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相似文献
 共查询到19条相似文献,搜索用时 62 毫秒
1.
狭叶荨麻叶中荨麻皂苷的提取与鉴定研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
以狭叶荨麻叶为原料,采用乙醇提取,经液-液萃取、正丁醇萃取部分用D101型大孔吸附树脂和硅胶柱色谱等方法分离纯化,得到一种甾体皂苷,并通过化学与光谱手段初步鉴定为胡萝卜苷。  相似文献   

2.
狭叶荨麻总黄酮的测定   总被引:2,自引:0,他引:2  
狭叶荨麻东北资源丰富,没有被开发利用,其富含黄酮类化合物,黄酮类化合物是新发现的人体必需的天然营养素,而定性定量检测是对其进行分类和质量评价的前提条件,狭叶荨麻黄酮化合物可用NaNO2-Al(NO3)3比色法,用芦丁为标准对照品,于波长510nm下进行测定,此种分光光度法具有较好的重现性、准确性,但测定过程操作应迅速,最好在5min内完成。  相似文献   

3.
黄酮类化合物是人体必需的天然营养素,狭叶荨麻东北资源丰富,没有被开发利用。其富含黄酮类化合物,通过对其不同浸提温度、不同浸提时间、不同乙醇浓度、不同料液比等单因素的浸提效果进行比较分析,确定了从狭叶荨麻中提取黄酮的最佳单因素水平。再通过正交实验,确定了最佳提取工艺条件为:乙醇质量分数30%、浸提温度80℃、浸提时间5h、料液比1∶30,确定提取级数为2次,提取率达95%以上。  相似文献   

4.
张海悦  李茜 《中国酿造》2012,31(1):84-87
以狭叶荨麻为原料,采用酸性染料法,研究了大孔吸附树脂吸附和分离狭叶荨麻提取液中生物碱的方法和条件。研究结果表明,AB-8大孔吸附树脂对生物碱有较好的吸附能力;40%vol乙醇洗脱时解吸效果最好,通过流出曲线和解吸曲线得出上样量和洗脱液用量为1∶2时效果最佳。并通过紫外光谱,红外光谱对狭叶荨麻生物碱的成分进行了分析。  相似文献   

5.
响应面法优化超声波辅助提取狭叶荨麻生物碱工艺   总被引:1,自引:0,他引:1  
张海悦  李茜 《食品科学》2012,33(12):123-127
研究超声波辅助提取狭叶荨麻生物碱工艺。采用酸性染料法确定狭叶荨麻生物碱的最大吸收波长,并通过试验设计法优化狭叶荨麻生物碱的提取条件,得到最佳提取工艺为超声波作用时间15min、料液比1:10(g/mL)、乙醇体积分数85%、回流提取时间2h。  相似文献   

6.
为了开发利用狭叶荨麻资源,本研究以狭叶荨麻为原料,对其醇提物的体外抗氧化及抗炎活性进行了研究。在单因素试验的基础上,采用响应面法对提取条件进行了优化,得到最佳提取条件为提取时间114 min、料液比1:15、乙醇浓度为64%,所得醇提物得率(10.00±0.26)%,该狭叶荨麻醇提物中活性物质含量总酚(160.77±0.01)mg/g、总黄酮(366.85±0.05)mg/g、原花青素(7.81±0.01)mg/g、皂苷(516.76±0.04)mg/g、生物碱(2.01±0.02)mg/g。在优化条件下进行了提取,分别采用抗坏血酸(Vc)、双氯芬酸钠作抗氧化、抗炎阳性对照,对所得狭叶荨麻醇提物进行总还原力、清除DPPH·、清除·OH及抑制透明质酸酶、抑制白蛋白变性活性评价。该狭叶荨麻醇提物总还原力高于Vc,且量效关系比Vc更明显(p0.001),EC50为0.04 mg/m L;清除DPPH·、清除·OH活性比Vc好,IC50分别是0.02 mg/m L、1.87 mg/m L;抑制透明质酸酶、抑制白蛋白变性活性与双氯芬酸钠相近,IC50分别是2.43 mg/m L,0.31mg/m L。  相似文献   

7.
生物技术在保健食品开发中的应用   总被引:1,自引:0,他引:1  
生物技术(biotechnology)或称生物工艺学或生物工程,是人类对生物资源的利用、改造并使之为人类服务的技术,是具有悠久历史的技术科学领域,其发展可分为3个阶段:即传统生物技术(如酿酒、酿醋、酿造酱油等)→近代生物技术(如发酵技术、生物标本等)→现代生物技术。现代生物技术主要包括:新型发酵技术、酶工程技术、现代生物反应工程、细胞工程或组织培养技术、基因工程、蛋白质工程等。一、酶工程技术酶工程即是酶促反应工程或酶技术。食品工业是最早和广泛应用酶的工业之一,目前已有几十种酶成功地应用于食品工业,涉及到功能性…  相似文献   

8.
具有开发价值的新食品资源--荨麻   总被引:1,自引:1,他引:1  
介绍荨麻的营养成分及生理功能,并提出作为一种新食品资源,荨麻在功能食品方面具有广阔的开发前景.  相似文献   

9.
目的研究狭叶红景天乙醇提取物对小鼠的降血脂及抗氧化作用。方法分别采用高脂模型-预防性和治疗性给受试物法,预防性给受试物法喂饲小鼠高脂饲料的同时灌胃狭叶红景天乙醇提取物,连续21 d,测定血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和丙二醛(MDA)的含量以及谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)和超氧化物歧化酶(SOD)的活力;治疗性给受试物法即先喂饲小鼠高脂饲料7~10 d,连续21 d灌胃狭叶红景天乙醇提取物,测定小鼠血清TC、TG、HDL-C、LDL-C和MDA的含量以及GSH-Px和SOD的活力。结果狭叶红景天乙醇提取物能显著降低高血脂症模型小鼠血清中TC、TG、LDL-C含量(P0.05或P0.01),明显提高HDL-C含量(P0.05或P0.01),与此同时,能够增加GSH-Px和SOD的活力并且降低MDA的含量。结论狭叶红景天乙醇提取物有降血脂和抗氧化作用。  相似文献   

10.
11.
鱼精蛋白-一种新型食品防腐剂   总被引:3,自引:0,他引:3  
鱼精蛋白是存在于各类动物精巢组织中的一种多聚阳离子肽,是一种高效、安全、值得开发的新型天然食品防腐剂。本文综述了鱼精蛋白的来源、组成、提取、纯化、防腐性能、防腐机理以及其防腐应用。  相似文献   

12.
保健食品是指具有人体生理调节功能,适宜特定人群食用,不以治疗疾病为目的的一类食品。 在保健食品加工制造过程中最大限度地保留功效成分的活性,并对其调节机体功能进行科学评价是研制开发保健食品的关键。 传统的食品加工工艺往往难以满足研制开发保健食品的技术要求,因此迫切需要采用现代科技。现将保健食品研制开发中所需高新技术简介如下: 1.生物技术 生物技术包括酶工程、发酵工程、细胞工程、基因工程等,在保健食品及保健食品素材开发中广泛应用。例如:使用固定化乳糖酶分解牛乳中的乳糖制造无乳糖奶粉;淀粉经麦芽糖生成淀…  相似文献   

13.
辣木是原产于印度北部的喜马拉雅南侧的山区,为辣木科辣木属的多年生热带植物,其富含蛋白质、维生素以及各类矿物质元素等营养成分。本文结合辣木本身的营养价值,食用功能以及可能带来的相关产业的发展,以国家卫生部批准辣木叶为新资源食品为契机,综述辣木作为新资源食品的国内外研究现状,并对国内辣木资源的食品研究开发进行展望。   相似文献   

14.
微波干燥技术在食品中的应用   总被引:1,自引:5,他引:1  
吕丽爽 《食品与机械》2006,22(5):119-122
微波干燥是一种新兴加热技术。本文分析了微波加热机理及加热特点。讨论了微波在食品干燥中的应用,着重论述了在果疏干燥中的应用。  相似文献   

15.
李容琴 《食品与机械》2016,32(11):229-231,236
《食品安全法》在保健食品监管方面作出的重大调整,在很大程度上助推了保健食品行业的规范发展,然而,该法的相关规定仍存在很多模糊的地方。为此,建议应当统摄原卫生部发布的文件及《食品安全法》的规定,制作一份统一的保健食品原料目录;完善保健食品的备案审查、审核制度,将营销行为纳入保健食品经营许可的管理范畴,从源头上杜绝虚假宣传,并苛以严厉的法律责任;保健食品的注册、备案开展分类管理;重申企业标准的重要性并予以进一步规范、明确。只有真正落实上述措施,才能确保保健食品行业的有效监管,破解当前保健食品监管的乱象局面,进而全面促进保健食品行业的健康发展。  相似文献   

16.
食品蛋白新资源——元宝枫蛋白   总被引:2,自引:0,他引:2  
对元宝枫种子蛋白质的含量、化学组成和其主要功能特性的研究表明:元宝枫种仁的蛋白质含量为27.15%,仅次于大豆。元宝枫蛋白含有人体必需的8种氨基酸,为完全蛋白。其蛋白的等电点为4.38;在等电点附近,种仁脱脂粉的溶解度、起泡性、泡沫稳定性最低,而当pH 6~7时,表现较佳。与大豆脱脂粉相比,元宝枫种仁脱脂粉具有更好的吸油性,种仁蛋白具有更好的起泡性。  相似文献   

17.
提出一种经济实用的闭合磁芯式脉冲变压器,对原有脉冲变压器加以改进,以提高耦合系数减小漏感,减少输出脉冲电压上升沿时间。采用电磁感应原理分析并进行试验测试,通过对原有的脉冲变压器增加反向并联辅助绕组接入初、次级绕组加以改进,对脉冲变压器的耦合和输出特性进行研究,对重要参数进行测量和计算。试验中的脉冲信号为占空比5%、频率10kHz的方波脉冲,采用有辅助绕组的脉冲变压器,比无辅助绕组的脉冲变压器的输出脉冲电压上升沿减少了200ns,试验结果证实该理论设计具有合理性。  相似文献   

18.
综述了新型食品添加剂海藻糖的生产方法,海藻糖的特性及其作为甜味剂、保护剂、调味剂等在食品工业中的应用。  相似文献   

19.
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