木薯酒精生产技术要点

以木薯干为原料，经二次粉碎、风选，加α-淀粉酶预煮和直接蒸汽蒸煮糊化，加糖化酶糖化，加活性干酵母，采用半连续发酵工艺发酵，所生产的木薯酒精符合国标普级酒精标准，出酒率达36．8％，提高了0．5％。     

木薯原料生产酒精的关键技术

木薯原料生产酒精的关键技术 :(1)适当减小引风机风量 ,避免粉尘飞扬 ,减少淀粉损失 ;(2)预煮拌料水温控制在55±5℃ ,蒸煮温度135±5℃ ,糊化时间80min以上 ,糖化温度58～60℃ ;(3)用酶量140～150u/g料 ,糖化时间40～50min;(4)干酵母采用小酒母和大酒母两级培养 ,芽生率稳定在18 %～25 % ,细胞数0.9～1.5亿/ml;(5)发酵顶温35～37℃ ,48～56h发酵结束。成品酒精质量达到国标普级标准 ,原料出酒率达36.02 %。     

降低酒精生产能耗的关键技术

蒸馏过程的节能途径主要有：①充分回收利用蒸馏过程的热能，包括显热和潜热的回收利用；②降低蒸馏过程本身能量的需求，方法有采用最佳回流比、采用最适塔板数、合理增大板间距和汽速及运用夹点技术；③提高蒸馏系统的热力学效率，可采取差压蒸馏、热泵蒸馏、蒸发和蒸馏联合装置蒸馏。吸附法能耗很低，是目前工业化比较成熟，最有希望取代蒸馏过程的生产技术。膜分离技术是一个具有发展前景的技术。（孙悟）     

糖厂木薯酒精生产的几点体会

利用糖厂的酒精生产设备，添加一套木薯粉碎、蒸煮及糖化设备，就可以生产木薯酒精　，它对提高糖厂的设备利用率，生产更多适销对路的产品，增加企业经济效益，有着十分重　要的现实意义。当前国家为缓解石油供应紧张趋势及环保需要，近年内在全国全面推行汽油　掺１０％乙醇的计划，酒精市场必将出现需求旺盛的大势，如果按全国每年汽车用油４００万吨计　算，则需要掺乙醇４００万吨，利用剩余粮食生产酒精是一条很好的出路，可以大大缓解我　国　粮食长期供过于求的状态。我区盛产木薯，利用木薯生产酒精，成本不但比用其它粮食生产　酒…     

低温连续蒸煮生产酒精

以薯干为原料采用二级粉碎、筛孔直径１．５ｍｍ，料水比１：３．５，湖化温度８０－８５℃低温连续蒸煮工艺生产酒精。结果表明，原料糊化率、酒母质量、成熟发酵醪指标等均有提高这２０％，产量提高１０％左右。     

采用木薯原料生产酒精如何保证质量达标

以木薯为原料生产酒精，理化指标色度、氧化试验、甲醇含量等在蒸馏中难以分离，难以达到质量标准。可在精馏塔的浓缩区域添加高锰酸钾来提高酒精质量。(孙悟)     

实施清洁生产促进节能降耗

本文介绍广东韶能集团公司珠玑纸业分公司实施清洁生产，促进节能降耗，实现减污增效的实践与经验。     

微波预处理木薯发酵酒精的研究

利用微波预处理木薯代替传统酒精发酵生产中的蒸煮液化工艺,并对微波预处理后的木薯进行无蒸煮发酵工艺的研究。通过正交试验,得出微波处理后的木薯最佳发酵条件为：料水质量比1:2.8,糖化酶添加量180U/g,活性干酵母添加量为原料质量的0.3%,氮源用量为原料质量的0.3%,30℃发酵72h,发酵醪液的酒精体积分数达到12.7%。通过与传统蒸煮液化工艺进行能耗对比,至少节省30.8% 的能耗。     

黄浆水在木薯原料酒精生产中的应用

结合黄浆水所合成分和木薯原料酒精的生产特点,将黄浆水经预处理后添加到酒母培养基中进行酒精发酵研究。结果表明,添加黄浆水作为酒母培养的氮源效果优于尿素;最适添加量为2％;成熟酒母发酵液中细胞浓度比尿素作营养盐时提高18％,出芽率提高16％,酒精发酵出酒率提高2．2％;可解决直接排放带来的环境污染问题;用于木薯原料酒精发酵,发酵液中酒精度可达14．2％Vol,原料出酒率为35．5％。     

谈食用酒精生产车间的节能措施

介绍了食用酒精生产过程中各环节的节能措施和具体方法。     

酒精蒸煮醪液自然冷却工艺的应用

对传统的酒精蒸煮醪液真空冷却工艺作了简要介绍，详细论述了自然冷却工艺的技术，方法，措施，优越性，针对实际应用状况，对两种冷却方式的优缺点进行了对比论述。     

聚氯乙烯生产全过程能耗的估算及分析

文章运用生命周期的评价方法对聚氯乙烯产品生产全过程的能耗进行了估算,并对估算结果进行了对比分析。找出了影响聚氯乙烯生产全过程能耗的主要因素,指出了聚氯乙烯生产今后的节能方向。     

酒精生产中几个问题的讨论

对蒸煮温度的高低对酒精生产中液化程度、残淀粉的高低、发酵中染菌、发酵中pH值的控制、生料发酵和原料转化率的影响进行讨论,指出我国酒精行业的发展应充分地运用科学技术,使酒精生产水平提高到新的高度。