铁强化猕猴桃饮料预防缺铁性贫血效果的观察

<正> 前言 缺铁性贫血是一种具有普遍性的营养缺乏问题,在发展中国家发病率常达到30％至40％,即使在一些工业发达的国家,发病率也有1％至20％的。缺铁性贫血会影响人体的智能和体格的发育,降低机体对疾病感染的抵抗力和免疫力。故世界各国对缺铁性贫血的防治都给予充分的重视。联合国大学和国际贫血问题顾问小组已合作开展对各种人群铁缺乏预防措施的研     

孕期贫血SOS

缺铁性贫血为何孕期最常见 铁在体内是可以重复利用的,人体每天丢失的铁仅仅在1～2mg,女性在特殊生理期里会有较多的铁流失.但在正常情况下,铁的吸收与排泄通常会保持动态的平衡.当铁的需求量增加或者摄入不足等情况长期存在时,人体往往会出现缺铁性贫血. 有些准妈妈在怀孕前就已经患了贫血或者处于贫血的边缘,加上怀孕后比怀孕前的铁需求量增大,而饮食上又忽视了铁的补充,这些准妈妈患上缺铁性贫血的几率就增大了.另一种情况是,虽然孕期注意选择了富含铁的食物,但吸收率却不高,准妈妈也会出现缺铁性贫血.相比较而言,现在的准妈妈都比较重视叶酸的补充,吸收率一般都不错.维生素B12大多也不会缺乏,除非是素食主义者,才会出现维生素B12的缺乏.因此,孕期贫血最常见的是缺铁性贫血.     

钙营养强化剂发展前景广阔

<正> 钙是人体所含矿物元素中成分最多的一种,约占体重的1.5～2％。人体的钙含量约有1,000～1,200g左右,其中99％通常以羟磷石灰形式存在于骨骼和牙齿中,使骨骼成为人体的钙库;其余的1％则主要存在于人体细胞周围的细胞间液中,但是,仅仅这1％的钙,对人体所有细胞功能的发挥,已是必不可少的,所以专家学者把钙称为“体内第二信使”。 钙对人体的重要性 细胞内的钙含量很低,只有细胞外含钙量的万分之一。当微量钙进入细胞时,就会产生一种极强的信号,以控制如新陈代谢、生长发育、肌肉收缩、心脏跳     

浅谈补钙和钙营养强化剂

钙是人体所含微量元素矿物元素中成分最多的一种,人体的钙含量约有1～1.2kg左右,约占体重的1.5％～2％。其中99％是以羟磷石灰形式存在于骨骼和牙齿之中,成为人体的钙库,其余1％则主要存在于人体细胞周围的细胞间液中,细胞内的钙含量很低,只有细胞外含量的万分之一。当微量钙进入细胞时,就会产生一种极强的信号,可控制如新陈代谢、生长发育、心脏跳     

维生素B12功能及营养作用研究

维生素B_(12)是人体必需的唯一含有金属离子的水溶性维生素。维生素B_(12)缺乏时,主要影响造血系统和神经系统。通过对其生理功能的研究可知,维生素B_(12)是一种人体重要的营养素,参与体内多种代谢,还可有效预防恶性贫血、老年痴呆、抑郁症等疾病,对保持人类身体健康起着重要作用。     

漫话维生素E

维生素E是脂溶性维生素之一,过去就知道它是一种抗不孕性维生素,后来又认识到它和人体的抗氧化贫血等也有关系。缺乏它,雄性者睾丸退化,雌性者不能分娩、流产。除此之外,还能造成肌肉萎缩、贫血、抗溶血、生成脂肪功能下降等多种病症。     

浅谈富硒碑酒

硒是人体生命活动必需元素,中国有七亿人生活在低硒区,富硒产品添加到啤酒中可制成保健型啤酒。硒是人和动物生命不可缺少的必需微量元素,每日摄取量50～400微克。我国第三次营养调查发现:中国人群主要缺乏人体必需16种元素中的四种:钙、锌、铁、硒。人体对硒的吸收方式为:有机硒属于主动吸收,但有机硒的吸收量超过人体安全极限时易造成硒中毒;有机硒易与啤酒中氨基酸形成浑浊。无机硒属于被动吸收,是最安全的补硒原料。     

帮助合成血红素的铜

人体中的微量元素铜,是红血球中血红素生成的重要元素,它对人体的主要功用为辅助造血。治疗贫血时,在铁剂中加入微量的铜质,效果会更为显著.人体缺铜将发生低蛋白质血症,表现为严重的低血色素小球型贫血;缺铜还易导致皮肤和头发改变颜     

女人养血膳食

人体仍“血肉之躯”。只有血足，才显得皮肤红润，面有光泽；只有肉实，才显得肌肉发达，体型健美。对于女性来说，追求面容俊俏，肤色艳美，首先要注意养血。中国医学认为：“女人以血为本”。道理何在呢?原来，在女性的一生中，有月经、怀孕、生孩子及哺乳期特殊时期的耗血等原因，故比男性更易贫血。因此，女性在日常生活中应注意适当的饮食调理，以防发生贫血。下面介绍几种简便易行的养血膳食。     

低钠盐暨钠、钾的作用

钠、钾在人体中具有重要的生理功能,在过量和缺乏时都会对人体产生危害。本文详述了钠、钾的作用,同时还重点介绍了使用低钠盐的意义、科学的使用方法及适宜人群,以便于低钠盐的宣传和推广。     

低钠盐暨钠、钾的作用

钠、钾在人体中具有重要的生理功能,在过量和缺乏时都会对人体产生危害。本文详述了钠、钾的作用,同时还重点介绍了使用低钠盐的意义、科学的使用方法及适宜人群,以便于低钠盐的宣传和推广。     

钠、钾的作用及低钠盐

钠、钾在人体中具有重要的生理功能,在过量和缺乏时都会对人体产生危害。文章详述了钠、钾的作用,同时还重点介绍了使用低钠盐的意义、科学的使用方法及适宜人群,以便于低钠盐的宣传和推广。     

强化维生素B_1大米的动物和人体的生物效应

<正>维生素B_1(以下简称V_B_1)又称抗神经炎因子,抗脚气病因子,与人体代谢有密切关系,当人体缺乏维生素B_1时出现体弱、疲倦、食欲不振和心动过速等症状,在严重缺乏时可发生多发性神经炎、脚气病等。粮谷类食品是人体V_B_1的主要来源,大米加工精度越高时V_B_1的损失率就越高,目前市售精白米、面的V_B_1含量均较低。近年来由于生活条件改善,人们较多的食用精白米、面,V_B_1不足或缺乏的现象越来越多,特别是孕妇乳母缺乏V_B_1,或使婴儿也有V_B_1缺乏症,甚至婴儿患先天性的脚气病,严重危害婴儿健康。欧洲、日本、菲律宾等一些国家就在粮食中早有强化V_B_1的报导,对补偿食品食用后V_B_1体内水平的观察结果报告如下:     

烟民远离烟害的饮食策略

研究表明,烟草中含有1 200多种有害物质,这些物质对人体十分有害,如刺激呼吸道产生炎症;对细胞产生毒性作用;促使人体产生癌变;使红细胞失去携氧能力;使人体对尼古丁产生依赖性等。据统计,全世界每年约有80万人患肺癌,其中80%～90%的病例与吸烟有关。吸烟不仅危害吸烟者自身的健康,还污染环境、损害他人健康。孕妇吸烟会导致胎儿畸形和智商下降;婴幼儿被动吸烟会影响正常发育。预防吸烟带来的各种危害,最好的办法是戒烟。若一时难以戒除烟瘾,可通过调理饮食来减轻烟     

老年人要多吃含锰食物

锰是人体中不显眼的微量元素,总含量只有12～20毫克,大部分储存在脑、肝、肾、胰及垂体内.虽然锰并不显眼,但它对人体健康关系十分密切,是人体必需摄取的14种元素之一.锰不仅对人体骨骼     

蕾蜜保健内衣

远红外保健内衣内含高科技纳米远红外功能材料，穿着时可对人体产生一系列生物和物理效应，具有激活人体组织细胞，改善微循环及人体新陈代谢，提高肌体免疫力等作用，穿着时可使人体表面温度升高3～5℃，是一种具有优良保健、热效应、排湿透气功能的新型健康纺织品。     

浅析运动鞋减震技术

国内外资料表明，在剧烈的运动中，当人体脚部接触地面时，会受到地面给人体的冲击力，这样的冲击产生的效果会对人体各个部位产生不同的伤害。据统计，人体运动时，足底着地，附加速度在很短时间（一般只有10．30ms）内产生，并可以达到5倍于体重的巨大反作用力，快跑承受的冲击力是慢跑的3倍，因此运动鞋减震是各国设计师非常重视的问题。     

铁强化酱油安全吗

世界卫生组织2001年报告说,全球有超过20亿人患缺铁性贫血,铁缺乏的状况在发展中国家尤其严重。2002年中国居民营养与健康状况调查报告表明,中国居民贫血患病率平均为15.2%,其中两岁以下婴幼儿、60岁以上老年人和育龄妇女贫血患病率分别为24.2%、21.5%和20.6%。早在2001年,我国学者报告的两项研究表明,铁强化酱油具有改善人体铁营养的效果。一项在300名贫血学生中进行的干预研究证明,这些人每天补充5毫升铁强化酱油,可以在3个月内     

话说葡萄酒的营养保健作用

葡萄酒是以葡萄为原料,经发酵酿制成低度酒精型饮料.葡萄中的有益成分大部分溶解到酒液中,其中的少量糖分葡萄糖和果糖,可被人体直接吸收和利用.葡萄酒中含有10多种对人体有益的氨基酸,每升含120～150mg,有的高达600mg.氨基酸是人体蛋白质的构成成分,由于葡萄酒含有氨基酸所以酒体鲜美.每升葡萄酒含有机酸5～7g,有机酸使酒产生一种令人愉快的酸味,能刺激人体的消化腺,如唾液腺、胃腺体分泌唾液、胃液,对淀粉和蛋白质有加速消化作用.葡萄酒可促进入体胆汁分泌,有加速消化脂肪作用;钾盐还有很好的利尿作用.葡萄酒的pH2.7～3,与胃液中的pH2～2.5相似,有促进胄液中盐酸生成作用,有效地帮助消化吸收.葡萄酒的有机酸盐在人体血液中氧化后生成碳酸盐变为碱,可抵抗酸中毒的产生,     

吃酸性食物过量是百病之源

正常人血液pH值在7.35～7.45之间,这部分碱性体质者只占少数,大多数人为酸性体质,处于亚健康状态,如不注意改善可能发展为疾病。日本专家筱原秀隆先生认为:人体的酸性化是百病之源,当酸素在体内愈来愈多,不断堆积,疾病就会产生。酸性体质者易疲乏与碱性体质者相比,酸性体质者常会感到身体疲乏,出现记忆力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛等症状,到医院检查又查不出什么毛病,当人的体液pH低于中性7时,就会产生重大疾病,下降到6.9时,就会变成植物人,如果只有6.8～6.7,人就会死亡。医学研究证明,如果人体倾向酸性,人体细胞的作用就会变差,废物就…