共查询到20条相似文献,搜索用时 62 毫秒
1.
2.
3.
葱白多糖提取工艺优化及体外抗氧化活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
通过响应面分析,对水提法提取葱白多糖工艺进行了优化实验,并采用清除.OH(羟基)自由基模型、O2-.(超氧阴离子)自由基模型和DPPH(1,1-二苯基苦基苯肼)自由基模型评价了葱白多糖的抗氧化能力,并与抗坏血酸进行了对比。实验结果表明:各因素对多糖提取得率的影响程度由大到小依次为:提取温度>料液比>提取时间,最佳提取工艺条件为:提取温度83.35℃,料液比1∶32.7,提取时间2.57h/次。葱白多糖具有较强清除.OH自由基、DPPH自由基作用,并与浓度呈一定依赖关系。葱白多糖清除O2-.自由基的能力较弱,清除率与多糖浓度的关系不明显。 相似文献
4.
鸡油菌多糖的提取及其抗氧化研究 总被引:3,自引:0,他引:3
在单因素试验的基础上通过正交试验,对热水浸提法提取鸡油菌多糖工艺进行优化研究.以Vc为对照,测定对Fe3+的还原能力、清除DPPH·(1,1-二苯基苦基笨肼)自由基和羟自由基模型评价鸡油菌多糖的抗氧化能力.试验结果表明,各因素对多糖得率的影响程度由大到小依次为:浸提温度>液料比>浸提时间.最佳工艺条件为浸提时间2 h,浸提温度85℃,液料比为20:1(mL/g),多糖得卒为8.93%.鸡油菌多糖具有一定的还原能力;粗多糖表现出较强的清除·OH能力,其IC50为1.12 mg/mL;具有较强的清除DPPH·作用,浓度高于2 mg/mL时其抗氧化能力较Vc要强.通过比较得出,鸡油菌粗多糖的抗氧化作用要强于纯化多糖. 相似文献
5.
通过水提法探讨蕨麻多糖适宜的提取工艺,并研究其抗氧化活性。考察料液比、浸提温度、浸提时间对蕨麻多糖含量的影响,在单因素试验的基础上做L9(34)正交试验优化提取工艺参数。通过测定蕨麻多糖总抗氧化能力,清除DPPH、·OH、O2-·自由基的能力来评价其抗氧化活性。研究结果表明,蕨麻多糖适宜的提取工艺参数是:浸提温度90℃、浸提时间2 h、料液比1∶30。在此条件下蕨麻多糖含量为2.54%。蕨麻多糖具有较好的抗氧化能力,对DPPH、·OH、O2-·自由基的IC50分别为5.47,2.62,27.53 mg/mL。本研究结果为蕨麻开发利用奠定理论基础。 相似文献
6.
7.
《食品工业》2016,(1)
优化超声法提取谷芽多糖,研究谷芽多糖的体外抗氧化活性。通过单因素试验和正交试验,研究料液比、超声功率、超声提取温度和超声作用时间对谷芽多糖提取效果的影响。分别采用紫外分光光度法和邻苯三酚自氧化法测定其清除DPPH·和O_2~-·的作用进行试验,根据试验结果评价其体外抗氧化活性。得出优化工艺条件为料液比1:35(g/mL,),提取温度70℃,超声功率180 W,作用时间20 min。谷芽多糖的得率为20.85%优选谷芽多糖的超声提取工艺,省时、高效、可靠、重现性好;体外抗氧化性试验显示谷芽多糖对DPPH·和O_2~-·具有较强的清除能力,且在一定范围内其抗氧化作用与浓度呈现良好的量效关系。 相似文献
8.
《中国食品添加剂》2017,(2)
以姜薯为原料提取姜薯多糖,通过单因素试验研究提取时间、料液比、提取温度对姜薯多糖提取率的影响,然后采用正交试验进行优化提取姜薯多糖的工艺参数,并对姜薯多糖清除DPPH自由基能力、总抗氧化能力和还原能力进行了研究。结果表明:提取时间、料液比和提取温度对姜薯多糖的提取影响显著,影响的大小顺序为料液比>提取时间>提取温度;姜薯多糖的最佳提取参数为提取时间4h,料液比1∶40g/m L和提取温度100℃,此条件下多糖提取率为13.02%;姜薯多糖和维生素C对DPPH自由基清除的IC50分别为0.20mg/m L和0.15mg/m L,姜薯多糖和维生素C总抗氧化能力的回归方程斜率分别为4.50和5.81,而姜薯多糖和维生素C还原能力的回归方程斜率分别为4.99和6.64,这说明姜薯多糖的抗氧化能力与维生素C接近,具有较好的抗氧化能力。 相似文献
9.
为探究红蓝草多糖的最佳提取工艺及其体外抗氧化活性。试验以红蓝草为原料,探究料液比、浸提温度、浸提时间、浸提次数对红蓝草多糖得率的影响,并结合响应面法优化红蓝草多糖提取工艺,通过测定红蓝草多糖对DPPH·、·OH、ABTS+·等自由基的清除能力探究其抗氧化活性。结果表明:在料液比1:31 g/mL、浸提温度85 ℃、浸提时间118 min、提取3次的条件下,红蓝草多糖得率最高,可达11.05%。在一定范围内,红蓝草多糖清除自由基能力与多糖的浓度呈量效关系,红蓝草多糖溶液清除DPPH · 、 · OH和ABTS + ·等自由基的IC50值分别为0.18、0.73、0.64 mg/mL,说明红蓝草粗多糖具有一定的抗氧化活性。通过探究红蓝草多糖提取的最佳工艺及抗氧化活性,为今后红蓝草多糖的进一步开发与应用提供理论基础和参考。 相似文献
10.
白花丹参多糖酶法提取条件的响应面优化及其抗氧化活性研究 总被引:1,自引:0,他引:1
研究响应面优化复合酶法提取白花丹参多糖的工艺,并评价其抗氧化活性。以白花丹参多糖提取率为响应值,液料比、酶解温度、酶解时间、复合酶(木瓜蛋白酶:纤维素酶:果胶酶=2:2:1)添加量为实验因素,采用响应面法建立数学模型,优化提取条件,并初步探讨白花丹参多糖的理化性质,考察白花丹参多糖对DPPH和·OH自由基的清除能力。结果表明,通过二次回归模型响应面分析,液料比、酶解时间、温度、复合酶添加量四因素对白花丹参多糖提取率的影响依次减弱;最佳工艺条件为酶解温度52℃、时间70 min、复合酶添加量8.0 mg/mL、液料比例为45:1 mL/g,在此条件下多糖提取率为13.36%,模型方程理论预测值为13.70%,两者相对误差小于5%。白花丹参多糖为左旋型、酸性多糖,易溶于水,并具有较强的抗氧化活性,对DPPH和·OH自由基的半数抑制浓度分别为0.969 mg/mL和3.114 mg/mL,但抗氧化活性小于VC。采用响应面法优化得到了白花丹参多糖的最佳复合酶提取工艺,得到的多糖具有较强的抗氧化活性。 相似文献
11.
12.
13.
14.
15.
将谷氨酸钠、5′-磷酸鸟苷按1:1混合后,添加柠檬酸,然后用硬脂酸包覆,能够有效地保护核苷酸5′-位上的磷酸基团。其中,(5′-磷酸鸟苷+谷氨酸钠):柠檬酸:硬脂酸=30.3:9.1:60.6时,5′-磷酸鸟苷的残存率可达93%。 相似文献
16.
就皮化材料与清洁化制革的关系、目前传统制革工艺中存在的严重污染问题及针对这些问题近年来采取的新的方法进行了探讨,指出清洁化是我国制革行业的必由之路,清洁化制革工艺与皮化材料的关系非常密切,只有研发出相应新型的、高吸收的、功能型的、易降解型的各类化工材料,才合乎清洁化生产的要求。在制革工艺中采用生物酶制剂辅助浸水脱脂、无硫脱毛与无灰浸碱工艺、无铵脱灰/碱等改造传统工艺,减少污染;采取高吸收铬鞣、无铬或少铬鞣制,提高铬的吸收率或克服铬鞣的弊端;在染整中,合成并采用助剂辅助染料、复鞣剂和加脂剂等的吸收与结合。这几方面通过集成应用,方可减轻制革的污染,实现清洁化生产。同时,就皮革固废物的利用及水的循环使用问题提出些看法。 相似文献
17.
目的 分析食用油中酸价测定的不确定度来源并建立不确定度评定方法, 为检验数据的可靠性和准确性提供参考。方法 依据GB 5009.229-2016《食品安全国家标准 食品中酸价的测定》和JJF 1059.1-2012《测量不确定度评定与表示》建立数学模型, 计算各变量的不确定度, 最终计算扩展不确定度。结果 结果显示, 样品中酸价的扩展不确定度为U=1.764×10?3 mg/g, 样品中酸价含量为(0.16±0.002) mg/g(置信水平95%, 包含因子k=2)。结论 在测定过程中, 测量重复性对总的不确定度影响最大, 其次是滴定管的体积。 相似文献
18.
有梭织机稀密路织疵成因分析 总被引:4,自引:1,他引:3
从有梭织机打纬过程中织机构件的位置和状况对纬纱之间距离的影响出发,推导出纬向密度计算公式,直观分析了影响纬向密度的各种因素,提出了为减少稀密路织疵在国产老织机上采取的几项改进措施:采用弹簧回综、机外送经、电子驱动、导布辊加压等装置。 相似文献
19.
The article gives a brief account of the main streamlines and scope of scientific activities of Department of Preventive Medicine of RAMS for the recent 10 years. 相似文献
20.
脂肪酸聚甘油酯(Polyglycerol esters of fattyacids,简写为PGE)在常温下有半固态和固态两种存在状态,本文通过对分别添加这两种PGE的软冰淇淋基料进行粘度、pH、粒径分析和垂直扫描分散稳定性分析(Turbiscan),发现半固态PGE的添加量为0.2%时,乳状液的粘度最低,粒径最小,稳定性最好;固态PGE的添加量为0.4%时,乳状液的粘度最低,粒径最小。通过比较发现,两种PGE对基料的影响有很大差别:半固态PGE能使乳状液的粒子更小,并能有效延长乳状液的稳定性;而固态PGE由于其熔点较高,可以促进脂肪结晶。 相似文献