甘蔗副产品的发展趋势

对可从甘蔗中生产的许多产品中的其中一些进行了评述。副产品利用的一个趋势是更有效地利用纤维成分。这包括全世界都在计划增加蔗渣发电的生产能力，以及希望新的气化器／气体透平机技术将改善能效率。从１９７０年至１９８５年，制浆造纸生产稳步增长，此后，增长缓慢。半纤维素的部分或全部水解技术为提高蔗渣饲料的价值和为从蔗渣生产一种可发酵底物提供了机会。巴西的燃料酒精计划是种植甘蔗不产糖而生产另一种终端产品的第一个大型计划     

台湾糖业的技术研究与开发

台湾糖业的技术研究与开发过去十年由于台湾经济的迅速发展，蔗糖生产及贸易格局均发生了巨大的变化。为了与这些发展相适应，台湾糖业研究所（ＴＳＲＩ）作为台湾糖业公司（ＴＳＣ）的两个研究所之一，其负责制糖业的研究和开发工作，它的研究和开发方向也随之发生了变化...     

台湾糖业的技术研究与开发(续)

台湾糖业的技术研究与开发（续）４纤维素酶一突变株，Ｆ４，靠甘油可耐分解代谢抑制，与加有甘油的Ｗａｌｓｅｔｈ＇ｓ纤维素琼脂分离（培养）。它能从乳糖或碱处理之蔗渣介质中生产大量的纤维素酶活性（物）。添加吐温８０可大大提高该纤维素酶的活性。在最佳条件下，该...     

滤泥的综合利用

滤泥是糖厂的主要污染源之一，滤泥的利用及治理是糖厂环境综合治理的重点。经过制糖技术人员多年的努力探索，研究出了一些治理滤泥污染的方法；1滤泥制水泥由于烧制水泥熟料所用的生料中，必须含有氧化钙、二氧化硅三氧化二铝和三氧化一二铁等多种成分，其中氧化钙所占比例最     

玉米利用现状及副产品开发

简要介绍了我国玉米的利用现状,着重介绍了目前我国玉米副产品的开发利用情况,认为深化玉米副产品的加工将对我国农业结构调整作出贡献。     

鸭副产品开发休闲食品工艺研究

以灵芝鸭的头、脖、掌、心、肫及舌6个分割部位为原料,用15种调料根据L16(215)正交试验表设计试验确定调料的添加量和调料之间的最佳配合比例,经多次试验研究,确定比较适合的加工工艺,获得系列鲜香鸭副产品风味休闲食品加工工艺.按照"原料清洗、真空浸料(1 h)、煮制(1 h)、料液浸涂、油炸(1 min)、包装这一工艺流程生产出来的产品,具有丰郁的肉香味和酱香味或者甜香味,适口性好.     

蔗渣膳食纤维挤压改性的研究（Ⅰ）——挤压蒸煮对蔗渣膳食纤维组成…

选用５００μｍ和８０μｍ两种平均粒度不同的蔗渣膳食纤维，在法国Ｃｌｅｘｔｒａｌ ＢＣ－４５型双螺杆挤压机上探讨挤压蒸煮处理对蔗渣纤维组成与含量的影响。结果表明，经挤压蒸煮后，蔗渣纤维的水溶性得以明显提高（２．２－１２．４％），可溶性纤维含量也得以显著增加（２．７－９．５％），但对总膳食纤维含量的影响很小。     

猪副产品的开发和利用

1　猪骨猪骨所含有的钙、磷、铁、钠等多种微量元素和蛋白质等都远远超过猪肉本身 ,而且具有很好的医疗保健作用。经加工制成的猪骨食品对缺铁性贫血、佝偻和骨质疏松等疾病有较好疗效。目前 ,世界上已开发的骨食品有 10 0 0多种。其工艺是通过现代化技术对猪骨进行加压、脱水、酶化等处理 ,加工成极细的粉末 ,再加上其他香料制成调味品 ,或配上肉类、菜类作馅 ,或与糖类混合加工成糖果、糕点等 ,其营养一般都能保持其原有成分的95 %以上 ,而且味道鲜美 ,食用方便 ,经济实惠 ,有利人体吸收。但目前我国猪骨食品的加工制作还很少 ,丰富的猪骨…     

大豆副产品中功能性物质的研究与开发

本文对大豆副产品中的功能性成分进行了论述，并对大豆多肽、大豆低聚糖和大豆膳食纤维、大豆异黄铜、大豆磷脂等的生产工艺进行了介绍，对大豆的深加工具有重要意义。     

制粉工业副产品用作饲料应注意的问题

制粉工业副产品用作饲料应注意的问题￥无锡轻工大学食品学院＠林云鉴＠朱建平制粉工业副产品用作饲料应注意的问题无锡轻工大学食品学院（２１４０３６）林云鉴朱建平“小麦分层碾磨制粉”新工艺１９８３年在国内推广应用以来，在改善面粉品质、提高出粉率、简化加工工艺及对加...     

蔗渣膳食纤维挤压改性的研究（Ⅱ）——挤压降解机理及挤压对纤维物…

借助于气相色谱和Ｘ－衍射仪的分析表明，挤压蒸煮处理后蔗渣膳食纤维内部组成成分得以调整与重组，部分不溶性阿拉伯木聚糖会溶解或断裂某些连续键转变成可溶性阿拉伯木聚糖，但纤维的聚合物结构并没有发生深度降解或破坏。挤压蒸煮还对膳食纤维的物化性质产生不同程度的影响。     

油茶副产品的成分分析与利用研究

本文对油茶副产品的营养成分和化学成分进行了较全面的测定,对油茶饼粕的利用提出了一条新的综合利用途径,该途径具有综合利用率高、经济效益好、产品质量可靠和生产成本低等特点。     

甘蔗副产品综合利用与生态农业

本文从生态农业的原理出发，结合贵州甘蔗糖业发展的实际情况，甘蔗副产品综合利用与发展生态农业进行探讨。