液相色谱技术在三聚氰胺检测方面的应用研究进展

本文综述了近几年高效液相色谱法以及高效液相色谱-质谱联用法在不同食品领域检测三聚氰胺的方法研究概况。     

乳及乳制品中三聚氰胺的检测方法

参照国家质量监督检验检疫总局2008年9月发布的关于乳及乳制品中三聚氰胺的检测标准,介绍国家标准采用的方法的原理。这些方法主要是高效液相色谱、高效液相色谱串级质谱联用法、气相色谱质谱联用法、气相色谱串级质谱联用法。     

浅谈食品中三聚氰胺的检测方法

三聚氰胺是一种重要的化工原料,三聚氰胺既非食品原料也不是食品添加剂。本文探讨几种常用的食品中三聚氰胺的检测方法,包括液相色谱法(HPLC)、气相色谱-质谱法(GC-MS)、气相色谱-质谱-质谱法(GC-MS-MS)、液相色谱-质谱-质谱法(LC-MS-MS)以及酶联免疫法(ELISA)等,为食品中三聚氰胺的检测方法选择提供依据,也为未来研究高灵敏度、成本低而且分析快速的三聚氰胺检测方法提供参考。     

食品中茚虫威残留量的检测方法研究进展

对食品中茚虫威的分析检测方法进行了综述,包括气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、液相色谱法、液相色谱-质谱联用法等;并针对样品前处理所用提取试剂、固相萃取柱、洗脱试剂作了详细介绍及对比。     

射击残留物的检验方法及研究进展

综述了射击残留物鉴定的国内外研究概况，其研究方法包括红外光谱、拉曼光谱、荧光光谱、气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱-质谱、离子色谱、扫描电镜-X射线能谱法、电感耦合等离子体质谱等。对各方法的优势和不足进行了评述，并对射击残留物鉴定的前景进行展望。     

高效液相色谱-电喷雾电离质谱法分析人参皂甙

利用反相高效液相色谱-电喷雾电离质谱(HPLC-ESI/MS)方法,分离分析了人参皂甙。液相色谱采用乙腈-水流动相进行梯度洗脱,质谱法利用电喷雾电离质谱(ESI/MS)研究了3种人参皂甙的一级质谱(主要给出分子量)和二级、三级质谱(提供碎片离子信息),并通过质谱图的差异对其结构进行了鉴别,建立了高效液相色谱-质谱联用法分析人参皂甙的方法。     

生物检材中苯丙胺类化合物的分析检测研究进展

综述了近几年来生物检材中苯丙胺类化合物常用的前处理方法和检测方法。文中介绍了液-液萃取、固相微萃取、微波辅助萃取等前处理方法的原理以及气相色谱法、气相色谱-质谱联用法、高效液相色谱-质谱联用法等检验方法。     

农药残留的检测

文章阐述了蔬菜水果农药残留的检测分析方法,简要介绍了气相色谱法、高效液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、免疫分析法、酶抑制法等。     

独一味及其制剂的分析方法研究进展

独一味是藏族传统用药，用于治疗各种出血症。本文总结了独一味药材及其制剂的分析方法，为提高其质量标准提供参考。分析方法有液相色谱法、液相色谱-质谱联用法、气相色谱-质谱联用法、毛细管电泳法、超高效合相色谱法、紫外可见分光光度法、核磁共振氢谱法和电感耦合等离子体光谱法，其中液相色谱法最为常用。后续建议在质量标志物理论的指导下，较为全面地分析和预测其质量内涵，并选用合适的分析方法对其质量进行评价。     

槟榔碱提取及检测方法研究现状及展望

综述了槟榔碱的提取技术,对溶剂提取法、热回流提取法、超声波辅助提取法、微波辅助提取法、亚临界水提取法、超临界CO₂萃取法进行了介绍。并对槟榔碱的检测方法进行归纳总结,重点举例阐述了高效液相色谱法、超高效液相色谱―质谱联用法、微芯片毛细管电泳―无接触电导检测法、气相色谱―质谱联用法。鉴于传统溶剂提取法、液相色谱检测法使用有机试剂量较大,为了遵循环保理念,亚临界水提取法作为一种环保技术可以有效解决有机试剂污染问题,气相色谱―质谱联用技术在槟榔碱含量检测方面的应用,可以减少有机试剂引入,简化前处理过程。基于对槟榔碱提取及检测方法研究的综合分析,对未来槟榔中槟榔碱含量的研究提出了建议和思路。     

食品安全检验中高效液相色谱法的应用现状

食品安全检验是社会普遍关注的焦点,本文主要介绍高效液相色谱法及高效液相色谱-质谱法联用的特点,并针对其在食品检验领域中的应用展开论述。     

液相色谱／质谱对动物源性食品中残留抗生素的检测

食品中残留的抗生素可能对人体产生危害,所以目前许多国家的公共卫生机构使用质谱法检测在动物源性食品中抗生素药物残留。从样品前处理、动物源性食品中不同类型抗生素残留检测等方面对液相色谱／质谱技术进行了分析讨论,并对此技术的发展前景进行了展望。     

Gas chromatography-mass spectrometry methods for structural analysis of fatty acids

Procedures for structural analysis of fatty acids are reviewed. The emphasis is on methods that involve gas chromatography-mass spectrometry and, in particular, the use of picolinyl ester and dimethyloxazoline derivatives. These should be considered as complementing each other, not simply as alternatives. However, additional derivatization procedures can be of value, including hydrogenation and deuteration, and preparation of dimethyl disulfide and 4-methyl-1,2,4-triazoline-3,5-dione adducts. Sometimes complex mixtures must be separated into simpler fractions prior to analysis by gas chromatography-mass spectrometry. Silver ion and reversed-phase high-performance liquid chromatography are then of special value. In particular, a novel application of the latter technique, involving a base-deactivated stationary phase and acetonitrile as mobile phase, is described that is suited to the separation of fatty acids in the form of picolinyl ester and dimethyloxazoline derivatives, as well as methyl esters.     

固相萃取-超高效液相色谱-串联质谱同时检测动物源性食品兽药残留

利用固相萃取-高效液相色谱-串联质谱方法对喹诺酮类与青霉素类2类15种兽药在动物源性食品中的残留情况进行检测。样品经丙醇-乙酸乙酯(5∶5)提取,由不经活化的prime HLB固相萃取柱净化,使用甲醇-5 mmol/L乙酸铵水溶液(含0.1%甲酸)作为流动相,电喷雾离子源分段多反应监测扫描模式检测。15种兽药检出限为0.5~2.0μg/kg,定量限为2.0~5.0μg/kg,各基质中回收率为71.3%~96.5%,相对标准偏差为2.1%~9.2%。采用此方法,能有效提高多残留兽药的检测效率,可良好应用于食品安全问题中兽药残留的快速分析。     

液质联用技术在化妆品禁用组分测定中的应用

介绍了液质联用分析中的关键技术包括样品前处理技术、常用的质量分析器、基质效应消除方式、定性定量测定等,综述了液质联用技术在化妆品禁用组分测定中的应用,指出目前化妆品中禁用物质的组分检测已从单一成分向多组分发展,更多简单的样品前处理技术,高通量、高分辨率、高准确度的质量分析技术已应用于化妆品禁用组分的检测。     

Isomerization studies: II. Thermal alteration of oleic acid and methyl oleate in the presence of mineral catalysts

A structure analysis has been conducted on the distillable fraction (67–71%) obtained from the clay catalyzed isomerization of methyl oleate and oleic acid. The method of analysis involved the combined use of reductive ozonolysis, urea adduction, and gas liquid chromatography-mass spectrometry. The results of this study indicate that the original unsaturation of the fatty acid is mostly retained, but less than the theoretical amount of hydrogen is absorbed when the products are subjected to low pressure catalytic hydrogenation. These results in conjunction with the gas liquid chromatography-mass spectrometry data suggest that branching of the carbon chain has occurred.     

酚类环境雌激素的分析检测方法研究进展

酚类环境雌激素是最为常见的环境雌激素之一,其对人类、环境和生态的影响受到世界范围的关注。系统介绍了近5年酚类环境雌激素的各种分析方法,包括气相色谱法、气质联用法、高效液相色谱法、液质联用法、免疫分析法、化学发光检测法、电化学检测法、毛细管电泳法、毛细管电色谱法以及各种光谱分析法,并对酚类环境雌激素的分析方法进行了总结和展望。     

基于化学计量学结合现代分析技术的古代食物残留物分析研究

针对考古出土的有机残留物特别是食物残留物研究分析以推测食物的可能来源,是当前化学分析研究中极具挑战性的工作。以稳定同位素技术与气相色谱联用质谱现代分析技术相结合,提出了将化学计量学与多种分析技术结合的策略,研究了宁夏回族自治区固原地区西汉墓葬群出土的食物残留样本。策略首先通过分析样本中的稳定同位素分布,研究食物残留物在食物链中的等级,并推断其可能的来源,随后利用气相色谱联用质谱技术检测样本中的挥发、半挥发成分,利用化学计量智能化解析算法提取其中的化学成分,并与可能来源的食物样本进行比对,最终讨论了食物残留物的可能来源。     

避蚊胺气相色谱-质谱联用分析研究

利用气相色谱-质谱联用法对避蚊胺原药进行分析与测定,同时利用高效液相色谱法(外标法)对本方法进行了比较验证分析。本方法具有较高的准确度和精密度,可应用于避蚊胺原药的定量与定性分析。     

餐厨垃圾酸性发酵及其产物的脱氮特性研究

利用餐厨垃圾为基质进行酸性发酵并利用其发酵产物作为反硝化碳源,结果发现餐厨垃圾酸性发酵过程中具有明显的阶段性。利用不同阶段的发酵液作为反硝化碳源,得出以乳酸为主的发酵液与乙酸钠相似,具有良好的反硝化能力和较快的反硝化速率的结论。而以VFAs为主的发酵液能够彻底实现反硝化,但容易导致NO2--N积累。