肫片的γ辐照灭菌和检测方法探讨

应用正交试验优化了肫片γ辐照灭菌的前处理工艺，并观察了辐照肫片的保存时间，为肫片的辐照加工提供了切实可行的资料。检测了肫片辐照前后的感官性状、水溶含氮物、游恼氨基酸、挥发性盐基总氮、过氧化值、抗坯血酸消耗量和ＫＭｎＯ４消耗量，除肫片表面发生轻微褐变之外，未发现辐照对上述各项指标有显著性影响，证实了辐照处理肫片用于提高卫生质量和延长保质期是可行的。     

美国食品辐照技术发展趋势

“上海食品辐照技术考察团”一行五人,于1983年9月赴美进行为期三周的考察,访问了十二个大学、研究所、辐照工厂、卫生和计量机构,并与食品辐照界的专家们进行了座谈讨论,详细情况另有报告。限于篇幅,本文着重介绍并探讨美国食品辐照技术研究及商业化的发展趋势。 利用电离辐射对食品进行加工,主要目的是抑制发芽、杀虫、防霉、杀菌和灭菌,以延长食品的货架期和改善食品卫生。早在1943年,在麻省理工学院(MIT)的B.E.Proctor教授指导下,美国陆军部所属机构开     

探索用过氧化物方法检测新鲜辐照鸡肉

研究了未辐照鸡肉不同部位脂肪中氧化物含量，贮藏条件下的自氧化作用，不同部位的脂肪对γ辐照的敏感性以及辐照过氧化程度与吸收剂量及辐照温度的关系。当吸收剂量为２ＫＧｙ时，在尾部脂肪中辐照生成的过氧化物为－３×１０＾－３ｍｏｌｋｇ＾－１脂肪和－２×１０＾－３ｍｏｌｋｇ＾－１脂肪。     

ESR法检测含纤维素辐照食品的研究进展

本文阐述了电子自旋共振(ESR)波谱技术检测含纤维素辐照食品的原理,介绍了国内外ESR法检测含纤维素辐照食品的研究进展,提出了该方法在应用中可能存在的问题,并对如何能更好地扩大ESR法检测含纤维素辐照食品的应用范围提出了建议。     

^137Cs辐照装置的应用研究

浙江省农科院原子能所的~（１３７）Ｃｓ辐照装置于１９８１年建成，活度为２．１４６×１０１~（１５）Ｂｑ，放射源直径５．２ｃｍ；长４８ｃｍ。该源封装在双层不锈钢套壳内，套壳之间充满氦气。艳源具有良好的定位重复性，多次提源照射量率的相对偏差为０．３９％，１ｍ同等量线上的均匀度优于１．０２。利用~（１３７）Ｃｓ辐照装置开展了辐射育种、医疗用品的辐射消毒灭菌、中成药的辐照消毒等方面的研究工作。     

超微弱发光分析法在辐照糖类食品中鉴别检测的应用

糖是大多数食品的重要组成部分。本工作应用超微弱发光分析技术,研究三种糖分在辐照前后变化过程,以建立一种无需对照样品的辐照食品鉴别检测新方法。研究结果表明,食品经不同剂量^60Coγ射线辐照处理后,在干燥状态下,辐照后葡萄糖和蔗糖样品的超微弱发光强度变化不大。但是,在测量过程中瞬间加水溶液后,样品的超微弱发光强度会产生显著变化,其发光峰所对应的光子数与辐照剂量密切相关。根据这一特有的变化规律,     

美国应推行食品辐照方法

[美国《基督教科学箴言报》1994年7月21日报道] 美国包括牛肉在内的食品供应象世界上其他地方一样是安全的。但是,由于去年在西北太平洋沿岸发生了数百人食物中毒和3名儿童死亡事件,说明美国食品供应应该做得更安全些。因此,农业部长Mike Espy要求食品和药物管理局(FDA)批准对牛肉施用辐照;联邦政府、工业部门和卫生     

近代辐射防护之趋向

本文试图根据辐射防护的着眼点转向随机效应的观点,来阐明体现在 ICRP 26号出版物中的近代辐射防护的剂量限制体系,并介绍与讨论了正当化、最优化与限量化原则。强调指出这个体系与传统的阈值观点的差别。由于随机效应的随机性,小的概率与长的潜伏期,使我们难以获得充分的有关人的剂量效应的直接资料,指出现有的部分有用资料实系来自正当性可疑的实践,而有效的辐射防护反而使我们得不到更多的资料。阐述了小剂量下随机效应的线性无阈假定发生率的可叠加原理及由此发展起来的躯体有效剂量当量与 ICRP 有效剂量当量。文中强调指出,ICRP的防护标准是把所有职业受照者看作是相同的,在这个意义上由线性假定论证了按器官平均剂量(或积分剂量)估计效应的合理性。解释了最优化的差分分析原理及其在实际运用中所存在的困难。     

强源倒装中的安全防护与辐射监测

本文介绍上海辐射技术推广应用中心1986—1988年进行的三次强源(3.7—7.9×10~(15)Bq)倒装的操作程序、安全措施和倒源过程中的辐射监测。监测结果表明:运输铅容器表面的照射量率最大为17mR·h~(-1);工作人员在一次倒源操作中接受的剂量当量最大为9.1×10~(-2)mSv;钴元件污染或泄漏的放射性活度的检测值最大为42Bq/支,低于 ISO 规定的限值(185Bq/支);装源后辐照室周围环境的照射量率最大为17μ·h~(-1)。     

混合辐射场测量中屏蔽设计的组合优化方法

在混合辐射场测量中，各测点的辐射环境和测量目标不同，同一种屏蔽方案不能很好地满足各测点的需要。有必要发展一种辐射屏蔽自动优化设计方法，实现屏蔽效果的定量评价，并针对不同情况进行屏蔽优化。根据代价利益分析方法提出了辐射屏蔽措施的优化评估方法；引入遗传算法建立了组合屏蔽自动设计方法。计算表明该评价方法与文献及MCNP模拟计算结果相符；在典型的裂变中子、裂变r混合辐射条件下，优化设计方案的辐射干扰相当于原方案的44％。组合屏蔽设计方法可以针对特定辐射环境和测点参数进行自动优化设计，对混合辐射场测量的方案设计和数据分析具有积极的作用。     

聚合物辐射交联热收缩材料研究进展

综述了可用于制备辐射交联热收缩材料的基础聚合物。例如，低密度聚乙烯(LDPE)、乙烯-醋酸乙烯共聚物(EVA)、乙烯-丙烯酸乙酯共聚物(EEA)、三元乙丙橡胶(EPDM)及共混聚合物，低密度聚乙烯-乙烯．醋酸乙烯乙酸酯共聚物(LDPE／EVA)、低密度聚乙烯-三元乙丙橡胶(LDPE／EPDM)、乙烯-醋酸乙烯乙酸酯共聚物-聚二甲基乙烯基硅氧烷(EVA／PDMVS)等及含有助剂的多相体系共混物的辐射交联基本规律，交联后产物基本结构和主要性能的变化。介绍了聚合物辐射交联热收缩材料研究方面的新进展，概述了该材料的应用领域，同时，对热收缩材料的研究和开发前景做了展望。     

外照射辐射防护中使用的实用量

本文简要地回顾了外照射辐射防护中使用的实用量概念的进展情况,介绍了国际辐射单位与测量委员会(ICRU)47号报告中提出的新建议,并针对实用量在应用中的一些问题进行了讨论。     

生物样品灰中铀分析方法的比对

本文报道了生物样品灰中两种铀分析方法的比对。比对结果表明,固体荧光法和激光液体荧光法实验室内和实验室间精密度分别小于20%和27%;两种方法的平均回收率分别大于80%和90%。     

肢端剂量计和核设施弱贯穿辐射(主要是β辐射)的辐射防护监测

国际标准化组织核能标准化委员会辐射防护分委员会(ISO/TC85/SC2)最近编制了几个有关弱贯穿辐射监测的标准，其中ISO12794-2000规定了肢端和眼睛热释光个人剂量计的性能要求和试验方法；ISO15382-2002规定了核设施弱贯穿辐射特别是β辐射外照射监测程序及部分人体剂量的确定方法。本文概括介绍了这丽项标准的主要内容及一些相关问题。     

供锶-90和铯-137分析比对用的芦苇和茶叶样品的制备

本文报道了供实验室进行~(90)Sr 和~(137)Cs 分析比对用的芦苇和茶叶样品的制备和均匀性检查的方法。样品从核企业周围地区采集,经烘干和初步破碎后用超微粉碎机粉碎,在混样器上混合。装瓶后的样品随机抽取一部分进行灰化,测量其灰重,γ、β放射性和钾含量;用 F 检验和 t 检验的方法检查样品的均匀性。     

辐射防护中子剂量学的某些进展

本文简述有关辐射防护中子剂量学的基本概念和监测技术方面的某些进展,并就相关问题进行讨论。     

起草《辐射防护规定》中的某些考虑

本文介绍在结合我国具体情况尽量采用ICRP和IAEA等国际权威组织的有关建议及先进国家的标准的原则下,制定我国《辐射防护规定》中考虑和研究的一些问题。其中主要是:辐射防护最优化原则在辐射防护规定中如何具体化;加强和明确对可能造成天然辐射水平增高的实践的限制的必要性;确定公众成员年有效剂量当量限值和婴儿、儿童的ALI的依据;明确和强调流出物监测的意义;对流出物排放的控制,要将过去单纯的浓度控制改变为既控制浓度又控制总量;明确辐射防护评价的基本要求、主要内容和上报评价报告规定的必要性;对辐射工作人员的医学监督必须根据一般职业医学原则进行等。还介绍了与这些问题有关的近期的一些研究进展。