催化动力学光度法测定痕量铁新体系的研究

基于Ｆｅ３＋对ＫＩＯ４氧化紫脲酸铵（ＭＸ）褪色的催化效应，建立了一个催化动力学光度法测定痕量Ｆｅ３＋的新体系．此方法的线性范围为４．０×１０－６～３．２×１０－４ｇ／Ｌ．检出限为１．０×１０－６ｇ／ＬＦｅ３＋，ＲＳＤ为２．１％．方法用于化学试剂及矿样中Ｆｅ３＋的测定，效果满意．     

氯化铁,氯化亚铁对肌肉蛋白质加热凝胶形成能的影响—（II）对猪？…

本文探讨了氯化铁（ＦｅＣｌ３）、氯化亚铁（ＦｅＣｌ２）两种盐类对猪肌原纤维蛋白质加热凝胶形成能的影响。当分别添加０．３ｍｍｏｌ ＦｅＣｌ２和３．０ｍｍｏｌ ＦｅＣｌ２时，Ｍｙｏｆｉｂｒｉｌｓ的刚性率、浊度以及疏基含量达到最大；扫描电镜观察则发现，凝胶的超微构造呈现更为致密、纤细的网状结构。试验表明，Ｆｅ＾＋＋＋和Ｆｅ＾＋＋改变了Ｍｙｏｆｉｂｒｉｌｓ电荷密度和空间构型，使得存在于分子内部的多种键、基     

贻贝过氧化氢酶的纯化及部分性质

新鲜贻贝肉匀浆抽提液经硫酸铵盐析、ＤＥＡＥ－ＳｅｐｈａｒｏｓｅＦＦ柱层纯化,得到一种过氧化氢酶。该酶为糖蛋白,亚基分子量约为７６０００,中性糖含量约为１０．５６％,研究结果表明,贻贝过氧化氢酶的最佳ＰＨ７．０左右,对热不稳定,４５℃保温１５ｍｉｎ,酶的残余活力约为７０％;６０℃保温１５ｍｉｎ,则酶的残余活力仅剩１０．６％左右。ＮａＮ３、ＫＣＮ及某些金属离子如Ｐｂ＾２＋、Ｈｇ＾２＋、Ｆｅ＾２＋、Ｃｄ     

加热室垢中Fe2O3和FeS分析

邻二氮菲与Ｆｅ＾２＋，Ｆｅ＾３＋形成的络事物（ＰＨ３．９）在３８４ｎｍ波长处有相等的吸光系数，而Ｆｅ（Ⅲ）一邻二氮菲在可见光区无显吸收，在Ｆｅ（Ⅱ）一邻二氮菲的最大吸收峰５１０ｎｍ波长处吸光度很小，可忽略不计，故可在３８４ｎｍ波长处测出Ｆｅ＾２＋，Ｆ３＾３＋的总浓度，在５１０ｎｍ波长处出Ｆｅ＾２＋的浓度再由两个浓度之差求得Ｆｅ＾２＋的浓度。     

HO.自由基在H2O2漂白中的作用

采用分光光度法，根据ＤＭＮＡ的浓度与透过率的关系，探索了ＨＯ．自由基的存在和过渡金属离子Ｈ２Ｏ２的自由基分解，发现在Ｈ２Ｏ２溶液中，随着Ｆｅ＾３＋，Ｃｒ＾３＋浓度的增加，ＨＯ．的生成量增加，Ｆｅ＾３＋与Ｍｎ＾３＋Ｃｕ＾２＋Ｃｏ＾２＋Ｎｉ＾２＋Ｎｉ＾ ２＋等离子共存时，加强了Ｆｅ＾３＋Ｈ２Ｏ２的催化分解作用。Ｈ２Ｏ２漂白过程中施加ＤＭＮＡ溶液，消除了重金属离子引起ＨＯ．漂白的不良影响，明显提高了漂浆     

黄刺玫色素及其稳定性研究

实验表明，黄刺玫色素的热稳定性、光稳定性、抗氧化性、抗还原性均较差，Ｆｅ２＋和Ｆｅ３＋使色素的吸光度下降，但Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋和Ｃｕ２＋对色素没有影响。经统计学分析，黄刺玫色素的光解与热降解速度符合一级动力学，其中前者的动力学方程为１ｇＯＤ＝－０．２８８３－０．０１８５τ，后者的动力学方程为１ｇＯＤ＝１ｇＯＤ０－τ·１０（－２．６４５＋０．０１３７Ｔ）。分析初步判定黄刺玫色素为花青素。     

石榴汁中花色素苷稳定性研究

天然石榴汁中花色素苷在ｐＨ＝３．５时始呈现玫瑰红色，且随ｐＨ的呈色行为符合Ｙ＝０．２１５５Ｘ０．５３５５的规律，最大吸收峰波长为５１５ｎｍ，其稳定性受氧化剂的作用而呈曲线下降趋势，与Ｙ＝０．２８０４ｅ０．５０３４ｘ拟合，受温度的作用而呈直线下降趋势，与表达式Ｙ＝０．２０５１－８．５６×１０－４Ｘ拟合，其中低温（６℃）下的分解速率常数为１．９×１０－３，高温（６３℃）下的分解速率常数为８．０×１０－３，金属离子Ｆｅ３＋、Ｃｕ２＋对石榴汁花色苷有破坏作用，而Ｃａ２＋、Ｍｇ２＋、Ｋ＋以及甜味剂对其无影响。     

比色法测定食品中香兰素的含量

本文首次报导了｛Ｆｅ＾３＋－Ｆｅ（ＣＮ）＾３－６｝比色法测定食品中香兰素含量的方法。本法操作简便、易行，标准添加回收实验表明其准确可靠（Ｒ＝９６．５７－１０１．４３％）。     

饲粮完整蛋白质比例对肉雏鸡整体、组织蛋白质周转代谢的影响

试验用４～１５日龄艾维茵母系公鸡分为３组，饲喂按理想氨基酸模式配制成含不同蛋清蛋白与游离氨基酸比例的饲粮（蛋清蛋白氨基酸占８８．６％、４４．３％、０％），研究饲粮完整蛋白质比例对肉雏鸡整体、组织蛋白质周转代谢的影响。结果表明：饲喂游离氨基酸饲粮的第３组鸡整体、胸肌蛋白质生长率（ＦＧＲ）显著（Ｐ＜０．０５）低于第１、２组；其中，蛋白质合成率（ＦＳＲ）以第２组最高，２、３组极显著高于（Ｐ＜０．０１）第１组；降解率（ＦＤＲ）第１组显著（Ｐ＜０．０５～０．０１）低于第２和第３组。整体和胸肌ＦＧＲ的提高，主要是由于蛋白质降解率的相对降低。肝脏蛋白质ＦＧＲ３组间差异不显著（Ｐ＞０．０５），依次为３组＞１组＞２组。血浆寡肽量与整体和组织蛋白质ＦＳＲ、ＦＤＲ、ＦＧＲ间存在显著（Ｐ＜０．０５）的相关关系。结果表明，饲粮完整蛋白质比例影响肉仔鸡血液循环中的某些寡肽和整体与组织的蛋白质周转代谢。     

丁二酮肟比色法测定食品中尿素含量

对用丁二酮肟比色法测定食品中尿素含量的条件进行了探索，得出其最佳条件是：强酸条件Ｈ２ＳＯ４＋Ｈ３ＰＯ４（ＶＨ２ＳＯ４：ＶＨ３ＰＯ４＝２：３），添加氨基硫脲中增加显色反应灵敏度和稳定性，再加入Ｆｅ＾３＋更能提高显色灵敏度，采用此条件用丁二酮肟比色法对牛乳、豆芽进行测定，回收率９５．６％，较其它方法更稳定、快速。     

四乙撑五胺的抗氧化及其金属螯合性能的研究

研究了四乙撑五胺（ＴＥＰＡ）在猪油和豆油中的抗氧化效果，发现一般抗氧化剂在猪油中均有明显的抗氧化作用，但比ＴＥＰＡ要低得多，ＴＥＰＡ在豆油也有很强的抗氧化作用，菲醌的抗氮化作用也曾明显，但酚型抗氧化剂和紫草的石油醚提取物（ＬＥ－ｐｅｔ）未显示明显抗氧化作用，２ｍｇ／ｋｇＦｅ＾３＋对０．０４％ＴＥＰＡ的抗氧化活性只有很微小的抑制作用，１０ｍｇ／ｋｇＦｅ＾３＋对其有很强的抑制作用，用２０ｍｇ／ｋｇＦｅ     

TA残渣中催化剂回收技术研究

本文研究了采用碱溶及氧化还原等手段回收ＴＡ残渣中的钴，锰催化剂。回收催化剂后，ＴＡ残渣有机酸中的Ｃｏ＾２＋，Ｍｎ＾２＋，Ｆｅ＾３＋的含量均低于０．００１１％，不仅提高了回收率，而且有利于有机酸的回收，降低了能耗，回收的钴，锰经转化为醋酸盐可以直接给ＴＡ工厂使用。     

UV＋H2O2和UV＋H2O2＋Fe^2＋化学氧化处理CEH漂白废水研究

采用ＵＶ＋Ｈ２Ｏ２和ＵＶ＋Ｈ２Ｏ２＋Ｆｅ＾２＋二种高级化学氧化工艺处理硫酸盐苇浆ＣＥＨ漂白废水,研究了氧化剂用量、Ｆｅ＾２＋浓度、初始ｐＨ值、处理时间等因素与处理效果（以ＣＯＤ和色度为指标）的关系。研究表明,添加Ｆｅ＾２＋可大大加速体系对有机污染物氧化降解,Ｈ２Ｏ２用量对ＣＯＤ和色度的去除影响显著,硫酸盐苇浆ＣＥＨ漂白混合废水ｐＨ值呈较强的酸性,适合于采用ＵＶ＋Ｈ２Ｏ２＋Ｆｅ＾２＋工艺氧化处理。     

金属离子对桑椹红色素稳定性影响

研究了几种常见金属离子Ｋ＾＋、Ｎａ＾＋、Ｚｎ＾２＋、Ｍｇ＾２＋、Ｃａ＾２＋、Ｆｅ＾３＋、Ｓｎ＾２＋、Ｃｕ＾２＋等对桑椹红色素的稳定性的影响。     

加热室垢中Fe_2O_3和FeS分析──邻二氮菲法同时测定Fe~（2＋）、Fe~

利用邻二氮菲与Ｆｅ~（２＋）、Ｆｅ~（３＋）形成的络合物（ｐＨ３．９）在３８４ｎｍ波长处有相等的吸光系数，而Ｆｅ（Ⅲ）一邻二氮菲在可见光区无显著吸收，在Ｆｅ（Ⅲ）一部二氮菲的最大吸收峰５１０ｎｍ波长处吸光度很小，可忽略不计，故可在３８４ｎｍ波长处测出Ｆｅ~（２＋）、Ｆｅ~（３＋）的总浓度，在５１０ｎｍ波长处测出Ｆｅ~（２＋）的浓度，再由两个浓度之差求得Ｆｅ~（３＋）的浓度。     

烟草施用亚硒酸钠的研究

土壤和叶面施用亚硒酸钠（Ｎａ＿２ＳｅＯ＿３）能显著提高烟叶的含硒量，叶面施用的利用率是土壤施用的几十倍。此外，叶面施用Ｎａ＿２ＳｅＯ＿３的时期不同，硒在各部位叶片的分布规律也不一样。苗期施用，下部叶片的含硒量高于上部叶片；旺长期施用，上部叶片的含硒量高于下部叶片；成熟期施用，各部位叶片的含硒量相似。在成熟期叶面喷施浓度为５～１５μｇ。Ｓｅ／ｍｌ的Ｎａ＿２ＳｅＯ＿３溶液，上、中、下部位叶片的含硒量为０．２０～０．５０μｇ．Ｓｅ／ｇ．ＤＷ（干重），平均０．４３μｇ．Ｓｅ／ｇ．ＤＷ，故可以生产出合乎需要的含硒烟叶。     

江米酒乳凝固特性研究

凝乳剂江米酒凝乳的最适温度范围为４０～４５℃;在ｐＨ值为５．５２～８．２范围内凝乳活力随ｐＨ值降低耐增大;江米酒大ｐＨ值为３．２５～４．７５范围内保证良好的稳定性（活力〉８０％;经７０℃、３０ｍｉｎ加热处理,凝乳活力损失８５％;Ｎａ＾＋、Ｋ＾＋、Ｃｕ＾２＋表现微弱的抑制作用,Ｍｇ＾２＋、Ｃａ＾２＋、Ｂａ＾２＋、Ｍｎ＾２＋、Ａｌ＾２＋、Ｆｅ＾２＋表现明显的促进作用;与皱胃酶、胃蛋白酶相比,江米酒具有     

积分第一中值定理中值的变化趋势

分别在（１）Ｄαｆ（ａ）≠０，ｇ（ａ）≠０，（２）ｆ＾（ｉ）＋（ａ）＝０，Ｄαｆ＾（ｎ－１）＋ａ）≠０，ｇ（ａ）≠０；（３）ｇ（ａ）＝０这三种情况下研究了积分第一中值定理中ξ的变化趋势。     

Li—Cu—Zr系微波铁氧体的磁性和铁磁共振的研究

做出了铁氧体Ｌｉ０．５ＣｕｘＺｒｘＦｅ２．５－２ｘＢｉ０．００３Ｏ４±（ｘ＝０、０．２、０．４、０．６、０．８）的Ｘ射线衍射图谱,测量了该样品的饱和磁矩σｓ及铁磁共振特性．结果表明Ｌｉ－Ｃｕ－Ｚｒ系材料有第二相ＺｒＯ２存在;用（Ｚｒ４＋Ｃｕ２＋）离子代换Ｆｅ３＋离子,可以有效地调节饱和磁化强度离子４πＭｓ,材料的铁磁共振谱的半宽度ΔＨ显著增大．     

硅酸盐水泥主成份分析方法的改进与研究

二氧化硅（ＳｉＯ２）含量的测定多用重量法,由于重量法的测定忽略了滤液中的微量ＳｉＯ２,造成结果偏低,本研究用硅钼蓝分光光度法补测滤液中的微量ＳｉＯ２含量,加和到重量法分析结果中去,以提高分析方法的准确度,氧化钙（ＣａＯ）和氧化镁（ＭｇＯ）含量的测定采用常常－络合联合掩蔽法消除铁（Ｆｅ＾３＋）、铝（Ａｌ＾３＋）的干扰,使络合滴定法的应用加广泛。