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转基因食品及其安全性评价 总被引:3,自引:0,他引:3
食品生物技术通过提高食物产量、提供新型营养和保健成分等功能作用增进人类的健康和生活水平;同时生物技术食品中的新基因和新营养成分也对公共健康和自然环境的安全性产生了潜在的影响.本文综述了食品生物技术、转基因食品及其安全性评价的理论基础和最新进展,为基于全方位食品安全性评价基础上最大利用和拓展食品生物技术和新型食品提供信息支持. 相似文献
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生物技术食品的安全性及其评价方法 总被引:3,自引:0,他引:3
生物技术食品是指利用基因工程技术将外源性基因转移至各种微生物、植物和动物体内,或通过改变现有基因表达等方式所生产的食品。本文简要介绍了生物技术食品安全性评价的实质等效性概念,并就转基因及其产物的内在毒性,新的遗传物质插入宿主基因组所造成的意外影响两大主要问题从理论推测和实验结果评述两个方面对生物技术食品安全性进行全面的分析和探讨。另外叙述并分析了目前的安全性评价方法的现状和挑战。 相似文献
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生物技术与转基因食品安全性的争论 总被引:22,自引:2,他引:22
对 90年代有关生物技术和转基因食品的安全性的争论进行了评述 ,讨论了生物技术和遗传修饰 (GM )食品的历史和发展 ,以及转基因食品的潜在危险和其它有争议的问题。 相似文献
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转基因食品的发展概况及其安全性 总被引:4,自引:0,他引:4
随着现代生物技术的飞速发展,转基因食品作为现代生物技术的必然产物正走进我们的日常生活。然而,随着日益增多的转基因食品进入消费市场,其安全性问题也越来越受到人们的关注。本文就转基因食品的发展概况及其安全性问题作一综述,并对其发展方向进行了展望。 相似文献
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转基因食品的发展及其安全管理 总被引:4,自引:0,他引:4
20世纪70年代开始,以转基因技术为核心的现代生物技术发展很快,转基因食品应运而生。随着转基因食品的发展,转基因食品的安全性引起了全球社会的普遍关注。对转基因食品的安全性进行正确的评价,加强对转基因食品的管理是摆在我们面前的重要课题。 相似文献
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转基因食品作为现代生物技术的产物,其安全性一直受到各国政府、科学工作者及广大消费者的重视。本文对转基因食品的概念及其安全性问题进行综述。 相似文献
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转基因食品及其安全性研究进展 总被引:4,自引:0,他引:4
随着生物技术的发展,转基因食品逐渐走进我们的生活。本文概述了转基因食品及其类型。简要回顾了转基因食品的国内外发展现状,探讨了国际上倍受关注的转基因食品安全性问题,详细阐述了转基因食品的功能及其检测技术,最后对转基因食品的发展前景进行了展望。 相似文献
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食品安全关系居民生命安全,但是在市场竞争的影响下,一些食品生产商为了保障经济效益,在食品加工过程中掺入添加剂,其中一部分添加剂存在毒性和有害性,威胁消费者的身体健康。近些年我国加大力度检测食品,保障食品安全性。在食品安全检测阶段,利用生物技术可以提高检测效率,同时可以获取准确的检测结果。本文分析了食品检测中生物技术的应用,以保障我国食品安全性。 相似文献
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转基因食品是指利用基因工程(转基因技术在物种基因组中嵌入了(非同种)特定的外源基因的食品,包括转基因植物食品、转基因动物食品和转基因微生物食品。转基因作为一种新兴的生物技术手段,它的不成熟和不确定性,必然使得转基因食品的安全性成为人们关注的焦点。 相似文献
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为推动中国转基因食品安全性评价工作,通过回顾转基因食品致教性评估策略的发展,重点介绍2001年FA0/wH0生物技术食品致教性联合专家咨询会议推荐的转基因食品致敏性树状评估策略,并对目前国内外关于转基因食品致敏性评估的不同方法进行了论述。 相似文献
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转基因食品是生物技术领域的重要应用之一.本文主要研究了转基因食品的安全性及转基因食品管理过程中实施的标签制度所引起的消费者态度的变化,并得出结论:如果对转基因食品实行标识制度,将会导致其销售量降低.这就需要政府部门加紧对转基因食品的管理,倡导理性消费. 相似文献