要闻点评

<正> 去年至今,日本最大的调味品企业电甲万株式会社和台湾统一企业合资成立了昆山统万微生物科技有限公司,年产酱油1.5万吨;达能宣布将上海知名的海鸥酿造有限公司的生产权和销售权全部并入自己旗下的淘大食品企业;世界500强的美国亨氏集团收购了番禺区的以生产美味源酱油而闻名的     

调味品:酱油是主战场

去年,法国达能集团宣布将“海鸥”牌酱油的生产权和销售权并入自己旗下的淘大食品公司;随后,日本最大的酱油酿制集团龟甲万株式会社正式宣布与我国台湾统一企业共同投资1100万美元在昆山工业区成主酱油酿造专业工厂;雀巢目前也因为拥有“美极”、“太太乐”和“豪吉”等酱油品牌,使其调味品成为除咖啡以外的主要业务。     

上海将建国内最大的生活用纸生产企业

上海将建国内最大的生活用纸生产企业上海造纸行业已与美国斯考特纸业有限公司达成协议，决定在上海合资建设国内最大的生活用纸生产企业。这家定名为上海丝洁有限公司的合资企业，双方投资共２５００万美元，项目将于１９９５年一季度进入试生产，年生产能力１，４万ｔ，...     

海鸥品牌的产品都是酿造的

上海海鸥酿造有限公司是上海最大的酱油、食醋生产企业。也是全国著名调味品品牌企业20强,“海鸥”品牌已连续5年被评为上海市名牌产品,“海鸥”酿造制品是上海市免检产品。海鸥公司是目前国内唯一一家获得国家有机食品发展中心(OFDC)认证的,     

国内最大的生活用纸企业投产

我国目前最大的生活用纸企业———湖南常德恒安纸业有限公司日前正式投产,项目总投资额６０００万美元,主要生产高档面巾纸、卫生纸、餐巾纸等各种生活用纸,该公司正式投产后,日设计产量为１００ｔ,年产量将超过３．４万ｔ,已被中国造纸协会生活用纸委员会确认为目前国内最大的生活用纸企业国内最大的生活用纸企业投产     

日本酱油产销概况

一、日本酱油的产量及品种 日本农林规格将酱油分成浓口酱油、淡口酱油、溜酱油,再投料酱油及白酱油五种。表1列出各种酱油的特征及比例。 日本酱油生产方法分为正式酿造、新式酿造及氨基酸混合液三种。JAS将酱油定等级,分成特级(仅正式酿造方法)、上级及标准三等级。由于近年来,日本加工业的     

上海造纸公司投资组建废纸回收加工企业

上海历来是个资源缺乏的城市 ,特别是造纸原料尤其紧缺。然而 ,虽然上海没有森林 ,没有木浆 ,却有很多废纸。但几十年来 ,作为造纸原料的废纸回收和加工利用却一直没有掌握在造纸行业的手中 ,上海每年近１００万ｔ的庞大的废纸市场始终是外商十分关注的目标。最近 ,国内又有８家大型造纸企业将新增总计１００万ｔ以上规模的新闻纸项目 ,且其生产工艺都是采用废纸脱墨 ,还有几家企业要上脱墨办公废纸项目。这样就势必造成国际上废纸原料的涨价 ,同时会引发国内废纸回收业更加激烈的竞争。所以抓紧建立自己的收购网络 ,把废纸资源掌握在自己的…     

本土品牌为什么纷纷“嫁人”

12月6日,中国最大的糖果生产企业徐福记的60%股权正式被国际巨头雀巢公司纳入囊中。一个月前,雀巢公司刚刚收编了中国另一个民族品牌——银鹭。在雀巢这两桩大刀阔斧的收购案背后,是近年来国内食品饮料行业的并购潮。仅1 1月,除银鹭并购案,内蒙古小肥羊的93.2%股权被美国百胜集团成功收购,国内第五大酱油巨头味事达的东家福达被亨氏购买……2011年至今,     

酱油产值还会攀升

据 2 0 0 0年统计 ,全国酱油产量已达 50 0万ｔ,产值 2 0 0亿元。业内人士估计 ,酱油年产值今后还会不断攀升 ,有可能接近千亿元。广东作为我国酱油生产的大省 ,年总产量已超过10 0万ｔ。目前广式酱油占全国酱油出口的 50 % ,在欧盟的市场份额已经超过一半酱油产值还会攀升     

商办工业九种酱油荣获——“九五年国内贸易部质量信誉商品”称号

据国内贸易部1995年下半年对北京、天津、上海、江苏、浙江、湖北、湖南、江西、安徽、四川、云南、贵州、广东、河北、吉林、辽宁、黑龙江等17个省、自治区、直辖市的全国十类市场商品质量监督抽查结果.其中,商办工业9家企业的9种产品在这次抽查中荣获“九五年国内贸易部质量信誉商品”称号.其产品名称和企业是:l 上海海鸥酿造公司生产的海鸥牌640ml瓶装海鸥酱油.2 北京市酿造六厂生产的金狮牌650ml瓶装金狮酱油.3 河北珍极和田宽食品有限公司生产的珍极牌500ml塑料瓶装珍极酱油.     

国内外动态

美国盐产量 (单位 :千ｔ)1 992 1 993 1 9941 995 1 996总产量 360 0 0 392 0 0 4 0 1 0 0 4 2 1 0 0 4 2 2 0 0卤水 (折盐 ) 1 760 0 1 81 0 0 1 80 0 0 2 0 60 0 2 1 50 0岩　盐 1 1 40 0 1 430 0 1 51 0 0 1 40 0 0 1 350 0日晒盐 32 2 0 2 960 30 2 0 3540 32 70真空蒸发盐和平锅盐 31 80 3860 3960 3950 392 0日本盐业概况1998年日本国内生产了 12 9万ｔ盐 ,自给率为 15%。 1998年日本盐供应量为 884万ｔ。其中 ,除其国内生产的 12 9万ｔ外 ,制碱工业用盐 70 7万ｔ和制碱工业以外的盐 48万ｔ由国外进口 ,主要是由墨西哥和澳大利亚。日…     

“金狮”塑“金身”——北京金狮食品酿造公司推出全新商标

北京市金狮食品酿造公司(原北京市食品酿造工业公司)是从事生产、经营酿造调味品的集团性专业公司,下辖11个生产厂家,2个经销公司,1个酿造专业研究所和5家中日合资酿造凋味品企业。公司总资产近2亿元,是全国同类公司中规模最大的,居于行业领先地位。该公司生产酱油、食醋、腐乳、咖喱卤、复合调料、清酒、酱油膏、酱油粉等十余类100余种产品。其中金狮酱油、老虎酱油、龙门醋、王致和腐乳在北京市场拥有很高的占有率,与首都人民生活息息相关。公司拥有的“金狮”、“王致和”商标被评为北京名牌,“龙门”、“老虎”被评为中华老字号。     

抓“认证”,促管理,百年老厂换新颜

北京仙源食品酿造有限公司 (原北京通州酿造厂 )是中华老字号企业 ,始建于 1 91 8年 ,主要产品有“仙源”牌酱油、米醋、黄豆酱、腐乳、酱菜、焦糖色六大系列 6 0多个品种 ,是京东地区生产调味品的专业厂家。在激烈的市场竞争中 ,公司把建立ＩＳＯ90 0 1质量管理体系 ,搞好质量认证 ,作为中心来抓 ,以此带动企业各项工作的开展。经过全体员工的共同努力 ,2 0 0 2年 1 2月 ,北京仙源食品酿造有限公司正式通过ＩＳＯ90 0 1质量管理体系认证 ,并首批获得酱油、米醋食品质量安全市场准入证。通过ＩＳＯ90 0 1质量管理体系认证 ,是中华老字号企业…     

中国威士忌，有机会吗？

近日,一家国际风投公司正式入股国内洋酒企业上海蓝樽公司。双方将共同投资5700万元,在新疆伊犁打造威士忌生产基地,这也将是中国第一个威士忌生产基地。     

云南盐业经济结构调整的必要性和紧迫性

云南共有 1 1个制盐企业 ,盐的生产能力 55.3万ｔ,其中食盐定点生产企业 6家 (国家核定的食盐定点生产能力共 3 3万ｔ) ,非食盐定点生产企业 5家。国家从 1 997年起实行食盐定点生产制度 ,昆明、一平浪、磨黑、凤岗、乔后、兰坪六矿经国家批准成为食盐定点生产企业 ,其他企业为非食盐定点生产企业。根据国务院行政法规《食盐专营办法》规定 ,非食盐定点生产企业不得生产食盐。表 1　云南省 1 996年～ 1 998年盐的市场及 2 0 1 0年预测情况表　销量 (万ｔ)　　年产　品　　　　 1 996 1 9971 9982 0 1 0食　　　盐 2 7.1 2 2 7.372 9.0 0 4 2…     

加拿大特种纸需求量增长

就在加拿大特种纸生产企业Fortress公司宣布其位于魁北克省Thurso的工厂正式投产特种纤维素不到1个月的时间,另一家加拿大造纸企业—Glatfelter Gatineau公司也开始增加其特种纸产量。总部位于美国宾夕法尼亚州的Glatfelter Gatineau公司宣布投资900万美元,以使位于渥太华谷一家生产高吸水性纸张工厂的新生产线正式运营,而新线的投产将使该厂的产量增加1倍。     

浙江省丝绸行业2000年经济运行分析及展望

1　行业基本情况1 1　蚕茧收购浙江省 2 0 0 0年蚕茧发种量 2 31万张 ,1999年2 4 0万张 ,同比下降 3 75% ;全年收购蚕茧 6 6万ｔ(132万担 )比 1999年的 6 9万ｔ (138万担 )下降4 34% ;收购价格 935 9元 / 50ｋｇ ,比 1999年的 6 92元 / 50ｋｇ上升 35%。据浙江省农业厅统计 ,全年蚕茧产量 9 2万ｔ,同比基本持平。1 2　工业生产2 0 0 0年 ,全社会统计完成丝产量 32 4 17ｔ,同比增长 16 0 % ,丝织品产量 2 4 84 12万ｍ ,同比增长2 1 10 %。其中省丝绸公司统计的 199家工业企业累计完成工业总产值 (90不变价 ) 111 83亿元 ,同比增长 17 18%…     

应用酶制剂提高酱油的生产水平

浙江绍兴地区酱油生产多数采用传统工艺，其代表产品为母子酱油。此类酱油香气足，口味好，体态浓，因受传统工艺限制，产量不大。近年来，酱油作为生活必需品，市场需求呈持续增长，因此低盐固态发酵酱油获得较大发展。由于低盐固态发酵工艺，应用单一菌种，制曲时间短，酶系不足，发酵不够完善，使酱油产品风味较差，原料利用率较低。为了提高低盐固态发酵工艺生产水平，提高酿造酱油全氮利用率，改进酱油风味，在酿造酱油生产中应用了“酿造酱油专用酶制剂”，取得较好的效果。1原辅料及生产试验方法1.1主要原料酿造酱油专用酶制剂：上海…     

酱油营养与品质特色浅析

酱油起源于我国，在东南亚各国均具有悠久的历史。我国一直是生产与消费大国，据不完全统计，已有初具规模的酱油生产企业5000多家（年产量过5000吨的大型企业50多家），如加上乡镇企业与个体户预计可达20000家以上，年产量近500万吨，人均年消费约4kg，年产值20多亿元。由于酱油是人们生活必备的调味品之一，其质量状况直接与广大消费者的身体健康密切相关，因而倍受政府部门和全社会的关注。近些年来，随着科技的进步，酱油的生产原料来源更加广泛，酿造或生产加工日趋现代化。同时，为了满足各类消费群体的要求，不同风味的酱油品种也日…     

罗布泊20万t硫酸钾原料系统开建

罗布泊钾肥基地 2 0万ｔ硫酸钾原料系统在罗布泊腹地正式开工建设 ,该系统建成后 ,将为钾肥基地年产 2 0万ｔ硫酸钾项目投产提供原料保证。为把罗布泊建成中国最大的钾肥生产基地 ,新疆罗布泊钾盐公司将这一目标分成两期三步实施 :一期一步工程生产规模为年产 2 0万ｔ硫酸钾 ;一期二步工程新增 10 0万ｔ 年钾肥生产能力 ,二期再增加 10 0万ｔ 年钾肥生产能力 ,最终形成 2 2 0万ｔ钾肥生产能力。年产 2 0万ｔ硫酸钾项目总投资 7.3亿元 ,此次开工的原料系统建设于 4月底竣工 ,2 0 0 3年将产出半成品 ,2 0 0 4年一期一步工程建成投产罗布泊20万…