2008白酒行业回顾

白酒业：2008年三个“理性警告” 一、理性看待白酒业2008年的“增长点” 整个白酒业尽管受了中高档消费市场需求总量缩小、白酒市场竞争秩序规范整顿和其他经济环境的影响,2008年白酒业依然保持着销售收入、利润和税金等三个经济指标同步增长的良好势头。这在很多业内人士看来,是对白酒业表现出乐观态度的绝对理由。     

构建公信力，白酒业可遵循三大原则

这是一个白酒业超常提速的时代，这是一个公信力遭遇危机的时代。在中国白酒业即将跨入大整合的时期，白酒行业必须构建白酒公信力，才能锻铸“中国白酒”的核心价值。那么，如何构建白酒公信力呢？稻花香认为，构建中国白酒的公信力，必须遵循以下三大原则：     

中国芝麻香型白酒高峰论坛举行

本刊讯：“芝麻香型白酒是中国白酒业倡导自主创新的典范，是中国白酒不断繁荣发展的重要成果。通过这次论坛，芝麻香型白酒必将在全国有一个大的发展，白酒行业的创新和繁荣能力也将进一步发展壮大，中国白酒业一定能够推陈出新，与时俱进，百花齐放。”9月8日，中国酿酒工业协会理事长王延才在中国芝麻香型白酒高峰论坛上如是说。     

周公和芝麻香型白酒

中国酿酒工业协会“关于向周恒刚同志颁发白酒行业卓越贡献奖”的决定，是一个深得白酒行业科技人员拥护的决定，决定肯定了周公爱国、爱党、敬业、爱业的风范和为白酒业的发展做出的重大贡献。周公的事迹证明了科技是第一生产力这一真理的力量。白酒业的发展，是白酒科技进步的结果，周公创造、参与和领导的白酒试点工作，是白酒科技发     

白酒没到到“拐点”，仅是增速放缓

2012年,对于中国白酒而言并不美好,经济下行、政策限制以及几经波折的各类“门”事件．给白酒行业带来了重重考验。在这样的背景下,许多业内人士得出了“中国白酒业不可能再像过去十年那样高速增长”的论断。而我认为,尽管中国白酒行业在2012年受到了诸多挟制,其增长速度会有所放缓,但是其增长潜力依然优于其他大多数行业。     

白酒半年

2005年上半年的白酒行业，“平淡”是主调，不过在这平淡之中，仍暗流涌动，各种各样的事件、情绪掺杂其间，深刻影响着白酒业的未来走向。     

糖酒快讯

农历新年临近．白酒业也迎来了黄金的“2012”。回顾2011白酒业,我国白酒业高歌猛进。甚至可用“井喷”、“发烧”来形容。2011年前11个月,全国白酒产量同比增长超过了25％。2011年1—11月份．规模以上川酒主营业务收入突破1300亿元。此外。各白酒企业本周也纷纷报喜．五粮液2011年净利润增长40．9％．酒鬼酒预计2011比上年同期增长125％-160％。     

中国白酒创新发展论坛在今世缘举行——“煮酒论道”话未来再创“十年黄金期”

5月28日,在江苏今世缘酒业股份有限公司总部参加中国白酒业泰斗沈怡方、著名白酒分析专家金佩璋夫妇八十寿诞庆典暨《酒道人生》首发式和“今世缘发展战略研讨会”的近百名知名白酒专家、酒企老总、营销策划专家,欢聚今世缘会议中心,出席同日下午举行的“‘煮酒论道’话未来——中国白酒创新发展论坛”。     

关于创白酒名牌的思考

成功的白酒品牌始终依靠高质量的产品作为支撑,必须应用现代化的管理理念、管理方式和管理手段构筑起全方位的管理体系,实行科学严格的管理;白酒业需建立正常的“游戏规则”,也需要学会游戏规则：名优酒的系列化、品牌化酒系列很值得企业家思考,创立名牌、给品牌注入文化内涵,根据品牌消费市场定位,形象地反映产品自身,引起特定消费群体的共鸣;宣传不可或缺,但要把握好“度”,防止急功近利;名优酒品牌的发展方向将是“以低度酒为主,中度酒为辅,高度酒适当保留”。     

“老”酒要新，更要活

俗话说,历久弥香,越老的酒越香。于是乎,白酒企业常常乐此不疲地宣扬着自己的悠久历史,宣扬着自己的“老”资格。然而,“老”并不一定能给白酒镶上金边,或许,“老”已经成为了白酒业固步自封的枷锁,“传统”已经让白酒深陷于泥潭之中。新的时代、新的消费群体让这个传统行业不得不转变思路。面对新的挑战,白酒如何才能与时尚相结合,才能“活”起来？     

白酒行业遭遇黑天鹅，是宿命还是偶然？

进入12月,食品行业最热闹的新闻事件莫过于国内白酒企业撞上“塑化剂”这只大大的“黑天鹅”。从11月中旬,酒鬼酒首先被曝出塑化剂含量超标．到12月初网友“水晶皇”将矛头指向白酒股“龙头”贵州茅台,再到最近五粮液、洋河等纷纷被卷入风波,短短时间里,白酒股市值已蒸发了数百亿元。塑化剂风波突然来袭。白酒企业到底冤不冤？白酒行业遭遇黑天鹅,究竟是宿命还是偶然？白酒业是否真的迎来了行业的拐点？     

白酒企业如何走：从白酒勾兑风波谈起

春节前后,本应是销售白酒的黄金时期,也是白酒企业忙碌开怀的日子。但是由于近日的“白酒勾兑”风波,使得看好的白酒市场出现了旺季不旺的局面,在新的世纪白酒业究竟如何走好呢？ 祸起萧墙说勾兑 前不久,在武汉举办的第五届中国国际食品博览会的技术讲座上,中国白酒协会副会长沈怡方发表了“新型白酒是２１世纪白酒发展的方向”的讲话,他列举了沙河王、金种子等一批企业解放思想,率先大胆采用固液勾兑新工艺,获得了消费者的认可和取得较好的经济效益。一位反应机敏的记者却从另外的角度理解这一观点,刹时,全国各大媒体３０多家竞…     

不信东风唤不回——试论重振贵州白酒业的策略

伴随着市场经济浪潮的冲击,有着“国酒之乡”美称的贵州白酒业走过了一条曲折的“马鞍型”发展之路,一度辉煌又曾一度低迷,继而又雄风再起,一路高歌。纵观我省白酒行业发展的态势,我们高兴地看到,经过多年的市场洗礼,贵州白酒业更加走向成熟,企业已全面与市场接轨,抗击市场风险的能力不断增强,产品结构、企业组织结构与世纪之交的白酒市场格局更加融洽,振名优酒雄     

对中国白酒业的忧思

中国白酒产业在20世纪80—90年代，曾经是“高税高利”产业。“利大于税”曾一度成为白酒产业的巨大经营优势。1994年以后，国家相继对白酒税收做了几次重大调整，至此，白酒产业已成“昨日黄花”，风光不再。2002年整体亏损面近1／3，亏损总额达8亿元。前50家企业年资产回报率大部分在3％—5％。相当一部分企业不足1％。因此。白酒产业呼唤“公平待遇”，希望国家为酒立法，“公平税赋”，让白酒业焕发新的生机，为国家“全面建设小康社会”做出新的贡献。(小雨)     

桑栋“三公”禁令不要怕

2012年,限制三公消费的禁令正式出台。面对高昂的群众呼声,白酒业内开始人人自危。白酒企业开始从高调走向低迷,高档白酒价格应声下跌,很多经销商叫苦不迭：“高档白酒现在成了‘烫手山芋’,不知该如何处理？”     

浓香型白酒基酒的现状和发展趋势

浓香型白酒占有中国白酒最为庞大的市场,基酒是用于勾调白酒的原酒,因此基酒在白酒业的生产中占有重要地位。该文简单介绍了中国白酒业在中国经济中的重要地位,简述了浓香型基酒的现状和发展趋势,指出了基酒交易存在的一些问题,提出了相应的解决办法,并对浓香型基酒质量标准体系中基酒的检测进行了介绍,给出了相应的建议,对中国白酒业以及浓香型白酒基酒的发展有一定的指导借鉴作用。     

税改,引发我国白酒业二次洗牌?

新的白酒消费税政策已经出台.此次消费税的调整是白酒行业＂寓禁于征＂的强化,主要目的是为了堵上白酒业税收上的漏洞,本次税改利弊共存,但利好于大中型企业,有利于白酒行业产品向中档发展,淘汰低价白酒,可以加速我国白酒业的洗牌与整合,白酒企业只有规范经营,有效管理,营销致胜,才能进入良性发展.     

2004年国家级白酒评酒委员会年会在茅台召开

中国酿酒工业协会白酒分会“2004年国家级白酒评委年会”于2004年3月24-26日在中国贵州茅台酒厂有限责任公司召开。到会的有协会和分会的主要领导，白酒业知名专家和专家组成员，国家级白酒评委，相关单位和企业代表共128人，其中国家评委76名。贵州省人民政府张群山副省长，省政府国资委王主任到会讲话，中国贵州茅台酒厂有限     

我国白酒生产技术进步的回眸

自建国以来,我国白酒业在产量,质量和技术进步方面可谓硕果累累,造就了一批又一批技术人才,对国家建设做出了卓越贡献。“烟台酿酒操作法”,“四川糯高粱小曲酒操作法”及“代用原料”的应用,对提高出酒率,节约粮食效果显著,糖化发酵剂的商品化生产及固态发酵白酒生产机械化,大大减轻了劳动强度,茅台,汾酒传统工艺的总结,微生物的分离应用,酒曲,窖泥微生物的研究,大大促进了白酒产业的技术进步,产质量不断提高,分析手段的不断完善,对微量香味成分的解剖和认识,促进了新工艺的白酒的发展。     

2004年四川省白酒业年会暨白酒检评会召开

为总结过去一年四川省白酒业的发展经验，研究白酒业的发展趋势和方向，促进四川白酒业进一步健康快速发展。四川省白酒业年会暨白酒检评会于2004年6月13日至18日在成都龙泉阳光城博瑞花园酒店隆重举行。这次年会是由四川省食品协会主办，四川省酿酒协会、四川省酿酒协会执行会长单位四川郎酒集团承办。参加此次白酒年会的代表有四川省内白酒产区食品办主任、白酒骨干企业负责人、白酒专家、白酒国家评委、四川省评委、有关科研单位代表、有关新闻单位代表等160余人。四川省、国家发改委经济运行局、中国食品协会、四川省有关部门负责人到会指导。