歌声中的草原美食

朋友．当你来到美丽的内蒙古大草原时,一定会受到这里朴实勤劳好客的蒙古族人民热情的招待,他们把你迎进蒙古包,献上蒙古民族传统美食和马奶酒,唱着醉人的蒙古民歌欢迎您的到来。     

蒙古族图案在现代公共空间中的应用研究

蒙古族图案是蒙古族文化的重要组成部分,是蒙古族长期生活中所创造、提炼与保存传承下来的独特艺术形式,蒙古族图案所表达的内容也是蒙古族精神、心理与审美的结合。将蒙古族图案进行分类与概述,从动物图案、植物图案、几何图案、专用符号中进行提炼与分析,并设计应用在现代公共空间中,本文总结了一些设计方法与理念,如直接引用、借鉴变换、重新组合等设计手法,来体现蒙古族特色,也可以更好地传播和弘扬蒙古族传统文化,具有一定的现实意义。     

“舌尖”上的草原

炭烤全羊 烤全羊不仅味美,其悠久的历史、庄重的仪式散发着草原人的洒脱,使人神往。 烤全羊是蒙古民族的餐中之尊,是宴席上一道最讲究的传统名菜,色泽金黄、香气扑鼻、肥而不腻,别有风味。烤全羊历史悠久,源于蒙古族,据考古资料证实：“河套人”即“鄂尔多斯人”牙齿化石的附近地区,不但发现古代人类使用过的灰烬,而且还有烧过的骨骼。考古报告说：“鄂尔多斯人已经使用火在沙地上挖坑烧食猎获的野生动物。”《元史》记载,12世纪时期蒙古人“掘地为坎以燎肉”,到了13世纪即元朝时期,肉食方法和饮膳都已有了极大改进。《朴通事·柳蒸羊》对烤羊肉作了较详细的记载：“元代有柳蒸羊,于地作炉三尺,周围以火烧,令全通赤,用铁箅盛羊,上用柳子盖覆土封,以熟为度。”不但制作复杂、讲究,而且用了专门的烤炉。至清代,各地蒙古族王府几乎都用烤全羊招待上宾,其名贵列入礼节。康熙、乾隆年间,北京的“罗王府”（罗卜藏多尔济）中的烤全羊遐迩京师,名气很大,甚至连厨师嘎如迪（蒙古族）都很出名。清末民初直至解放初,各地王府中也都有了烤全羊。解放后,不但恢复了这道名菜,而且有了许多改进。新疆解放以前,烤全羊是达官贵人、地主巴依等上层人士在逢年过节、庆祝寿辰、喜事来临时用来招待尊贵客人的珍馐佳肴。自新疆解放后,烤全羊已为疆内各民族老百姓所食用,在赛马节、巴扎（新疆民族特色的商品贸易交流会）上以及年节集市里,常常有巴郎（维吾尔族小伙子）叫卖烤全羊。     

乌兰托雅 在国际T台上留下草原印记

乌兰托雅,活跃在T台上的蒙古族女孩,未加修饰的美丽面孔和身上独特的异域风情令其独特迷人,是中国十大名模之一。而现在的她,更像一个80后小女子,安静、简单,与两三好友,闲时小聚,聊聊小心事,或安静的找一个角落,沉思于柔美文字中,享受生活中的小感动。     

蒙古族服饰助推民族文化的传承和保护

蒙古族服饰以蒙古族传统精神为内涵,以传统思想为引导,是蒙古族文化最直接的表现形式。蒙古族民俗文化现象主要标志之一的蒙古族服饰,正经历着从繁到简、适应社会文化潮流的演化过程。最终,在历史的发展中,以一些元素保留其蒙古民族特色的视觉和深刻内涵的方式继承和发扬蒙古族具有的独特文化。     

华尔 想要怒放的生命

在鄂尔多斯首届黄河美食文化节黄河颂.草原情饮食文化展示活动现场,笔者见到了鄂尔多斯华尔餐饮有限责任公司的张东文总经理。此次华尔餐饮旗下的华尔艺术表演团受邀,在美食节举办期间展示独具内蒙草原文化和民族风情的鄂尔多斯传统婚礼和蒙古族最高规格礼宴——诈马宴。表演时间临近,现场的设备、道具却还没有完全到位。张东文年轻的脸上露     

草原牧歌牛羊鲜

北京昂歌乐玛酒楼集蒙古族特色餐饮与民族演艺为一体,场地装修风格以内蒙特有的草原游牧气息为主。“昂歌乐玛”是蒙语。意思是新鲜美味可口,     

文化重构是黄酒复兴的关键

黄酒仿佛一段尘封的记忆，被遗忘在历史的角落，直到今天，它将被再次唤醒。 在我国几千年的历史长河中，黄酒这一古老酒种与人类社会朝夕相伴，并逐步演变成为一个独特的文化符号。但在中外思想文化碰撞风起云涌的近代，作为民族传统文化的一个组成部分，黄酒的“血脉”也被历史变革所割断。时下，黄酒产业迎来了“第二春”，黄酒复兴成为我国酒类产业的热门话题，同时也是全社会所瞩目的文化热点。曾经的“国酒”如何实现复兴？本质上，黄酒产业的复兴正是黄酒文化重构的过程。[编者按]     

蒙古族古老的宴飨--诈马

来内蒙古鄂尔多斯草原旅游的宾客．当您品尝过蒙古族独具风味的佳肴后，最好能亲临诈马宴现场．观看庄严的现场．尝尝鲜香的牛肉，感受怀古的情韵。     

天河之南美丽的草原——河南蒙古族自治县

位于九曲黄河第一弯的河南蒙古族自治县（以下简称河南县）是青海省唯一的蒙古族自治县,俗称“河南蒙旗”。地处青海省东南部,东临甘肃省夏河、碌曲县,南接甘肃省玛曲县,西南与本省玛沁县、同德县毗连,北与泽库县相邻,处于青甘川三省结合部,素有青海省南大门之称。     

铂金的历史

史前文明的铂金，所谓的“新金属”，它的故事远比你的想象更为悠长，部分铂金蕴藏能够回溯到20亿年以前，当时有一颗流星撞向地球。从那时起，这种稀有迷人的宝藏在整个人类历史中零星出现，有时一下子数个世纪都不见踪影，既让人困惑，又吸引着那些与它不期而遇的人们。     

蒙餐 草原饮食文化的前世今生

蒙餐,不论是营养价值还是色香味形艺,都与内蒙古大草原独特的气质紧密相连,让人们在品味特色美食之遐也能感受到蒙古草原文化的秀美壮阔。蒙元文化与蒙餐兴起遥远神秘的蒙元文化13世纪初,成吉思汗在统一蒙古各部后,一路西征建立了横跨欧亚草原的蒙古帝国。     

蒙古族元素在舞台服饰设计中的创新与实践

为顺应新时代对舞台服装与服饰设计发展的要求,解决蒙古族元素舞台服饰设计创作构思系统性不足及优秀传统民族文化传承与设计创新发展的问题,通过文献梳理、案例观察分析、设计实践研究等方法,梳理归纳主题、角色、环境因素对舞台服饰设计构思的影响,提出舞台服饰设计三要素。在蒙古族元素舞台服饰设计创作实践中,尝试以传说及民俗故事角色为主题提取并开展设计创作,验证了舞台服饰设计影响因素与设计三要素对服饰设计构思与创作的可行性,为蒙古族元素舞台服装服饰创新设计发展提供理论依据与实践参考。     

蒙古银头饰

蒙古族是一个有着悠久历史的民族。在漫长的社会发展中，创造了独具特色的物质文化和精神文化，蒙古族的服饰文化优秀而灿烂，特别是头饰文化更是精致考究，别具一格。     

只有个人的，才会是人类的

只有民族的,才是世界的。这个口号我们喊了不知多少年,在绘画领域也同样。将绘画与民族联系起来谈,这应该是政治家和理论家的事,画家没有必要过多关心这个纠缠不清的话题。讲到民族就必然与传统联系在一起,这里面包含了许多权利,至少话语权的问题,在经历过几次大型艺术研讨会后,我得到的印象是,如果不谈民族和传统,我便没有机会发言,而所有发言又都终结在空泛的民族传统侃侃而谈之上。     

蒙古族图案哈木尔纹在现代服装设计中的运用

蒙古族具有历史悠久的草原文化,在历史发展的潮流中,逐渐体现出了蒙古族作为北方游牧民族所具有的极强的文化兼容性、文化开放性、文化民族性等特点.正是在这种多元的文化背景下诞生了哈木尔纹,其区域特性、图案特性通过蒙古族人民对图案本身的语言魅力的认识及对本民族文化的自信得到了充分的体现.哈木尔纹在蒙古族服饰中的运用范围较为广泛...     

庆祝节日的方式天下大不同

世界上每个国家不同的文化背景、风土人情以及历史变革造就了人们庆祝节日的方法五花八门，也正是因为国家与国家、民族与民族、区域与区域之间的大不同，才让我们对他人的节庆习俗产生浓厚兴趣。纵使庆祝形式为千奇百怪，但至少有一点是相同的，即人们对未来生活的美好憧憬以及欢乐的心情。如此看来，天下又大同。[编者按]     

关于创新的望文生义

创新这个词在本世纪之前似乎很少被人提及．即使查最畅销的汉英词典．也找不到与之直接对应的英文单词，跟从来没有存在过似的。但当你把它理解为“创造力”或者“创造性”的时候，你会发现它可能超越人类历史而存在——因为创造者（creator）的定义几乎与上帝（造物者）同义。     

餐桌上的“民族精神”

美食,连着人类的味蕾,连着人类的趣味,连着人类的精神,还连着人类的文化。没有人能抵御美食的诱惑,也没有人能轻易改变自小养成的饮食习惯。从这个意义上说,舌蕾是人类身上最开明和最讲原则的器官,如果人类能用“舌蕾的原则”思考,可能天下大事就容易解决得多。中国:中庸调和世界上没有哪个民族不钟情于饮食,人们花在饮食上的心思如果可以量化,那一定是个叹为观止的数字。时下,人类的生活起居和思想精神都可以被各种时尚引领着,可惟独“味蕾”特立独行,保持着一贯坚守的民族性,而且这种民族性里没有一点点侵略的意图。中国人在传统饮食习俗…     

关于盐的传奇

有一种东西,为了它,有多少人揭竿而起,又有多少联盟竞相建立;是它,点燃了多次革命和战争的导火线;它的魅力超过了黄金,更超过了石油。数个世纪以来,人类对什么有过如此强烈的感情？只有它,一粒看似普通的晶体——盐。盐曾是人们追求的一种欲望,或是一千种奢望。过去,拥有它是一种特权,缺少它就是对生存的威胁。