丝瓜枸杞保健饮料的研制

本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺,对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终产品配方为丝瓜汁15％、构杞汁10％、白砂糖10％、柠檬酸0.1％,并选用海藻酸钠0.1％和CMC—Na0.1％的复合稳定剂。     

丝瓜枸杞保健饮料的研制

本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺，对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨，并运用正交实验研究了产品的调配，最终产品配方为丝瓜汁15％、枸杞汁10％、白砂糖10％、柠檬酸0．1％，并选用海藻酸钠0.1％和CMC—Na0．1％的复合稳定剂。     

丝瓜枸杞保健饮料的研制

本文研究了以丝瓜和枸杞为主要原料的保健饮料的制作工艺，对丝瓜的烫漂护色和选用饮料稳定剂进行了探讨，并运用正交实验研究了产品的调配，最终产品配方为丝瓜汁15％、枸杞汁10％、白砂糖10％、柠檬酸0．1％，并选用海藻酸钠0.1％和CMC-Na0．1％的复合稳定剂。     

草莓枸杞保健饮料的研制

为了增加具有保健作用的饮料品种,以草莓和枸杞为主要原料,经过对其营养成分的分析,确定配方为草莓果汁:枸杞果汁为3:2、白砂糖2%和黄原胶0.2%,通过压榨、混合调配、均质、脱气和杀菌等多道工序,生产出营养丰富并具有保健功能的果汁饮料.     

芦荟丝瓜复合保健饮料的研制

研究了以芦荟、丝瓜为主要原料的新型复合保健饮料的制作工艺,对加工过程的护绿和稳定剂选择等进行了探讨,并运用正交实验研究了产品的调配,最终确立了产品的最优配方和生产工艺,研制出风味独特良好的复合保健饮料。     

黄瓜枸杞保健饮料的研制

本文研究了以黄瓜和枸杞为原料的保健饮料的制作工艺,确定最终产品配方为黄瓜汁20％、枸杞汁10％、白砂糖10％、蜂蜜0.2％、柠檬酸0.1％,稳定剂选用0.1％海藻酸钠和0.1％CMC-Na。     

丝瓜保健饮料的开发

介绍了丝瓜保健饮料的生产工艺及选料、榨汁、均质脱气、灭菌等主要工艺，技术要点，质量要求，为充分利用我国丰富的丝瓜资料提供了一条新途径。     

银耳枸杞保健饮料的研制

研究了银耳枸杞保健饮料生产时的工艺参数。结果表明,产品的最佳配方为：银耳８％（湿基）、枸杞２％（湿基）、复合稳定剂０．１５％、糖１２％和酸０．１％。     

百合枸杞复合保健饮料的研制

通过对百合枸杞的配伍原理、有效成分的提以及成品稳定性的探讨,确立了百合枸杞复合饮料的最优配方和合理生产工艺。     

保健型苦瓜固体饮料的研制

以苦瓜全浆为主要原料,辅以功能性甜味剂和麦芽糊精,采用恰当的固体饮料工艺,制成了低热量、具有保健作用的的速溶固体饮料。     

丝瓜茎汁液复合饮料的工艺研究

本实验以丝瓜为主要原料,以白砂糖、柠檬酸、丝瓜伤流液及菠萝汁等为辅料,开发一种具有保健功能的丝瓜茎汁液复合饮料。以饮料的感观质量为评价指标,采用单因素实验,考察白砂糖、柠檬酸、菠萝等对饮料品质的影响。在此基础上,采用四因素三水平正交试验L9(34),确定该饮料的最佳配方,其结果为丝瓜12%、白砂糖8%、柠檬酸0.070%、菠萝6%、丝瓜伤流液15%。该天然饮料营养丰富、风味独特,具有清热化痰、凉血解毒等保健作用。     

纯棉毛巾前处理工艺实践

从选择助剂入手，分析采用冷轧堆前处理工艺和高温工艺处理毛巾织物后产生的质量情况。采用合适的助剂对织物进行柔软整理，产品手感柔软丰满，且降低了生产成本。     

苦瓜清凉饮料加工技术研究

本实验以苦瓜为主要原料,通过添加适当的甜味剂、酸度调节剂等,研制出风味独特的苦瓜清凉饮料.同时研究了加工工艺、护色液、包接剂以及稳定悬浮剂等对产品质量的影响.通过多次实验得到了产品的最佳工艺技术参数和配方.     

冬瓜汁乳酸发酵饮料的研究

以冬瓜为主要原料,研制出一种营养丰富、均衡、有冬瓜风味的乳酸饮料。在研究中确定了主要工艺流程,并通过配方筛选的正交试验对最佳发酵条件以及工序中影响制品的其他因素进行了分析探讨。     

苦瓜泡腾片固体饮料的研制

以苦瓜粉、柠檬酸、NaHCO3、阿斯巴甜、麦芽糊精、白砂糖等为原料,探讨苦瓜泡腾片固体饮料的加工工艺,对饮料配方的确定,粘结剂和润滑剂的选择,苦瓜粉制作工艺条件的确定等进行研究,同时分析苦瓜粉、甜味剂、泡腾剂等加入量对饮料品质的影响。通过正交试验最终确定泡腾片最佳配方为:苦瓜粉4.0%;白砂糖17.8%,阿斯巴甜3.6%;碳酸氢钠31.1%,柠檬酸35.6%,麦芽糊精6.7%。同时添加少量PVP(聚乙烯吡咯烷酮)无水乙醇溶液、PEG6000(聚乙二醇6000)和维生素C分别作为粘合剂、润滑剂和抗氧化剂。制成的苦瓜泡腾片饮料感官优良、口味独特,除去了苦口性,容易被消费者接受。     

苦瓜保健功能的研究进展

苦瓜作为一种药食两用植物,其富含苦瓜多糖、皂苷、多肽、黄酮类化合物等多种活性成分,具有辅助降血糖、降血脂、抗氧化、增强免疫力及预防肥胖等保健功能。文章综述了国内外学者对苦瓜活性成分和保健功能的研究进展,并对其进行了展望。     

棉纤维与可溶性纤维混纺毛巾用纱的开发

为开发水溶性PVA纤维棉混纺毛巾用纱,根据水溶性PVA纤维长度整齐度好、回潮率低、遇高温易熔融的特点,设计了纺纱工艺流程.对两种原料分别制条,采用条混工艺,头道混并为1根PVA条与5根精梳棉条并合,合理配置了各工序工艺参数,车间温度控制在29℃以下,结果表明:精梳棉/水溶性PVA纤维80/2018 tex成纱质量良好,满足了客户要求.