迎春花色素提取剂的选择及理化性质研究

用不同溶剂处理迎春花，只有蒸馏水处理迎春花可以较容易地得到色素，说明迎春花含有水溶性色素较多。经测定，在可见光479nm处有一最大吸收峰。实验表明，碱性条件有利于其显色。金属离子对色素有增色作用，尤其是Fe^3 、Pb^2 对色素影响相当明显。但食品添加剂对增色不明显。色素抗强氧化剂能力稍差，但对一般的氧化剂和还原剂的耐受性能较好。从温度影响实验可知，迎春花中可能有3类色素，低分子质量色素、中等分子质量色素及在90℃下也不易分解的耐温色素。     

勾儿茶果色素的提取及理化性质研究

首次从可食勾儿茶果中提取一种新的食用色素 ,用酸性乙醇水溶液提取时 ,提取率为 8 44 %。色素的理化性质实验表明 :pH值不同 ,色素吸收光谱不同 ;pH =3时色素最大吸收波长为 5 2 0nm ,并有一定的耐光性及耐热性 ,但耐氧化还原性差 ;柠檬酸、苯甲酸使色素增色 ,糖使色素稍褪 ,Na+、K+、Ca2 +、Zn2 +、Mg2 +对色素无不良影响 ,Cu2 +、Al3+、Fe3+使色素变色 ;急性中毒实验中白鼠无异常表现 ;薄层色谱分析初步确定色素由天竺葵定 5 葡萄糖苷及天竺葵定 3 葡萄糖 芸香糖苷组成。     

核桃青皮中蒽醌类色素提取及稳定性

在确定了核桃青皮中蒽醌类色素含量分析方法的基础上,采用L9(34)正交实验研究了乙醇提取核桃青皮中蒽醌类色素的最佳提取工艺;考察了光照、氧化还原剂、金属离子对核桃青皮提取液中蒽醌类色素稳定性的影响。结果表明,比色法测定核桃青皮中的蒽醌类色素的精密度高,稳定性和重复性好,平均回收率为103.29%,相对标准偏差(RSD)为1.57%,线性范围为0.004 16~0.025 0 g/L(R=0.999 7);当料液比为1∶30(g∶mL)、超声时间为30 min、温度为60℃、乙醇体积分数为50%时核桃青皮色素的提取率最高。对核桃青皮提取液的色素稳定性研究表明,核桃青皮蒽醌类色素具有较好的耐光性和耐还原性,金属离子K+、Na+、Mg2+、Ca2+、Zn2+对其稳定性影响不大,但Fe3+有明显的增色效果。     

核桃青皮中蒽醌类色素提取及其稳定性研究

在确定了核桃青皮中蒽醌类色素含量分析方法的基础上,采用L9(34)正交实验研究了乙醇提取核桃青皮中蒽醌类色素的最佳提取工艺;考察了光照、氧化还原剂、金属离子对核桃青皮提取液中蒽醌类色素稳定性的影响。结果表明,比色法测定核桃青皮中的蒽醌类色素的精密度高,稳定性和重复性好,平均回收率为103.29%,相对标准偏差(RSD)为1.57%,线性范围为0.004 16~0.025 0 g/L(R=0.999 7);当料液比为1∶30(g∶mL)、超声时间为30 min、温度为60℃、乙醇体积分数为50%时核桃青皮色素的提取率最高。对核桃青皮提取液的色素稳定性研究表明,核桃青皮蒽醌类色素具有较好的耐光性和耐还原性,金属离子K+、Na+、Mg2+、Ca2+、Zn2+对其稳定性影响不大,但Fe3+有明显的增色效果。     

女贞果红色素稳定性的研究

对女贞果红色素的稳定性进行了详细的研究。结果表明 ,该色素水溶性好 ,耐热性好 ,但光照对色素有一定的降解作用。甜味剂和 Na+、Ca2 +、Zn2 +等金属离子对色素有护色、增色作用。     

壮观链霉菌红色素的结构解析及其稳定性研究

为探究壮观链霉菌AX-3所产生的天然红色素的应用前景,对其进行了结构解析及溶解性和稳定性研究。通过全波长扫描、红外光谱、质谱、核磁共振氢谱分析,推测该红色素为十一烷基灵菌红素。性质研究结果表明,该色素最大吸收波长为532 nm;不溶于水,易溶于四氢呋喃,溶于乙醇、乙酸乙酯、丙酮、二氯甲烷、甲醇、丙三醇;在强酸、中性和弱碱环境下稳定,在强碱环境下,随着碱性的增强,色素稳定性逐渐降低;在4～90℃热稳定性较好;光照对色素稳定性有影响,太阳光比紫外光和日光灯光的影响更大;金属离子Ca2+、Al3+、Mg2+对色素稳定性影响较小,Fe2+对色素有增色作用,Zn2+、Cu2+会降低色素的稳定性,其中Cu2+对色素稳定性影响最大;维生素C、蔗糖、柠檬酸、氯化钠、磷酸二氢钾和山梨酸钾对该色素稳定性无明显影响。     

金瓜中色素的提取及稳定性研究

对金瓜色素的提取条件和稳定性进行了研究。结果表明：提取的最佳条件是以碎状金瓜为原料,以PH值为9、体积分数95％的乙醇为浸提剂,在60℃下恒温浸提5h。同时实验结果表明：金瓜色素的光稳定性较差,耐热性较好;酸碱稳定性较好,但不宜用于强酸的环境;耐氧化性不强,有一定的抗还原性;各种常见的金属离子对该色素均有一定的增色作用;常用的食品添加剂柠檬酸、抗坏血酸和蔗糖对该色素有一定降色作用,苯甲酸钠对该色素有一定增色作用,葡萄糖和食盐对该色素不产生明显影响。     

沙棘黄色素稳定性的研究

研究了沙棘果实中黄色素的稳定性。结果表明 :p H值对色素色泽影响不明显 ,该色素适用于酸性或弱碱性的食品。氧化剂 ( H2 O2 )、还原剂 ( Na2 SO3 )、葡萄糖、金属离子 ( Na+ 、Zn2 + 、Ca2 + )对色素无不良影响 ,而 Cu2 + 、Fe3 + 对色素的色泽有一定影响。色素的热稳定性较好 ,其热降解遵循一级反应动力学规律。光对色素有明显的降解作用 ,在自然光照条件下 ,放置 2天色素就降解了 68.3% ,放置 8天降解 88.93%     

天然茶叶染料的提取及其稳定性的研究

用水煮法提取了天然茶叶染料,研究了茶叶色素的吸收光谱。对固液比、提取温度、浸提剂酸度、反应时间等提取条件进行了研究,并测定了色素在不同pH、温度等条件下的稳定性。结果表明,提取茶叶色素的最佳工艺条件为固液比1∶20,在沸煮(100℃)的条件下提取50分钟。该色素受pH影响较明显,对氧化剂、还原剂较敏感,但耐热稳定性较好。金属离子Ca2+、Cu2+、Zn2+、Mg2+、Na+、K+、Pb2+、Sn2+、Ni2+的存在对色素色泽基本无影响,Al3+、Fe2+、Fe3+的存在对色素有不良影响。茶叶色素易溶于水、乙醇、低浓度乙酸等极性溶液,不溶于苯、丙酮、氯仿、乙醚等非极性溶剂,属水溶性色素。     

紫番薯色素和紫洋葱色素的稳定性比较研究

文章研究了温度、pH值、金属离子、氧化剂和还原剂等对紫番薯色素和紫洋葱色素两种色素稳定性的影响。实验结果表明,紫番薯色素和紫洋葱色素的热稳定性好;紫洋葱色素在酸性环境下具有更好的稳定性,而紫番薯色素则在碱性环境下具有更好的稳定性;金属离子K+、Na+、Mg2+对两种色素的影响均不大,但Fe3+、Cu2+对色素的影响较大。紫番薯色素受氧化剂和还原剂的影响较大,而紫洋葱色素耐受氧化剂和还原剂的能力较强。总之,两种色素均具有较好的化学物理稳定性,具有良好的开发利用前景。     

迎春花脂肪酸成分的GC/MS分析

采用乙醚提取迎春花脂肪酸,再经过甲酯化后,通过气相色谱/质谱联用技术分析脂肪酸的组成。共检出九种脂肪酸成分,主要成分分别为棕榈酸(29.27%)、亚油酸(19.75%)、二十碳三烯酸(16.63%)和十四(烷)酸(14.69%)。     

汽车修补涂料色母用分散剂的选用

通过对树脂、颜料、分散剂和混合溶剂的选择和定量,合成了通用色母。用指研法检验色母的分散稳定性,用倾流法或指擦法检验颜料的流动性,介绍了影响色母分散稳定性和颜料流动性的因素和原理,着重讨论了汽车修补涂料色母的单色浆微脂技术中分散剂的复配分散。     

纳米CaCO_3对高浓度聚烯烃色母粒色彩性能的影响

将纳米CaCO3加入到有机蓝颜料的浆料中经充分搅拌、干燥制备高浓度聚烯烃色母粒。利用测色仪测定用色母粒制成的薄膜和样板的着色力和遮盖力,研究纳米CaCO3对色母粒色彩性能的影响。结果表明,在不改变被着色制品色彩性能的前提下,纳米CaCO3可以替代部分颜料,最大替代比例可达到30%。在色母粒浓度为50%时,纳米CaCO3替代颜料的效果较好。当纳米CaCO3替代比例为15%时,所得制品的色彩性能与纯有机蓝颜料色母粒最为接近。     

苋菜红作为酸碱指示剂的研究

以红苋菜为原料提取苋菜红色素,测定苋菜红水溶液的变色pH值范围为7.6～9.6,与酚酞相同,且变色灵敏,可以替代酚酞用作酸碱滴定指示剂.用苋菜红和酚酞作为食品酸味剂和膨松剂分析指示剂的实验结果表明,苋菜红指示酸碱滴定终点变色明显,与酚酞相当.苋菜红指示剂宜现用现配,若制成浸膏在无水乙醇密封下避光避热可长期保存.苋菜红指示剂具有安全性和实用价值.     

稀土氧化物对变色结晶釉呈色的影响

系统地探讨了稀土氧化物对变色结晶釉呈色的影响。在硅酸锌结晶釉的基础上加入变色颜料 ,从基础结晶釉的组成、变色颜料的组成与添加量、稀土氧化物的种类与添加量 ,制备工艺条件等方面进行了系统研究试验 ,主要考察了Pr2 O3、Sm2 O3、La2 O3、CeO2 、Y2 O3对变色釉变色及着色的影响 ,分析了影响变色结晶釉变色效果的诸因素。通过电脑测色分光光度计SP - 10 0 0对釉反射率及色度测试表明 ,变色釉在可见光的范围内有3个比较大的吸收峰 ,从而在不同的光源下显现不同的颜色。通过测试结果分析最后确定了稀土添加剂的种类和加入量范围     

陶瓷颜料调色机理初探

从颜料发色的基本光学原理出发,分析了利用陶瓷原料进行混合调色的机理,并就釉与颜料之间的关系,讨论了颜料在釉中的呈色情况。     

超声共沉淀法制备硅铁红陶瓷颜料

采用超声共沉淀法制备了硅铁红包裹型陶瓷颜料 ,采用X射线衍射、颜色测量、光学显微镜观察等分析手段对颜料进行了表征。研究了超声频率、超声作用时间、Si/Fe比、热处理温度以及矿化剂加入对颜料包裹率以及颜色的影响规律。结果表明 :超声波作用频率提高、时间延长以及配比中Si/Fe比的提高和矿化剂的加入有利于提高颜料中氧化铁的包裹率 ,但其对颜料的颜色的影响不大。煅烧温度的提高可以明显提高颜料的包裹率和明度 ,但在一定程度上降低了颜料的红度值     

蓝色氧化锆陶瓷的研制

以微米或纳米氧化锆粉体为主原料,钒锆蓝色料或Co3O4为着色剂,添加适量烧结助剂制备蓝色氧化锆陶瓷。研究了氧化锆、助剂、着色剂等对蓝色氧化锆陶瓷颜色及性能的影响。结果表明:用纳米级ZrO2粉体为原料,钒锆蓝色料为着色剂,添加少量烧结助剂,可制得性能优良、颜色亮丽的蓝色氧化锆陶瓷;用纳米级ZrO2为原料,Co3O4为着色剂,添加少量烧结助剂,可制得性能优良、颜色亮丽的钴蓝色氧化锆陶瓷。     

纳米BaSO4和纳米CaCO3对色母粒色彩性能的影响

用纳米BaSO4和纳米CaCO3分别替代不同比例的颜料应用于聚烯烃色母粒中,利用测色仪测定色母粒所制薄膜和样板的着色力和遮盖力,研究两者对色母粒色彩性能的影响,并进行比较.结果表明,在不改变被着色制品色彩性能的前提下,纳米CaCO3和纳米BaSO4均可以替代部分颜料,塑料制品的着色效果不会下降,甚至有所提高,而且体系的分散性也得到改善;纳米BaSO4在聚烯烃色母粒中的应用效果比纳米CaCO3要好.     

日用陶瓷颜料色度测量方法的研究

本研究主要采用国际照明委员会（ＣＩＥ）推荐的色度规定和测色方法，对影响陶瓷颜料颜色测量的诸因素做了分析和研究，最终确定了陶瓷颜料颜色测量和表征的最佳方法。