争傍“国”字折射自信缺失

近日,国内某酒企业在京召开"汾酒——共和国第一国宴用酒62周年"纪念大会,再次掀起国酒名号之争。笔者既不喝茅台也不喝汾酒,但还是想说几句"酒话"。自古国人善酿善饮,积淀了源远流长的"酒文化"。然而,把酒和"国"字硬拉扯在一起,却是改革开放后市场经济背景下才有的时髦事。国窖酒、国藏酒、国饮酒、国宴酒、国公酒、国秘酒、国台酒、中国酒宗等不一而足。似乎一旦拥有"国"字招牌,便犹如黄袍加身,高贵无比,身价陡增。     

诚信宣传 还原历史——揭秘共和国第一国宴用酒历史真相

9月21日，山西汾酒集团在北京召开纪念大会，庆祝“汾酒共和国第一国宴用酒62周年”。全国人大、国家质检总局、全国政协、山西省委宣传部、中国轻工联合会、中国酿酒工业协会、中国食品工业协会等有关领导，以及国内多位著名历史学家、纪实作家、经济学家和酒文化专家共同出席了纪念大会。     

道光廿五史话(五)——十年大庆国宴酒 “凌川”走进大会堂

１９５９年１０月 １日,伟大的中华人民共和国成立１０周年。举国上下,一片欢腾,人们以各种不同的方式庆祝共和国１０周年华诞。 举世闻名的北京人民大会堂以其雄伟壮观的英姿矗立在天安门广场。人民大会堂宴会厅内,灯火辉煌,宾朋满座。庆祝建国１０周年的盛大国宴正在进行着。党和国家领导人满面春风与来自海内外的宾朋频频举杯,共祝年轻的共和国繁荣昌盛,人民安康幸福。 细心的人会发现,在茅台、汾酒、沪州老窖、绍兴加饭等国宴用酒中,有一种白酒,不仅瓶型独具民族特色,而且酒的口感也优雅细腻,醇香宜人。看过瓶贴方知,这是…     

酿酒史上的"丝绸之路"

“丝绸之路”是中国古代精美,华贵的丝绸远销意大利罗马、西亚、欧洲等国家和地区而闻名的美称,中国的白酒发展历史也酷似“古丝绸”的特性,据考证,山西杏花村汾酒产生于商代,相传今天的茅台、泸酒及其他一些酒都与汾酒有着千丝万缕的关系。     

茅台成龙酒 闪耀戛纳国际电影节

在近期落幕的第65届戛纳电影节上,成龙先生专门带去了自己的酒品牌“茅台成龙酒”亮相,向国际巨星们详细地讲解国酒茅台的历史与文化。作为华人的骄傲,成龙先生与国酒茅台合作共同目的就是把中国国酒文化带到国外,让世界了解白酒、接受白酒并最终爱上白酒,促使世界认同中国白酒独特的工艺技术及品质,     

论白酒的个性化

中国名优白酒之所以名贵,是名在个性,贵在质量。国酒茅台是以酱香为个性,五粮液则是以多粮发酵、酒香浓郁为个性(现提出为浓郁型),汾酒是以清香而闻名于天下。个性化突出的中国名优白酒有茅台酒、五粮液酒、剑南春酒、汾酒、泸州酒厂的“国窖·1573酒”、全兴酒厂的水井坊酒等等。兼香型白酒近几年发展速度较快,不但有酱浓兼、浓酱兼,还出了凤浓兼、凤酱兼。兼香型白酒的个性化突出,深受消费者所喜爱。(小雨)     

“国酒”之虞

在伦敦奥运会上,中国运动健儿奋勇夺冠。看到一次次升起的"国旗",听到一次次奏响的"国歌",让国家骄傲,令国人自豪!但茅台酒提出的"国酒"商标申请,却引起业内一片嘘声:消息一出,西凤酒国典凤香新品上市领导小组副组长林石兴立即表态:"我们会密切关注事态发展,并将通过商标代理公司提出质疑意见。"矛头直指"国酒茅台"商标通过初步审查的一则公告。汾酒也对媒体表态,公司对此持有不同意见,将提出异议。知名白酒营销专家铁犁质问:"国酒是白酒行业的公共资源,茅台、泸州老窖、西凤、汾酒作为老四大名酒是否都应有此资格?五粮液作为中国白酒大王是否也有资格?"对茅台的"国酒"商标通过初审,法律界人士也提出质疑。四川超凡知识产权代理有限公司杨明律师称:这与此前出台的《审查审理标准》的初衷相矛盾。国家2010年7月发布《含"中国"及首字为     

国宴不上白酒是白酒自取其辱

从1984年开始，白酒便难登国宴之席，至今已经整整30年了。白酒也已经从最初的难受、忍受变成了默默接受和习惯。在我看来，国宴将白酒排斥在外，这实实在在是一种羞辱。白酒这些年不是经常在喊“白酒是中国的国粹”、“白酒是国家的名片”、“白酒是中国酒种的代表”吗？     

揭秘共和国第一国宴用酒历史真相

9月21日,山西汾酒集团在首都北京隆重召开纪念大会,庆祝"汾酒·共和国第一国宴用酒62周年"。全国人大、全国政协、国家质检总局、中国轻工联合会、中国酿酒工业协会、中国食品工业协会、山西省委宣传部等有关领导,以及国内多位著名历史学家、纪实作家、经济学家和酒文化专家共同     

世博园宴贵宾畅饮张裕

1954年的日内瓦会议,张裕金奖白兰地同茅台一道被周总理选为馈赠各国与会代表的国礼,留下了一段“白兰地外交”的佳话。也由此奠定了国宴用酒“白茅台,红张裕”的双雄地位。     

低档白酒不可能退出历史舞台

现如今,“茅台”已经成为中国白酒的一个标志性符号,已经成为中国白酒的代表。然而中国白酒并不都是“茅台”,无论是过去、现在,还是将来,白酒行业面向社会大众的主流产品,仍是低档酒。要想让低档酒推出历史舞台,在今后相当长的时期内是不太可能的。     

何冰中国酒话——红山酒祖·辽宁三沟酒文化之四 郭和 独步东北的酿酒操作法

中国的白酒发展靠试点起步、靠试点进步,可以说,没有大大小小的试点,就没有中国白酒的辉煌今天。著名白酒专家高月明说,中国白酒泰斗周恒刚领导的烟台操作法和茅台试点及中国酒界泰斗秦汉章领导的汾酒试点,至今仍指导着中国白酒稳步前行。     

打造中国健康白酒第一品牌，汾酒集团倾情推出芦清王酒——全面解析“芦清王现象”

随着人们消费水平的提升及消费理念的成熟,“酿造健康白酒,倡导科学饮酒”已经形成共识．健康型白酒这一概念目渐深入人心。近期,汾酒集团倾情打造了一款名副其实的健康型白酒——芦清王酒。据了解,这款酒是汾酒酿造技艺与芦荟精华的完美融合,汾酒集团正在着力将其打造为中国健康白酒第一品牌。     

中国白酒联合申遗筹备会在京举办

正本刊讯:6月17日,工业和信息化部工业文化发展中心联合中国文物交流中心在北京召开了中国白酒联合申遗筹备会。茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、汾酒、古井、李渡七家酒企代表参会。会上,七家酒企代表共同签署了《中国白酒联合申遗共识》,就成立中国白酒老作坊联合申遗筹备工作组,建立既符合国际规则,又具有中国特色的白酒老作坊遗产保护管理体系,     

中国芝麻香发祥地探秘——全国酿酒专家聚焦芝麻香样本

由中国酒业协会主办，山东省轻工业协会、山东省白酒协会、山东扳倒井集团承办的“2012年国家白酒评委年会”7月在淄博隆重召开。来自全国包括茅台、五粮液、国窖1573、汾酒、洋河等近200名白酒企业的专家代表参加了会议。会后，中国白酒技术领域顶尖级专家梁邦昌、沈恰方等一行专家，探索中国芝麻香第一窖的震撼与神奇。     

白酒专卖店 开启新价值时代

序 在盘点白酒企业2010年大事件时,有几件事引起了笔者的关注：泸州老窖实施“两年400家直控专卖店”计划：仰韶国陶酒道馆开展“省内百城百店、全国千城千店”计划;珍酒在贵州开设了100家专卖店：汾酒强调2011年省外市场将专卖店作为核心终端之一……除此以外．作为白酒行业的两大巨头．五粮液和茅台在各自的专卖体系上也动作频频：2010年8月,五粮液启动了新的专卖店形象视觉系统;     

酒与汽车的派对

在汽车行业,如果我们把奔驰比作茅台,那么,在中国酒行业,肯定会把茅台用奔驰来形容。除去世界上不能量产的奢侈汽车品牌,如法拉利等,那么我们也只能把家喻户晓的茅台酒比作中国人耳熟能详的高端汽车品牌—奔驰。中国的茅台酒和德国奔驰品牌有很多相似的地方。他们相同的厚重历史和高贵气质,注定了两者的可比性。茅台所特有的地形地势,土壤、水质以及空气中的微生物造就了茅台酒酱香突出、优雅细腻饱满、回味悠长、空杯留香持久的独特风格。飞天、年份酒的高贵出身犹如奔驰600、迈巴赫的纯正血统,迎宾、王子的气质堪比smart和克莱斯勒的优雅。当茅台作为国宴用酒享誉中外的时候,奔驰也成了世界各国首选的首脑用车,看来奔驰家族和茅台企业注定是一件门当户对的好亲事!     

第一时间

白酒掀起新一轮涨价风潮 2009年12月11日,贵州茅台宣布自2010年1月1日起上调旗下产品出厂价格13％。白酒企业纷纷跟进,山西汾酒将其老白汾系列、竹叶青酒系列对外售价在原价格基础上上调10％左右,15年以上汾酒系列上调15％左右：洋河股份蓝色经典系列、洋河大曲系列大部分产品及少数零星产品的出厂价格平均上调5％：古井贡酒也发表公告表示,     

清香型白酒中温大曲生产工艺的改进

1　必须全面准确地理解和运用汾酒大曲生产工艺的真谛酒界周知 ,在权威的白酒专著和酿酒杂志上 ,中国白酒的大曲分类名称没有“杏艺大曲“一词。照常人理解 ,所谓“杏艺大曲”是按山西杏花村汾酒厂汾酒工艺生产的大曲 ,应属清香型白酒中温大曲 (简称清香大曲 ,下同 )。笔者根据《天波酒业》的制曲实践 ,再次重申一个观点 ,即“清香型白酒的质量根本在大曲 ,大曲的质量关键在粉碎”。古往今来 ,有许多企业学创汾酒工艺者 ,诸多不尽人意 ,其中一个重要原因就是缺乏用对立统一的观点去全面准确地理解和运用汾酒大曲生产工艺的精神实质 ,汾酒大…     

拯救白酒圣地广东

“中国白酒的希望在广东”，这是我多年以前对广东白酒市场的评价。 比茅台、五粮液还贵的酒——水井坊是在广东首获成功的；皖酒王、占绵纯、泰山特曲和诸葛酿等“背井离乡”的品牌，也是在广东演绎了自己最辉煌的乐章。广东，不仅成为曾经备受磨难的白酒的避难所，而且也成为不屈不挠创新发展的白酒的圣地。[第一段]