碘化大蒜素的制备及碘含量的检验

本文介绍了以大蒜素为原沣斗通过与碘发生反应，生产可在动物饲料中广泛使用的杀菌剂和生长促进剂碘化大蒜素的制备方法，重点介绍了用氧瓶燃烧—硝酸汞标准溶液滴定检验碘化大蒜素产品中碘含量的方法。     

大蒜素提取技术

本文介绍了一种采用适当浓度的乙醇作为浸取剂，浸提大蒜素，可得无臭大蒜素的方法。     

大蒜素提取技术

本文介绍了一种采用适当浓度的乙醇作为浸取剂，浸提大蒜素，可得无臭大蒜素的方法。     

大蒜素提取技术

介绍了一种采用适当体积分数的乙醇作为浸取剂，浸提大蒜素，可得无臭大蒜素的方法。     

大蒜素的微波萃取研究

大蒜素是从大蒜的球形鳞茎中提取的挥发性油状物,是大蒜中主要生物活性成分,具有很高的保健和药用价值.文章采用微波辅助萃取大蒜中的大蒜素,与传统的溶剂萃取方法相比,微波萃取法具有萃取时间短,成本低,萃取效率高,能大大提高提取物中大蒜素的含量.实验以大蒜素得率为指标,考察了微波时间、料液比、提取温度、提取时间、蒸馏温度五个因素对提取过程的影响.     

大蒜素对动物血清生化指标的影响

大蒜素是从大蒜鳞茎或葱科植物中提取的淡黄色挥发性油状物,具有抗菌消炎、增强免疫力、改善畜产品品质等作用,是目前养殖业中广泛应用的保健型饲料添加剂.综述了血清各生化指标的意义,系统分析了大蒜素对动物血清相关生化指标的影响,从而探讨大蒜素的作用机理,为大蒜素的科学应用提供了参考.     

大蒜含硫化合物及风味研究进展

大蒜是生活中必不可少的食品,也是中药材,具有抗菌等多种功能性。含硫化合物是大蒜中的主要活性成分,也是大蒜具有刺激性气味的主要原因。蒜氨酸作为这些含硫化合物的前体物质,在蒜氨酸酶的酶解催化下生成大蒜素,随后大蒜素降解为其他含硫化合物。本文介绍了大蒜中与风味相关的含硫化合物,含硫化合物转化的关系及其具有的生物活性。介绍了不同加工处理方法对大蒜中含硫化合物及风味的影响,以及黑蒜的制备及风味改变。     

气相色谱法测定大蒜精油软胶囊中大蒜素含量的不确定度评定

目的 评定气相色谱法测定大蒜精油软胶囊中大蒜素含量的不确定度。方法 采用气相色谱法测定大蒜精油软胶囊中大蒜素的含量。根据JJF 1059.1-2012《测量不确定度的评定与表示》的有关规定, 建立数学模型, 分析影响大蒜素含量的不确定度因素, 量化各个不确定度分量, 合成不确定度。结果 气相色谱法测定大蒜精油软胶囊中大蒜素含量的不确定度主要来源于标准溶液配制、样品重复测定和溶液的稀释; 测定结果合成不确定度为0.009%, 扩展不确定度为0.018%, 大蒜素含量测定结果为(1.356±0.018)%, k=2。结论 建立的不确定度评定方法适合气相色谱方法测定大蒜精油软胶囊中大蒜素含量不确定度分析, 为评价测定方法以及检测结果的准确性提供可靠性依据。     

微波辐射提取大蒜素的工艺研究

在微波辐射作用下,以乙醇为提取剂,从大蒜中提取大蒜素,采用分光光度法测定大蒜素的提取率.考察了微波功率、乙醇的体积分数、料液比、微波辐射时间对大蒜素提取率的影响.得到了从大蒜中提取大蒜素的工艺条件为微波功率200W、乙醇的体积分数90％、料液比1:5(g/mL).微波辐射时间5min.在此工艺条件下,大蒜素的提取率为0.143％.     

大蒜素稳定性的研究

大蒜中的大蒜素具有很高的食疗价值;但新鲜的大蒜中,没有游离的大蒜素,只含有它的前体物质──蒜氨酸。当大蒜加工时,蒜酶被激活,催化蒜氨酸分解产生大蒜素。大蒜素很不稳定,在适宜的条件下,很快被分解而产生多种烯丙基硫化物,使大蒜加工制品产生明显的蒜臭味及绿褐变。本文重点研究了温度、pH等条件对大蒜素稳定性的影响,并添加β-环糊精和Vc,以提高大蒜素的稳定性,从而为大蒜加工及保藏提供了依据。     

瓦楞纸箱行业中的中凸曲线的特性及其加工

本文通过对瓦楞纸箱行业中的中凸曲线的具体分析,总结出加工中凸的办法,供相关行业人士参考。     

调理式杀菌釜的研究与开发

本文阐述了调理式杀菌釜主要结构特点和工作原理;较全面地介绍了主要性能技术参数、主要系统设计和主要创新点;并浅析了传统食品加工与现代食品工业的几种杀菌方法。     

地推式输送机的转弯设计

本文介绍了一种地推式输送机的转弯理论计算和设计。给出了大轴距台车转弯处铺设钢板代替双曲弯道的方法。     

新型包绕纺包芯纱的开发与研究

文章介绍了一种新型包绕纺纱新技术的纺纱设备、适纺原料以及具体的纺纱方法等,论述了纺纱过程中应采取的措施,详细分析了纺纱的特点以及用此种方法生产的纱线结构特点和后续的产品延伸与开发.     

浆粕气流成网非织造技术的发展

主要介绍浆粕气流成网技术的发展及其加工方法、加工过程及工艺,叙述了浆粕气流成网使用的原料及产品应用。     

壳聚糖改性在造纸中的应用

介绍了壳聚糖的性质及其与葡萄糖的比较,改性壳聚糖在造纸中的应用,对壳聚糖的添加方式及发展进行了概括。     

泡菜的制作工艺及关键

泡菜是一种既营养又卫生的蔬菜加工品。在我国民间大部分地区均有自制泡菜的习惯，介绍了泡菜制作的工艺流程，重点介绍泡菜制作的三个关键：容器、盐水、调料。     

芝麻油生产方法的比较

生产芝麻油的方法主要有小磨法、压榨法、有机溶剂漫出法，近些年又有学者研究用酶法来生产芝麻油。主要介绍这四种芝麻油的生产方法及特点。     

浅谈喷码机的使用和维护

喷码机的应用越来越广泛,生产厂家也越来越多。但其基本技术原理却基本相同。本文主要以美国Citronixci700喷码机为例介绍了喷码机的基本技术原理,并针对其在使用过程中出现的常见故障产生原因、判断方法和相关处理措施作了详尽的阐述。     

竹原纤维的开发现状及其发展趋势

介绍了竹原纤维的开发现状,并指出了在竹原纤维产品开发中存在的问题和发展趋势,可为竹原纤维的研究和开发应用提供参考.