纸包装印刷技术发展综述

<正>纸包装是我国包装工业中的一个重要门类,其产量占我国包装工业总产值的40%以上。近年来,随着我国经济的增长以及世界加工制造业重心向我国转移,我国纸包装行业得到快速发展,在包装行业中的地位也越来越突出。目前,我国纸包装产量位居世界第二位,仅次于美国。"十一五"是我国经济高速发展的重要时期,将给纸包装行业带来更多的发展机遇,我国纸包装产量有望赶超美国,跃居世界第一位。     

农业水利工程存在的问题及管理措施探析

我国是一个农业大国。农业是我国国民经济的基础,所以说农业的发展对我国的经济有很大的影响,要想提高我国农业经济的发展,首先就是要建设好农业水利工程,现如今,农业水利工程已经被列为我国的重点工程发展对象,在这其中需要我国人民共同努力及各单位的大力支持,加快我国农业经济的发展。但是,由于我国的农业水利工程存在着严重的问题,尤其是水利工程建设中的问题,会对我国经济造成影响。文章主要是针对我国当前农业水利工程存在的问题,进行研究和分析,并在问题解决过程中提出了笔者的几点看法。     

农村小型水利工程管理的对策和建议

我国是农业生产大国,农村人口占总人口数量的绝大部分,因此,农业生产对于我国社会经济的稳定发展发挥着至关重要的作用。我国的地理环境特点决定了我国农业生产的特殊性,加强农业水利工程建设,提高水利工程管理质量是保障我国农业生产的前提条件。文章对我国目前农村水利工程管理状况进行科学分析,并提出了合理的改进对策,以期提高我国农业水利工程的总体管理水平。     

我国保险市场发展现状及趋势分析

纵观我国保险业20多年的发展,我国保险市场虽然取得了很大成绩,但是与发达国家相比仍然有一定差距。与我国经济发展和人民生活水平提高的内在需求相比,我国保险市场的发展也显滞后。作为朝阳行业,我国保险业面临着难得的机遇和前所未有的挑战。本文就我国保险业的现状、发展趋势和前景作出分析,以期为我国保险市场发展提供有益的建议。     

ISO、CAC肉与肉制品标准体系浅析以及对我国的启示

随着我国经济的发展,尤其加入WTO以来,我国全面融入全球经济,肉与肉制品全方位进入国际市场,这也意味着我国肉类面临的安全标准将大大增加。我国是世界肉类生产大国,由于我国肉与肉制品标准体系落后,限制了我国肉类产品出口,造成肉类食品安全事件出现,影响了我国肉类食品的国际形象。因此,我国亟需建立一个指导和规范肉与肉制品质量安...     

市场行情

美国拟对我国出口的纸张增白剂征收109.95%关税美国商务部日前宣布,针对我国内地和我国台湾产纸张增白剂的最终反倾销关税决定。美国商务部认定在美销售的我国内地和我国台湾产纸张增白剂构成倾销。因此,计划对从我国内地进口的纸张增     

浅谈我国食品质量安全现状及全面质量管理对策

随着我国社会主义市场经济体制的不断完善,我国的食品质量安全也暴露出了诸多的问题,如三鹿奶粉和苏丹红等事件,大大的延缓了我国食品工业的发展速度,因此,应详细的分析我国食品质量安全的现状,总结诸多食品质量安全问题出现的原因,并且制定出符合我国实际情况的全面质量管理对策,从而真正的保证我国食品的质量安全。文章便对我国食品质量管理中的问题、我国出现食品质量安全问题的原因分析以及我国食品质量全面管理的对策三个方面的内容进行了详细的分析和探讨,从而详细的论述了我国食品质量安全问题及管理对策。     

我国葵花籽油进口贸易的特征、成因及应对策略北大核心CSCD

为减缓葵花籽油进口对我国油葵产业的冲击,保障我国葵花籽油供给稳定,更好地满足我国居民对特色油脂不断增长的消费需求,在分析我国葵花籽油进口贸易特征的基础上,探究背后的成因并提出应对策略。结果表明:近年来,我国葵花籽油进口呈增长快、依存度高、来源地集中等特征;其原因主要有进口价格优势,国内产量增长慢,全球葵花籽生产分布相对集中。据此建议,扩大我国油葵种植面积,实现规模化种植,保障产量稳定增长;提高我国油葵生产效率,实现降本增效,提升国际竞争力;大力发展我国油葵压榨及相关产业,同时用好国外资源,有效满足我国葵花籽油的需求。     

了解国际市场上的人民币——评张光平博士新著《人民币衍生产品》

改革开放以来,我国经济得到了飞速的发展,取得了举世公认的成绩。2005年,按当年汇率计算,我国国内生产总值占世界国内生产总值的5.4%。随着我国贸易额的快速增长和综合国力的不断提升,我国的国际地位以及与其他国家在国际贸易中的关系也发生了重大的变化。我国对外贸易的不断发     

公路工程砼施工质量通病原因及防治措施

看着我国公路的全国范围内的不断兴起,我国的修建公路的技术也显得越来越熟练了,其整个公路也是由城市逐渐的向农村进行修建着。公路作为我国的交通枢纽其对我国的重要性也是不言而喻的,它不仅影响着我国的交通运输,同时也影响着我国经济发展。所以公路在我国是必不可少的交通运输通道。在公路的修建当中,公路工程砼的建设在其中起着重要的作用,它不仅能够影响到我国整条公路的建设质量,同时也影响着我国交通运输。所以笔者将对整条公路的修建过程中,对其保证工程的质量进行讨论,并对整个的施工过程进行全面的阐述,同时也将现阶段我国的公路修建过程中所出现的问题进行说明,也将对其采取相应的解决措施。     

小麦胚芽油的几种生产工艺实践及分析

小麦胚芽油是以小麦胚芽为原料制取的一种谷物胚芽油,它集中了小麦的营养精华,富含维生素E、亚油酸、亚麻酸、二十八碳醇及多种生理活性组分,是宝贵的功能食品,具有很高的营养价值。调查发现,目前山东省及相邻各省小麦胚芽原料供应充足,并已有比较可行的加工设备。对几种小麦胚芽油加工方法经过近两年的生产比较实验,筛选出可行的加工工艺,为小麦胚芽油的工业化生产提供了依据。     

彩色小麦麸皮的营养分析

彩色小麦麸皮作为小麦加工的主要副产物未被深度利用,通过对彩色小麦与普通小麦麸皮粉的蛋白质含量、氨基酸组成、矿物质元素含量的比较,展现了彩色小麦麸皮独特的营养价值。通过设计合理的工艺条件提取彩色小麦麸皮的糊粉层粉作为具有特色食品的营养添加物具有非常好的市场前景。     

天然营养物质——小麦胚芽

<正> 小麦胚芽是小麦制粉的副产品,营养极其丰富,其中蛋白质含量为30％左右、脂肪9～10％、灰分4～5％,且富含谷物蛋白质中的限制性氨基酸——赖氨酸,因此有这样一个说法:“1kg麦胚蛋白的营养,接近于2.5kg鸡蛋或1.5kg牛肉。”除此之外,小麦胚芽还富含人体所必需的脂肪酸、维生素E、维生素B_1、维生素B_2、维生素B_6、烟酸、多种微量元素,以及对人体健康有益的植物甾醇、食用纤维等,是宝贵的保健食品原料。 在加工中利用小麦胚芽的关键,在于解决原料的来源和原料的不稳定性问题。在这一方面,我们做了大量的研究     

“哈师”黑粒小麦全麦粉的品质评价

对“哈师”黑粒小麦的千粒质量与制粉进行测试,研究其全麦粉的理化指标、面筋含量及特性、流变学特性。结果表明：“哈师”黑粒小麦的千粒质量为30.11g,出粉率达75%,其全麦粉的蛋白质含量为18.56%,干、湿面筋含量分别为28.79%和64.55%,远远高于普通小麦粉,但面筋弹性一般。面团吸水率为67.6%,面团形成为3.0min,稳定时间2.1min,弱化度119FU,粉质评价值40。面团流变性低于普通小麦粉。综合判断,“哈师”黑粒小麦适宜加工成面条。     

全麦冷冻面团研究进展

冷冻面团是全麦食品的一种良好载体,可简化生产操作,降低加工难度,加快全麦食品的工业化生产。综述了全麦食品中的膳食纤维对面团及冷冻面团品质的影响,在冷冻和冷藏过程中全麦冷冻面团的发酵特性和流变学特性的变化,以及食品改良剂对全麦冷冻面团的品质改善等研究。通过分析全麦冷冻面团中面筋蛋白、淀粉、发酵特性、流变学特性等在冷冻和冷藏过程中劣变原因,为改善全麦冷冻面团的品质提供理论基础和实践参考。     

热处理在小麦储藏与加工中的应用研究进展

热处理是小麦储藏与加工中常用的方法,适当的热处理有利于提升小麦和小麦粉的储藏稳定性,改善其加工品质、营养品质和食用品质,对于保障粮食安全和提升小麦品质具有重要意义,但不当的热处理则可能对其品质产生不利影响。本文介绍了小麦加工中常用的热处理方法,并对其在杀虫、杀菌脱毒、抑制酶活性和品质改良等方面的应用进行了综述,分析了热处理对小麦品质的不利影响及其预防措施。笔者认为：需要通过全面地了解热处理过程中小麦和小麦粉品质的变化,研究热处理对最终食品品质的影响;探究热处理过程中小麦和小麦粉品质变化的机理和分子机制,以有针对性地研究改善热处理工艺;开发适用于工业化应用的热处理设备,降低热处理成本;从而促进热处理技术在小麦储藏与加工应用中不断进步。     

灭酶和脱脂预处理对麦胚分离蛋白理化性质和营养价值的影响

分离制备分离蛋白目前是深度开发和利用小麦胚资源的主要途径之一.而通常情况下在开发和利用小麦胚资源之前首先要进行灭酶和脱脂预处理,因此本实验主要研究了灭酶和脱脂预处理对麦胚分离蛋白理化性质和营养价值的影响.研究结果表明:灭酶处理能够导致小麦胚分离蛋白的得率和纯度下降,而脱脂处理能使小麦胚分离蛋白的得率和纯度都有所提高.灭酶和脱脂处理都能够提高小麦胚分离蛋白的体外消化率和PER值,并且灭酶处理还能够明显提高小麦胚分离蛋白的BV值.     

固体发酵麦麸对小麦粉和面条品质的影响

研究发酵后麦麸（fermented wheat bran,FWB）对小麦粉和面条品质的影响,为麦麸深加工的应用与相关功能性产品的研发提供参考。结果表明,米根霉固体发酵使麦麸中的蛋白质含量增加85.44%,可溶性膳食纤维含量增加2.71 倍,说明固体发酵可以提升麦麸营养。5%～15%添加量的FWB可提升小麦粉的糊化特性和熟面条的质构特性,但FWB的加入对粉质特性产生了不良影响。采用模糊数学法和响应面法优化FWB面条的配方为7.54%（质量分数,以小麦粉为基准）FWB、8%谷朊粉和0.5%食盐（均以混合粉为基准）,该配方下的面条理化性质符合行业标准要求。研究FWB面条的淀粉体外消化特性,其淀粉水解指数和预测血糖生成指数分别为61.29±3.68和73.36±2.01,显著低于普通小麦粉面条,说明FWB可以提升面条的营养价值。     

我国营养强化面粉研究发展现状、存在问题及对策

该文介绍小麦面粉营养学特性、存在问题、作为营养强化载体优势;综述我国营养强化面粉发展现状,对营养强化面粉生产中关键技术进行研究,提出采用微胶囊化技术有利于营养素活性在面粉储存、加工过程中稳定。     

黑小麦加工利用的研究进展及前景展望

黑小麦是由小麦和黑麦通过杂交培育出来的新品种。相比于普通小麦,黑小麦在其营养性、功能性、科学性、食疗性等多方面有着很大的优势,能够满足现代人对食品的营养价值和保健功能的要求。但目前国内外对黑小麦的开发利用仍然很少。此外,黑小麦的利用单一,普及度不高。汇总国内外对黑小麦的研究,从黑小麦的营养特性,加工利用方面综合分析和展望黑小麦的发展前景,为黑小麦加工利用提供一定的依据。