吃素的时尚休闲族

在京城的娣园素食里，笔者见到了一对素食夫妻，丈夫姓谢，三十开外，眼镜下瘦弱文静的脸上透出一股自信，他用舒缓的语气给我们讲述着吃素的学问。中国的素食者大都笃信佛教，居士们往往以吃素的程度判断每个人佛教修养与修行的深浅。这位谢先生告诉笔者，他并不是严格的素食者．在家里决不沾荤腥，但有时因为工作交际应酬需要，也偶尔吃肉，他说这在佛教里并不犯戒，而是开戒。     

吃素

吃素总是存在着很多的误区,比如,吃素会没营养吗？吃素会感觉到无力吗？素食有什么好吃的？不吃肉的人生岂不是很无趣……因此,很多人对素食者敬而远之。其实不然,吃素有着很多意想不到的效果,同时．要是能够正确吃素,一样能够为身体提供足够的能量和营养。     

吃素需谨慎

很多人觉得吃素能减肥而且很健康，但其实并不然。专家指出长期吃素反而容易发胖，同时会造成营养不均衡，加速衰老等身体健康问题。     

请客吃素

我这个人平时很少请人吃饭,到不是其他什么原因,只是因为请人吃饭,一则主人客人,彼此都太费时间,二则难免杀生,想到那些无辜的可爱小生命,将因我请客而死,心里便大有不忍起来。当然,有时偶然客来,或在外面与客相遇,到了吃饭时间,顺便请去附近餐馆随便吃点什么,也是有的,这样既省掉了特地请客对于客人时间的浪费,同时也可获得一点上馆子的情趣,然而在原则上,也还是尽可能地减少杀生。     

基本吃素

一个伟人教导我们：“基本吃素，坚持走路。” 我家先生最近在网上闲逛参加了某个“吃吃喝喝”俱乐部，与人大侃营养学。那天他在饭桌上传达了以上伟人教导后，决心身体力行。因为颇合我的近意，就没有当场追究、查实伟人语录，而是顺水推舟步调一致夫唱妇随了事。     

吃素的美

吃素.源于无奈的减肥。爱上吃素,却源于吃素的美,源于吃素给我切身的美好体验和美丽惊喜。 自打生了小孩以后.我的身体就如一块加了酵母的面团.体积不断增大。食量虽然并没有增加多少.但是我却连喝凉水也会长肉。不仅臃肿的体态带给我难堪.而且我的脸色也是     

吃素的尺度

许多人认为"吃素"就是只吃植物性食物,其实这种认为并不完全正确。"吃素",在医学上称为"素食",主要分为三种:全素素食、奶素食和奶蛋素食。还有部分素食者不拒绝鱼类等白肉食物,但不吃红肉,被称为"半素主义者"。     

吃素在美国

由于西方人的饮食习惯,美国患心血管疾病的人特别多,这类病死亡的人数竟然超过癌症,排在了第一位。许多人意识到,应该改变现有的饮食结构,减少肉类的摄入,增加素食的比例。由此,美国兴起了一股吃素的潮流,许多名人,包括著名运动员拳王阿里、短跑名将卡尔·刘易斯、著名演员娜塔莉·波特曼、荣获艾美奖的美国著名电视演员丹尼斯·韦弗,还有一些政客名流,如前总统     

周一请吃素

高级餐厅里的素食菜单 Tosca Tosca意大利餐厅的名字源自一部世界闻名的歌剧。餐厅设计独特，更备有开放式厨房，堪称全球最高的意大利餐厅Tosca，却感觉像被海水包围。由日本名师打造的“水世界”，正好烘托餐厅主打的意大利南部菜肴。贯彻丽思卡尔顿酒店体贴入微的服务态度，主厨Pino Lavarra同样设计一套完美的素食菜单。     

吃素SO EASY

<正>吃素总是存在着很多的误区,比如,吃素会没营养吗?吃素会感觉到无力吗?素食有什么好吃的?不吃肉的人生岂不是很无趣……因此,很多人对素食者敬而远之。其实不然,吃素有着很多意想不到的效果,同时,要是能够正确吃素,一样能够为身体提供足够的能量和营养。     

吃素有理?

1为使素食好吃,可多放些油盐等调味品 为了控制体重、预防"三高"等富贵病,不少白领选择吃素.可素食馆里的一指禅、东坡肉、烤(炸)蔬菜等美食,口味厚重,热量、糖分和盐分一点儿都不低;超市里热销的油豆腐、油豆皮、素鸡、素鸭、酥点、酥饼等素食,口感虽好,也存在着油盐糖超标的情况;在家烹饪时,为了改善素食的清淡风味,不少人也会添加大量的油脂、糖、盐和其他调味品,如炒菜时用油用盐多,调配饮料时多加糖等.常吃这些素食,很容易摄入过多的油盐糖而影响健康,如升高血脂和体重,诱发脂肪肝、糖尿病等慢性病.     

吃素者说

“老子不是吃素的”,这句话对上海人来说耳熟能详,只要你在上海生活过,多多少少能领会此话的内涵。因而,谁也不会望文生义地从日常饮食习惯上去理解它。所以,“阿拉”们从来就对口出此言的“你我他”或沉默,或敢怒不敢言甚至避而远之。他们心中十分清楚,能轻言此话者一定是个有“来头”的朋友,有足够的“荤”货打底。鄙人作为一个吃素者(此处的“素”,绝对是指在饮食习惯上),在上海生活了几十年,说来自己也算是吃文字饭的,却至今也考证不出“老子不是吃素的”这句话究竟由何而来。始终想不通为什么上海滩那些林林总总的有点“来头”的先生、…     

我不吃素

报载北京开了家素食店,盘弄的全是些素菜,还全都是知识分子在那儿操持。据说主要不是为了赚钱,而是为了倡导国人吃素食。 而现在的野菜馆之类,经过一阵喧闹的开场锣鼓之后,更是已遍及了大江南北。略微大些的城市,大都有那么一家两家或几家,行情看涨,据说生意很是红火。     

上海人吃素

有些人吃素是因为信仰，有些人吃素是因为健康。还有一些人，我接触的上海年轻素食者，是为了节制和自律。我是在去了“吉祥草”以后才看到其中的区别的。龙华庙边有家素食自助餐厅，装饰富丽堂皇，莱肴名目繁多，中西皆有，很好看，很好吃，可谓享受人生。但是，自助餐本身就是纵欲的桥梁，个个吃到站不起身才罢休，更不谈其中的浪费和糟蹋。     

以健康的名义吃素

营养健康、美味可口,应该是饮食的最高境界。如今的素食似乎在努力朝着这方面发展。素食,不等于素面朝天,在厨师的精心烹制下,照样能靓丽多彩、美味可口。有这么一家素菜馆,所有菜品皆用素料制作,厨师还会自己制作素鱿鱼等仿荤素料。烹调时用大豆色拉油,调味时用素易鲜(从蔬菜里提取的天然鲜味素)……为的就是让健康与美味融为一体!     

老人不宜长期吃素

老年人由于热量消耗减少,食欲减退,或者出于减肥和防治高血压的目的而禁荤吃素.这实际是不智之举,对身心健康有害.人体衰老,头发变白,牙齿脱落,骨质疏松及心血管疾病的发生,     

长期吃素健康退步

最近,我为老人做健康体捡推告的解读,在这个过程中,我发现有一多半老人的报告中显示贫血。经过对此调查,我发现他们的饮食结构出现明显偏差．一蝗人眭年吃素,久而久之使产生这样的后果。近些年,各类科普教育内容中．普遍宣传火鱼大肉对健康危害．很多老人担心吃荤引发血脂过高．     

吃素何妨吃蛋

吃素何妨吃蛋 好久以来,佛门和素食主义者对于蛋品是素是荤,有着很大的争议。这牵涉到到底什么是荤,什么是素的问题。按字面讲,荤是荤腥,素是素净。荤字从草字头,又泛称荤辛,《翻译名义集》第三卷。“什物”说:“荤而非辛,阿魏是也;辛而非荤,姜芥是也。是荤复是辛,五辛是也。”五辛又叫五荤,这是一种带有辛味,气味剧烈的蔬菜,《本草纲目,菜部》“蒜”条指出:“五荤即五辛,谓其辛臭昏神伐性也。炼形家以小蒜、大     

吃素不一定能长寿

吃素不一定能长寿客小翔吃素能长寿，这是一般人想当然的。世界卫生组织曾对３５个国家的中年以上人群进行冠心病死亡率的调查表明，常吃含丰富饱和脂肪酸食物的美国人、芬兰人最高，而以饮食习惯中含动物脂肪最少的日本人最低。进一步的动物实验也证明，用胆固醇含量很高...