鲜奶掺假快速检测试剂盒问世

国家“十五”重大科技专项资助（陕西）奶业项目——“牛奶质量快速检测”子课题《鲜奶掺假快速检测试剂盒》，由陕西科技大学经过两年的刻苦攻关完成，目前通过了陕西省科技厅的鉴定。     

我国原料乳中三聚氰胺快速检测体系建立

2010年12月2日,由中国计量科学研究院等5家单位联合承担的科技部应急支撑项目＂原料乳中三聚氰胺快速检测技术研究＂通过了国家质检总局组织的专家组验收。该项目完成了液相色谱法等4种快速检测技术方法的研制和培训推广,     

国家标准“原料乳中三聚氰胺快速检测 液相色谱法”的建立

立项背景 牛奶,《本草纲目》称为“返老还童”之食品,西方医学之父阿尔西波夫称它为“最接近完善的食物”和“人类的保姆”。     

生乳中水杨酸、水杨酸钠掺假定性检测方法

水杨酸是一种用途极广的消毒防腐剂,水杨酸钠是其盐类,其可以在水溶液中水解,由于目前生乳中人为添加水杨酸、水杨酸钠来促使延长生乳的保质期,导致生乳的质量下降。结合以上原因我们对生乳中水杨酸、水杨酸钠的检测进行了方法的研究,通过实验数据找出更加适宜的检验方法来快速检测生乳中的水杨酸、水杨酸钠含量的测定。利用水杨酸、水杨酸钠水解产物与三氯化铁水溶液生成特殊的紫色络合物,根据颜色反应,可判定原奶中是否掺有水杨酸或水杨酸钠。     

国家质检总局举行新闻发布会全面推广三聚氰胺快速检测方法标准

2008年10月16日,记者从国家质检总局在京举行的新闻发布会上获悉,我国将全面推广使用三聚氰胺快速检测方法标准。会上,质检总局全面介绍了2008年10月15日发布实施的国家标准《原料乳中三聚氰胺快速检测液相色谱法》。国家质检总局副局长蒲长城,国家质检总局党组成员、国家标准委主任纪正昆出席新闻发布会。     

水质硝酸盐的定性检测方法

水质的硝酸盐在还原剂的作用下,被还原成亚硝酸盐后,在硝酸盐试纸条上显紫红色,根据颜色的深浅判定水质中硝酸盐的含量。同时方法操作简单,结果准确,适用于水质硝酸盐含量的快速检测。     

水质总硬度的定性检测方法

通过水样中的钙、镁离子与铬黑T指示剂形成紫红色螯合物等原理,能快速检测水质总硬度,耗时相对较短,减少工作量,又能节约药品,且此方法灵敏较高。适用于生活饮用水及水源水总硬度的定性检测。     

酶抑制率快速检测方法用于中药材中农药残留检测

采用酶抑制率法快速检测中药材中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留,从而建立一种中药材中农药残留的快速检测方法。以酶抑制率为指标,分别考察了提取时间、进样量和抑制时间三个因素对检测条件的影响。确定了中药材中有机磷和氨基甲酸酯类农药的最佳检测条件为提取时间10min、进样量1.5mL、抑制时间15min。分别在不含农药的中药材（砂仁、金线莲、石橄榄、铁皮石斛和百合）中添加克百威、敌敌畏和久效磷做加标回收实验,其平均回收率在75.6～109.0%,相对标准偏差小于10%。克百威、敌敌畏、久效磷等多种农药的方法检测灵敏度为0.02～1mg/kg。样品同时用快速检测方法和传统色谱方法测定,两者的测定结果有较好的吻合度。     

Efficient method for isolation of exosomes from raw bovine milk

Objective: This study aimed to establish a rapid and simple method for isolating exosomes from raw bovine milk and to compare the quality of the isolated exosomes with those isolated by a standard method involving ultracentrifugation (UC).

Methods: To remove caseins, which are major milk proteins consisting more than 80% of milk protein (35% in human breast milk) and hamper isolation and purification of exosomes, hydrochloride (HCl) was added to milk for isoelectric precipitation (IP). The effects of acidification on morphological features, particle size distribution, surface charge, and exosome surface proteins were analyzed by electron microscopy, tunable resistive pulse sensing (TRPS), and Western blot (WB) analysis, respectively.

Results: Electron microscopy showed that some of the exosomes isolated using IP had rough surfaces; most exosomes were successfully isolated without breakage, and their morphological features were similar to those of exosomes isolated by UC. TRPS showed that their surface charge and peaks (mode) for particle size distribution did not significantly differ between both methods. WB analysis using antibodies against the exosome surface marker proteins – milk fat globule-epidermal growth factor 8 (MFG-E8) and CD63 – revealed that the structures of exosome surface proteins were not affected by adding HCl.

Conclusions: IP can be used to remove caseins to reduce operation time. This method will be useful for efficient isolation and purification of bovine milk exosomes and contribute to progression of research on health management of dairy cattle and drug delivery systems in human medicine, which require large amounts of milk exosomes.     

牛乳大分子含量检测实验装置的研制

研制基于激光散透比理论能快速准确检测牛乳大分子含量的实验装置。该装置利用散射光与透射光的比值表征大分子成分的含量,借助蠕动泵实现牛乳样本自动输入与输出,运用ICL7650来设计微弱信号的检测,放大电路实现散透比的测量,并以实时操作系统μC/OS-II为核心设计整个系统的软件部分。实验数据证明,该装置能够实现对牛乳大分子的快速实时测量。     

采用ROSA技术快速测定玉米赤霉烯酮的研究

建立一种基于免疫胶体金技术(Rapin one step assay,简称ROSA)的快速测定饲料中的玉米赤霉烯酮的方法,该方法较目前常用方法安全,快速,适于现场检查。     

配方奶粉中核苷酸含量高效液相色谱测定

研究建立了定量测定配方奶粉中5种核苷一磷酸(钠盐)的高效液相色谱方法。通过添加适量乙酸、离心浓缩、调节pH等技术方法,快捷有效地去除奶粉中影响核苷酸含量定量测量的蛋白质、脂肪及其他杂质成分,使用核苷酸国家级标准物质,采用外标法对样品中的核苷酸含量进行了定量测量。结果表明:该方法检出限低,准确度在90.8%～99.3%之间,方法的重复性限为1.43,再现性限为2.44。该方法准确度高,重复性好,可行性强,易于掌握,并且快捷、成本低,为奶粉中核苷酸含量的定量测量及相关产品的质量技术监督检验提供了方法学依据。     

基于多特征相似度的蠕虫检测

在分析了正常网络流量分布的基础上,提出了基于多特征相似度的蠕虫检测方法。首先利用多个特征的高频统计结果分别计算相似度,然后将它们复合成一个相似度值,接下来比较相邻两次的相似度,最终发现异常。这种方法可以在一定程度上降低检测的误报率和漏报率,对蠕虫在大规模蔓延之前的检测效果也比较理想,可以在蠕虫爆发的早期阶段做出诊断,并且它不但可以用于已知类型的蠕虫检测而且对未知类型的蠕虫也有较好的检测效果。     

一种多级窄带信号检测方法

提出了一种组合应用双门限检测、频率跟踪和专家系统来对窄带信号进行多级检测的方法,并对影响窄带信号检测性能的因素进行了分析。该方法在不需事先知道窄带信号的强弱、数量、位置等信息的情况下,能以高检测概率和低虚警概率对低信噪比窄带信号进行自动检测。另外,由于该方法计算量较小,适合于实时处理,通过对海上实际目标数据的处理,验证了该方法具有良好的宽容性。     

基于流式分析技术的奶粉中金黄色葡萄球菌活菌快速定量检测方法研究

建立了一种奶粉中金黄色葡萄球菌活菌快速定量检测新方法.以异硫氰酸荧光素偶联的金黄色葡萄球菌多克隆抗体特异性标记金黄色葡萄球菌,再通过碘化丙啶来区分死活菌,建立流式分析法,并应用于奶粉样品中金黄色葡萄球菌活菌定量检测.结果表明,该流式分析法特异性好;当人工污染奶粉样品中金黄色葡萄球菌浓度在2.72 × 103～2.80 ...     

Multiresidue method for the determination of quinolone antibiotics in bovine raw milk by capillary electrophoresis-tandem mass spectrometry

A new analytical method based on capillary zone electrophoresis-tandem mass spectrometry (CZE-MS/MS) is proposed and validated for the identification and simultaneous quantification of eight quinolones for veterinary use in bovine raw milk. The studied quinolones include danofloxacin, sarafloxacin, ciprofloxacin, marbofloxacin, enrofloxacin, difloxacin, oxolinic acid, and flumequine, whose contents are regulated by the EU Council Regulation no. 2377/90 in animal edible tissues. Different parameters (i.e., separation buffer composition and electrospray conditions) were optimized in order to obtain both an adequate CE separation and a high sensitivity, using experimental design methodology to consider the interactions among the studied variables. MS/MS experiments using an ion trap as analyzer operating in the multiple reaction monitoring mode were carried out to achieve the minimum number of identification points according to the 2002/657/EC European Decision. For the quantification in bovine raw milk samples, a two-step solid-phase extraction procedure was developed using Oasis MAX and HLB cartridges without protein precipitation. Satisfactory results were obtained in terms of linearity (r2 between 0.989 and 0.992) and precision (RSD below 18%). The limits of detection and quantification (below 6 and 24 ppb, respectively) were in all cases lower than the maximum residues limits tolerated for these compounds in milk, the recoveries ranging from 81 to 110%, indicating the potential of the CZE-MS/MS for the analysis of regulated quinolone antibiotics in the food quality and safety control areas.     

一种图像局部模糊检测方法及其在被动图像认证中的应用

针对目前图像模糊检测算法复杂度过高和不能有效地实现图像局部模糊检测的问题,进行了图像局部模糊检测方法的研究,给出了模糊的数学模型,并基于此模型,提出一种简单有效的图像局部模糊的检测算法.该算法按照像素级搜索机制,对图像中各像素所在位置的相邻四邻域进行二维短时傅立叶变换,计算其频域系数的对数相关性,由此描述该区域的模糊程度,把它同预设阈值相比较,实现图像中局部模糊区域的检测.实验仿真显示,将该方法应用于篡改图像被动认证,可以有效地检测经过局部模糊和边缘模糊的篡改图像.     

基于波导不变量的双阵元被动探测方法研究

利用一种水声信道统计不变特征(波导不变量)实现被动探测。采用双阵元,分别对每一个阵元接收的宽带噪声信号进行LOFAR分析,对LOFAR图利用Hough变换等图像处理方法进行参数估计,得到波导不变量和曲线(文中讨论抛物线)参数估计值,进而运用几何关系估计出运动目标的航向角、速度和距离信息。利用Matlab仿真验证了该方法的正确性。