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桑叶的功能性成分及保健制品的开发 总被引:20,自引:0,他引:20
1桑叶的功能性成分桑叶按炒茶工艺制出的干制品,其成分含量如表1。表1桑叶的成分含量表(100g干物质)名称重量名称重量名称重量蛋白质24.0g尼克酸4.0mgMg0.362g脂肪4.0g维生素B10.59mgP0.238g不溶性食物纤维45.0g维... 相似文献
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阿芦宝C片润肠通便作用动物研究 总被引:4,自引:1,他引:4
为研究阿芦宝C片的润肠通便作用,进行了动物研究。结果表明与阴性对照组相比,阿芦宝C片剂量为0.9、1.8g/kgBW时,对小鼠小肠蠕动有显促进作用(P〈0.05),并能显缩小鼠排便时间和增加粪便中的水分含量(P〈0.05);其剂量为1.8g/kgBW时,能显增加小鼠排便粒数及粪便干、湿重(P〈0.05);阿芦宝C片0.2、0.4、0.8mg/mL3个浓度剂量能显地增强家兔十二指肠和空肠自发 相似文献
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低糖保健型胡萝卜脯的研制 总被引:2,自引:0,他引:2
胡萝卜原产欧洲,后传入我国,栽培适应性较强,产量高,在我国南北方均可种植,是人们食用的主要传统蔬菜之一,也是食品加工的常用原料。 胡萝卜营养丰富,含人体所需的多种维生素、矿物元素以及蛋白质和脂肪。据测定,每100g胡萝卜含胡萝卜素 4.01mg,VB10.04mg、VB50.2mg、VC 6mg,VB60.08mg、VE 0.5mg,磷 30mg、铁 0.6mg、钠 80mg、钾300mg,蛋白质1g,脂肪0.1g,能量27kcal,膳食纤维1.3g。胡萝卜还是一种药食同源的蔬菜,据《本草纲目》中记载… 相似文献
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螺旋藻营养成分分析及其营养保健作用 总被引:6,自引:0,他引:6
作者测定了螺旋藻的营养成分,结果表明,螺旋藻含蛋白质58.82%,氨基酸总量56.35%,螺旋藻多糖10.12%,β-胡萝卜素361.20mg/100g,r-亚麻酸1.2%,维生素E7.1mg/100g,维生素B120.22mg/100g,维生素B60.45mg/100g,铁52.7mg/100g,锌4.15mg/100g。并根据这些生物有效成分论述了螺旋藻的药用价值及保健功能,为螺旋藻成为未来新 相似文献
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导数荧光法测定茶叶中的硒 总被引:3,自引:0,他引:3
采用导数荧光法测定茶叶中的硒,线性范围为0~1.0μg/ml.回收率为95.4%~103%,方法检测限为0.13μg/L,相对标准偏差1.84%,2.83%,0.88%。 相似文献
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1原料浸酸牛皮厚度1.1~1.3mm(单层)2鞣制40%水,20℃3.0%盐,6°Bé转5分钟;1.5%PRINOLCR低雾加脂剂(Z&S)0.3%小苏打转60分钟,pH3.4;5.5%ChromosalB(Bayer)转60分钟;0.9%DOLAT... 相似文献
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蘑菇冻结真空干燥工艺 总被引:3,自引:0,他引:3
0 前 言蘑菇质地细嫩,鲜美爽口,是一种高蛋白质、低脂肪、低热能的健康食品。据测定,蘑菇中蛋白质含量高达2.9%~3.9%,脂肪仅含0.2%~0.3%,碳水化合物含量为2.4%~3.8%;同时含有人体必需的氨基酸,特别是赖氨酸和亮氨酸的含量十分丰富,这对大多数谷物来说恰恰是缺乏的。蘑菇含有丰富的铁、磷、钾、钙等矿物质,还含有硫胺素(VB1)、核黄素(VB2)、烟酸(复合VB)、抗坏血酸(VC)等多种维生素及各种酶类。蘑菇的药用价值很高,具有降血压、抗癌、防癌的作用,还可防止动脉硬化、心脏病及肥胖… 相似文献
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玫瑰茄细胞红色素中总黄酮的分离及含量测定 总被引:10,自引:0,他引:10
用1%HCl—甲醇溶液或1%HCl—乙醇溶液提取的玫瑰茄细胞红色素中含有黄酮物质。用纸层析方法(流动相BHW)分离黄酮时,花青素的移迁率为0.34,黄酮为0.71;采用硅胶薄层层析时,迁移率分别为0.14和0.32,经测定,玫瑰茄细胞色素中总黄酮含量为15.30~21.50mg/g。 相似文献
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桑椹籽与籽油的营养成份及理化特性的研究 总被引:14,自引:3,他引:14
分析了桑椹籽和籽油的化学成份。桑籽含30.7%的油,29.4%的粗蛋白,25.3%的膳食纤维,7.1%的碳水化合物。桑籽中黄酮含量33.3mg/100g。还分析了桑籽的氨基酸成份和微量元素组成。籽油中含亚油酸79.4%,维生素E817μg/g,β-胡萝卜素1.78μg/g,硒0.03μg/g。桑籽油的物化指标为,皂化值201.8,不皂化物6.45%,折光指数1.4812(20℃)。 相似文献
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优质烟区土壤物理性状分析与研究 总被引:22,自引:0,他引:22
对山东省昌乐县和临朐县的烟田土壤物理性状的分析和研究表明:优质烟区的土壤质地应为砂壤土至中壤土;土壤容重范围值(耕层)为1.1~1.4g/cm3;土壤总孔隙度范围值为47.3%~56.9%,其中通气孔隙度范围为15.9%~19.6%;土壤的田间持水量范围为23.9%~28.9%;土壤的渗透系数适宜值范围,表层(0~20cm)为175.0~223.2mm/h,底层(20~40cm)为62.4~95.0mm/h。 相似文献
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沙棘果醋的研制及抑菌效果观察 总被引:1,自引:1,他引:0
沙棘果发酵制成的沙棘果醋每毫升含维生素C15mg,维生素E1.05mg,类黄酮3.984mg,甜菜碱0.108mmg,SOD4256IU。研制表明,4%沙棘果醋的抑菌效果与30μg/ml四环素抑菌效果相似。 相似文献
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李传军 《冷饮与速冻食品工业》1998,(4)
0前言樱桃形如珍珠,果实玲珑,色泽鲜艳,惹人喜爱,别名山樱桃、中国樱桃等,属蔷薇科,富含多种矿物质及微量元素。据分析测定,每100g樱桃中含蛋白质1.1g,脂肪0.2g,碳水化合物7g,粗纤维0.79g,灰分0.5g,钙6mg,磷31mg,铁5.9m... 相似文献
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芝麻远缘杂种胚胎的营救和植株再生 总被引:3,自引:0,他引:3
以栽培种中芝5号、中芝8号、宜阳白和犀牛角为母本,以野生种为父本对其杂种胚的败育时间、营救技术及植株再生进行了研究。结果显示:授粉后9-13天为杂种胚营救的较佳时期。MS矿质+Nitcher有机营养+BA0.2mg+GA30.1mg+CH600mg+PVP0.2%+蔗糖5%能促进杂种胚的体外发育。幼胚在MS中萌发后采用MS+PP3330.1mg+BA0.2mg的培养基可壮苗促芽,在MS+NAA0。 相似文献