身临其境 探奇电影世界——新加坡环球影城

忠诚影迷?铁杆粉丝?来坐落于圣淘沙名胜世界的新加坡环球影城,体验一把仿佛真实置身于电影银幕中的畅快感吧。新加坡环球影城汲取了美国好莱坞、奥兰多以及日本大阪三地环球影城的精华,经过精心设计,将各种经典主题元素巧妙地应用到其内的七大主题区中,带领游览者瞬间穿越时空和国度,过一把探秘电影世界的瘾。在新加坡环球影城,你可以挑战世界最高的双轨过山车,可以步入史瑞克的遥远王国城堡,到好莱坞剧院观赏另类的摇滚演出,或甚近距离与玛丽莲·梦露和卓别林等大牌明星合影。除了游乐设施与景点,还设有根据不同电影场景主题用心设计布     

谁动了你餐厅的筷子：一班族外出用餐民意调查

我们杂志一直是致力于上海餐饮行业，无论从哪个角度来说，我们都需要对其做到更为详尽的了解，餐厅、顾客、供应商渠道和所有相关的周边环境。对于企业来说，除了餐厅本身的定位个管理，其实最令他们关心的就是有多少的顾客来他们的餐厅用餐消费，而那些消费群体是怎样的情况，对他们的菜式满意与否，用餐者注重的是餐厅哪些服务关节，以后是否会在此重复消费等等。     

北京 影院爆米花桶曝出含增白剂

国际食品包装协会近期对北京地区部分超市及电影院内售卖的爆米花进行了调查,日前公布的调查报告显示：嘉禾万柳影城、星美国际影城（金源店）、东都国际影城、乐购超市（欢乐谷店）销售的部分爆米花桶含有荧光增白剂,可能存在严重的安全隐患。     

中国必胜客突破100家

必胜客是国内比萨连锁业第一的事实，将随着其在中国的第100家连锁餐厅的开出而令人瞩目。2003年1月10日，以西式比萨美食而风靡全球的必胜客在天津开出了第100家店，并郑重宣布：中国必胜客将以100家餐厅为新的起点，在“休闲餐饮”的基础上，以更易亲近的定位——“必胜客欢乐餐厅”出现在中国餐饮市场。必胜客从创建至今已有四十五年的历史，从1990年进入中国，就一直引领着欢乐、休闲的时尚餐饮潮流。“必胜客欢乐餐厅”餐饮模式是必胜客在中国独家首创，她是一种全新的、以“欢乐、休闲、舒适、情趣、品位”为主题的餐饮概念。在“必胜…     

真味

2013年度《美食与美酒》BEST50中国最佳餐厅评选的结果在这个月终于揭晓了。中国最佳餐厅评选活动算上今年已经是第七届，作为杂志和餐饮业内的年度盛事，7年来，专业又严谨的评委、热心的读者和今年新增加的达人暗访团都给予了我们无比强大的信心。回望7年．有些餐厅依然傲首我们的榜单，有些餐厅悄然离去，说到怎么样的餐厅才是好餐厅除了评委们专业的目光和精准的评断外．其实每个人心中都有自己的标准，若一定要总结出几点，那么这些会是关键：     

一饭一蔬皆有道

名字很有住家气息的餐厅。从出资人、大堂经理到主厨都是地道的潮油人，可见其潮汕菜的地道指数。老板之一吴浩然本身就是个吃遍世界的饕餮，尤对潮油菜情在独钟，开餐厅一直是他的心愿．最后选定在北京来实现。在他看来。潮油菜对食材的要求非常高。     

港丽餐厅 时尚空间里尽情感受香港美食

设计单位:古鲁奇公司(中国设计百强企业)项目名称:港丽餐厅上海虹口龙之梦店项目面积:800平米来自香港的港丽餐厅是一家专营港式料理的品牌,在京沪两地都有大量的粉丝,来自台湾的设计师利旭恒给予了港丽一个有趣的概念":未来世界"(1971年),这也是一部40年前的电影。带有黑色幽默的设计概念体现在室内空间里,大量     

体验地道韩式泡菜菜点

在湖南卫视热播韩国电视剧《大长今》期间，给韩国料理也带来了一阵消费热潮，据北京山海庭餐厅王璐总经理告诉记者，每天都有人来餐厅询问有没有《大长今》里的菜肴。王璐总经理说，《大长今》里有很多是韩国传统菜而北京山海庭餐厅是韩国山海庭餐厅社中国的唯一分店，经营的菜品很多是非常地道的韩国菜，特别是泡菜系列和石锅系列都是店里的特色菜肴，     

博纳走入五星级影院

影院是个浪漫的地方，是个休憩的地方，是体验现代视觉视听感受的最佳场所。位于悠唐生活广场B1层的博纳悠唐国际影城，是博纳影城在北京打造的豪华旗舰店，全新开业的影城，室内装潢气派十足，具有明显的韩国风格，影城拥有高挑的大厅灯光明亮，让人立刻体会到专业的氖围。     

港厨在上海：天道酬勤

1989年，上海天津路上开了家叫“人人菜馆”的餐厅，这是上海第一家有空调的餐厅，第一家有毛巾有茶水的餐厅，还是第一家展示生猛海鲜、第一家从早茶一直营业到夜宵的餐厅，这是香港人黄楚清开的一家有浓郁港式风格的餐厅。     

美嘉 不仅是电影院

美嘉欢乐影城即韩国最大的娱乐媒体产业集团之一好丽友集团旗下的MEGABOX,自2007年以来在北京最有影响力的两个商圈现身后,梦幻之旅、超越电影的体验便纷沓而至。2008年,位于village地下一层的美嘉欢乐影城再次点燃三里屯的夜空。     

就餐要私密 人人爱包间

就餐要私密 拼桌是下策 电影里的职业杀手们外出就餐时常常会选择有后门的餐厅，坐在整个餐厅最隐蔽、视野最广、离逃生出口最近的地方，具体可借鉴吕克·贝松导演的经典电影《这个杀手不太冷》。     

《钢铁侠3》“修理工”托尼

钢铁侠一直是英雄人物的代表，拯救万物于危难之中，可谁知英雄也有落难时。电影《钢铁侠3》的托尼就深受此难，豪宅被摧毁，女友被绑架，自己也身受重伤。正因如此，HT公司为我们带来了经历过磨难的平民化便装版托尼。黑色拉链帽衫，内穿白色背心，配以深色牛仔裤，脚穿白色运动鞋，再加上一颗受伤的战损头雕，这便是我们的修理工版托尼。虽然是便装，但是各种自制小武器却应有尽有，冲锋枪、钉枪、眩晕枪、圣诞球、电击手套以及注射器等都是随身携带。从配带的右前臂护甲和左腿盔甲，你一眼便能认出这是钢铁侠。     

主题餐厅如何做好顾客体验

主题餐厅从在中国出现发展至今,一直经历着起起伏伏,从最初食客的趋之若鹜,到火爆后的门可罗雀,主题餐厅也由最初的摸索阶段逐渐进入到了成熟阶段。而总结较为成功的主题餐厅就不难看出,往往是在顾客体验方面做的较为突出,本文将重点就主题餐厅中的顾客体验加以介绍。     

我的“美食总动员”

在法国电影《美食家》中，主人公杜士曼为了能够客观真实地写出餐饮年鉴，不惜化装成各种角色的人物，甚至是老妇人，到各个餐厅品尝美食。可以说，他的评价决定此餐厅的兴败…在现实生活中，热爱美食，热爱生活的我，虽然不是专业美食评论家，却甘愿踏遍千山只为一饱口福。     

都江堰美食的由来—访四川都江堰风景区银杏餐厅经理尚安平

近几年“文化”一词在餐饮界成为竞相追逐的热点，一批以文化为主题的餐厅纷纷涌现。在成都这块中国餐饮的发达之地，如果进行最有文化内涵的餐厅酒楼评选，那么由尚安平领导的银杏餐厅无疑是理所当然的冠军。作为都江堰风景区内不可分割的一部分，银杏餐厅早已同有着上千年历史的都江堰一起被列入联合国世界文化遗产保护名录。身为银杏餐厅经理的尚安平，谈起银杏餐厅和都江堰风景区来滔滔不绝。他自豪地说，川西平原之所以物阜人丰、号称“天府之国”，都是因为千百年来都江堰这一伟大的水利工程所发挥的巨大作用。而他能在这里工作，日日…     

假鱼翅充斥消费市场等

近日，央视在多档节目中揭露了鱼翅种种造假的真相。业内人士指出，国内市场消费的鱼翅中大约四成都是靠人造鱼翅支撑。明胶＋色素=鱼翅？据央视记者卧底调查发现，一般高档饭馆是真假鱼翅掺着用，而大部分餐厅都是完全使用仿翅，这种人造鱼翅从批发市场进货，一箱15包，每包30元左右，     

谁动了你餐厅的筷子 上班族外出用餐民意调查

我们杂志一直是致力于上海餐饮行业,无论用哪个角度来说,我们都需要对其做到更为详尽的了解,餐厅、顾客、供应商渠道,和所有相关的周边环境。对于企业来说,除了餐厅本身的定位个管理,其实最最令他们关心的就是有多少的顾客来他们的餐厅用餐消费,而那些消费群体是怎样的情况,对他们的菜式满意与否,用餐者注重的是餐厅哪些服务关节,以后是否会在此重复消费等等。     

葡萄酒也玩跨界营销

最近两年,进口葡萄酒在中国市场遇冷,传统的名烟名酒店、专卖店、酒窖、会所等模式已经不能满足市场发展的需求。 不少酒商及业内人士开始尝试葡萄酒跨界营销,除了国内外名烟、名茶与中高端进口葡萄酒的搭配,还出现了酒窖＋进口食品、酒窖＋咖啡吧、酒窖＋餐厅、酒窖＋酒具等新鲜模式,甚至葡萄酒＋美容院、葡萄酒＋汽车4S店、葡萄酒＋书店等大跨度组合!     

新品·探店

匆匆经过洛杉矶，一直觉得它没有什么吸引我的餐厅，找在那边住了．20多年的朋友推荐一个餐厅，他竟然说要带我去吃“In—N—Out”汉堡包，我就半信半疑姑且试一下。它在1948年创始，还是一个家族企业，全国共有差不多300家店，大部分都位处加州。从装修到菜单，它都显得非常简约，汉堡包只有3种：双层牛肉芝士、芝士汉堡和普通汉堡，另外就是薯条和饮料了，不用看也能背得出来。