肠道病毒检测方法述评

综述了肠道病毒的种类、结构、生物学特性、致病性及肠道病毒的检测方法.通过对各方法优缺点的比较,认为免疫学检测方法在方便快速检测肠道病毒中的独特优势,尤其是免疫胶体金标记法和酶联免疫吸附试验备受青睐.提出确定肠道病毒的共同抗原和研制胶体金多元化检测试纸条可作为今后肠道病毒的通用检测方法的研究重点.     

双歧杆菌免疫学检测方法的研究

建立双歧杆菌快速检测方法间接ＥＬＩＳＡ法．应用双歧杆菌细胞壁作为抗原所获得的抗血清,能够检测出双歧杆菌的最低浓度范围在１０５ｍＬ左右．在检测过程中无需纯化抗原．所建立的方法具有较强的特异性,能够有效地将两歧双歧杆菌与其它种属的微生物区别开来     

重组猪圆环病毒2型Cap蛋白在毕赤酵母中的优化表达及疫苗活性研究

猪圆环病毒2型(PCV2)是引起断奶猪多系统衰竭综合症(PMWS)的主要致病原,在全世界范围内对养猪业造成了巨大的经济损失。猪圆环病毒2型Cap蛋白(PCV2-Cap)是制备猪蓝耳病疫苗的主要靶蛋白。针对目前PCV2疫苗生产工艺复杂、成本较高的问题,本研究利用毕赤酵母表达系统研究PCV2-Cap蛋白的重组表达及疫苗活性,将PCV2-Cap基因序列去除核定位信号序列(NLS)后,经密码子偏好性优化,构建重组表达载体,并转化至毕赤酵母宿主菌X-33,经Zeocin抗性筛选获得重组菌株。SDS-PAGE和Western blot结果显示Cap蛋白在酵母表达系统中成功表达,蛋白质大小为26 ku。5 L罐高密度发酵小试,得到PCV2-Cap蛋白在发酵上清液中的浓度约为0.53 mg/m L,占总蛋白的23.5%。动物免疫试验显示重组Cap蛋白能刺激机体产生特异性抗体。结果表明,PCV2-Cap基因在毕赤酵母中实现了分泌表达,为PCV2-Cap毕赤酵母亚单位疫苗的研制提供了数据支持。     

肉制品中沙门氏菌检测方法的研究进展

系统介绍了各种检测肉制品中沙门氏菌的方法,综述其在肉制品检测中的应用及进展。近年来分子生物学技术与免疫学技术以其敏感、快速、特异性等特点在沙门氏菌检测中得到广泛应用,尤其是PCR与ELISA技术已应用于实际检测中。最后展望了其检测方法应用于前景和存在的问题,为进一步开展基础研究提供了思路。     

克罗诺杆菌检测方法的研究进展

克罗诺杆菌是一种食源性致病菌,能够感染婴幼儿并导致坏死性小肠结肠炎、脑膜炎和菌血症,死亡率最高可达80%。克罗诺杆菌广泛地存在于食品和自然环境当中,并且具有极强的抗干燥能力,因此容易污染乳粉和其原料并在其中长期存在。控制克罗诺杆菌的污染需要增强食品生产质量控制,也需要开发相应的检测技术。本研究主要从生理生化检测、免疫学检测技术、核酸检测技术等对克罗诺杆菌的检测方法进行综述,对上述各种检测方法的原理和优劣势进行了分析和总结,并且对克罗诺杆菌检测方法的未来发展进行展望。需要指出的是,由于克罗诺杆菌在婴幼儿食品中污染量低、婴幼儿食品基质成分复杂且检测要求高的特点,增菌培养是不同检测方法不可缺少的步骤并且是检测的限速步骤,未来还需要对这一环节进行更为深入的研究以提升检测效率。     

我国成功研发基于异种Ⅱ型胶原基因的新型疫苗

中国人民解放军307医院免疫学实验室及国家生物医学分析中心免疫分析实验室主任奚永志研究员领衔的课题组,在国际上成功研制出首个基于异种Ⅱ型胶原基因的全新型治疗性基因疫苗。这是我国在类风湿关节炎生物治疗研究领域获得的重大突破,标志着我国在类风湿关节炎生物治疗新药研究领域尤其是在全新型治疗性基因疫苗的研制上走在了世界前列。     

我国成功研发基于异种Ⅱ型胶原基因的新型疫苗

中国人民解放军307医院免疫学实验室及国家生物医学分析中心免疫分析实验室主任奚永志研究员领衔的课题组,在国际上成功研制出首个基于异种Ⅱ型胶原基因的全新型治疗性基因疫苗。这是我国在类风湿关节炎生物治疗研究领域获得的重大突破,标志着我国在类风湿关节炎生物治疗新药研究领域尤其是在全新型治疗性基因疫苗的研制上走在了世界前列。     

食源性蜡样芽孢杆菌的危害及其检测方法研究进展

蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌,可通过污染乳制品、米饭、散装熟肉制品和豆制品等食品引起婴幼儿及成人食物中毒。采用准确、高效的蜡样芽孢杆菌检测方法,是预防食源性蜡样芽孢杆菌病及食品安全质量控制的关键。蜡样芽孢杆菌检测方法主要包括细菌培养分离鉴定法、免疫学检测方法和核酸检测方法等。本文总结了各类检测方法的核心技术特征和应用实例,为食源性蜡样芽孢杆菌的快速检测方法的研发和使用提供思路。     

基于噬菌体的食源性致病菌检测方法研究进展

全球每年有几百万人因食源性致病菌感染引发疾病,亟需开发快速且专一的食源性致病菌检测方法以保障食品安全。噬菌体具有反应效率高、特异性强以及容易制取等众多优势,被广泛用于食源性致病菌检测。文章首先介绍噬菌体并且阐述食源性致病菌检测现状,接着分析噬菌体与微生物学、免疫学、分子生物学、光学以及生物传感器等技术联合检测食源性致病菌的原理,重点总结了噬菌体联合这些技术的检测方法在实际应用中的最新进展,以期为噬菌体在食源性致病菌检测中的应用提供参考。     

侵袭性真菌疫苗的免疫抑制造模及免疫指标研究

侵袭性真菌感染的患者通常免疫功能低下,适宜选用安全性高的亚单位疫苗,目前提高该类疫苗保护有效性的研究重点是如何激发强烈的T细胞和固有免疫免疫应答.本文据此综述了研究预防侵袭性真菌感染疫苗的免疫抑制造模方法、免疫功能和信号通路指标,为尽快研究出临床有效的侵袭性真菌疫苗提供参考方法.     

Antiviral activity of yogurt against enterovirus 71 in vero cells

Five yogurts were fermented with each bacteria strain. The viability and pH of each yogurt during fermentation or storage were evaluated, and then the cytotoxicity and antiviral activity against enterovirus (EV) 71 of cell-free supernatants (CFS) of the metabolites of each yogurt were compared with those of de Man, Rogosa, and Sharpe (MRS) broth fermented with the same bacteria. As the results, the number of viable bacteria for each yogurt after fermentation or during storage always remained higher than 5 log CFU/mL and the pH of those ranged from 4 to 6. The CFS of all yogurts showed antiviral activity over 45% against EV71, while it didn’t exhibit cytotoxicity in Vero cells. Specially, the CFS of yogurt fermented with Lactobacillus plantarum and Bifidobacterium bifidum exhibited high anti-EV71 activity of 92.74 and 90.44%, respectively. In contrast, the CFS of each MRS broth fermented with the same bacteria showed low antiviral activity of less than 30%.     

固定化酶的研究方法概述

固定化酶在现代的工业生产中扮演着举足轻重的作用,从固定化酶的发展过程着手,重点描述了传统的固定化酶的制备方法,组合固定化及交联酶晶体(CLECs),交联酶聚集体(CLEAs)等.并对这些方法的研究手段,应用前景进行了介绍.     

异步电动机定子故障诊断方法综述

将异步电动机定子故障诊断方法分为基于解析模型的、基于信号处理的和基于知识的3种,在分别对其综述的基础上,指出了异步电机定子故障诊断方法的发展趋势:基于电流信号分析的诊断方法仍是发展的主流;集成型智能故障诊断系统成为新的趋势;多传感器数据融合理论将发挥更加重要的作用.     

食品疫苗的回顾与展望

疫苗在世界广泛应用 ,尤其是在发展中国家。用转基因植物和动物生产基因工程疫苗 -食品疫苗 ,是当前食品生物技术研究的热点之一。食品疫苗与传统的注射疫苗相比 ,有更大的优越性 ,如成本低、安全性好、易推广等。本文着重介绍了食品疫苗的作用机理及其产生、发展过程 ,并展望了食品疫苗未来的发展趋势     

Kaempferol inhibits enterovirus 71 replication and internal ribosome entry site (IRES) activity through FUBP and HNRP proteins

Flavonoids are associated with multiple biological and pharmacological activities, including anti-enterovirus activity. An internal ribosomal entry site (IRES) required for viral protein translation is a potential drug target for enterovirus 71 (EV71). Regulation translation initiation requires the interaction of IRES specific trans-acting host factors with viral IRES element. By evaluation of 12 flavonoids against EV71 infection, we found that (a) 7,8-dihydroxyflavone, kaempferol, quercetin, hesperetin and hesperidin exhibited more than 80% of cell survival and inhibition of EV71 infection; however, no anti-oxidative effects were noted from these flavonoids; (b) among them, only 7,8-dihydroxyflavone, kaempferol and hesperetin showed 40% of viral IRES activity; (c) kaempferol interfered with EV71 virus replication and pseudotyped virus production; and (d) FUBP1, FUBP3, HNRPD, HNRH1 and HNRPF proteins are associated with EV71 5′-UTR as shown using RNA affinity pull-down assay coupled with LC–MS/MS analysis. We firstly found that kaempferol may change the composition of these IRES associated trans-acting factors, and affect IRES function and EV71 virus replication. These studies help not only to understand the IRES function but also the mechanism by which drug induced cellular proteins are acting against EV71 infection.     

蛋壳制备有机酸钙方法的研究进展

蛋壳是一种丰富的钙源,可以用来制备各种有机酸钙。综述了有机酸钙的性质、应用及其多种制取方法,为今后对蛋壳的进一步研究和利用提供参考。     

猕猴桃加工、研究现状

介绍了猕猴桃果实保健功能及其果实中的化学成分,综述了猕猴桃果实加工成果汁、果酒、果脯的加工研究状况以及对猕猴桃中的挥发性物质、蛋白酶、淀粉、多酚等成分的研究状况。     

Review of UHT processing methods

The flavour and nutritional quality of UHT processed milk is discussed and suggestions are made for ways of minimizing undesirable changes during heat treatment. UHT treatment of milk using an infusion heater is described, and it is concluded that whole milk processed in this way is a typical directly heated UHT milk.