《南京宣言》谁“律”谁

被称为乳业“禁赠令”的《乳品企业自律南京宣言》，是中国乳业环境变化的产物，发动者们既是主动者，也是被动者。它的背后有协会规范行业的意图，有乳企的策略变化，也有业内人士对乳业发展的思考。[编者按]     

乳业2．0时代——乳业2．0时代，我们看到的是什么

进入到9月份之后，随着国内几大乳业巨头相继公布了上半年业绩之后，中国乳业的格局划分也日渐明晰。伊利和蒙牛两家来自内蒙古的乳品企业均以100亿的销售业绩，牢牢占据了第一集团的宝座，同时也把不到40亿元入帐的“老三”光明远远的抛在了后面。     

谁动了经销商的奶酪？

乳品行业的变化直接影响到企业和经销商．他们在整个经营链上的作用在变，利润获取和利润分配方式也在变。[编者按]     

乳业重组:谁来做大中国乳业?

近年来，随着中国乳业的发展，乳品行业内的并购．重组风起云涌。资本运营．要素重组．收购兼并等措施已经成为乳品企业尽可能短的时间内做强做大的重要手段。     

乳业的后概念化时代

在经历过概念炒作的时代之后，很多企业便选择向基础进行回归，即向管理和技术要效益。     

皇氏乳业挺进高端奶

当前,多事之秋的中国乳业环境对所有的二线乳企来讲都是个巨大的压力,乳业市场厮杀不断,消费者信心波动很大,但有着梦想的乳品企业战略迈进步伐依然强健有力。     

原奶跌价谁受伤？

前不久，一位奶业协会的专家在接受媒体采访时称，目前中国奶源短缺问题艰严重，未来三五年里，这个问题会极大地制约乳品行业的发展。因为按照他掌握的数据，目前国内奶牛增长幅度是10％，而奶制品的销量增长却高达30％。     

三聚氰胺之后中小乳业何去何从

2008年9月三鹿三聚氰胺事件如同推倒的多米诺骨牌,诱发了整个行业的大地震,这场地震不仅将中国乳业拉下高速战车,使本来正在快车道上行驶的中国乳业,奔跑的速度戛然而止,而且在短短的半月时间内,使中国乳品企业多年来已建立的发展基础轰然倒塌,即便被人们视为乳业的标杆企业伊利和所称道的蒙牛两大巨头在此次事件后也略显疲态,前进的脚步受阻,纷纷陷入三聚氰胺事件的泥潭中苦苦挣扎。     

为山东乳业营销把脉

经历了2008年的“三聚氰胺”事件后,中国乳品行业一度下滑,消费者对乳制品失去了消费信心、如今,已经过去了一年多的时间,我国乳品行业开始出现回升,随着国家政策的强烈支持和行业的政策出台,乳品行业将会慢慢得到健康发展。     

盘点中国乳业的行业格局

中国乳品行业虽然经过了几十年的快速发展,无论是市场份额、品牌谋划还是渠道拓展都取得了不菲的业绩。这些业绩是中国乳业的精华,值得进一步提炼和创新。但行业要想快速持续的发展,必须不断找到自身的短板,并找到拉长短板的动力,由此获得更为强劲的发展势头。同时我们也无奈的面对这样一个事实:剧烈的市场竞争导致企业间的竞争出现了有悖于社会道德的黑洞现象,这不但影响行业的健康发展和百姓的日常生活,还关系到国家战略和产业布局的宏观发展。由此我们策划了本期选题,意在通过对时下格局的总结提炼和系统分析,以找到自身的不足,并探讨解决问题的方法和策略。     

聚焦时下的中国乳业棋局

真是一波未平一波又起,中国乳业发展之路步履维艰。乳品行业未来如何发展,品牌如何建设、危机如何处理、质量如何保证等等严肃命题又严峻的摆在了乳品企业的面前。行业频现的危机说明中国乳业还有很多思路需要厘清,有很多的功课尚需弥补,在这个现象和本质纷繁迷离、选项诸多、迷局闪烁的棋盘上,究竟该如何落子布局?由此我们邀请了国内行业专家各抒己见,希望能为国内乳品行业点拨迷津。     

面对2010区域乳业你准备好了么?

<正> 麦肯锡在一份中国乳业市场调查报告指出,到2010年,中国乳品市场规模将达到200亿美元,这是一个比较保守的数字,2006年乳品市场官方数据是10700多亿人民币,2007年上半年液态奶就已经接近是400亿人民币左右。按照各企业实际增长率来看,到2010年,仅仅液态奶几乎就能够达到这个规模。该报告同时也指出2010年将有一半的乳品企业出局,行业集中度进一步提高,生存压力全面集中于中小乳品企业的肩上。面对200亿美金这么诱人的一个数字,和一半企业出局的残酷预言,各乳品企业都纷纷提出了2010年目标,蒙牛和伊利表示要在2010年进入世界乳业的 XX 强,许多区域乳业的三年规     

乳业营销时代来临,你和你的企业该怎么活?

纵观中国乳业发展的几个阶段和目前中国乳业的现状,行业重组、市场洗牌已经在如火如荼的进行着：行业里的领军企业在乳业的版图上指点江山、谋划未来的乳业帝国;二线品牌或大力融资或引进技术充实壮大自己,以避免淘汰出局;中小企业则有的找好大树,有的干脆偃旗息鼓,有的仓惶而逃,更多的精英企业则在彷徨：退一步？如何舍得自己的基业和对你给予众望的好同仁;进一步？怎样才能把握这风云诡谲的乳品市场,从高手林立的逆境中杀出一条血路？乳业营销时代来临,你和你的企业究竟该怎么活？     

修订食品标准究竟该“思念”谁？

郑州思念食品有限公司水饺被检出金黄色葡萄球菌事件后,思念称,＂按照新的即将生效的食品安全国家标准,被检出有问题的水饺金黄色葡萄球菌含量是达标的＂。其还透露,食品安全标准就要降低了。不管是思念食品的自圆其说,或是专家来替他们＂难过旧标准但符合新国标＂的游说,都令人们生疑,修订食品标准究竟该＂思念＂谁？     

乳业命题：调整战略谋生存

乳业新标准的制定,令众多业内人士和消费者对乳业更加失望。降低乳业标准,可谓是中国乳业的“饮鸩止渴”。当然,我们也应该欣慰的看到,不能说所有乳企都支持“乳业低标准”,有良知、有社会责任感的中国乳业企业家还是大有人在。乳品企业今后的发展何去何从,成为我们今天对话探讨的核心问题。     

乳业营销的系列问题与突围模式

进入2010年,最吸引市场眼球的行业无疑是乳制品行业:乳业价格大战、洋奶粉涨价事件、奶源争夺大战……,在乳业行业掀起了轩然大波。中国乳业发展的历史虽然只有短短的三十年,但发展却相当迅猛。目前国内乳业企业约有1200多家,加上国外跨国乳业企业的进入,进一步加剧了乳业市场的竞争。目前而言,国内的乳业企业良莠不齐、鱼龙混杂,随着广大消费者消费需求的增长以及消费行为的逐渐理性化,乳业行业将进入一个新的发展阶段,行业品牌的重新洗牌也将是一种必然趋势。对于国内广大乳业企业来说,如何应对新一轮的竞争,如何快速确立本企业在乳业行业中的地位,将成为最为迫切的任务和企业发展战略方向。本文,我们将和大家探讨一下国内乳业企业品牌的加速度提升和品牌维护。     

关于中国乳品行业现实危机和未来升级的相关思考

中国乳业最近几年的发展一直被高度关注而充满波澜,包括今年也是不断有新故事敏感着我们有点脆弱的神经。包括行业大规模整改、外资奶粉不断涨价、产品质量事故等现实危机不断的摆在我们面前。于是我们对这一关系国计民生的行业,不能不关注其存在的现实危机并思考未来行业发展和升级前景等等相关问题,希望的我们的思考和关注能给行业带来点拨和...     

构建信用体系解乳业危机

在国内乳品行业内,“中国制造”在消费者面前已不再是荣耀,已经变得沉重和纠结。国产奶粉不受欢迎,国产牛奶让人忐忑,这已经是不争的事实。究其原因,可能众说纷纭,但国内乳制品行业的公信力让消费者不信服却是最核心的原因。这次国家质检总局从政策层面强制加强乳品企业的产品检测,有利于恢复消费者对乳品行业的信心。真正破解乳制品行业的公信力危机,最大的根源在于人。比如从国内乳业历次爆发的危机来看,损害行业形象的一个重要原因。是因为利益分配不均衡造成的奶农与奶企之间的紧张博弈关系。年景不好时,奶农杀牛减产;等到年景好了,产量跟不上,奶农又制假掺假。这次增强企业的产品检测能力,补强了乳制品行业产业链中的最后一环．但如何保证奶农和奶站在源头提供安全的奶源,还需要政府部门继续提高行业自律、加强监管力度。     

谁扼住中国乳业的咽喉？

从三鹿事件之后仅仅两个月，超市里几乎所有的乳制品都涨价了。从十月之初的买一赠一的盒装酸奶，到现在已经是比三鹿事件之前的价格还要高，从固态奶到液态奶都涨了。     

秘而不宣谁之责？

在金浩茶油事件中,面对公众＂为什么质监部门掌握信息后半年不公布＂的质疑,新华社记者专访了湖南省质量技术监督局副局长甘跃华、金浩公司副总裁周逸平。在这个专访中,我们看到,湖南省质监局仍然试图推卸自己的责任,不是声称＂多次责令企业公开相关信息＂,就是说＂自己无权公开＂,把责任推到上级主管部门。