提高食品质量检验结果准确性和有效性

正随着国家经济的繁荣发展,国民的生活水平逐渐提高,物质上的需求得到了极大的满足,如食品已不再像以前那样仅能解决最基本的温饱问题,现在的超市、市场和网络上各种琳琅满目的食品可供选择,但正因为如此繁多的食品种类和生产厂家,也增加了出现食品安全问题的风险。近年来,经常有关于食品的安全问题的报道,可见如今的食品安全存在很多问题,     

食品生产加工过程中的风险管理标准化探究

随着社会经济的不断发展、国民生活水平的大幅度提升,人们在物质生活得到极大满足的同时,对食品的质量及安全也越来越重视.而食品质量的管理及控制是直接关系到民生的工程,关乎人们的身体健康及生命安全,所以要重视食品生产加工过程中的风险管理及安全管理.笔者根据自身相关从业经验并结合广泛的调查研究,就食品生产加工过程中风险管理标准...     

食品安全问题的深入思考

正食品作为人类生活的必备要素,在物质生活中扮演着举足轻重的角色,因此食品安全的问题尤为重要。但伴随着我国经济的发展,人民物质生活水平不断地提高,食品安全每况愈下,牵动着每一个国民的心,那么食品到底如何才能做到安全、将危险系数降至最低?这不仅仅是企业的问题,而是需要国家、政府、人民乃至全社会的共同努力,在多方面、多角度协调与合作。从农田到餐桌,经历了原材料的种植、加工、运输、贮藏主要环节,每个环节出现纰漏都会导致食品安全问题,     

我国食品安全现状与对策

改革开放以来,我国国民经济与社会全面发展,人民生活水平不断提高,食品消费结构不断改善,食品消费水平不断提高。“十五”期间,食品恩格尔系数将下降,但食品消费总量及食品消费总支出仍将不断增加。全面建设小康是全党、全国人民今后几十年的艰巨任务,让国民消费更加安全放心的食品也是更高水平小康社会的要求。食品安全问题不仅直接影响着国民的健康水平与生活质量,而且影响着社会的稳定、国家的整体经济实力以及人类赖以生存的自然环境等诸多领域。有效解决食品安全问题,保证安全食品的供给,对提高中华民族的身体素质,增加农民收入,提升中…     

全民关注食品安全(上)

"国以民为本,民以食为天",食品是人类赖以生存和发展最基本的物质条件,事关亿万国民身体健康及生命安危.食品安全是保障国民生命健康,提高国民生活质量,建设和谐社会的重要基础和必要前提.随着生活水平的提高,人们对食品在人类健康、福利和经济社会生活中的重要性认识逐步增强.     

1949-2019新中国成立70周年

食品工业是指以农业、渔业、畜牧业、林业以及工业的产品或半成品为原料,制造、提取、加工成食品或半成品,具有连续而有组织的经济活动工业体系,它是一个古老而又永恒的常青产业,伴随着地球人类文明的演进而发展,历史悠久。食品消费是人类生存的第一需求,吃熟食创造了地球人,食品制造活动是地球人类文明的逻辑起点,食品工业的现代化水平反映人民物质生活质量的高低和一个国家经济的发展程度,也反映了一个国家或社会文明发展的水平。     

食品安全的现状和食品安全检测技术的应用

新时期下,随着我国经济的发展和社会的进步,我国国民的物质生活水平也在不断提升,对于食品方面的需求也越来越高。但是,也出现了各种食品安全问题,在一定程度上影响了国民的身体健康,这就需要相关单位重视食品安全检测工作,最大限度的提高食品安全。基于此,文章就我国食品安全现状和食品安全检测技术的应用进行了简单分析。     

如何培育现代食品科技人才——访中国农业大学食品科学与营养工程学院院长

<正>充足的食品是社会稳定的基础,优质的食品是国民健康的保证。国家已把发展食品科学放在了前所未有的重要地位。稳定的经济需要食品产业,农民的增产增收需要食品产业、人民生活水平的提高需要食品产业、国家的四个现代化更需要食品产业。“现代食品工业的诸多需求,消费者对食品品质的更高要求,是我们的责任与挑战。未来属于你们,在我们这个行业里,发展的天地非常广阔,值得你们努力一生。”这是中国农业大学食品科学与营养工程学院院长罗云波在院长致词中一句语重心长、满怀期望的话语。要发展食品工业,就必须培育出优秀的食品科技人才,而国家高等院校的食品学院正是肩负着培育人才的重任。作为中     

强化食品安全 发挥产业优势 促进猪肉出口的发展

随着当今世界经济的不断发展,各国人民的物质生活水平和营养健康需求也在普遍提高,人们对食品的安全性越来越重视,特别是对肉类食品的质量安全越来越关注.     

食品检验检测质量控制及细节问题探讨

随着我国国民物质生活水平的不断提升,当前国家与人民更加关注食品安全与质量控制水平,对于食品检验检测的质量控制与细节处理也提出了更高的要求。文章首先介绍了食品检查检验的方法,然后分析了食品检查检测实施的策略,其次介绍了食品检验检测中存在的具体问题,最后结合上述内容对于优化食品检验检测的策略进行了阐述,希望能够为进一步提升食品安全控制水平创设条件。     

色谱检测技术在农产品检测中的应用探析

随着时代的进步和社会的发展,国民生活水平有了显著提高,人民对于物质的要求越来越高。为进一步确保国民食品安全,农业部门需要加强食品检测。随着科学技术的发展,越来越多的新技术被应用于农产品检测领域。本文主要介绍分析色谱检测技术,进而分析该技术在农产品检测中的应用     

化学技术在食品安全检测中的应用

正随着科学技术的发展,人们对食品安全越加关注。食品是人类赖以生存和发展的重要的物质基础,是提升人类精神世界的基本前提。食品安全问题是一个巨大民生问题,既关系到国民的生命健康,也关系到国家的整体发展。化学技术是通过化学反应或化学现象来获取或验证所需要的某种物质的一项技术,与生活密切相关。食品安全问题是一个公共卫生问题,要求食品绿色无毒、营养丰富,对身体健     

浅谈职业教育食品营养与健康服务社会

正"健康中国"规划纲要是推进健康中国建设的重要纲领,也是为了统筹解决关系人民健康的重大和长远问题。职业教育食品营养与健康服务社会的研究一方面可以更好地拓宽职业教育施教的区域范围、形成职业教育良好办学机制、提高职业教育人才培养的水平;另一方面,也可以借助职业教育的专业优势促使社区居民健康教育发展。国民营养与健康状况是反映一个国家或地区经济与社会发展、卫生保     

食品添加剂的作用与安全性控制探讨

<正>食品添加剂是食品工业快速发展中不可缺少的一部分,它能推动食品工业的发展,不断丰富食品的种类。随着社会经济水平的提高,国民生活水平也在稳步上升,越来越多人关注于食品安全,聚焦于食品添加剂,使得食品制作过程中如何使用食品添加剂也变得越来越透明,切实落实食品添加剂的规范使用任务也越来越紧要。本文主要论述食品添加剂的作用,浅谈食品制作过程中使用添加剂的安全性控制措施。     

从一粒糖果到一套营养餐——航空食品50年回顾

航空食品,即指飞行旅途中人们所需的食物,包括饮料、面点、小吃、饭菜等.新中国成立50年来,我国的航空食品发展从无到有、从单一到丰富、从要求吃饱到追求吃好,经历了一个由无序至繁荣的发展变迁.航空食品的发展过程不仅是我国航空事业蒸蒸日上的最好见证,而且是我国经济迅猛发展、人民物质生活水平     

益生乳酸菌选育、功能解析及应用技术

<正>益生乳酸菌在促进、调控肠道健康上具有重要作用,不仅如此,还具有增加营养、改善人体免疫代谢等多种不同功能。基于此,本文针对益生乳酸菌的选育、功能解析及应用技术进行分析,此明确益生乳酸菌的营养保健作用和实际应用价值,促进国家功能性食品产业的发展。近几年来,国家经济水平不断提高,国民生活水平也提升了多个档次,生活用品需求日益扩大,在这样的情况下,     

食品安全融入高校思政教育研究——评《食品安全学导论》

正食品作为人类赖以生存的根本物质,其安全问题与人们的生活和发展息息相关,随着经济基础与生活水平的快速提高,大众对食品安全及相关话题愈发重视。然而,近年来食品安全问题时有发生,对市场公信力和国民经济发展都造成了巨大影响,所以提高国民食品安全意识、加强食品安全教育变得极为关键。大学生作为未来社会发展的中坚力量,思想政治教育是增强他们法律意识和道德素养的重要途径,将食品安全教育融入高校思政教育,对强化学生食品安全知识学习、树立正确思想观念、提高安全保护意识有着重要的现实意义。     

强化食品微生物检验质量的实践思路分析研究

<正>随着经济的不断发展,人民生活水平逐步提高,越来越多的人已经不再注重吃什么,而是更多关注怎么吃,食品的质量安全由此备受瞩目。国家对于食品安全这一领域同样出台了各种各样的办法,为的是保证国民的食品安全。食品微生物检验质量的高低同食品安全有着密不可分的联系,提高食品微生物检验质量成为保障人们饮食健康的重要前提之一。本文在通过分析食品微生物检验存在问题的基     

美欧食品安全管理和国际食品标准评估体系解析

发达国家具有较高的食品安全管理能力,食品标准、评估水平代表一个国家在食品安全性、食品质量方面的保护水平,而这个管理能力、保护水平在我国食品加工贸易领域还较低。通过对这方面的阐述,了解发达国家的食品监管体系和国际先进标准的制定与评估,对提高我国食品安全管理水平,保证国民身体健康和在国际贸易中维护自身利益有着积极意义。     

大食物观视域下全谷物食品消费实现路径研究

在大食物观视域下,全谷物食品消费对节粮减损和国民营养健康具有积极意义,是未来食品领域的重要发展方向之一,但当前我国全谷物食品消费量远低于推荐水平。本文分析了北美、欧洲、亚洲和非洲地区的主要国家全谷物食品消费的总量、结构以及政策环境,并从产品、消费者、市场与政策四个维度分析了影响全谷物食品消费的主要因素。综上,应着力培养居民的全谷物消费意识、创新全谷物食品的加工技术,通过政策支持发展营养导向型农业,以此打通全谷物食品消费的实现路径,促进全谷物食品产业发展。