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<正>随着我国人民群众生活水平的不断提升,绝大多数中药材均被纳入到“保健食品”的名单当中,药食同源物质由此在各个领域当中获得广泛应用,常见的包括食品调料、保健品成分、茶饮类产品等等。然而多数针对药食同源物质的毒副作用及不良反应报道的出现,促使人们越来越重视药食同源物质的安全性,尤其是一些毒性不够明显或者存在潜在毒性的药食同源物质,安全性的研究成为重要课题。为此,本文针对药食同源目录当中不同类型的中药材及食品进行安全性进行分析综述,包括草部类、果部类、菜部类等多种类型,期望能够对药食同源物质的安全性分析提供参考价值。 相似文献
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古典名著《红楼梦》里介绍了上百种精美的饮食药膳,处处展示出“食养”、“食疗”、“食补”理念,把中国自古讲究药食同源的中医文化发挥得淋漓尽致。甚至对一些不起眼的“小零食”,也没有漏掉其中的保健原理和中医知识,颇值得我们推敲借鉴。 相似文献
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医疗与饮食,是中国自古以来密不可分的两大养生之道。医食同源,知食物之性而食之,可称为养生的至高境界。祖国医学认为食药同源,饮食得当,亦可达到祛邪除病的目的,放古有“药补不如食补’”之说。饮食之所以能够治疗疾病,是因为其与中药作用基本相同,不仅可以营养机体,补益脏腑,而且可以调和阴阳,祛除寒热,增强体质,益寿防老。根据食物的性味,也经不同,予以合理调配,即可收到治疗效果,中医称之为‘“食疗”。食疗是比较理想而有效的医疗保健措施之一,在我国医学发展史上,在治疗疾病及病后康复等方“面,与其它疗法一样起… 相似文献
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目前, 肿瘤细胞产生多药耐药(multidrug resistance, MDR)严重制约了化疗疗效, 由多药耐药基因编码的P-糖蛋白(P-glycoprotein, P-gp)的过表达是多药耐药产生的重要原因之一。我国中药资源丰富, “药食同源”历史悠久, 药食两用类中药, 安全性高, 毒副作用小, 可通过多成份, 多靶点、多途径来预防和治疗肿瘤。本文根据P-gp介导MDR机制, 介绍了部分可以抑制P-gp实现逆转MDR的“药食同源”类中药, 为肿瘤的预防和辅助治疗提供新思路。 相似文献
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中医对食疗的作用,历来给以高度评价.战国时的名医扁鹊曾说:“……君子有疾,期先命食以疗之,食疗不愈,然后命药.”宋代《太平圣惠方》称:“夫食内排邪而安脏腑,清神爽志以资血气.若能用食平疴、适情遣病者,可谓上工矣!”元代张子和也感慨颇深地说:“善用药者,使病者而进五谷者,真得补之道也.” 相似文献
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随着医学的不断发展和人们健康意识的提高,药食同源食品受到越来越多的关注。同一种食材含有多种活性成分,如多酚类、多糖类以及植物纤维等,因此不仅可以在日常饮食中起到保健的作用,也可以运用到药物中达到治疗和防治疾病的效果。本文对药食同源相关概念进行简单阐述,并梳理了多种药食同源食材的研究进展及其在保健品和药品上的应用价值,为“健康中国”战略背景下药食同源食材的研究、生产和应用提供参考。 相似文献
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目的:为具有解酒护肝作用的药食同源食物开发为功能食品提供科学依据。方法:通过从乙醇代谢、氧化应激、肝脏脂肪变性、肠道微生物和细胞焦亡等方面阐述酒精性肝损伤的发病机制。利用中国知网对“药食同源”进行检索,筛选出其中具有解酒保肝作用的药食同源食物并加以综述。结果:葛根、枳椇子、金银花、鲜芦根、甘草、蜂蜜等药食同源食物对酒精性肝损伤皆具有一定的治疗作用,且作用机制主要与增加机体抗氧化能力及改善肝脏脂质代谢有关。结论:多种药食同源食物具有解酒保肝的功效,且因其具有天然、健康、毒副作用小等特点在特医食品和功能食品领域备受关注。 相似文献
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大蒜是药食两用珍品,在国外被称作“健康保护神”,中国自古有“大蒜上市药店关门”的说法。
大蒜中所含的大蒜素是细菌的强力杀手,对葡萄球菌和大肠杆菌等有抑制和杀灭作用。可以用来治疗和预防细菌性痢疾、百日咳等疾病。 相似文献
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众所周知,梨是甜美爽口的果中佳品。可是,在中国古代食疗典籍里,这水果却被赫然冠以“有毒”,二字,如,著名的《千金·食治》即云其“味甘,微酸寒、有毒”。不仅如此,有许多个人并不认为有毒的食物,在食疗古籍中也被标上“微毒”、“有小毒”之类提示语,例如:桃,“微甘,有小毒”(《食鉴本草》卷上);胡瓜(黄瓜),“甘寒,有小毒”(《本草纲目·菜部》);肉(猪肉),“味辛、平,有小毒”(《千金·食治》);莴苣菜,“性冷,微毒”(《饮食须知》卷上),等等。这是怎么回事呢? 相似文献
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保健食品现状及其发展趋势 总被引:4,自引:0,他引:4
自古以来,中国人就讲究“医食同源”,随着人们生活水平的不断提高,饮食也由“温饱型”向“保健养生型”转变。人们注重追求食品的个性化和健身功能,从而为保健食品带来了无穷生机,成为老少咸宜的新兴食品。 在我国,保健食品的历史已有4000多年了,其理论基础就是中医的食疗文化,即“药食同源”,“医食同宗”的思想。“功能食品”这一名 相似文献
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“食药同源”文化作为中国传统医药文化的重要组成部分,在国际上具有重要的地位和影响力。根植于中华民族的千年智慧和医学传统,“食药同源”文化将食物和药物视为共同的源泉,推崇“食疗”理念,而“食药同源”产业的兴起则是对这一文化传统的现代演绎和传承。本文回顾中国悠久的“食药同源”文化历史,并探讨其在传统医药领域中的重要地位和影响力。通过综合文献调研和数据可视化分析,系统梳理当前“食药同源”食品产业的现状。最后,总结并展望“食药同源”食品产业面临的挑战以及未来发展趋势,旨在为我国“食药同源”食品研发及产业发展提供思路和借鉴。 相似文献
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目的:“药食同源”类食品产业发展前景广阔,为推进产业持续健康发展提出相应的对策与建议。方法:基于整理现有文献、政策法规及公开数据等,探讨“药食同源”的起源及内涵,梳理中药材产业和“药食同源”类食品产业发展现状,指出“药食同源”类食品产业存在的问题。结果:目前,我国“药食同源”类食品产业政策方向明确,国内外关注度持续提高,发展势头强劲,成为增长主力,“药食同源”类中药材进出口强势;但存在研发投入不足、“药食同源”类食品品牌价值低、受国外“药食同源”类食品企业威胁、产业标准化程度低等问题。结论:建议以创新为动力,引领“药食同源”产业发展;树立品牌意识,打造品牌效应;发挥自身优势,开拓国外市场;加强融合发展,促进增值增效。 相似文献
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“药食同源”是中医传统理论,也是通常讲的“药补不如食补”。而白木耳是“药食同源”的典型佳品,既可作保健养生品,又可供作日常菜肴的原料。 白木耳又称银耳、雪耳,含有大量胶质及多种营养素。它含有的蛋白质中有17种以上的氨基酸,而其中6种是人体必需的。它含有约78.3%糖类,还含有较多量的多缩戊糖、甘露糖醇、麦角甾醇、海藻糖等特有成分,故对高血压、血管硬化、眼底出血、肺结核咳嗽、咯血等症均有良好的防治、调理效果,此外还含 相似文献