国内外食品安全信息预报预警系统的建设现状

食品安全关系着民生大计,本文系统介绍了目前国内外食品安全监测及预警系统的建设情况,提出了完善我国食品安全信息预报预警系统的路径。     

欧洲食品和饲料快速预警系统简介及对我国的启示

民以食为天,食品安全关系到社会稳定与经济发展。目前我国的食品质量安全保障体系还不够完善,食品安全质量与发达国家有一定差距。欧盟国家在食品安全控制方面起步很早,逐步建立了欧盟食品安全管理体系。其中欧洲食品和饲料快速预警系统（Rapid Alert System for Foodand Feed,RASFF）起步较早、组织严密、法规健全,对我国食品安全风险与快速预警网络的建立有重要参考价值。     

2013年欧盟食品和饲料快速预警系统通报各国输欧食品安全情况分析和对我国进口食品安全监管的启示

近年来,欧盟加强了对食品安全的监管。经过不断努力,逐步形成了"从农田到餐桌"的全过程管理与控制的食品安全体系,特别是其建立和使用的快速预警系统(欧盟食品和饲料快速预警系统,rapid alert system of food and feed,RASFF),涉及范围广泛,反应迅速。通过RASFF平台,欧洲食品安全当局及时发布食品和饲料中发现的风险信息,以便迅速地有效协调发现的健康风险,有效保证了食品和饲料的消费健康。本文根据2013年欧盟RASFF向公众通报各国输欧食品安全情况,总结各国被通报涉及产品种类和风险因素,研究欧盟在食品领域的重点关注。通过借鉴欧盟经验,探讨保障我国进口食品安全的监管措施。     

2018年欧盟食品饲料快速预警系统通报情况分析

欧盟食品和饲料快速预警系统(rapid alert system for food and feed, RASFF), 作为欧盟食品安全监管的核心平台, 使得欧盟委员会及各成员国能够迅速发现食品安全风险并及时采取措施, 避免风险的进一步扩大, 从而有效地保证食品安全。本文根据2018年欧盟RASFF发布食品通报情况, 总结各国被通报产品种类、被通报国家/地区及通报风险种类情况, 并对重点产品进行风险分析, 分析问题产生的原因, 以期减少或避免类似情况发生, 确保输欧食品贸易的顺利进行, 并初步探讨适合我国出口食品安全监管的应对措施。     

欧盟食品饲料快速预警进展与对我国的借鉴

系统介绍了欧盟快速预警系统的法规基础、运作机制和通报形式,分析了2002～2007年的主要通报数量和危害类别,认为通报数量逐渐增加,2007年的预警通报、信息通报、附加预警通报和附件信息通报分别比2002年增加了119.6%、80.6%、136.4%和136.1%;危害种类也由2002年的13种,增加到2007年的26种.欧盟快速预警通报中中国的通报数量也逐年增加,从2002年的147件增加到2007年的352件;2003～2007年的通报危害种类共计有21种.借鉴欧盟快速预警系统,从法规完善、风险评估和生产监管方面提出3个建议,对于我国启动快速预警系统处理食品安全事件具有积极意义.     

2016～2017年欧盟食品和饲料快速预警系统对华食品通报情况分析

从通报数量、通报国家、通报类型、产品类别、危害类别5个角度,分析了2016～2017年欧盟食品和饲料快速预警系统（Rapid Alert System of Food and Feed,RASFF）对中国食品安全的通报情况,总结其特点及关注的重点食品种类和风险因素。据此,提出了完善中国食品安全监管的三点建议：① 建立以数据分析为基础的食品安全预警信息平台;② 准确分析食品安全风险特点,做好出口食品安全监管工作;③ 加强对欧盟标准的跟进,提高企业主体责任。     

从RASFF通报看出口食品安全监管重点及方向

根据近几年来欧盟食品和饲料快速预警系统（RASFF）通报情况,总结我国被通报产品种类及风险因素,并结合当前国际食品安全的严峻形势,探讨出口食品安全监管措施。     

地市级政府食品安全预警系统构建

当今社会食品安全问题事件屡次发生,食品安全形势不容乐观。近年来政府开始着手建立食品安全预警系统,以期为食品安全构建一道安全的防线。地市级地区的食品安全是国家食品安全体系中的关键管理区域。针对地市级政府构建食品安全预警系统目前尚无完整的模式,文章根据地市级食品安全状况及人员配备等具体情况,将地市级政府食品安全预警系统结构分为预警信息采集、预警分析和预警反应3个模块,同时对模块的信息系统进行设计。     

基于案例推理的食品安全突发事件风险预警系统探索

食品安全突发事件爆发时间短、影响大,应用案例推理方法建立食品安全突发事件风险预警系统,规范化描述食品安全突发事件并与风险预警系统中案例库的案例解比较和评估,及时发出预警警告,有效降低食品安全突发事件发生频率和影响范围;并对建立食品安全突发事件案例推理预警系统提出了建议和措施。     

我国农村食品安全问题及预警系统的建立

食品安全是关系国计民生的大事,本文从农村的角度谈及食品安全问题,并提出了相应的对策,以应对农村食品安全面临的挑战。