王文宗：中华文化传承者

3月26日，由欧迪芬国际集团主办的2010“欧迪芬杯”中国内衣设计大赛主题发布会在D·PARK隆重举行。     

盛天行健 做文明传承者

一个偶然的机会，本刊记者通过一首诗认识了一个印刷公司。诗篇优美而大气，分为盛篇、天篇、行篇、健篇4个篇章，巧妙地向我们传达了这家印刷公司的名称——北京盛天行健印刷有限公司。     

莲香楼：广式传统婚宴的传承者

莲香楼的楼层属于旧式的楼房，厅堂面积相对狭小，因此不能满足大型的筵席要求，加之就近没有足够的停车位，在交通上不具有优势。但莲香楼位于广州西关，是有百多年历史的老字号茶楼，因此婚宴的主要客户是当地的老广州人，他们选择莲香楼摆酒是基于口味纯正和怀旧情结。上菜速度快、服务贴心、出品稳定是他们的特色。     

新今鼎印务 山西文化遗产的传承者

太原市的新新今鼎文化产业发展有限公司凭借精湛的艺术品复制技术早已名扬省内外,荣获国家新闻出版总署全国印刷行业百佳科技创新奖,被中共山西省委宣传部授予"优秀文化产品"企业……其复制的《永乐宫壁画》、《万历藏》、《绛帖》、《大藏经》以及徐悲鸿、齐白石等国家级艺术大师作品从这里走进千家万户。     

水星家纺欲做家纺文化传承者

正现今社会,企业和投资人热衷于追求"投资少、周期短、见效快"所带来的及时利益,往往忽视了产品质量以及企业的长久发展。这种急于求成的心态也是我国企业普遍寿命较短的原因之一。相比之下,日本企业的平均寿命远远高于我国。据统计,日本创建时间超过100年的长寿企业已经超过2万家,其中超过200年的企业有3000余家。而在这些百年老店中,历史最悠久且最具有代表性的     

香草的历史及加工工艺

Vanilla－香荚兰，又名香子兰，俗称香草，是世界上最流行的风味物质。她具有诱人的芬芳及和谐、幽雅、温馨、丰满的香韵，同时因其稀有珍贵而闻于世。香草在冰淇淋、酸奶、焙烤制品、软饮料、糖果、烟酒、日用化学品等香精中起着举足轻重的作用，同时在巧克力、水果、坚果中被广泛用为增香剂。     

盐水鸭历史文化及加工工艺

简要介绍了盐水鸭的历史文化和加工工艺,并进一步对原料鸭的品种、加工工艺、杀菌和流通方式作了探讨。     

云南皮革工艺历史发展概述

云南皮革工艺由于地处云贵高原,有着特殊的地域环境和丰富的民族文化,在长期历史发展过程中形成了云南独特的皮革艺术风格.基于此,本文以时间为顺序,从起源至南诏国、元明清、近代,再到当代,对云南皮革工艺发展历史发展进行梳理,以期探索形成云南皮革工艺发展的文化因子,展示皮革工艺文化脉络.     

不忘来路 奔向远方 立志成为中餐业的传承者、参与者

<正>南开大学餐饮网络教育是世界中餐业联合会与南开大学合作,面向餐饮行业,以提升餐饮业从业人员能力、学历、工匠精神的一所网络教育学院,旨在为中国餐饮业的繁荣发展培养职业精英人才。目前,在读学生均来自全国餐饮企业的一线员工。他们辛勤工作在厨师、服务员、管理岗位上,利用工作闲暇时间,通过平台课件和多种学习资源,学习该领域的各种职业技能、专业的理论知识,在真实的教学环境中,得到更实用的操作技能,并有效地将理论知识转化为职业能力,应用到各自的企业经营中去,在各自的工作中迅速成长。     

孟加拉国传统刺绣被的历史与工艺研究

Nakshi Kantha是一种手工刺绣的被子,属于孟加拉国500年前的土著手工艺品.它是通过回收人们使用过的衣服和纱线,并进一步缝制而成,目的是防止古老的孟加拉人民遭受寒冷的冬天侵袭.该手工艺品是孟加拉国的本土艺术,与该国人民的传统文化和情感息息相关.该工艺品在孟加拉国的重要性无法形容,因为每个家庭至少有一个传统的手...     

历史和工艺的自豪感,Christofle纽约旗舰店

Christofle奖其位于纽约麦迪逊大道846号的旗舰店重新装潢整修,室内设计交由曾与Christofle合作过的著名跨界设计师Stphane Parmentier完成。Stphane Parmentier曾为Herv Lger以及Lanvin担任过设计师,也和时尚教父Karl Lagerfeld有过数度合作,还曾是Givenchy的     

Lyocell纤维的历史、工艺、性能及发展前景

简述了Lyocell纤维的发展历史、生产工艺特点、纤维特性及发展前景。认为我国粘胶纤维行业应大力进行产业结构调整,加大技术改进,研究开发新溶剂纺纤维素纤维的无污染新工艺,解决溶剂的回收利用问题,克服微纤化倾向,降低生产成本,提高加工性能,重点开发出具有高附加价值的服装用、产业用纺织品。     

晋南手工麻纸的历史源流及制作工艺研究

造纸术作为中国古代四大发明之一,对人类文明的传播和传承起到了重要作用.晋南传统手工麻纸一直在我国北方造纸工艺中占据重要地位.文章考察晋南手工造纸的源流与演进,探析造纸与晋南区域社会的变迁,揭示发达的造纸业对雕版印刷业和手工剪纸艺术的积极影响,同时以平阳麻纸为中心,考察手工麻纸制作的工艺.     

张小泉刀剪：独特锻打工艺成就百年历史

张小泉剪刀好在哪里？很多人会说锋利。那为什么这么锋利？其实，和它独特的锻打工艺有关。     

中国古代丝绸饰金工艺及品种的历史传承

为客观、系统地分析中国古代饰金丝绸的品种及其工艺的历史发展和演变过程,通过对丝绸饰金工艺方法的归纳和梳理,探讨了３ 种工艺的复杂程度,经分析认为金粉法和金箔法应早于金线法;以饰金工艺为基础对饰金丝绸品种进行了划分,并结合文献和出土实物的记载,阐释了几种独具代表性的饰金丝绸的历史及其演化过程。进而分析了饰金丝绸的品种与３ 种饰金工艺之间的相关性,认为３ 种工艺的难易程度取决于饰金材料制取的难易程度,即印金丝绸的出现时间早于织金丝绸,而织金丝绸又早于金线绣丝绸。精湛的饰金丝绸工艺及丰富的品种充分体现了中国古代饰金丝绸的繁盛及其影响力。     

中国酱油的发明、工艺演进及其文化历史流变

文章认为：酱油是中国的发明，是中国对人类文明的贡献；“中国酱油”的历史文化理解应当是：以大豆蛋白为主要原料，按“全料制麴”、“天然踩黄”工艺酿造而成的咸香型调味液。中国酱油酿造工艺经历了汉代以下的制麴法、唐代以来的全料制麴、现代的麴种法三个历史发展阶段。其间，手工劳作的前店后厂式中国传统“酱园”在历史上存在了两千数百年之久，对中国酱和中国酱油文化的历史影响重大。明治维新以来，日本相继使中国酱油文化实现了日本化、现代化、全球化。20世纪中叶以后中国酱油生产的科学与技术发生了重大改变，取得了巨大发展。今天，中国酱油不仅真正成了中国大众家庭生活的必不可少的调味品，而且越来越为全世界各种不同类型文化的人群所喜爱接受。     

纸上有乾坤 红色基因的记录与传承者 庆祝中国共产党成立100周年

正胸怀千秋伟业,恰是百年风华。2021年7月1日,伟大的中国共产党迎来了成立100周年的日子。中国共产党百年历史,是矢志践行初心使命的一百年,是筚路蓝缕奠基立业的一百年,是创造辉煌开辟未来的一百年。党的十八大以来,习近平在不同场合多次强调铭记革命历史,用好红色资源的重要性。红色基因,薪火相传。长期以来,中国造纸行业坚持党建引领,牢记发展使命,以卓越的纸张品质保障、优质的供应服务,书写记录着新中国的变化。在企业发展历程中,每逢艰难险阻、雨雪风霜的关键时刻,总会有一股红色力量冲锋在一线、战斗在前线。     

金种子浓香型白酒酿造历史文化及其工艺创新研究

金种子酒业地处江淮名酒带,其源远流长的酿酒历史和文化,不可复制的地理区位,以及精湛的非物质文化传统酿造技艺,造就了金种子酒"香气幽雅、口味细腻、绵甜净爽"的独特韵味。匠心酿造美酒,"金种子,传天下"的品牌诉求和个性文化,传承了中华传统白酒文化的精髓,更体现出江淮白酒文化的个性特点,是优秀社会文化和民族文化的集中体现。金种子酒业对白酒传统酿造工艺进行不断的改进与创新,在强化制曲、人工窖泥培养、高温堆积酿造、原酒的"物理恒温窖藏"及勾调技术等方面实现突破,对金种子酒的产质量提高起着重要作用。本文整理与分析了金种子白酒的酿造技术及创新发展,探讨了金种子白酒的历史源流、技术特点及其与当地社会文化等因素的关系,并分析其传承与演变的原因,为其他传统工艺的保护与传承,提供借鉴。     

扬州酱菜的历史、现状、工艺、技改和方向

文章主要综述了扬州酱菜的历史、扬州酱菜的现状、扬州酱菜的生产工艺、扬州酱菜的技术革新及产品开发应用方面的研究进展，并提出了扬州酱菜研究开发的新思路。     

工艺承载历史 口感传递口碑 白干飘香 衡水领潮

衡水老白干酒是老白干香型的代表酒,具有老白干香型的突出典型性。人们每每提起老白干酒,首先想到的就是衡水老白干酒。它以历史悠久、工艺精湛、质量上乘、独具风格的特点在北方群众中广有盛誉,拥有庞大的忠实消费群体。