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盐,百味之首。用盐得当,方能成就珍馐美馔。色,观感之首。用色得当,才能让发挥到极致。极致的色与味结合起来,成就了盐色餐厅。依稀记得小时候,电视里有一位动作潇洒的厨师,他烹调出来的菜品,香味好像能从电视机里窜出来。长大后才知道,原来他就是行走于东西方世界明星厨艺大师——甄文达Msrtin Yan。30多年间,他在60多个国家里不断传播着自己的饮食理念美食无国界。 相似文献
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2010年1月开业,2010年7月已经做了3次调整,从最初的中高端定位,到如今的家常菜定位,从最初的月10多万的流水,到如今50多万的流水,虽是有所提升,但对于80万保本的情况,还是相差甚远。周边竞争餐厅并不多,但面对如此大的潜在市场,金海湖却迟迟不能突围,问题到底在哪里?本期我们特别邀请了业内专家,为餐厅问诊把脉,找找金海湖的金字方向。 相似文献
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随着大连肯德基星海餐厅(该餐厅为一家汽车穿梭餐厅)于2012年9月25日的开业,肯德基在中国餐厅总数达到了4000家,这是肯德基多年领跑中国餐饮连锁业达到的又一个里程碑。百胜餐饮集团中国事业部主席、首席执行官苏敬轼表示:"肯德基在中国的成功并不只是追求餐厅数量的增长,而是更多。肯德基的蜕变之道 相似文献