牛的屠宰检疫与处理措施

<正>人民生活水平明显提升,百姓家庭生活中对牛肉类食品的需求和消耗越来越大,做好并加强牛屠宰检疫与处理工作十分必要,是保证牛肉类食品能够满足安全食用等相关标准要求的关键所在。本文从多个环节对牛屠宰检疫与处理措施进行分析论述。1入场验收动物检疫人员要在待屠宰牛运输至屠宰场周边还未进入场内区域前,索要和查看押韵人员应当提供的动物产地检疫合格证明,部分地区提供的证明也会以动物及动物产     

商品猪屠宰检疫中常见疫病症状及处理方法

商品猪的屠宰检疫不仅是保证猪肉质量安全的重要措施,也是防止猪瘟、猪蹄疫等疾病扩大、传染的有效举措,做好屠宰检疫中常见疫病的检疫工作十分重要。故本文在简述商品猪屠宰检疫中常见疫病症状的基础之上,重点探讨疫病症状的处理方法措施,希望提高商品猪屠宰检疫的质量,把好屠宰检疫关。     

浅谈马关县定点屠宰场动物检疫工作存在的主要问题和对策

<正>屠宰场的动物检疫历经食品公司的检疫到畜牧兽医检疫的更替,逐步理顺屠宰检疫管理秩序;定点屠宰、集中检疫使动物检疫工作逐步走向规范化;定点屠宰场监管权限划转动物卫生监督机构,更进一步理顺多头管理,以新的机制保障肉食品安全;随着《中华人民共和国动物防疫法》及相关配套法规的实施,我国动物防疫检疫工作已步入法制化、规范化。为有效防控重大动物疫病,保护养殖业健康发展和公共卫生安全,检疫工作者作出了     

谈宰前及宰后检疫的目的意义和技术

<正>肉品安全问题一直是全民关注的焦点,也是各级政府部门管理和监督的重点,生产优质安全的动物性食品也是生产生活中的必要工作。定点屠宰检疫作为第一关,检疫工作中的宰前检疫是不可缺少的一个重要组成部分,为了有效保障肉类卫生安全生产,减少健康肉与病害肉互相污染,应在动物进入待宰圈前,必须将健康畜和病畜进行隔离屠宰,避免污染整个屠宰场地和屠宰器具,从而引起交叉感染,危害肉制品的质量问题,影响广大消费者的食用,严重的甚至给身体健康带来一定     

对于生猪屠宰检疫的简要探析

<正>前言:生猪屠宰过程中最重要的环节之一就是生猪的检疫工作。生猪屠宰检疫工作的顺利进行能够有效降低疫病流行的风险,有利于加强公共卫生,保障百姓的身体健康。本文笔者根据自身的实践工作经验并对当前江苏徐州生猪屠宰检疫的问题进行了简要的分析,以及介绍了生猪从入屠宰场到同步检疫到出厂的大概过程,希望让希望让跟多的人们了解到生猪屠宰的过程,更好的提高如何识别和购买好猪肉的能力,促进我国生猪检疫工作的顺利进行,促进我国公共卫生事业的发展。     

浅析家禽屠宰检疫规程

<正>家禽屠宰检疫规程的发布,是检疫员如何进行家禽屠宰检疫的技术指南,对保护百姓身体健康及食肉安全具有重要意义。家禽屠宰检疫规程要求检疫员严格按照规定进行家禽的屠宰检疫,笔者就该规程做以探讨。一、明确检疫对象及适用范围家禽屠宰检疫规程的检疫目录为高致病性禽流感、新城疫、禽白血病、鸭瘟、禽痘、小鹅瘟、马立克氏病、鸡球虫病、禽结核病,共九种。本规程规定了家禽的屠宰检疫申报、进入屠宰场(厂、点)监督查验、宰前检查、同步检疫、检疫结果处理以     

搞好肉品卫生检疫工作的一点做法和建议

<正>引言:人民生活水平的日益提高,对肉食的需求量也在不断加大,不仅数量在明显增多,种类也在不断增加。保护人民身体健康,预防和控制动物疫病这项工作成为了肉品检疫监督员的重要职责。从事肉品检疫工作的检疫监督员应按检疫操作规程开展工作,不断提高自己的业务知识和专业技能,并严格执法,确保人民吃上"放心肉,促进畜牧业健康发展"。肉品卫生检疫工作与人民群众的日常生活息息相关。华坪县自1988年实行生猪定点屠宰,到场检疫工作以来至今已有20     

肉鸡屠宰实施检疫与监督管理

<正>对肉鸡屠宰进行卫生检疫,可以避免病毒鸡流向市场,对食品安全具有保障作用。鸡肉安全保障工作需要从肉鸡养殖、肉鸡销售、肉鸡屠宰、鸡肉运输等环节进行,保证肉鸡健康无病害是防疫工作的关键。肉鸡屠宰检疫工作需要依法进行,在实际的执法过程中,相关部门还要加强联系,保证卫生防疫工作顺利进行。1依法实施检疫,明确监管职责1.1相关执法部门依法执行肉鸡屠宰检疫与监督管理,需要依法执行,相关执法部门还需要明确监管职责,保证卫生防疫工作顺利开展。     

对畜禽屠宰场主要传播疫病途径以及防控对策的研究

文章通过屠宰场进货渠道、屠宰场宰后的生猪产品销售渠道、屠宰场废弃物处理以及屠宰场冲洗水污染处理等分析屠宰场传播疫病的途径,得出活畜外地调运,分割肉冷冻品外销以及屠宰场废弃物、冲洗水4个方面是屠宰场传播疫病主要途径,并对7个案例疫病传播途径进行了分析。提出加强屠宰场非洲猪瘟病毒检测工作、加强产地检疫、屠宰检疫工作力度,并与之配套的官方兽医人员合理配置,加强屠宰场管理工作以及屠宰场废弃物、冲洗水无害化处理工作的对策。     

生猪屠宰检疫中的问题及解决措施分析

<正>生猪屠宰检疫是生猪进入动物制品市场的最后一个环节,也是至关重要的一个环节,检疫工作效果好坏,会对动物疫病防控和畜产品质量有着十分重要的联系。生猪屠宰检疫是确保生猪质量安全的重要工作,但在现阶段,生猪屠宰检疫工作开展过程中还面临着不少突出问题,严重阻碍了生猪检疫工作质量,为此就需要我们采取必要措施将其解决。本文主要在分析生猪屠宰检疫工作存在问题的基础上提出了相应的解决措施。1、生猪屠宰检疫存在的问题