在食品分析课程中运用混合式教学模式的探讨

食品分析是一门实践性较强的课程,是食品相关专业的核心课程和基础专业课程,是食品分析检测方面应用型人才的必学课程.食品分析课程的内容涵盖各类食品测定的理论知识、分析测定的技能和实操,是一门技术性、应用性、实践性很强的课程.该课程重视对学生实践操作技能和应用技能的培养,重视理论和实践的结合,对于巩固学生的专业知识、引导学生...     

论场景设计在动画专业教学中的突破

场景设计是高校动画专业学生必修的主干专业课程,对培养动画行业及市场所需要的专业人才具有重要作用.基于当前动画产业发展形势,动画场景设计课程在教学过程中既要重视学生理论知识的学习,构建地域文化知识体系和培养设计理念,又要注重实践训练的规划安排,将稳扎基本功与企业实训相结合.为把学生培养成创作型人才,本文从教学内容与教学方法和手段等方面来探讨场景设计如何在动画专业教学中突破,以期为动画专业理论与实践相结合课程教学提供参考.     

课程思政理念下烹饪课程的教学改革——以朐海菜为例

传统的烹饪教学过于重视学生理论、技能的培养,忽视了学生坚定理想信念、职业精神和优秀道德品质的引导.烹饪教学作为烹饪专业的核心课程,教学内容众多,在教学设计阶段融入思政教学理念,能够促进烹饪专业教学改革,培养出中国社会发展所需要的高素质技能人才.本文对课程思政理念下烹饪课程教学改革的意义进行了探讨,并在此基础上探讨了课程...     

服装设计专业实践课程教学改革路径研究

服装设计是一个十分注重实践的专业,不仅要重视传授学生理论知识,还要注重培养学生的实践能力与职业素养.当前,服装设计专业的学生具备一定的专业基础、拥有独特的设计风格、愿意参加实践活动,但综合知识面较窄、团队意识较为薄弱、创作信心不高.文章基于上述特征,结合服装设计专业实践课程教学现状与问题,提出要创设全新的实践课程教学方...     

包装高等教育必须适应未来包装的发展

面对未来社会的发展,提出高等包装工程教育应考虑学科特点按行业需要设置包装技术与设备、现代包装设计及包装材料与印刷等专业方向.在简述各方向的培养目标、学科性质和主干课程设置后,强调要加强基础,扩大知识面,并从不断更新专业教学内容、加强计算机课程教学、改善教学方法与手段,以及重视教学质量与水平提高等方面,探讨了包装工程专业教学改革问题.     

高职理实一体专业课程混合教学模式探索与实践 ——以皮具艺术设计专业《基础结构与制版》课程为例

以高职皮具艺术设计专业《基础结构与制版》专业基础课程为例,探索混合教学模式在理实一体课程中的实践应用.从混合教学模式发展、混合教学在高职理实一体课程中应用的必要性、《基础结构与制版》课程混合教学实践应用(包括课程定位、课程目标、课程内容、教学设计、课程实施、课程评价)、教学反思等方面进行探索与实践,以期为后续课程改革提...     

对中职《会计基本技能》课程改革的思考

《会计基本技能》是财会专业必修的专业基础课,是一门操作性较强、易学难教的课程。传统的会计基本技能课程主要包括珠算、点钞和计算器的使用三大部分的内容。在计算机普遍发展运用的今天,传统的技能课程,越来越不被学生重视。在这种课程模式下,难以激发学生的专业兴趣和调动学生学习的积极性、主动性。结果是学生越学越感乏味,逐渐失去了学习的信心,学习成了学生的负担,从而严重影响了教学质量。     

对西餐面点制作技能课程在线教学进行改革很有必要

正一、西餐面点制作技能在线教学过程中的问题1.学生主观能动性差,对课程的重视程度不够。在线课程教学多是对于学生的教,授课教师与学生之间并不能够实现实时互动,而且理论学习比较多地影响了学生主观能动性的发挥。学生对西餐面点制作技能课程学习的重视程度也不够,有部分学生认为"混到毕业即可",并不认真学习。此外,与该课程有关的在线课程比较少,尤其是专业     

高职食品质量与安全专业核心课程模块化教学模式的实践探索——以仪器分析课程为例

课程模块化教学模式的运用旨在优化专业课程体系的知识结构与教学次序,并在教学过程中重视开展技能训练,促进学生的全面综合发展。高职院校所开设的食品质量与安全专业具有较强的实用性与实践性,原本的教学模式与教学体系已经无法满足如今社会各行各业所提出的高要求人才需求。基于此,本文以高职食品质量与安全专业中的仪器分析课程教学为例,深入分析课程特点,提出了模块化教学模式在核心课程中的实践策略,以此促进教学改革,培养满足社会需求的高质量人才。     

中德两国包装高等教育的比较与思考

德国包装高等教育注重理论联系实际,专业技术课所占比例大,重视对学生动手能力的培养,同时还重视对包装管理理论及能力的培养.中国包装高等教育注重基础知识的系统性,课程涉及面广,重视包装技术与工艺等专业课程,强调培养学生们包装审美、设计能力和计算机应用能力.借鉴德国包装高等教育经验,建立起适合中国国情的包装高等教育办学模式,应明确以包装结构设计、包装技术与工艺及包装测试方法为重点,强化实践教学环节,嫁接改造相关专业,以利多出快出包装人才.     

包装印刷课程教学改革研究

本文分析了包装印刷课程的要求、课程内容构成和特点以及其教学实践方面的内容,重点阐述了该课程教学改革方面的内容,包括传统教学与计算机辅助技术教学相结合,以学生为中心、教学互动,突出教学实践,提高动手能力,从注重理论教学向注重实践教学转变。此外,还探索了包装印刷课程的考核方法的改革。     

印刷工程本科专业布局及课程体系现状调查与分析

为培养适应新时代科技、经济、社会发展要求的复合型、应用型高级印刷人才,需要构建一个全面、科学的印刷工程专业课程体系.本研究选取国内开设印刷工程本科专业的院校为研究对象,统计了开设印刷工程本科专业院校的地区分布及专业挂靠学院情况,对各高校印刷工程本科专业的教学计划安排表或课程表进行了调查和分析,重点讨论了课程体系中的课程分类及设置情况,并结合印刷工程专业教育现状提出了构建新课程体系的基本思路,以期为高校印刷工程专业课程体系的建设提供参考.     

《纺织机械概论》课程思政的探讨

《纺织机械概论》课程作为纺织工程专业机械方向的专业基础课程,专业性较强,课程思政引入结合效果并不理想.通过对《纺织机械概论》课程资源的梳理,摸排课程思政切入点和可行的方式,希望对纺织专业的课程思政建设建设提供参考.     

生态文明建设背景下的农村环境问题及对策的若干思考

随着我国经济水平的不断提高,国家和人民对于生态环境的重视程度不断加强,生态文明建设已成为当前国家建设的重点内容.基于此,本文围绕生态文明建设中农村环境问题和对策展开探讨.     

加快推动甘蔗产业绿色高质量发展的政策措施探讨——以广西百色市为例

以广西百色市为例,通过甘蔗主产区进行产业政策调研和访谈,分析百色市甘蔗产业发展现状,提出要紧紧抓住加快实施乡村振兴战略的重大战略机遇,并从6个方面进行深入探索与实践:即①要注重制定和实行"订单农业"扶持政策;②要注重制定和执行推广甘蔗良种扶持政策;③要注重制定和执行基础设施建设扶持政策;④要注重制定和实行专业化生产扶持...     

智能制造背景下高职纺织人才培养现状及对策

智能制造的号角已在全球吹响,发达国家纷纷出台了纺织产业领域发展的战略,毋庸置疑,谁在智能纺织中抢得人才,谁就抢得先机,谁就能赢得突破与未来。我国高职教育在应对纺织智能制造挑战中存在人才培养目标定位不准确、课程设置不合理、师资队伍不健全、实训平台不智能、评价机制不完善等问题。针对现状提出了相应的对策,如调研纺织智能制造企业岗位、更新人才培养目标,力促校企深度融合、重构课程体系和共商课程内容,构建产学研合作平台、力推师资队伍建设,紧握纺织智能制造企业之手、共建智能实训平台,优化考核体系、健全多元评价体系。     

鞋类设计专业应用型人才培养探析——以黎明职业大学为例

对黎明职业大学鞋类设计专业的专业设置与定位、人才培养模式、专业课程体系构建以及专业建设成效进行探讨,为开展闽台鞋类设计专业交流合作思路与对策的研究奠定理论基础。     

引领式网络课程有效教学探究

现代教育技术在数字化校园环境下带给教学的重要变化就是多样化的网络课程的大量应用,这也成为高校教育教学改革的热点。网络课程在有效改善目前所面临的教学任务量大、课时短、理论课多、实训少等现状的同时,如何最大限度地接近课堂教学效果,使学生真正进入学习过程,得到教师更多的指导,成为网络课程研发的关键问题。以"网络多媒体课件设计与开发"网络课程为研究对象,通过分析学生对现有网络课程的使用情况,有针对性地建构引领式网络课程模式,并提出引领式网络课程设计与开发策略,进一步探讨引领式教学理念在网络课程设计开发中的有效应用。     

印刷工程研究生课程体系建设的思考

印刷工程学科内涵和研究生培养目标决定着印刷工程研究生课程体系建设的实质.在全数字化、全媒体化的印刷发展新形式下,印刷学科内涵和研究生培养目标在不断发生着变化,因此,需要更新并充实印刷工程研究生课程体系内容,以适应印刷技术的发展.本文提出信息的可视化是印刷工程学科内涵的核心内容,与之相关的各交叉学科应始终处于辅助地位,为信息视觉再现提供支撑和服务.印刷工程研究生的培养目标是培养掌握印刷基础理论和专业知识、有研究能力和能独立承担复杂工作的高级技术人才.课程体系建设应结合印刷工程学科的时代特征、突出专业性质与特色;强调技术创新与实践,兼顾研究生培养类型;注重培养方案质量,充分体现研究生教育的价值.组建兼容并蓄、统一开放的研究生课程体系平台,推动中国印刷产业的发展进步,加速印刷高等教育的跨越式发展.     

印刷与包装工程专业实践教学目标体系的建立

实践教学是本科培养目标体系中的一个重要环节,对培养目标的实现、教育教学水平的提高都起到非常重要的作用。本研究根据印刷工程和包装工程的专业特点,以及技术发展和人才培养的要求,提出了针对本专业特点的实践教学目标体系,作为制订教学计划和实践教学安排的参考。在建立实践教学目标体系时,按照学习阶段将实践教学分为基础课阶段、专业基础课阶段、专业课阶段、生产实习和毕业设计4个阶段,按实践教学内容和阶段的不同,划分为基础和公共课、专业基础课、基本技能训练、课程设计、专业（工艺）、生产实践和毕业设计7种类型。最后针对实践教学的实施提出了一些想法和思路。