吃的幸运(三)人民大会堂的几次吃

从1960年到2007年,我有幸数次去过人民大会堂,其中有几次还在那里吃了饭. 第一次是1960年春节期间,我们重庆财贸职工业余文工团在北京向中央财贸部作汇报演出.     

第一次吃白玉蜗牛

上个月我在巴黎考察学习期间,应一位老同学之邀去吃饭。去饭店之前,他略带神秘地告诉我,他要请我吃一道非常有法国特色的菜肴。     

吃的艺术

孟子曰：“食色性也。”《颜氏家训》称：“夫食为民天，民非食不生矣。”足见饮食于人是头等大事。而文化是意识形态领域的概念，是形而上的。《易&;#183;系辞》云：“形而上者谓之道，形而下者谓之器。”所以，谈饮食文化本应是谈饮食之道。如何做菜，那只可谓之饮食之器？谈“吃的艺术”，就是要向大家介绍中华民族无比风雅的饮食之道。     

吃一次就魂牵梦萦的油泼面

之前我是个爱吃米饭不爱吃面的主儿,自从吃过一次弟弟做的油泼扯面后,便一发不可收拾地爱上了它,尤其是,尧入热油的那一刻,“刺啦”一声后随之而来的是混合了香葱和辣椒的香味,让人吃过一次后便无法忘怀。     

吃的极致

家庭几番变故，常常来家看望我们的，除了舅舅一家之外，就唯有吴雪俦吴伯伯了。吴伯伯，是父亲湄潭老家的乡亲故友，是宦海里时沉时浮的旧人。     

吃河豚的经历

笔者素有睡前榻上读书的习好。总以为榻上读书,读累了便可睡得香,梦也入得快、做得好。一日,读台湾民俗杂家唐鲁孙老先生的系列丛书《什锦拼盘》,看到其中有一篇《宋子文拼命吃河豚》的文章,蓦然想起自己三次吃河豚的滋味,睡意顿消。起身下床,俯案灯下,于是便有了下面这些文字。     

闲话广州与成都的吃

“行万里路读万卷书”，似乎是永恒的哲理，是说给读书人听的。“行万里路吃万种食”，可是千古不变的生存真理，老百姓们都相信。把后面这句话说明白些，就是走到哪吃到哪。笔就是这类角色，一是生来好吃，讲一饱口福；二是混天度日，不吃饿得慌。东南西北的行，也就东南西北的吃。天长日久，竟把一些地方的吃做起比较来。比如，吃     

吃的“意识流”

有一位外国运动员在离开中国之前,说了很多赞美的话,忽然也抱怨了一句:好吃的东西太多了。外媒在报道时把抱怨这个词加了引号,其意还是在赞美。但我头脑中的意识流,却因此而不可抑制地启动了。我想到自己曾去东欧一个国家访问,据说那里为发展旅游业,搜遍全国,只找到二十七道菜谱一还不如我们一张餐桌上的多。中国丰富之极、鲜美之极的吃文化,     

饮食文化比较的几个问题

近年来,一些学者发表了不少关于中外饮食文化比较的好文章,对促进内外文化交流,增进各国人民友好,起了积极的作用,这是主流。但在比较中也有一些问题,需要进行讨论。 农业烹饪和牧业烹饪问题 比如,国外有人把世界烹饪分成三大流派,主要指风味方面的差异,而不是指涵盖广大地域的文化     

吃“绿”的几点技巧

绿色蔬菜正在成为人类餐桌上的“新宠”，日本等国居民已到了“食不可无绿”的地步，这种现象被营养学家称为“绿色旋风”。绿色蔬菜何来如此神奇的魅力呢？这主要与其丰富的营养成份有关。研究表明：绿色蔬菜中大量的“绿血”──叶绿素，与人体的“红血”──血红素化学结构颇为相似，乃是人体造血的重要原料之一，故经常吃“绿”可降低贫血病的发病率；绿色蔬菜也是钙的最佳来源，不仅含钙量超过牛奶（如100克荷兰芹含钙200毫克，100克萝卜叶含钙190毫克，而同等量的牛奶只含钙130毫克），而且生物活性更强，人体吸收率与利用率更高。此…     

关于精梳设备自停装置的几项改进

文章为了提高精梳工序设备自停装置的灵敏度,通过反复观察和实践,分析了各机台自停失灵的现状,采取了改进机械构造及电气线路等措施,使自停装置作用良好,减少了故障停台,提高了生产效率,杜绝了设备事故及轻伤事故,保障了生产安全。     

预防胆石症 要多吃的几种食物

正随着人们生活水平的提高,胆石症患者也越来越多。胆石症不仅危害着人体健康,也增加患者家庭的经济负担。研究发现,自然界中有许多能防止胆结石的生成、并有溶石作用的食物,只要在日常餐桌上增加这些食物即可防治胆结石,使胆石症患者免受手术之苦。常吃下面的食物可以预防胆结石。1.生姜前列腺素分泌过多,可导致胆汁中黏蛋白的含量增     

御膳 落入凡间的宫廷美馔

正御膳原意是帝王世族所享用的膳食。如今,紫禁城虽在,可昔日为皇帝做饭的御膳房没有了,中外游客走进紫禁城,却不知道皇帝吃些什么。其实,要解开谜团也不难,只要光临与皇家园林天坛公园毗邻的御膳饭庄,一定能得到满意的答案。御膳饭庄创建于1989年,主要经营系列宫廷菜肴,保持了皇家菜品的原汁原味。招牌菜有:玉掌踏雪、罗汉大虾、绣球干贝、抓炒里脊、梅花鹿筋、蛤蟆鲍鱼、一品豆腐、溜鸡脯等;创新菜肴中的名品有:宫门献鱼、塞北     

纸机和复卷机传动系统中的几个物理量的分析

纸机的速度、复卷机退纸辊的转动惯量、退纸辊的母卷直径这几个物理量,在纸机和复卷机传动系统中很重要,因为它们反映了纸机和复卷机的运动控制规律。所以有必要对它们作详细分析,掌握它们各自的数学关系,从而针对性地优化控制和排除故障。     

几次外事活动的收获和启示

本文以作者参与的几次外事活动,记述考察、引进国外先进技术对我国制盐生产技术进步所起借鉴作用,并就今后的努力方向、盐业管理体制和市场流通体制介绍了国外一些做法,供大家参考。     

洪江市第三次国土调查工作几种山区线状地物调查方式的优化

为进一步做好洪江市第三次国土调查工作,文章以湖南省洪江市为例,分析遥感数字正射影像即DOM影像在山区的部分问题,结合全过程野外调查工作中遇到的各种问题,调整优化调查方式,构建完善分析调查机制,科学高效的分析并识别山区线状地物相关数据。