食品安全检验检测中技术应用分析

在这个经济快速发展的社会里,人们对生活质量要求越来越高,而食品安全直接关系到了人们的生活质量。伴随着我国食品生产规模的扩大,食品安全问题已成为我国现代社会的焦点,食品安全问题不仅关系到我国人民的生命健康,更关系到我国社会的稳定发展。食品安全检验检测作为保障食品安全的重要手段,为了更好地促进我国社会经济的发展,针对食品安全问题,就必须加强食品安全检验检测,利用科学的检测技术,防止有问题的食品流放到市场上,进而为我国现代社会的可持续发展提供保障。     

济宁市食品安全检验检测机构现状及发展对策

随着经济社会的不断发展,食品生产技术手段日新月异,食品种类越来越丰富,食品安全检测日趋复杂,与此同时,食品安全检验检测行业发展迅速。为切实发挥食品安全检验检测机构在市场监管中的积极作用,实现良性、可持续发展,本文以济宁市为研究对象,首先,对济宁市的食品安全检验检测机构进行全面调研,分析当前存在的主要问题和风险隐患,提出切实有效的解决方案;其次,从食品安全检测市场需求着手,深度剖析这些检测机构所处的发展环境及面临的机遇和挑战,并最终探索出适合济宁市食品安全检验检测机构的发展对策,实现整个行业健康快速发展。     

食品安全检测技术与标准研究

该文针对保障国家食品安全的重要基础技术即食品安全检测技术与标准化问题,从食品主要危害因素及其检测方法标准化现状、常用检测技术、新检测技术3个方面进行探讨。研究表明:我国食品中限量的有害物质种类和数量基本能够覆盖国际食品法典委员会的限量要求,但支撑食品安全限量标准的标准检测方法尚不完善。建议利用电子信息技术研究建立客观准确的食品感官评价方法,通过差异化研究和高通量检测技术攻关建立可能违法添加的非食用物质检测技术,以生物技术和比色法为主建立适应"农场"和"餐桌"的快速食品安全检测技术。以期为开展食品安全检测技术研究,增强食品安全检测能力,应对食品安全挑战提供技术参考。     

食品安全与食品检测技术——由三聚氰胺事件想到的

不断发生的食品安全问题,已经引起广大人民对食品安全的广泛关注,食品安全问题给人带来了惨痛的教训。因此,要认真剖析食品在发展中存在的问题,更加清醒地思考和分析事件发生的原因,总结出科学的措施来快速解决这一问题。     

论食品微生物检验内容与检测技术

科技发展和人们生活水平的提高,食品安全和卫生已经成为人们关注的焦点。近年来国际卫生组织非常关注食品微生物污染问题,食品微生物检验成为了食品质量安全控制方面的重要技术之一。本文从分析食品微生物检验应注意的问题入手,来探讨食品微生物检验的内容和技术,为食品微生物检验技术的发展做出贡献。     

检验检测技术科技成果评价指标体系研究

本文从分析检验检测技术科技成果具有的科研成果共性及自身特点入手,按照科学性、系统优化性、目标导向性原则,探索筛选检验检测技术科技成果潜力评价指标,构建了多层次指标分析结构模型;采取主客观综合赋权法及局部状态变权法对评价指标赋权赋值,构建了检验检测技术科技成果评价指标体系。该指标体系对于正确评价检验检测技术科技成果具有一定的技术支撑作用,对于提升检验检测技术创新具有一定的促进作用。     

机械检验过程中产品质量与检测技术分析

机械产品质量的检测在社会主义经济快速发展的今天显得尤为重要,由于每一个机械零件的长度、角度、粗糙度以及几何尺寸在国标中都有明确的规定,通过机械检验可以及时的提升生产制造的质量。本文结合个人多年实际工作经验就机械检验过程中产品质量与检测技术展开探讨,希望能够起到抛砖引玉的作用。     

PCR及其改进技术在食品安全检测中的应用研究

介绍PCR及其改进技术在食品安全检查中的应用,分析了各种PCR技术的优缺点以及在未来食品安全检测应用中的发展趋势。     

食品安全与鲜度的检测与监控（下）

简述影响食品安全与鲜度的主要因素及其检测技术。诸如农药残留;抗生素、生长激素、抗寄生虫药物;有害元素（Hg、Pb、Cd、As、Sn、Cu、Cr、Al、Ni、F）以及制假掺假与有毒食品加工等。另一部分为水产品、果蔬食品的鲜度检测方法。     

关键中的关键——食品安全检测

食品安全性问题，是食品工业至关重要的问题．也是全球人类关注的焦点之一。而对于我国食品工业来说，食品安全管理体系尚未成熟．检测技术及手段相对落后，食品安全事件不断出现，走出国门之路屡屡受阻，这些事实都在说明着一个问题——保证食品安全是中国食品工业一项极其迫切的任务。安全性检测作为保证食品安全的重要一环，一直发挥着极其重要的作用。针对我国食品安全检测的现状与发展，本刊特别邀请了数家国际知名的分析检测设备企业．就建立食品安全管理体系、跨越食品出口的非关税壁垒，食品安全检测技术发展前景等业内关心的话题。各抒己见，希望能给本刊的读者以一些启发与帮助。     

食品安全与鲜度的检测与监控(上)

简述影响食品安全与鲜度的主要因素及其检测技术。诸如农药残留;抗生素、生长激素、抗寄生虫药物;有害元素(Hg、Pb、Cd、As、Sn、Cu、Cr、Al、Ni、F)以及制假掺假与有毒食品加工等。另一部分为水产品、果蔬食品的鲜度检测方法。     

浅谈食品安全检测的发展现状

本文就我国食品安全检测的发展现状,针对食品安全检测仪器、食品安全检测技术来对我国食品安全问题进行剖析,深入的了解现如今民众最为重视的食品安全问题。     

食品安全检验方法概述

分析化学的发展为食品安全检验提供了准确可靠的分析方法。随着科学技术的迅速发展，食品检验技术已能达到百万分之一甚至十亿分之一的准确度。     

食品安全检测技术提升与计量的新任务

疯牛病事件、二嗯英事件、转基因事件、苏丹红事件、孔雀石绿事件、啤酒甲醛事件、三聚氰胺事件等食品安全事件的不断发生．形成了“食品安全与国家安全并重”的政府定位．也极大地促进了食品安全检测技术的提升。检测结果是否实现了量值溯源？是否准确可靠？能否满足应用日的？是否对消费者负责？不仅数据使用者和检测工作者十分关注．而且食品消费者也非常关注。     

分析化学技术在食品安全检测中的应用

本文综述了分析化学中用于食品安全检测的各项技术的产生与发展、原理。简述了其在食品安全检测中的应用,并展望了其在食品安全领域的应用前景。     

食品安全检测现状与对策探究

本文从食品安全的意识淡薄、检测设备与技术落后、检测体系不完善和安全检测监管不利等方面,阐述了食品安全检测的现状,并从增强企业与消费者食品安全意识、注重更新检测设备与技术、完善食品安全的检测标准和引进第三方食品安全检测机构等方面,探讨了食品安全检测现状的对策,以期为提高食品安全检测水平,营造良好的食品安全环境提供参考价值。     

浅谈压力容器检验中无损检测技术的运用

压力容器检验的目的就是防止压力容器发生失效事故。随着现代工业迅速发展,对压力容器产品的质量、使用可靠性和结构安全性提出了更高的要求。文章简述了超声检测、射线检测、渗透检测、磁粉检测等常用无损检测方法的基本原理、应用范围及优缺点。通过实例介绍了不同检测方法在压力容器检验中的应用。     

高校食品安全快速检测技术及保障体系

近年来,食品安全倍受人们关注,高等院校人员众多导致用餐聚集,更需要保障食品安全,建立更为完善的食品安全保障体系。本文论述了保障高校食品安全的重要意义,提出在高校食品安全中落实采用快速检测技术,指出了提高食品安全监管与评价体系、加强相关工作人员培训与专业意识对于完善食品安全保障体系的重要性。     

生物传感器在食品安全检验中的应用前景

生物传感器技术是现代生物技术的一种先进检测与监控方法，本文重点阐述了生物传感器在食品安全检验中的应用现状及发展趋势。