中年进补餐谱

营养过剩成为现代人的健康大敌。由于过量摄入高蛋白、高脂肪、高糖类 等高营养物质,过剩的营养在体内产生大量的酸性物质,破坏了体内酸碱平衡, 导致酸性体质。酸性体质是产生高血压、糖尿病、心脑血管疾病、高血脂、痛风、 癌症等现代文明病的主要根源之一。预防酸性体质首先要从饮食开始,注意酸 性食物和碱性食物的合理搭配。 属于碱性的常见食物有:菠菜、卷心菜、萝卜、青笋、胡萝卜、马铃薯、黄瓜、 南瓜、豆腐、豌豆、赤豆、绿豆、山芋、甘薯、四季豆、藕、栗子、洋葱、茄子、香菇、 牛奶、蛋白、橘子、葡萄、香蕉、苹果、柿子等。 属于酸性的常见食物有:牛肉、猪肉、鸡肉、蛋黄、牡蛎、鳝鱼、糙米、 面条、面包、蚕豆、章鱼、泥鳅、虾、蟹、鱿鱼、鸭肉、紫菜、白糖、啤酒等。     

将粗饲料变成高效营养饲料的几种方法

自然界的天然粗饲料,如各种农作物的秸秆、皮、壳、芯;树木、瓜果的茎、叶、籽、壳、藤蔓、锯末;动物的蹄、毛、骨、角、下杂等都是发展养殖业的廉价的、取之不尽的饲料资源。这些粗饲料富含大量的蛋白质、氨基酸类、维生     

基于矿质元素分析的河北鸭梨产地溯源

目的 建立一种基于电感耦合等离子体质谱法(inductively coupled plasma mass spectrometry,ICP-MS)的河北鸭梨产地溯源模型。方法 对鸭梨中40种矿质元素(Ag、As、Al、Au、Ba、Cr、Cd、Ce、Co、Cs、Dy、Er、Eu、Gd、Ge、Ho、Lu、Li、La、Mo、Ni、Nd、Pb、Pd、Pt、Pr、Rb、Sc、Sn、Sb、Sm、Sr、Tm、Tl、Tb、Ti、V、W、Yb、Y)进行分析。通过方差分析、相关性分析、聚类分析和判别分析等数据统计方法,确定不同产地鸭梨中元素的差异性,建立了依据Ba、Ge、Ni、Pb、Pd、Ti 6种元素的溯源模型。结果 通过建立的模型可以成功地对鸭梨产地进行判别,判别正确率达到97%。结论 本研究建立的基于矿质元素分析溯源模型能够对河北鸭梨进行快速、有效的产地溯源,为产品打假提供了强有力的技术支撑。     

怎样从野生植物中提取淀粉

人们常见的野生淀粉资源,有果壳类的锥栗、茅栗、甜槠、苦槠、绵槠、青冈、麻烁、栓皮栎、懈栎、金樱子、回菁、马棘、芡实、薏苡、铁树籽等;根茎类的有葛根、百合、土茯苓、金刚刺、贯丛、魔芋、芒蕨、石蒜、狗脊、蕉芋、木署、山     

长效缓释二氧化氯在食品保鲜防腐中的应用研究

持续0.5mg/L左右的二氧化氯对熟肉、熟虾、熟鱼、熟豆腐、米饭、馒头、面包、蛋糕、黄瓜、西红柿、桃等保鲜效果是理想的;对生肉、生虾、生鱼、生豆腐、盐水鸭保鲜效果比对照好;对白果、板栗、核桃、花生米、玉米、绿豆、葵花子、稻米、小麦粒等的防霉效果是很好的。     

夏季适宜食物及饮食禁忌

<正>适宜食物1、主食及豆类的选择:绿豆、赤豆、小米等各种主食均可,适当食用粗粮和豆制品。2、肉蛋奶的选择:猪瘦肉、牛肉、鱼肉、鸡肉、鸭肉、动物肝脏等,奶及奶制品,咸鸭蛋、咸鸡蛋、松花蛋、蛋黄等蛋类。3、蔬菜的选择:苦瓜、丝瓜、南瓜、空心菜、马兰头、番茄、蒜苗、茄子、鲜藕、绿豆芽、黄瓜、冬瓜、菜瓜、香菇、紫菜、海带等。4、水果的选择:柑橘、葡萄、草莓、西瓜、梨、甜瓜、桃、杨梅、乌梅、李、红枣等。饮食禁忌1、夏天一定要少吃太热的食物,如羊肉、狗肉等。     

炎夏吃“苦”有11大保健功效

近年来,苦味食物越来越受到人们的青睐,这是有科学根据的。苦味食物"家族"庞大,可供食用的苦味食品很多,如生菜、苦瓜、芹菜、苦笋、莴苣、芥蓝菜、油麦菜、芥兰、丝瓜、葫芦、瓠子、苜蓿、香椿、荆芥、芝麻叶、牛蒡根、蒲公英、慈菇等苦味菜,莲子、百合、薄荷、菊花、杏仁、李子、橘皮、槟榔、黑枣、米醋、绿茶、咖啡、可可、啤酒、苦丁茶、绞股蓝茶等果品和     

歌星的饮食选择

唱歌需有好的声带。然而人的声带很娇嫩,受着多种因素的影响,其中饮食是重要因素之一。 (一) 那么,哪些食物不利于歌唱发声呢?首先是酒、葱、蒜、烟、炒花生、炒葵花子、臭豆腐、肥肉和过咸的食品;而辣椒、酱豆腐、大油、甜食、椿芽、韭菜、蒜苗、鱼、羊肉、虾、醋、芥茉对嗓子的影响也不可忽视。饮食影响嗓音的主要表现有:嗓子干、口渴、痰多、糊嗓、歌唱时嗓音发堵、发木、发紧、发闷,出现劈音、转音、失音、甚至嘶哑。     

卫生部规范保健食品原料管理

保健食品,即适于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的的食品。卫生部公布的《关于进一步规范保健食品的原料管理的通知》,第一次将要用于保健食品的物品名单和禁用物品名单公之于众。三种物品名单如下:即是食品又是药品的物品名单(按笔划顺序排列):丁香、八角茴香、刀豆、小茄香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉(桂圆)、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁(甜、苦)、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆…     

国家建筑材料工业局咸阳非金属矿研究所

(一)概况国家建筑材料工业局咸阳非金属矿研究所是从事非金属矿应用技术研究、开发的综合性科研单位,下设采矿、选矿、制品、标准、机械、电气、情报等专业研究室。研究方向:石棉、石墨、石膏、滑石、高岭土、膨润土、硅藻土、云母、夕线石、重晶石、石榴子石、蛋白石等多种非金属矿物在采矿、选矿、制品、矿物综合利用、环境保护等方面的技术和工艺的研究;专用工艺设备、生产过程、机械化、自动化的研究;产品标准及其检测方法的研究与制订;岩石矿物、矿产品及其制品的物理、化学性能的测试、研究。     

世界酒花近况

酒花是啤洒工业最主要原料之一,在国际市场上占有较重要的地位。在国际上,生产酒花并有统计的国家是中国、西德、美国、苏联、捷克、英国、南斯拉夫、东德、西班牙、波兰、日本、澳大利亚、法国、比利时、保加利亚、罗马尼亚、葡萄牙、匈牙利、加拿大、新西兰、阿根廷、奥地利、北朝鲜、南非、瑞士等二十五个国家。酒花年产量超过一万吨的有西德、美国、苏联、英国和捷克等五国。世界现有酒花面积一百三十多万亩。世界最大的酒花基地是西德的哈拉道和美国的华盛顿。这两个基地的面积各占该国酒花总面积的70%左右。世界酒花的平均产量很不     

现代印刷的发展及应用

一、印刷与印刷品在日常生活中,人们所看到的或用到的报纸、杂志、期刊、地图、招贴、海报、广告、商标、信封、信笺、名片、请柬、信用卡、钞票、贺卡、台历、挂历、乃至包装纸、罐头盒、牙膏管、花色衣料、装饰壁纸、高级电路板等等,都属于印刷品的范畴。事实上,现代...     

吃出一片花花世界

春天里,果然是一个花花世界。各式各样的鲜花,色彩绚丽妖艳,体姿妩媚俊俏,气味清香芬芳,气质高洁典雅。鲜花是大自然的精华,是美的象征,它在点缀自然、点缀社会的同时,也点缀着餐桌。在我国可供食用的鲜花品种很多,目前经卫生部门批准食用的有梅花、菊花、茶花、桅子花、金雀花、金银花、忍冬花、金莲花、樱花、木芙蓉、牡丹、木棉花、锦带花、兰花、桂花、迎春花、茉莉、玫瑰、月季、鸡冠花、啤酒花、槐花、丁香花、红花、油菜花、金针花、昙花和百合花等。     

南瓜子中微量元素的组成研究

采用HNO3+H2O2混合酸为消解体系的微波消解技术,电感耦合等离子体发射光谱(ICP-OES)法和电感耦合等离子体质谱(ICP-MS)法测定了南瓜子中28种微量元素Al、As、B、Ba、Ca、Cd、Co、Cr、Cu、Fe、K、Li、Mg、Mn、Mo、Ni、Na、P、Pb、Rb、Si、S、Sr、Sn、Sb、Ti、V、Zn。采用标准参考物质验证了方法的准确性,实验表明,标准物质的测定结果与参考值基本一致,南瓜子中含有较丰富的人体必需的微量元素,其中K、Ca、Mg、P、S、Zn含量较高。该方法简单、准确、快速,适用于南瓜子中微量元素的组成研究。     

内蒙古产麻叶荨麻嫩叶与嫩茎的营养成分研究

分析测定了内蒙古产麻叶荨麻的主要可食部位的营养成分。结果表明，其嫩叶和嫩茎含有粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、VB1、VB2、VB6、胡萝卜素、K、Na、Ca、Mg、Fe、Mn、Zn、Cu以及棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、亚麻酸和17种氨基酸。其中，粗蛋白质、胡萝卜素、必需微量元素、不饱和脂肪酸、必需氨基酸的含量较高。麻叶荨麻可食部位的营养成分及其含量具备了优质蔬菜的特性。     

卫生部公布保健食品禁用物品

卫生部日前公布的《保健食品禁用物品名单》中 ,列入禁用的物品的有 :八角莲、八里麻、千金子、土青木香、山莨菪、川乌、广防已、马桑叶、马钱子、六角连、天仙子、巴豆、水落石出银、长春花、甘遂、生关夏、生白附子、生狼毒、白降丹、石蒜、关木通、农吉痢、夹竹桃、朱砂、米壳 (罂粟壳 )、红升丹、红豆杉、红茴香、红粉、羊角拗、羊踯躅、丽江山慈姑、京大戟、昆明山海棠、河豚、闹羊花、青娘虫、鱼藤、洋地黄、洋金花、牵牛子、砒石 (白砒、红砒、砒霜 )、草乌、香加皮 (杠柳皮 )、骆驼蓬、鬼臼、莽草、铁棒槌、铃兰、雪上一枝蒿、黄花…     

川莱的调味

川莱是我国主要菜系之一，它最显著的特点是味别丰富，以味多、味广、味厚、味浓著称。经常运用的具有一定代表性的复合味有鱼香、蒜泥、红油、白油、怪味、椒麻、糊辣、麻辣、豆瓣、家常、姜汁、咸鲜、酸辣、糖醋、麻酱、荔枝、芥末、咸甜等二十余种味型。味型之多原因之一，正是蜀地得天独厚，物产富饶。时菜调味原料品种颇多，如闻名国内外的郫县豆瓣、自贡市的井盐、内江的白糖、蜜饯、保宁醋、叙府芽莱、资中冬莱、涪陵榨菜、潼川豆豉、富林花椒、唐场豆腐乳，金堂及仁寿韵干红辣椒、四川泡菜等都是川莱的调味佳品。     

白肋烟生产座谈意见

为了适应国内外市场的需要,轻工业部于一九七四年元月七日至十二日在武汉市召开了白肋烟生产座谈会.到会的有湖北、广西、广东、湖南、四川、贵州、浙江、江苏、河南、山东、安徽、辽宁、吉林等省(区)商业、轻工、外贸局和地区、县、社、队的代表,上海、武汉、广州、青岛烟厂和烟草甜菜工业科学研究所的代表.     

中国烟叶矿质营养及主要化学成分含量特征研究

利用2002年抽样调查的220个烤烟样品,对我国烤烟中的氮、钾、磷、钙、镁、锰、铜、锌、硼、钠、铁、氯、烟碱、还原糖等14个指标的含量特征进行了分析。结果表明:1)除钙、钠、锌、硼、还原糖、烟碱外,其余指标在品种之间的差异极显著,但不同指标在品种之间的高低秩序不同。在样本数较多的K326、云烟85、云烟87、NC82、NC89中,K326的钾含量为1.79%,显著地高于云烟85、NC82、NC89,NC82、云烟87的氯含量分别为0.39%、0.32%,显著地高于K326、云烟85、NC89中的氯含量;2)氮、硼、烟碱含量从上部烟叶到下部烟叶显著地依次降低,而钾、铁、还原糖则从上部烟叶到下部烟叶显著地依次升高;3)烟碱含量地域之间的差异不明显,而其余指标在地域之间的差异极显著,但不同指标在品种之间的高低秩序不同。河南烟叶的钾含量显著地低于其他省份,贵州烟叶的氯离子含量显著地高于其他地方,湖南烟叶的还原糖含量显著地低于其他所有地方;4)我国烟叶氮、磷、钾、钙、镁、锰、氯、铜、锌、硼、钠、铁、烟碱、还原糖含量落在巴西烟叶范围之内的理论概率分别为0.525、0.598、0.485、0.338、0.462、0.839、0.449、0.384、0.275、0.586、0.621、0.586、0.739、0.684;还原糖、烟碱、钾、氯含量符合"国际型优质烟叶"质量标准的概      

出口纺织品上海现场会

轻工业部、外贸部于1974年2月5～16日在上海联合召开了出口纺织品现场会。参加这次会议的有北京、上海、河北、天津、内蒙、辽宁、黑龙江、江苏、浙江、安徽、山东、广东、湖南、湖北、河南、四川、陕西、甘肃和新疆等十九个省、市、自治区的主管纺织品生产、出口的负责同志和部份纺织企业的工人、技术设计人员和领导干部的代表,共约一百八十人。上海市革命委员会工交组和财贸组的负责同志也出席了会议。