振奋精神迎接2009年

<正> 对于中国食品行业来说,2008年是不平凡的一年。百年不遇北京奥运会为中国食品行业带来了的巨大商机,而紧接着的三鹿"三聚氰胺"事件又将整个中国食品行业拉人食品安全诚信经营的危机深渊,同时,次贷危机引发的全球金融风暴使世界陷入生存与发展的大动荡之中……机遇与挑战,梦想     

风险控制与食品安全质量管理研究

经济的发展促进了食品行业的发展,但是在食品行业的快速发展中,经常出现食品质量问题和食品安全危机,必须要重视食品安全风险控制和食品质量管理工作。本文探讨了风险控制在食品安全质量管理中的重要性,分析了当前食品生产和食品安全质量管理工作存在的问题,重点探究食品安全风险控制与质量管理的有效措施。     

食品安全危机背景下高校教学中的德育渗透

在食品安全危机背景下,将德育渗透于高校食品类专业教学之中是改善食品行业现状的有效途径之一。强化食品行业人才培养中的德育,要充分认识食品科学类专业中德育的特殊性,从学科课程建设及教师队伍建设双视角探索教学中德育功能强化的策略,为培养合格的食品行业人才保驾护航。     

硅胶印花时代来临 纺织服装加工业集体变心

近期，中国台湾出产的不少食品中都检验出了对人体存在危害的塑化剂（DEHP），受牵连厂家达上百家。这不仅令台湾的食品行业面临危机，连保鲜盒等塑料制品也被查出会在室温环境中释放塑化剂。于是，很多台湾民众将目光转向对健康无害且耐高温、耐寒的硅胶制品，因为它不含塑化剂，     

应时而变 重塑战略——访中国调味品协会剐会长兼秘书长 白燕女士

2009年,金融危机席卷全球,全球股市持续跌宕起伏,各国的实体经济都受到不同程度的影响。但是,食品行业却不同,依然保持快速增长。在食品行业中调味品这个细分行业同样保持了快速成长的趋势。如今危机过后,在新的经济形势下,调味品企业应如何找到新的增长点,赢得新成就？为此,本刊记者采访了中国调味品协会副会长兼秘书长、中国调味品经销商会会长白燕女士。     

食品企业质量安全控制关键点综述

正近年来,我国食品行业危机不断,双汇瘦肉精事件、上海福喜过期肉事件、圣元奶粉致性早熟事件、药泡"毒豆芽"事件等危机事件频频曝光于媒体。屡被曝光的食品安全问题在社会上引起广泛关注,给中国食品行业的发展带来了诸多负面影响。对于企业而言,在遇到这类问题时如处置不当,轻则使公司信誉受损,严重的面临破产倒闭:对于消费者而言,造成经济损失的同时也受到心理和身体上伤害。食品工业已发展成为我国工业大类中支柱产业之一,而食品企业频繁发生的食品安全事件对企业发展、经济     

关于中国啤酒企业应对危机的思考

最近,双汇事件可谓触目惊心,健美猪把双汇推到了风口浪尖,这个肉类行业的超级巨无霸遇到了生死考验,如何应对企业危机又成了当今经济界的热门话题.这让笔者不由自主地想起中国啤酒行业,啤酒是跟人们的生活息息相关的食品行业,也是危机多发领域.啤酒企业面临危机,如何快速化解?当媒体质疑、批评铺天盖地时,怎样处理好跟媒体的关系?     

食品安全危机消费者宽恕意愿形成机理——基于网络负面口碑调节作用

食品安全危机在宏观、中观及微观层面分别对国家经济发展、食品行业发展及食品企业发展产生重大影响。消费者对食品安全危机的宽恕意愿受网络负面口碑效应的影响而产生2种截然不同的效果,对危机修复产生不同的作用机制,同时亦影响食品安全监督管理。未加求证的网络负面舆情将诱导消费者采取不合理宽恕机制,对食品安全危机处理产生负面效应,经过筛选求证后的网络舆情能够引导消费者采取合理措施处理食品安全危机,有助于食品安全监管顺利进行。     

谈食品行业的国进民退

如果国进民退成为了食品行业的发展方向，食品行业的未来会怎么样？作为食品行业的主力军——民营企业，有没有认真思考过国进民退的问题？改革开放以后，食品行业快速走向市场化道路，在这个自由竞争的市场上，民营企业、民间资本的积极参与，为满足中国人民的生活需求、消费需求做出了突出的贡献，同时也涌现出了一批成功的、实现了自我价值的优秀民营企业家。     

“2011-2012年度中国食品行业品牌展览会”巡礼

近年来，名目繁多的食品专业展览会纷至沓来，全年达到数百个，如此大量的专业展览会使得食品行业参展商、参观者无所适从。作为第三方的新闻媒体，本刊常年参加、报道各种行业展会，对国内展览市场有着比较清楚、系统的认知，因此，本着为规范中国食品行业专业展览会市场，树立中国食品行业品牌展览会形象，     

关于确认如期召开第二届中国肉类行业大会暨2003中国肉类蛋品类展览会的函

中国肉类食品行业各企业及有关单位: 为了应对“非典”这一突如其来的公共危机,我国政府采取了一系列果断有力的举措,迅速遏制了疫病的蔓延,保证了广大人民群众的生命安全。     

中国食品科学与呼吸联合

近年来国外食品行业的合作正日趋加强，但作者认为中国的食品行业中的联合还很欠缺。因此作者在理论上探讨了中国食品行业合作可能会带来的益处和对如何搞好食品行业的联合的方式提出一些见解。同时还介绍了国外食品行业合作研究的好经验。     

“食品行业新危机应对与创新营销”高峰论坛在广州举行

2013年l1月26—27日,由广东省食文化研究会主办,广州绿鼎食品科技有限公司、广州大传解营销咨询管理有限公司协办的“新危机·新转机——食品行业新危机应对与创新营销高峰论坛”在广州嘉福同际大酒店召开。徐福记阳际集团、上海太太乐食鼎有限公司、广州洒家股份有限公司、广州华琪生物科技有限公司、广东汇香源生物科技有限公司以及来自     

食品英语翻译的教学创新实践策略研究

<正>英语是世界上使用最广泛的语言，英语的准确使用和准确翻译更是保证食品行业可持续发展的关键因素。从事国际饮食业的相关人员只有具备较高的英语水平，才能与国际销售员进行有效沟通，食品行业才能走向国际市场，从而提高中国的经济效益。我国对英语人才的需求很大，高校作为人才培养的重要基地，要加强对食品行业英语翻译人才的培养，为中国食品行业国际化发展提供高素质人才。     

在挑战与机遇中再创食品行业的新优势──刘锦湘副市长在广州市食品行业科技进步表彰会上的讲话

同志们：近年来，我市食品行业广大职工、工程技术人员、企业管理工作者在市委、市政府和各级党政机关的正确领导，企业集团的具体指导下，通过科学研究、技术开发与改造，推行科学的质量管理办法，认真贯彻食品卫生法和产品质量法，涌现出一批科技进步优秀企业、优秀项目、质量效益型先进企业和先进科技管理工作者，促进了我市食品行业整体科技水平的提高，推动了我市食品行业创名牌、上规模、增效益。今天的会议，是对我市食品行业优秀典型的鼓励，希望荣获表彰的单位和个人再接再厉，继续争取更大成绩，为推动我市食品行业的更大发展作出…     

相互融合 增进交流 促进国际合作与发展

从中国市场化经济和国际经济贸易全球化的发展来看，中国肉类食品行业正面临着新的挑战和发展机遇。中国肉类食品行业需要在不断增强自身实力的同时，进一步提高企业的国际竞争力和品牌创造，更关键的是要体现出企业的透明度，让全世界肉类食品行业的朋友更加全面的了解中国肉类食品行业及相关企业的现状和未来发展前景，促使更多的国际贸易伙伴与我国肉类食品企业进行广泛合作。     

新业态背景下食品行业经济管理模式

<正>当今是信息爆炸的时代，也是数字化时代，数字经济的迅猛发展，使得各行各业焕发了新的生机，食品行业也不例外。大数据技术使得当前的食品行业有了新的发展方向，数字食品已经正式成为食品行业的新业态。在大数据技术和物联网等新型科技的带领下，当前社会食品行业的生产也有了新的发展特征，朝着智能化、个性化和柔性化趋势演变。     

中国肉类行业迎来国际盛会

从中国市场化经济和国际经济贸易全球化的发展来看，中国肉类食品行业正面临着新的挑战和发展机遇。中国肉类食品行业需要在不断增强自身实力的同时，进一步提高企业的国际竞争力和品牌创造，更关键的是要体现出企业的透明度，让全世界肉类食品行业的朋友更加全面的了解中国肉类食品行业及相关企业的现状和未来发展前景，促使更多的国际贸易伙伴与我国肉类食品企业进行广泛合作。     

变性淀粉在食品工业中的应用

讲述了变形淀粉的类型和其在食品行业中的运用，同时讲述变性淀粉在食品行业中的发展方向。     

塞飞亚--2005年中国国际肉类工业大会暨2005中国国际肉类工业展览会在北京举办

从中国市场化经济和国际经济贸易全球化的发展来看，中国肉类食品行业正面临着新的挑战和发展机遇。中国肉类食品行业需要在不断增强自身实力的同时，进一步提高企业的国际竞争力和品牌创造，更关键的是要体现出企业的透明度，让全世界肉类食品行业的朋友更加全面的了解中国肉类食品行业及相关企业的现状和未来发展前景，促使更多的国际贸易伙伴与我国肉类食品企业进行广泛合作。