夯实食品安全科学基础 主动应对全球共同挑战

中国食品科学技术学会(CIFST)再次携手国际食品科技联盟(IUFoS T)、国家食品安全风险评估中心,将于2015年4月20~23日在北京举办2015年国际食品安全大会,并于会议前夕针对食品安全可追溯体系建设和微生物安全控制举办专业培训,直面中国食品安全的三大热点、难点问题——微生物污染、原料溯源、食品掺假,借鉴国内外专家智慧及优秀企业的管理经验,为政府监管、行业发展提供技术支持和强大助力。本刊预先采撷大会部分精彩内容,以飨读者。     

科学解读2013年热点事件重铸中国食品信任之路——“2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会”在京召开

2014年1月9日,中国食品科学技术学会在北京举办了“2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会”,这也是主办单位连续3年举办同一主题的活动。尽管中国食品安全的基础在逐渐夯实,但百姓的焦虑仍在加大。     

2010年国际食品安全论坛4月聚首北京 聚焦食品产业链安全 全球学者中国论道

<正> 随着食品安全问题成为全球热点乃至焦点,探讨科学有效的食品安全管理之道即成为食品业者永恒的话题。2010年,始终以搭建国际交流桥梁为己任的中国食品科学技术学会将再次联手国际食品科技界最权威组织——国际食品科技联盟,于4月22-23日在北京举办2010年国际食品安全论坛。与往次食品安全会议不同的是,此次以"风险管     

国际化高端智库叠加优势倾情呈现“透明产生信任”立足我国食品安全防护

守护"舌尖安全"不仅是中国政府的责任,更是中国食品界的使命。秉承该宗旨,4月17~18日中国食品科学技术学会(CIFST)、国际食品科技联盟(IUFOST)和国家食品安全风险评估中心(CFSA)第五次携手于北京友谊宾馆举办了"2014年国际食品安全大会",并赢得数百名中外食品安全专家及企业家参会。     

食品安全:科技界与产业界在行动——2012年国际食品安全论坛召开在即

<正>食品安全历来受到各界广泛关注,食品安全问题的解决也凝聚着多方面的关心与努力。从2010年以来,中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟联手,在北京连续两次举办"国际食品安全论坛",两次论坛分别以"风险管理:概念与实践"、"风险交流和全产链管理"为主题,吸引了来自全球各界400余名代表参会。两届论坛依托中国食品科学技术学会与国际食品科技联盟的人才优势和在全球的影响力,准确地对应和剖析了中国《食品安全法》实施以来的主要矛盾和解决之道,     

聚焦全球食品安全热点 吸引社会各界高度关注——2014年国际食品安全大会将于4月15~18日在京召开

由中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心联合主办,以"强化食品安全科学基础,实现社会共治"为主题的"2014年国际食品安全大会"将于2014年4月15~18日在北京召开。在"食品安全是全球面临的共同挑战,没有任何一个国家能够独善其身"的背景下,中国食品科学技术学会携手国际食品科技联盟、国家食品安全风险评估中心,在国家卫生计生委、工信部、国家食品药品监督管理总局等相关部委的大力支持下,自2010年开始已连续四年在京召开国际食品安全论坛。     

“全面启动食品安全公众科普”新闻发布会在人民大会堂成功召开

2011年11月1日,在人民大会堂举办的全面启动食品安全公众科普新闻发布会上,中国食品科学技术学会科普工作专家委员会宣布成立; 中国食品科普网启动;中国食品科学技术学会与美国食品科技学会签署了     

2015,建设强大的中国食品安全产业链国际食品安全大会在北京举办

<正>4月22~23日,由国际食品科技联盟、中国食品科学技术学会、国家食品安全风险评估中心共同主办的2015年国际食品安全大会连续第六年在北京举行。美国科学促进会前主席Nina Fedoroff教授,欧洲食品安全局前主席Patrick Wall教授、美国农业部原副部长、IUFoS T国际食品安全专家委员会共同主席任筑山博士、国际食品微生物标准委员会主席Martin Cole教授等40余名国际专家及中国工程院院士陈君石、孙宝国等国内权威专家,以及400余名来自政府、企业界的高层代表悉数到会,从新视角、新高度来深入交流探讨如何以建设强大的中国食品安全产业链为目标,共同应对全球性挑战。     

2015国际食品安全大会将关注三大热点

<正>中国食品科学技术学会相关负责人介绍,食品安全作为全球面临的共同挑战,已成为食品科技界与产业界共同关注的焦点。据2011—2014年4年的舆情显示:2011年关注方便食品与非法添加。2012年关注标准与过程控制。2013年关注原料污染与恶意造假。2014年关注微生物污染、原料安全与食品掺假。食品安全及日益提升的环保问题,已成为决定中国食品工业企业的两大命门。而由此延伸的全产业链安全、食     

微生物引起的食源性疾病是头号食品安全问题——国际权威齐聚厦门共同关注微生物危害

2012年ICMSF-中国食品安全国际研讨会拟于10月21～23日在中国厦门召开,此次会议由中国食品科学技术学会与国际食品微生物标准委员会(ICMSF)联合主办,得到了世界卫生组织(WHO)、国际食品科技联盟(IUFoST)、国际生命科学学会中国部(ILSI-China)、国家食品安全风险评估     

国际食品安全论坛在京举行

由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟联合举办,世界卫生组织、联合国粮农组织、中国卫生部和农业部参与的“2011国际食品安全论坛”日前在京举行。本届论坛的主题是“全产业链管理和风险沟通”。作为全球领先的清洁消毒和食品安全及预防感染专家,艺康集团冠名论坛“从危机应对到风险预防”专题,展现了企业与政府合作应对食品安全问题的决心。     

解读2013年热点事件,重铸中国食品信任之路(上)

走过的2013在我们这些与食品相关的从业者看来是喜忧参半的,在百姓高度关注的食品安全问题上,尽管政府的管控基础在逐渐夯实,但百姓的焦虑仍在加大。2013年12个国内食品安全热点事件曾引发媒体与公众的关注、担忧与不满。近日,由中国食品科学技术学会在北京举办的"2013年食品安全热点科学解读媒体沟通会"上,12位专家直面国内外热点食品安全事件,深度解析、点评,为2014年的"马"上食品安全重铸了一条信任之路。     

2014国际食品安全大会在京召开

正由中国食品科学技术学会(CIFST)、国际食品科技联盟(IUFoST)和国家食品安全风险评估中心(CFSA)联合主办的"2014年国际食品安全大会"于4月17日上午在北京友谊宾馆举行了隆重的开幕式,来自政府监管部门、公众组织、科研院校、企事业单位的各方代表及国际专家共同出席了本次盛会。开幕式由中国食品科学技术学会副理事长、中国轻工业联合会副秘书长贾志忍和IUFoST秘书长Judith Meech女士共同主持。国家食品药品监督管理总局滕佳材副局长、中国轻工业联合     

2016年第七届国际食品安全大会成功召开

4月14—15日,备受各方关注与期待的2016年第七届国际食品安全大会在北京举行,本次大会由中国食品科学技术学会和国际食品科技联盟共同主办,自2010年开始国际食品安全大会至今已连续七年在北京召开,七年的蓄积,让国际食品安全大会已成长为业界的品牌会议。大会期间举行的科学精神奖、科学传播奖颁奖仪式和本年度七星奖启动仪式,表达了主办方对中国食品安全"抑恶扬善"的价值取向。     

奥运食品安全追溯系统启用

由国际食品科学技术联盟、中国食品科学技术学会、市科委共同主办的“第三届食品安全国际论坛”，日前在沪开讲，不仅向国内外取经，而且向全世界展示了上海食品安全科技研究的坚强阵容。     

中国进入食品行业科普时代

11月1日,中国食品科学技术学会与全国青少年儿童食品安全行动领导小组在京宣布,推三举措全面启动食品安全公众科普工作。中国食品科学技术学会科普工作专家委员会宣布成立;“中国食品科普网”启动;中国食品科学技术学会与美国食品科技学会签署“食品科普资源合作意向书”。     

追思王茂起同志

中国疾病预防控制中心营养与食品安全所所长，全国食品卫生标准委员会副主任委员、秘书长，全国食品添加剂标准化技术委员会秘书长；卫生部国际食品法典专家组组长，中华预防医学会常务理事，中国食品科学技术学会常务理事，中国保健协会副会长，中国保健科技学会常务理事，中国医师协会理事王茂起研究员，     

理性、科学地直面中国食品安全持久战(下)——2014年食品安全热点科学解读

<正>继2012年初启动年度食品安全热点媒体沟通会后,中国食品科学技术学会连续第4年组织专家对微生物、食品添加剂、重金属、转基因、福喜事件等12个2014年食品安全热点词深入解读,4位院士,10位教授、研究员、博士等14位老中青优秀专家整体参与,其阵容强大、专业、权威,新出炉的对2014年食品安全解析的"科技界共识",再次集体发声。     

2011年国际食品安全论坛在北京隆重召开

由国际食品科技联盟(IUFoST)和中国食品科学技术学会(CIFST)联合主办的2011年国际食品安全论坛于4月21日上午在北京友谊宾馆举行了隆重的开幕式,来自35个国家和地区的400余名代表参会。开幕式由CIFST副     

群贤毕至 共襄食品安全大计——2014年国际食品安全大会在北京召开

<正>经济学人智库(EIU)发布的2013年全球食品安全指数显示,中国在107个国家中排名第42位。然而,一轮又一轮的"炒作",使中国食品安全的"信任危机"犹存。守护"舌尖安全"不仅是中国政府的责任,更是中国食品界的使命。4月17~18日,中国食品科学技术学会、国际食品科技联盟及国家食品安全风险评估中心第五次携手于北京举办"2014年国际食品安全大会",数百名中外食品安全专家及企业家参会。