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美国一家公司开发出一种新型啤酒瓶盖,它能够延长啤酒保质期。啤酒怕氧化,氧气多了就容易变质。美国开发的这种新型瓶盖具有吸氧功能。在瓶盖内嵌入了一种吸收氧的化合物衬垫,可通过衬垫上的小孔吸收啤酒瓶顶空隙处的氧气。使用这种瓶盖,能使啤酒的保质期延长二、三个月。(李小荣)能延长啤酒保质期的瓶盖@李小荣 相似文献
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从获得的数据来看。PET瓶装啤酒与玻璃瓶装啤酒的浴解氧、浊度、双乙酰变化趋势是一致的。全部是逐渐降低,二氧化碳几乎没变化。[编者按] 相似文献
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轻工业部食品司对一些食品的保质期作出新规定: 1.瓶装普通熟啤酒保质期为2个月,特制啤酒4个月;瓶装葡萄酒、果露酒半年,汽酒4个月,露酒半年,瓶装黄酒暂定3个月。 2.奶粉马口铁罐装为1年,玻璃瓶装9个月,500克塑料袋装4个月;甜炼乳马口铁罐装9个月,瓶装3个月。 相似文献
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食文 《技术监督实用技术》1994,(1)
国家对食品保质期有新规定轻工业部食品司对一些食品的保质期作出新规定:瓶装普通熟啤酒保质期为两个月,特制啤四个月;瓶装葡萄酒果露半年,汽酒四个月,露酒半年,瓶装黄酒暂定三个月。奶粉马口铁罐装为一年,玻璃瓶装为九个月,五百克塑料袋装九个月;甜炼乳马口铁罐... 相似文献
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被列入成都市科委93年度新产品研制计划的“ZPM—P型啤酒浊度泡沫检测仪”由成都天平仪器厂研制成功,于1993年11月25日在市科委主持下.顺利通过了鉴定。 相似文献
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目的 研究在3种贮藏温度条件下,4种包装方式对留胚米品质的影响。方法 以实验室自制留胚米(留胚率为85%)为实验材料,选用同一种包装材料,分别采用普通包装、真空包装、充CO2包装和充N2包装等4种方式,并在3种不同温度(5,25,35 ℃)条件下贮藏,以感官品质、含水率和脂肪酸含量为评价指标,定期抽样测量各指标的变化规律。结果 各种包装方式下的留胚米感官品质均随贮藏时间的增加而降低,含水率随贮藏时间的增加呈现先增加后降低的规律,脂肪酸含量随贮藏时间的增加而增加。普通包装的留胚米在5,25,35 ℃下贮藏的保质期分别为45,30,15 d;真空包装的留胚米在5 ℃下贮藏的保质期大于120 d,在25 ℃和35 ℃下贮藏的保质期分别为105 d和90 d;充CO2包装的留胚米在5 ℃和25 ℃下贮藏的保质期为90 d,在35 ℃下贮藏的保质期为60 d;充N2包装的留胚米在5,25,35 ℃下贮藏的保质期分别为90,75,60 d。结论 真空包装为最适宜的包装方式,其次为充CO2包装和充N2包装,普通包装方式的留胚米保质期相对最短。 相似文献
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铝罐生产技术和市场发展 总被引:1,自引:0,他引:1
一、我国铝罐装发展现状
近年来,我国易拉罐市场年需求量达到60亿只到70亿只。具有其他金属材质易拉罐以及塑料等包装容器不可比拟的优势,即质轻、保质期长、防假冒性强、携带方便、可回收性好等。自80年代以来,其消费量一直呈增长趋势。随着我国人民生活水平的提高,近年来易拉罐消费以20%以上的速度持续增长,啤酒和碳酸饮料一直是易拉罐的使用大户。据包装协会介绍,我国啤酒产量居世界第二位,目前年产量在1800万吨以上,其中用易拉罐包装的产量超过5%,易拉罐使用数量在15亿只~20亿只。 相似文献
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目的为了减少啤酒发酵罐全生命周期的碳排放,研究切实可行的啤酒发酵罐绿色管理策略。方法运用生命周期评估和AHP分析方法对啤酒发酵罐的原材料收集阶段、制造阶段、运输阶段、使用阶段及回收阶段进行分析,得出啤酒发酵罐全生命周期碳排放指标的影响度。结果啤酒发酵罐全生命周期各阶段的碳排放指标影响度分别为0.0801,0.0477,0.3092,0.4811,0.0819。结论通过分析得出啤酒发酵罐全生命周期的各阶段间信息集成、信息互通及信息反馈机制较弱,使得啤酒发酵罐全生命周期内碳排放核算困难、资源能源利用率低,并提出了基于模块化的啤酒发酵罐绿色设计、基于互联网+的啤酒发酵罐智能制造系统及基于回收再利用的二氧化碳回收系统这3个啤酒发酵罐绿色管理策略。 相似文献
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啤酒的口味和质量和其发酵度有着密切的联系,发酵度是我们对啤酒进行评价的重要的理化指标。当工艺条件、菌种特性发生变化的时候,啤酒的发酵度也会发生变化,波动比较大,故而只有保证啤酒的发酵度才能更好地保障啤酒的口感和质量。正是因为如此,如今的酒厂对于啤酒的发酵度越来越重视,加强对啤酒发酵度的研究十分重要。鉴于这样的情况,本文主要选择了对啤酒发酵度有着主要影响的啤酒的糖化阶段与发酵阶段,对发酵度的影响因素进行了分析,进而提出了提高啤酒发酵度提高的对策,希望能够更好地促进啤酒的发酵。 相似文献
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