产品材料与工艺线下“金课”的课程改革探索

课堂教学是“金课”的主阵地、主渠道、主战场,为营造课堂热烈氛围,加强师生互动与情感交流,线下“金课”建设尤为重要。以产品材料与工艺课程为例,为解决线下“金课”建设存在的三个问题,以“两性一度”为标准,以教学目标为导向,从教学内容、教学方法及教学评价层面进行课程改革。     

设计专业企业实践“金课”建设研究

本文旨在通过对高校金课高阶性、挑战度、创新性“两性一度”的特点分析,比较发现当前教学体系中设计专业企业实践课程的不足。依照“金课”标准,探索设计专业企业实践“金课”建设的新模式,以满足学校、企业、政府三方对实践“金课”建设的新要求。分析“金课”建设的研究思路、方法,深度融合专业思政,建立多维度的课程评价考核机制。创新性提出设计专业企业实践“金课”教学资源建设的创新方式和校企合作机制下企业实践“金课”的教学机制。     

基于“金课”建设的课程教学方案设计与实践——以“印前处理技术”课程为例

<正>自2019教育部启动“金课建设”计划以来,如何建设“金课”,切实提高课程教学质量,给广大高校教师提出了更高要求。“金课”是具有高阶性、创新性和挑战度的课程,对课程的教学提出了更全面、更高阶的要求:要求培养学生的综合素养,培养学生解决复杂问题的综合能力,锻炼学生的高级思维和创造能力;要求持续改进教学内容,跟上时代和科技变化,具有先进性和互动性;要求教学方法与先进科技结合,以学生为中心,做到“教与学”并重;要求课程具有挑战度,老师要认真花时间花精力花情感备课讲课,学生课上课下要花费较多的学习时间和思考才能通过,从而保障目标要求。在这样的背景下,     

构建“以学生为本”的普通高校篮球选项课现代体育教育观

本文通过构建"以学生为本"的普通高校选项课现代体育教育观,以《全国普通高等学校体育课程教学指导纲要》(以下简称纲要)为指导,达到进一步明确篮球课程的教学目标,完善教学内容,优化教学方法,改进考核方法,为深化普通高校篮球选项课教学的发展提供理论依据。     

高职高专《电气控制与PLC》课程教学改革初探

《电气控制与PLC》是一门实践性很强的专业技术课，针对课程特点，文章从整合教学内容，改革教学方法，提升教学手段，改革考核评价方法等方面阐述该课程的教学改革实践。     

应用型本科院校《食品化学实验》教学改革与探索

食品化学是一门应用性很强的食品质量与安全专业基础课。作为食品化学课程的重要组成部分,食品化学实验教学尚存在一些问题,如实验内容多为验证性实验、教学方法陈旧、考核方式不科学等。为适应当今应用型本科院校人才培养要求,注重培养学生的实践与创新能力,从教学内容、教学方法和考核方式3个环节对食品化学实验教学进行了初步探索,以期培养出适应食品工业需求的应用型人才。     

高职食品生物化学课程建设改革探索

课程建设是当前高职骨干院校建设的核心内容之一,食品生物化学是食品类专业基础核心课程,就课程定位、课程建设基本理念、课程设计思路、课程培养目标、课程教学内容、教材选用、教学方法与手段、考核评价体系、课程网站等多个方面进行阐述。     

积极课堂教学模式下的“服装材料学”课程改革与建设

在积极课堂教学模式理念的指导下,从优化教学内容、改革教学方法、丰富教学手段、完善考核方式及建设优良课程资源五方面入手,开展"服装材料学"课程的改革与建设。     

“花式纱线”课程双语教学初探

对开设“花式纱线”双语课程的必要性及可行性进行分析,并从教学内容、教学方法、考核方式、改进措施等方面探讨该课程的建设问题.     

染整工艺设备课程教学改革与实践

通过教学内容调整、教学方法与考核方式的改革,对染整工艺设备课程教学进行了改革与实践。     

提高应用型本科《食品工厂设计》课程设计教学效果方法

根据应用型大学本科培养人才的特点,本文通过对《食品工厂设计》课程教学改革实践的总结,从师资队伍建设、教学方法、教学内容及考核制度等几个方面进行论述,探讨该课的课程设计的教学特点,充分发挥学生的主观能动性,突出应用型本科教育下学生实践能力和创新精神的培养,提出理论教学与实践教学、课程设计相结合,注重过程指导和答辩考核等环节。实践证明,通过教学实践改革,学生较好地掌握该课程的核心内容,具备初步食品工厂设计能力,有效提高综合教学效果。     

“金课”建设推动应用型高等院校课程建设与发展的研究——以线上课程电路与电子技术为例

专业课程建设的质量一方面取决于学生对课程的学习投入程度,另一方面取决于专业课程教师对课程理解和投入深度,文章以线上课程电路与电子技术为例,研究了金课建设对应用型高等院校专业课程建设的发展带来的影响,通过课程现状、课程建设情况、教学改革、考核方式改革、师资队伍建设等方面进行阐述,并对后期建设问题进行分析,为后续课程建设和专业发展打下基础。     

食品化学实验教学现状及改革探索

食品化学实验是食品科学与工程专业的一门专业基础课。针对目前食品化学实验教学中存在的主要问题,提出了对教学内容、教学方法、实验室建设和考核方法等方面进行教学方法和教学手段的改革与创新。     

《绿色食品与有机食品管理、认证与标准》课程的建设与探索

基于对《绿色食品与有机食品管理、认证与标准》教学进行改进的目的,从绿色食品和有机食品发展的人才培养需求出发,明确该课程建设的目标与思路,构建该课程的教学内容,并从课程教学方法、教学手段以及课程考核评价手段方面探索该课程的教学方法。     

基于“两性一度”的“食品营养学”课程思政教学设计

“食品营养学”课程不仅要有知识和能力的传授,还应融入思政元素,以实现知识传授、能力培养及价值引领的有机统一。基于高阶性、创新性和挑战度（两性一度）的食品营养学金课建设过程中,课程思政是不可忽略的重要因素。食品营养学蕴含着丰富的思政元素,为课程的有效实施提供了良好的载体,在金课建设中进行思政设计,系统挖掘思政元素,应根据课程自身属性和教学对象的特点,从教学模式、教学方法、思政资源建设、育人目标、素材和教学反思等方面进行建设,联动实现立德树人的目标。     

食品发酵技术课程教学改革的探索与实践

根据食品发酵技术课程特点,以提高学生职业能力为目标,从教学内容、教学方法、实验教学和课程考核四个方面进行教学改革。通过以食品发酵工艺流程为主线优化教学内容,运用多种以学生为中心的教学方法,设计综合性实验和完善课程考核评价体系,充分调动学生学习积极性和主动性,培养学生团队协作和沟通能力,进而提升其职业能力,拓宽其就业渠道。     

转型背景下的地方院校食品化学课程教学改革的探讨

食品化学课是高校食品类专业的一门主干专业基础课程。为了适应应用型人才培养的目标,本文从教学内容的优化、教学方法的改变、考核方式的改革等方面对食品化学课程教学改革进行探讨。新的课程教学模式有利于促进应用型食品专业人才的培养,达到了食品化学课程教学的目的,取得了较好的教学效果。     

“男装项目设计开发”课程的改革与实践

"男装项目设计开发"是一门综合性实践课程,它强调知识、能力、素质之间的相互转化,突出艺工结合的专业特点,开设这门课程的目的是促进学生设计、工程技术等综合实践能力的提高。通过优化教学内容、实施多样化的教学方法以及改革考核评价体系,对"男装项目设计开发"课的教学进行有益的探索与实践。     

“现代纺织测试技术”课程双语教学的探索与实践

对开设“现代纺织测试技术”课程双语教学的必要性和目前教学中存在的问题进行分析,从教材整理、教学内容、教学方法、实验教学、考核评价等方面探讨双语教学课程建设问题。     

高职食品类专业《乳制品加工技术》核心课程建设研究与实践

针对高职食品类专业乳制品加工技术课程建设的现状,在理清课程建设的思路和明确课程建设目标的基础上,重点对该课程的教学内容改革、完善课程教学条件、改革课程教学方法、加强课程教学团队建设、完善和利用教学资源、改进考核评价方法等方面内容进行论述研究,并已在教学活动中取得明显成效。