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相似文献
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正1水解蛋蛋白(Hydrolyzed egg protein)蛋蛋白(Egg protein)是常见的蛋白质。就蛋白质的组成而言,蛋白的蛋白质比较单纯,也容易制取。水解蛋蛋白(Hydrolyzed egg protein)也称作蛋白胨,是白蛋白用酶水解后得到的产物,以八肽及以下寡肽为主的水解液。1.1白蛋白的氨基酸组成(见表1)  相似文献   

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正1枯草菌脂肽(Surfactin)枯草菌脂肽(Surfactin)得自枯草菌的发酵产物。所谓脂肽是脂肪酸和肽的结合物,其中脂肪酸碳链长度为13~16,以14碳为主,肽由环形的7个氨基酸组成。一般产品常用其钠盐的形式即枯草菌脂肽钠(Sodium surfactin)。化学结构如下:1.1理化性质枯草菌脂肽为类白色或白色粉末,不溶于酸性水,可  相似文献   

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1?溶血磷脂酸溶血磷脂酸(lysophosphatidic acid)是迄今发现的一种最小、结构最简单的磷脂,是动物体内脂质代谢的重要中间产物.溶血磷脂酸不仅仅是生物膜的组成成分,而且还具有某些生物学功能.现在可用化学法合成.  相似文献   

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正1聚葡糖醛酸(Polyglucuronic acid)聚葡糖醛酸(Polyglucuronic acid)是一多糖类化合物,在绿藻等低等藻类生物中发现,是它们细胞壁的组成部分。聚葡糖醛酸的葡萄糖醛酸以β-1,4位的方式连接,现可用发酵法生产,也可化学合成。化学结构为:  相似文献   

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1 木葡聚糖 (Xyloglucan) 木葡聚糖(Xyloglucan)属半纤维素,在水果、蔬菜、谷类和豆类中普遍存在,酸豆(Tamarindus indica)中含量很高.木葡聚糖是一高度支链化的多糖,糖的组成以葡萄糖、木糖、半乳糖和岩藻糖为主,其中葡萄糖占大部,其次是木糖,半乳糖和岩藻糖所占比例很小,有的甚至不出现...  相似文献   

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正1裂裥菌素(Schizophyllan)裂裥菌素(Schizophyllan)又称裂褶菌多糖,产于裂褶菌。裂褶菌为真菌,有时与香菇伴生,可食用。裂裥菌素从裂褶菌中提取。裂裥菌素的结构如下:1.1理化性质裂裥菌素为纤维状白色粉状物,分子量约10万,易溶于冷水,热水可加速溶解,水溶液pH为中性,粘稠,不溶于高浓度的乙醇、丙酮乙酸乙酯等溶剂。裂裥菌素的CAS号为9050-67-3。  相似文献   

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正1水解大麻籽蛋白(Hydrolyzed hemp seed protein)大麻籽蛋白(Hemp seed protien)来自大麻(Cannabis sativa)的籽。大麻籽蛋白占大麻籽的25%~35%,大麻籽蛋白中球蛋白为43.4%,清蛋白为28.7%、谷蛋白为9.28%,醇溶蛋白为3.30%,大麻籽蛋白是一优良蛋白质。以蛋白酶水解大麻籽蛋白得水解大麻籽蛋白(Hydrolyzedhemp seed protien),是一小分子肽的混合物。  相似文献   

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<正>1十三肽-1 (tridecapeptide-1)十三肽-1(tridecapeptide-1)即Val-Ala-Lys-Leu-Leu-AlaLys-Leu-Ala-Lys-Lys-Val-Leu,是蜜蜂的抗菌肽中一片段的改造,现为化学合成。1.1理化性质十三肽-1为白色粉末,可溶于水,分子量为1 395.1。1.2安全性中国药监局和CTFA都将十三肽-1作为化妆品原料,中国香化协会2010年版的《国际化妆品原料标准中文名称目录》中列入,MTT法测定无细胞毒性,未见它外用不安全的报道。其药理作用见表1。  相似文献   

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1?麦醇溶蛋白(Gliadins) 麦醇溶蛋白(Gliadins)是一植物蛋白,来源于小麦、大麦或其他麦科植物的种子.小麦醇溶蛋白占小麦面粉蛋白总量的40%~50%,大麦麦醇溶蛋白的含量要低一些.麦醇溶蛋白的氨基酸中,谷氨酸的含量最大,其余是含硫氨基酸、脯氨酸、亮氨酸和苯丙氨酸.麦醇溶蛋白有α、γ和ω3种构型,α和γ型...  相似文献   

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1肌碱(Homarine)肌碱(Homarine)也称龙虾肌碱,是一种生物碱的内盐,广泛分布于水产无脊椎动物中,尤其是甲壳动物中普遍含有,在一些食用菌如硫黄菌中也有存在,是其生化代谢物。肌碱现可用生化法制取。  相似文献   

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正1半乳糖醛酸(Galacturonic acid)半乳糖醛酸(Galacturonic acid)属单糖类成分,有α、β两种构型,广泛存在于植物的黏液、树胶和细菌多糖中,是果胶、果汁发酵物如果醋中的主要成分。可以果胶多糖水解制取。1.1化学结构半乳糖醛酸的化学结构如下:  相似文献   

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1?普拉睾酮 (Prasterone) 普拉睾酮(Prasterone)即脱氢表雄酮,是人体血液循环中最为丰富的甾体物质.人体中的普拉睾酮在20岁时达到最高值,之后随年龄的增长含量逐步下降.普拉睾酮在植物中也有存在,如山药、红薯等.现普拉睾酮主要由薯蓣皂苷元为原料合成.  相似文献   

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<正>1半乳糖阿拉伯聚糖(Galactoarabinan)半乳糖阿拉伯聚糖(Galactoarabinan)也叫阿拉伯半乳聚糖,是一类高度支链化的多糖,在针叶松树的木质部中大量含有此糖,特别在美国落叶松中可达25%,中国大兴安岭落叶松中含量稍低,因此半乳糖阿拉伯聚糖也称为落叶松多糖。半乳糖阿拉伯聚糖主要含半乳糖和阿拉伯糖,半乳糖︰阿拉伯糖=6︰1。半乳糖阿拉伯聚糖可用水从落叶松的木粉  相似文献   

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1N-甲基丝氨酸(N-Methylserine)N-甲基丝氨酸(N-Methylserine)是一种特殊的α-氨基酸,可见于海生鱼类中。现N-甲基丝氨酸可以丝氨酸为原料经化学合成法制取。化学结构为:1.1理化性质N-甲基丝氨酸为白色晶体,可溶于水,不溶于乙醇,[α]^20D:+6.2^0(C=1,水中)。N-甲基丝氨酸的CAS号为2480-26-4。  相似文献   

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<正>1槲皮素(Quercetin)槲皮素(Quercetin)又名五羟基黄酮,属黄酮醇类化合物,主要存在于中草药问荆(Equisetum arvense)、紫苑等植物中。槲皮素一般由芦丁水解制得。化学结构如下:1.1理化性质槲皮素为黄色针状结晶(稀乙醇),1 g可溶于290 m L  相似文献   

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