新西兰出台婴儿奶粉出口标签实行新规

<正>新西兰初级产业部日前发布婴儿配方奶粉出口标签新规定,要求婴儿配方奶粉出口商只有满足严格的标准,才能在婴儿配方奶粉上标注"新西兰制造"、相关营养成分和健康声明等字样。这一新规定不包括在新西兰或澳大利亚市场上销售的婴儿配方奶粉,这些产品将遵守澳大利亚和新西兰的食品安全准则。     

澳洲坚果片加工工艺与技术研究

以澳洲坚果粕粉为主要原料,辅以奶粉、白砂糖等配料,经混合、制软材、造粒、干燥与压片等工序,制成营养丰富,咀嚼感良好,硬度适中,易崩解,具有澳洲坚果香味、奶味及甜味的澳洲坚果片。通过单因素试验与正交试验确定了澳洲坚果片的最佳配方:麦芽糊精、β-环糊精、澳洲坚果粉、奶粉、白砂糖的配比为5∶5∶20∶20∶6,硬质酸镁的添加量1.2%。     

“最严奶粉新政”能否真给力?

<正>10月1日,新《食品安全法》实施,《婴幼儿配方乳粉产品配方注册管理办法(试行)》征求意见稿也于近期发布。这个被称作"最严奶粉新政"的办法对在国内生产的婴幼儿配方乳粉的生产和管理作出严苛的规定和要求。根据这一办法,旧有的奶粉配方备案制将被注册制所取代,而在注册制施行后,一种奶粉产品配方只能生产一种奶粉产品,而每个企业不得拥有超过5个系列15种产品配方。市场现状:品类繁多的奶粉让消费者挑花眼我国的奶粉市场相对还比较混乱,据不完全的数据统计,目前市场上的奶粉品牌数量已达上千个,有些奶粉生     

一再延迟配方注册 贝拉米前景堪忧

<正>无法按时完成注册,使依靠海淘走红的澳大利亚网红奶粉贝拉米率先"跌倒在新的起跑线上"。近期,贝拉米在2019上半财年已经尝到未通过奶粉配方注册带来的影响。财报显示,2019上半财年贝拉米净利润同比下降63.84%,其中中文标签奶粉销量为零。业内人士分析认为,中国市场是贝拉米最大的市场,如今贝拉米奶粉配方注册迟迟未通过,贝拉米亟待在中国市场寻求更加本土化的策略。     

贝拉米收购工厂战略踏空 未来前景堪忧

<正>7月6日,认监委公布的信息显示,澳洲网红奶粉贝拉米6月份刚刚抢购的工厂被暂停在华注册,这也让其未来能否完成配方注册并入华销售成为未知数。随着配方注册制大限的临近,部分贴牌奶粉企业把目光盯向了已有注册资格的工厂,以逃避未来无法进入中国销售的窘境,近期仅认监委注册的8家澳洲乳企中就有半数易主。但从最近贝拉米的遭遇看来,为应对新政抢购海外乳企     

含部分水解蛋白婴儿配方奶粉的体外消化特性

乳蛋白水解工艺可将大分子蛋白水解为小分子蛋白和多肽。添加部分水解蛋白的婴幼儿配方奶粉或有利于婴幼儿消化吸收，然而其与母乳之间的差异尚不清楚。本研究以市场上常见的一款含部分水解蛋白的婴幼儿配方奶粉(EF)为对象，比较其与标准婴幼儿配方奶粉(SF)和母乳(BM)的体外消化吸收特性差异。根据总氨基酸模式和消化后氨基酸模式，分别计算氨基酸得分和可消化氨基酸得分，以评价蛋白质质量。结果表明:两种配方奶粉的蛋白质含量均高于母乳，氨基酸组成与母乳接近，EF、SF和BM的蛋白质体外消化率分别为(33.50±0.39)%，(33.07±0.83)%，(38.49±0.51)%，其中EF的蛋白质吸收率可达BM水平的78%。可消化必需氨基酸得分表明，EF的限制氨基酸为苏氨酸和组氨酸，而其它氨基酸得分均在75分以上，说明其蛋白质质量良好。结论:含部分水解蛋白的婴幼儿配方奶粉比对照奶粉的消化吸收性好，更接近于母乳。本研究结果可为含部分水解蛋白的婴幼儿配方奶粉的消化吸收性能研究提供数据支撑，为蛋白质评价的体外研究方法提供理论依据。     

奶粉企业集体产品升级

正随着奶粉配方注册制的实施,奶粉市场的竞争已进入下半场。奶粉企业不约而同将目光瞄准了产品升级。婴幼儿奶粉产品的升级趋势更为明晰,奶粉企业不约而同地推出全新升级配方产品。4月21日,合生元在奶粉配方注册后,首次在中国市场推出三款"星"系列高端及超高端婴幼儿配方奶粉。美赞臣也从美国引进有助于治疗婴幼儿牛奶蛋白过敏的特配产品安敏健LGG,加码     

后配方注册时代来临 拒绝香精助奶粉企业突围

<正>奶粉配方注册制落地以来,众多中小奶粉品牌已退出市场。当前的奶粉市场竞争格局如何,企业将怎样继续发力?在2019年中国乳业高峰论坛暨"拒绝香精奶粉在行动"启动仪式上,多个奶粉企业和专家表示,在后配方注册时代,高品质和高服务是奶粉企业突围的关键,而拒绝香精是保证奶粉高品质发展的重要条件。     

奶粉企标榜奶粉特殊配方为卖点 卖高价仍有市场

<正>惠氏营养品宣布正式在中国销售一款名为S-26·铂臻TM3的产品,定位"超高端"。而一个月前,雅培推出菁智有机奶粉,美国奶粉品牌dm b学晋在中国首发均价在398元的高端产品,雅士利也宣布拟收购欧世蒙牛高端奶粉业务。虽然今年以来奶粉一直在打价格战,但标榜原生态、特殊配方的奶粉却敢卖高价,而且依然有市场。大多以特殊配方为卖点按照AC尼尔森的划分,每900克平均零售价格在     

终端用户谈婴幼儿配方奶粉包装设计

随着婴幼儿配方奶粉市场的日益壮大,我国消费者对高品质婴幼儿配方奶粉高品质的需求也越来越多,对其包装设计也提出了更为严苛的要求。本期,来自知名乳制品企业的婴幼儿配方奶粉包装开发工程师通过分析我国婴幼儿配方奶粉的市场现状、商业模式、存在问题,以及消费者需求等因素,为大家分享了婴幼儿配方奶粉包装设计原则,以供参考。     

婴幼儿奶粉陷入增长困境 成人奶粉从“鸡肋”变为“香饽饽”

<正>随着婴幼儿配方奶粉市场整体规模增长陷入停滞,越来越多的奶粉企业把目光聚集在曾经被认为是"鸡肋"的成人奶粉市场之上。近期,包括雀巢、雅士利、澳优等乳企陆续公布了新的成人奶粉产品。在业内看来,成人奶粉的市场需求正在发生变化,虽然存在增量的可能性,但能否担起支撑业绩的重任仍待观察。婴幼儿奶粉面临天花板乳业纷纷瞄上成人奶粉市场     

乳铁蛋白价格暴涨十倍 中小乳企面临淘汰风险

正自从进入婴幼儿奶粉配方注册时代后,如何在奶粉配方中体现"特点"顺利获得注册通过,成为各企业需要解决的难题。在此背景下,能够提升婴幼儿免疫力的乳铁蛋白,成为众多企业婴幼儿奶粉配方申请表上的"常客",也成为一块进入国内奶粉市场的"敲门砖"。据了     

奶粉新政影响母婴店盈利 健康营养品将成为新的增长点

<正>随着史上最严的奶粉新政逐步推进,婴幼儿奶粉配方注册申请期限只剩不到1个月的时间。如今随着婴幼儿奶粉配方注册的持续,奶粉市场加速洗牌的形势愈发明显,不止奶粉企业受到直接影响,以奶粉为主要经营品类的母婴店也要面临新的变化。奶粉新政影响下母婴店发展多元盈利模式迫在眉睫奶粉新政对于规范奶粉市场是好事,然而,它所伴随的一系列变化也不可忽视。新     

澳洲坚果饼干加工技术研究

以面粉与澳洲坚果粕粉为主要原料,添加奶粉、白砂糖、坚果油等辅料,通过面团揉制、擀压、模具成型、烘烤等工艺,加工出了营养丰富、色泽淡黄、香味浓郁、口感酥脆的澳洲坚果饼干。通过单因素与正交实验确定产品的最佳配方为澳洲坚果粉50%、油脂8%、白砂糖45%、奶粉10%、小苏打0.4%、食盐0.4%、碳酸氢铵1%、鸡蛋10%、水适量,最佳焙烤温度为上火180℃、下火为150℃。     

婴幼奶粉即将告别暴利时代

<正>近日,刚刚出炉新版本的《食品安全法》明确规定,将婴幼儿奶粉产品配方由原来的备案制改为注册制。据透露,新食品安全法修订草案三次审议稿对婴幼儿配方奶粉生产领域的监管修正了多项规定,其中包括"不得以分装方式生产婴幼儿配方乳粉"、"母乳代用品广告不能上公共场所"、"对婴幼儿配方奶粉的配方实行注册管理"等。将婴幼儿奶粉产品配方由备案制改为注册制,意味着婴幼儿奶粉企业配方变化需要到食品药品监管部门进行注册,并提交配方研发报告和其他表明配方科学性、     

恒大成功收购新西兰咔哇熊乳业 进军高端婴幼儿奶粉市场

<正>10月27日,恒大新西兰咔哇熊婴幼儿配方奶粉上市发布会在广州举行,宣告着恒大成功进驻国内高端配方奶粉市场。据悉,今年9月,恒大乳业集团正式成立,同月,恒大收购新西兰咔哇熊乳业,生产咔哇熊婴幼儿配方奶粉,咔哇熊成为又一家进入中国市场的国外高端奶粉品牌。新西兰原罐原装进口恒大收购的新西兰咔哇熊乳业为新     

2004年我国高档婴儿配方奶粉市场规模将达40亿元

近几年来 ,我国高档婴儿配方奶粉市场发展迅速 ,正在取代日本 ,成为仅次于美国的全球第 2大高档婴儿配方奶粉市场。专家预测 ,2 0 0 4年我国高档婴儿配方奶粉市场规模将在 40亿元左右。2 0 0 2年我国婴幼儿奶粉的产量仅 10万t左右。我国乳品企业总共有 15 0 0家左右 ,大多数生产婴幼儿奶粉 ,婴幼儿奶粉在企业生产的奶粉总量中 ,占到 1/3以上 ,但在目前的婴幼儿奶粉中 ,高档奶粉的比例远不到 1/3 ,市场空间还很大2004年我国高档婴儿配方奶粉市场规模将达40亿元     

婴儿配方食品原料的发展趋势

<正> 中国每年有2000万婴儿出生,婴儿 配方食品具有广阔的市场发展空间。从19世纪末的以新鲜牛奶为主的婴儿食品到如今的各种配方奶粉,婴儿奶粉一直朝着如何更接近母乳的方向发展。进几年来,越来越多的新原料开始在婴儿奶粉中使用。     

儿童奶粉市场加速扩容 能否缓解乳企业绩增长焦虑

<正>新出生人口持续下滑，让婴幼儿配方奶粉市场增长艰难，研报预计2023年国内婴幼儿配方奶粉目标消费者或再下滑约10%，奶粉企业也把业绩增长的希望寄托于潜在市场更大的儿童奶粉等品类上。虽然近两年国内儿童奶粉市场扩容提速，但由于门槛较低，大小企业涌入却让赛道变得愈发拥挤、混乱。     

母乳和婴儿配方奶粉中唾液酸体外模拟消化研究

以母乳为对照,模拟婴儿胃肠消化环境对3组实验室自制不同唾液酸添加量的婴儿配方奶粉进行体外模拟消化研究,测定母乳和婴儿配方奶粉中的唾液酸体外胃消化率、肠消化率和总消化率。研究结果表明:母乳和婴儿配方奶粉中的唾液酸主要在肠内消化;干法生产添加唾液酸的婴儿配方奶粉,当添加量为2.8kg/t时,婴儿配方奶粉中唾液酸的消化率与母乳接近。