四特酒中国传世特香领创者系列报道之一 稀世特香

中国白酒灿若星河，千百年来的地域文化背景与物质口味的不断衍变，使得其始终保持着经久不衰的魅力。受广阔的地域文化、气候环境、原料水质等诸多因素的影响．中国白酒在上世纪七十年代末就形成了各香型流派百花齐放的发展局面。近些年来，随着我国经济水平的持续提升以及消费者对白酒口味日趋个性化的差异需求。提升白酒香型竞争力已成为未来中国白酒行业发展的主流趋势。     

探访四特酒的中国古法酿造工艺

一个名不见经传的小镇,见证了中国古法酿造白酒的诞生,非规模性的古法酿造工艺．注定了这种原生态的东西与市场大潮的疏离,然而正是这种疏离,让几近失传的品质一再延续……     

中国特型酒的产生--提高江西四特酒质量研究的纪实

为提高地方优质酒质量,原轻工业部食品发酵所进行了提高四特酒质量的研究,总结出提高酒质的技术措施：①人工培养窖泥;②清蒸辅料,“增醅、减糠”;③将入窖水分控制在57％～60％;④蒸馏时“截头去尾”;⑤回酒发酵,回醅发酵;⑥精心勾调;⑦严格工艺操作。在对四特酒的香味成分剖析中发现,四特酒富含奇数碳脂肪酸乙酯,相应的脂肪酸含量也较高,称之为特型,是中国十大香型特型酒的典型代表。（     

成长、增值、共赢，勇创特香型白酒新传奇——记四特酒2011年全国经销商大会胜利召开

初春的洪城乍暖还寒．但在江西前湖迎宾馆会议中心现场气氛却尤为热烈。“只要四特全体经销商与公司精诚合作．共进步，同发展，四特2013年销售收入突破55亿元的战略目标终将实现，四特酒跻身中国白酒第一方阵将不会遥远！”四特酒有限责任公司董事长、总经理，中国特香型白酒酿造工艺传承人廖昶先生铿锵有力的发言迎来经久不息的掌声。     

名酒来清江——中国古法白酒四特酒原生地樟树探幽

樟树,是一块富饶而又神奇的土地,也是名酒之乡。早在新石器时代酿酒业就已萌芽,此后商代有佳酿,宋代出名酒,南宋爱国诗人陆游在临川I任职时著有《剑南诗稿》,在其中的“对酒”诗中写道：“名酒来清江,嫩色如新鹅。”古老的酿酒技艺代代传承,发扬光大,自民国初年得名的“四特酒”更是历久弥香,闻名海内外。深厚的历史积淀使得樟树成为了中华酒文化的发祥地之一——古法白酒的原生地。     

老白干香型“国标”之路

2011年12月15日,全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届第一次全体委员大会在石家庄太行国宾馆召开。会议由河北省质量技术监督局主办,衡水老白干酿酒(集团)有限公司、全国白酒标准化技术委员会老白干香型白酒分技术委员会承办。     

23年的企盼，四特人的坚守——中国特香型白酒技术委员会终落户江西

江西这块红土地在中国白酒起源与发展的五千年间，留下了辉煌的印记。殷商时期的樟树筑卫城青铜酒器被发现．证实樟树是无可争议的古法白酒的发源地。历史上各朝各代的史书用文字记载着江西白酒工业的发达与辉煌，元朝时江西白酒税银更是高居全国第一。     

品味舌尖上的东方韵——四特酒牵手《舌尖上的中国2》

2012年11月,四特酒公司在央视黄金资源广告招标中,成功斩获《舌尖上的中国2》栏目全年广告资源。2012年,央视《舌尖上的中国》栏县凭借对东方味道的完美展示,创造了年度收视神话．也让世界感受到东方饮食文化的独特魅力。“舌尖上的中国”勾起了无数游子的思乡情怀,亦引发了国际社会对千年东方文明的关注。观众通过栏目也感受到独特的东方味道来源于自然,更来源于悠远中国文化的沉淀．