东北白酒促进全国白酒行业发展的九件大事

东北白酒行业促进全国白酒行业发展的九件大事:制定了浓酱兼香型标准、首次研制推出计算机白酒感观品评方法、成功推广白酒自动化勾调系统、成功举办全国首届白酒香型融合技术培训班、向全国推广营养性复制酒、制定了清爽型白酒标准、白酒专家和国家评委人数位列全国前茅、培育酿酒原料新品种——酿酒糯高粱,推广了多项有影响的新技术和新工艺。     

全国清香型白酒标准化技术分委会在汾酒集团成立

2009年4月9日,由山西省质量技术监督局组织的全国白酒标准化技术委员会清香型白酒分技术委员会成立暨第一届第一次全体委员大会在汾酒集团召开,国家标准化管理委员会、中国轻工联合会、全国白酒标准化技术委员会、山西省质量技术监督局领导分别讲话,中国酿酒工业协会秘书长、全国清香型白酒标准化技术分委会主任委员赵建华和汾酒厂股份公司总经理、全国清香型白酒标准化技术分委会秘书长韩建书分别作工作报告,全国清香型白酒生产企业参加会议。     

四川省酿酒研究所——白酒人才培养的摇篮

四川省酿酒研究所坐落在三星堆古蜀都广汉市,是一家直属于四川省经信委,全国浓香型白酒专业的省级科研事业单位,是全国最大最专业的国家级白酒科研机构,在全国白酒行业中享有较高的权威性。“白酒人才”是企业发展的关键支撑点,为提升全国白酒生产企业的技术水平,同时也为各白酒生产企业间提供一个相互交流学习、拓展视野的平台,四川省酿酒研究所厚积薄发特在全国范围内举办白酒技术研讨培训班。     

四川省酿酒研究所——白酒人才培养的摇篮

四川省酿酒研究所坐落在三星堆古蜀都广汉市,是一家直属于四川省经信委,全国浓香型白酒专业的省级科研事业单位,是全国最大最专业的国家级白酒科研机构,在全国白酒行业中享有较高的权威性。“白酒人才”是企业发展的关键支撑点,为提升全国白酒生产企业的技术水平,同时也为各白酒生产企业间提供一个相互交流学习、拓展视野的平台,四川省酿酒研究所厚积薄发特在全国范围内举办白酒技术研讨培训班。     

贵州湄窖酒业全国白酒专家鉴评发布会举行

日前,贵州湄窖酒业全国白酒专家鉴评会在贵州省遵义市大世界酒店成功举行,全国泰斗级白酒大师、中国著名白酒资深专家沈怡方领衔,全国泰斗级白酒大师、中国著名白酒资深专家高景炎、高月明等18位专家出席了该次鉴评会。同时出席该次会议的还有贵州省各级领导。     

全国白酒标准化技术委员会米香型白酒分技术委员会在桂林成立

2月21日,全国白酒标准化技术委员会米香型白酒分技术委员会在桂林成立,该分委会秘书处设在桂林三花股份有限公司。全国白酒标准化技术委员会主任委员、贵州茅台酒集团有限责任公司季克良,中国酿酒工业协会理事长王延才,中国轻工业联合会王旭华处长,全国白酒标准化技术委员会秘书长、中国食品发酵工业研究院副院长熊正河等领导,来自全国从事米香型白酒研究和生产的院校、     

酒鬼酒馥郁香型通过专家鉴定

酒鬼酒馥郁香型于2005年8月12日在湖南吉首通过专家鉴定。鉴定会由湖南省科技厅主持，鉴定委员会由全国白酒专家组组长、中国食协白酒专业委员会副会长、教授级高工沈怡方，全国白酒专家组专家、中国食协白酒专业委员会常务理事、教授级高工高月明，湖南农大食品科技学院院长、教授夏延滨，全国白酒专家组专家、中国食协白酒专业委员会副会长、教授级高工高景炎，     

全国白酒品酒师教师培训班在广州举办

本刊讯:全国白酒品酒师教师培训班于2009年12月9日在广州顺利举办,来自全国各省市酿酒协会的相关负责人、全国重点白酒企业的技术人员、白酒行业专家近100人参加了此次培训。     

全国名优白酒质量检评会

全国名优白酒质量检评会六月份在九江市召开。会议代表对127个全国名白酒、优质白酒和地方名、优白酒进行了品评、议论;部分代表还研究了浓香型白酒部颁标准的制定方法及有关问题;会议还举办了包装、装潢展览。代表们对白酒工业发展中的几个问题统一了认识: (一)目前我国白酒工业概况 1979年全国第三届评酒会后,随着广大群众生活水平的日益提高,市场对中、高档白酒的需要量有了明显的增加。这就使本来就是短线的名、优白酒产品显得更短了。     

全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届第一次全体委员大会在筑召开

全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届第一次全体委员大会于2008年12月23日在贵州饭店国际会议厅召开。国家标准化管理委员会农业食品标准部副主任国焕新、贵州省质检局局长张梓钟、中国轻工业联合会处长王旭华、中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华、全国白酒标准化技术委员会秘书长熊正河、全国白酒标准化技术委员会副主任委员陈林、康健等领导和专家出席成立大会。     

全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届第一次全体委员大会会议纪要

2008年12月23日．全国白酒标准化技术委员会酱香型白酒分技术委员会成立大会暨第一届第一次全体委员大会在贵阳贵州饭店国际会议厅召开。国家标准化管理委员会农业食品标准部副主任国焕新同志、贵州省质检局局长张梓钟同志、中国轻工业联合会处长王旭华同志、中国酿酒丁业协会白酒分会秘书长赵建华同志、全国白酒标准化技术委员会秘书长熊正河同志、全国白酒标准化技术委员会副主任委员陈林、康健等领导和专家出席成立大会,热烈祝贺酱香型白酒分技术委员会成立。     

全国白酒第五届评酒委员考核会见闻

中国食品工业协会于1988年12月10日至13日在湖南省长沙市,举行了全国白酒评委考核会。这次考核会的主要任务是,择优考核录取全国第五届评酒的评酒委员。会议强调,只有考出高质量的白酒评委,才能评出高水平的全国白酒第五届国家名、优白酒,从而更好地指导白酒行业的生产,引导全国白酒的消费。据在现场了解,这次考核会,与历届评委考核相比,有考生多、酒样广、考题难、录取严四个方面的显著特点。     

关于举办新型白酒生产技术培训班的通知

各有关酒厂 :中国轻工总会白酒行业中西部培训基地自１９９５年１０月成立以来 ,遵照轻工总会指示 ,每年举办全国白酒生产技术培训班 ,为全国白酒行业培养了不少骨干 ,受到全国白酒企业的普遍欢迎和赞誉。为了进一步提高我国新型白酒质量 ,增优降耗 ,适应市场变化和消费者的需求 ,应广大厂家要求 ,基地拟于今年７月下旬与《酿酒科技》杂志社联合举办全国新型白酒生产技术培训班 ,并同时进行本工种职业技能鉴定。现将有关事宜通知如下 :一、学习内容１．白酒生产、技术发展及市场销售概况 ;２．白酒尝评技术 ;３．新型白酒优质基酒和调味酒的…     

第一届白酒酿酒师、酿造工教师培训班成功举办

本刊讯：2009年11月25日,中国酿酒工业协会在四川省成都市成功举办了“全国第一届白酒酿酒师、酿造工教师培训班”,全国各省市酿酒协会的负责人、全国重点白酒企业的技术负责人、白酒行业专家参加了此次培训。     

全国白酒开展质量创新评比——诗仙太白酒获2013年度“中国白酒酒体设计奖”

6月17日至21日．2013年中国食品工业协会白酒国家评委年会在福建武夷山召开。全国175名白酒国家评委及各省市协会领导、部分省评委、白酒行业专家共计280余人参会,由近200名国家级、省级评委,20位德高望重的行业老专家共同对全国白酒企业选送的近百个白酒新产品酒样进行品评、评价。通过酒体设计理论、白酒感官质量等综合评价,最终评选出2013年度中国白酒酒体设计奖10名、中国白酒感官质量奖20名。     

2018中国贵州“世界台酒”国家级白酒专家品鉴会在贵阳举行

<正>本刊讯:2018年12月4日上午,2018中国贵州"世界台酒"国家级白酒专家品鉴会在贵阳市贵州饭店举行,本次活动由贵州世界台酒业有限公司主办。邀请到的专家有全国著名白酒专家高景炎,中国酿酒大师、首席白酒品酒师赖登燡,全国知名白酒专家、教授级高工李大和,全国知名白酒专家、贵州省酿酒工业协会副秘书长、《酿酒科技》总编黄平,国际烈酒评委、知名白酒专家吴天祥,贵州省白酒专家方长仲,国家评委、知名白酒专家蔡天虹,另还有多家媒体在场对本次品鉴活动进行采访报道。     

贵州白酒企业的创新管理思考和路径

近年来,以酱香型白酒为重点的贵州白酒产业优势和贡献较为突出,在贵州省经济和社会发展中起着重要作用。贵州白酒以全国3.3%的产量,实现全国32.5%的利润总额,出口创汇、税金总额、销售收入名列全国前茅。但随着市场竞争日益加剧,贵州白酒产业及企业在不断发展壮大的同时,也应注意品牌建设、市场拓展、质量管理、技术创新及发展能力等方面问题。主要分析贵州白酒产业发展过程中企业管理方面存在的主要问题,提出白酒企业创新管理及发展路径,为贵州白酒产业及企业发展决策提供参考。     

孔府宴酒 儒雅兼香 香远韵久

10月27日上午,由国家酒检中心发起、孔府宴酒业组织并联合全国多家媒体共同召开的“孔府宴酒专业品鉴会”圆满落幕。出席会议的有全国著名白酒专家、生物工程白酒专家教授胡永松,全国著名白酒专家、高级工程师陶家驰,     

首届中国白酒科学技术大会将在京召开

本刊讯:为推动中国白酒工业科学技术进步,全面总结和评价近年来全国白酒行业在科学研究和工艺技术发展上取得的丰硕成果,鼓励和表彰为白酒工业发展做出突出贡献的科技工作者,充分重视和积极发挥科学技术作为第一生产力的重要作用,引导全国白酒行业依靠科技进步,提高产品质量、丰富产品品种、降低生产消耗、改善生产环境,促进中国白酒工业在国家产业政策指导下持续健康发展,由中国食协白酒专业委员会举办的首届“中国白酒科学技术大会”将于2004年1月9日～10日在北京国际饭店和人民大会堂隆重召开。全国白酒骨干企业主要负责人、各省、市食品…     

2013年中国酒业协会白酒分会国家级白酒评委年会纪要

2013年中国酒业协会白酒分会国家级白酒评委年会于6月14-16日在山西太原召开。中国酒业协会理事长兼白酒分会理事长王延才到会并做重要讲话,山西汾酒集团董事长李秋喜、山西酿酒协会会长赵严虎到会并致辞,白酒分会副理事长赵建华、白酒分会技术委员会副主任委员栗永清、徐占成、全国白酒行业著名专家沈怡方、高月明、梁邦昌出席了会议。全国国家评委128人、特邀评委26人、各地企业参与学习19人,