警惕：多吃糖会导致慢性中毒

甜食,是很多人爱不释手的食品。哈根达斯、奶油蛋糕、情趣果冻、冰冻汽水等,它们最大的共性之一,就是“甜”。而喜欢吃甜食,也是人的一种本能反应。     

糖尿病患者想吃甜食怎么劝

甜食和糖是什么关系 所谓“甜食”，是含有大量蔗糖、葡萄糖的食品，比如葡萄糖水、红糖水、蔗糖、雪糕、巧克力、冰淇淋、月饼等。吃了这些食品，糖会很快被人体吸收，血糖陡然上升并会持续一段时间。而我们平时吃的粮食如米饭、面条、馒头等，都是淀粉类食物，属于多糖，吃到体内经过代谢最终变成葡萄糖以提供能量。这些食物进到胃肠道逐渐被消化吸收，引起的血糖上升程度远不及进食同等量的甜食。     

埃及别具一格的风味食品

埃及人的食品种类繁多,城市居民多吃肉食,尤其是羊肉,特别是在宰牲节期间。乡下人则吃牛肉或驼肉。穷人平时一般不吃肉。按照《古兰经》规定的戒禁,埃及人不吃猪肉,这与其他伊斯兰信仰者一样。埃及人除了吃牛羊肉外,还吃鸡、鸽子、鱼、牛奶、鸡蛋等。他们的素菜种类也很多,主要     

吃糖讲时机有利健康

糖是人体热能重要的来源,如大脑所需要的能量,完全要靠血中的葡萄糖提供,而葡萄糖又要靠吃进去的各种糖类食品供给（包括米、面等碳水化合物）。充满诱惑的糖与甜食总是让人又爱又恨,因为一个人若嗜吃糖与各种甜食,特别是吃糖的时机不对,     

“哈拉瓦”的生产工艺

“哈拉瓦”是英文Halva的译音,是中东阿拉伯国家用芝麻制成的甜食.这种甜食不仅是当地居民不可缺少的食品,而且行销世界许多国家.埃及农业部报导埃及生产的芝麻有80%~90%用于生产“哈拉瓦”.“哈拉瓦”的品种     

从可乐型饮料中检出蜡样芽胞杆菌

1950年挪威 Hauge 首次从吃甜食致食物中毒的腹泻样品中分离出蜡样芽胞杆菌。1973年国内吴光先等人报告幼儿园儿童因吃泡饭后引起蜡样芽胞杆菌食物中毒。此后,各地相继报道。在我国,引起中毒的食品主要是米饭或淀粉类制品,在欧美则多见于甜点心、蔬菜、色拉和奶、肉类食品。然而,从饮料中检出蜡样芽胞杆菌     

难消化的食物如何健康吃

正一旦肠胃功能失调就会严重的影响到人体的健康,因此对于肠胃不好不能吃什么的问题,肠胃不好的患者应该多了解。在肠胃不好不能吃什么的问题上,专家指出很多食物都是患者不能过分食用的。1.玉米、薯条肠胃功能失调的患者要注意了,在日常生活中有很多食物都是不能吃的,常见的有玉米、薯条、南瓜、青辣椒、小黄瓜等,这些食品对于常人而言是非常健康的,但对肠胃功能受损的患者来说却是禁忌。除了以上几种食物之外,还有像洋葱、甜食、豆类及豆制品等,这些食品都是患者需要禁     

时令家常菜：五月茄果豆类正当令

又到了吃蚕豆、豌豆的季节，对南方人来说新鲜的蚕豆豌豆是很廉价的美味。虽然蚕豆前后上市的时间约为二个月，但真正吃豆的黄金时间却只有一个星期左右，这个时候的豆是最嫩的，吃口糯、软，非是一般寻常的菜蔬可以比。所以每年蚕豆上市的时候我几乎每天都要吃，其实享受美食和与人相处一样，请抱着“一期一会”的心情。珍惜身边的人、事、物、情，时刻告诉自己，无论多么细小的事，或是暂时看起来无关紧要的人，一旦失去都将不再回来!     

糖果生产工艺的进展

食品的一个相当大的领域是被我们人类甜的感觉认识和发掘的,这就是甜的食品,含糖的食品,也称甜食或糖食,世界上大多数国家和地区都能制作多种多样甜的食品。从广义的角度,甜食也包括了糖果,为了便于保存和广为传送,人们逐渐认识到一种甜的富含糖的固体食品是普遍能接受的形式,这就是男女老少都熟悉并欢迎的“糖果”。     

甜食 近视眼患者应少吃甜食吗?

如今患近视眼的人越来越多,特别是正 在读书的青少年。对于已经患上近视眼 的人来说,保护现有的视力状况尤 为重要。令人担忧的皇,很多 青少年都喜欢吃甜食,而甜 食却会加重近视眼患者的病 情。 据日本的有关专家测定,甜食可以助长近视眼的发展。这是因为,甜食中的糖分在人体内代谢时需要大量的维生素Ｂ１,如果机体中糖分摄入过多,维生素Ｂ１就会相对不足。另外,过多地摄入糖分还会使人体内的钙质减少,从而导致眼球弹性减弱,近视加重。因此,专家建议患了近视眼的人,应该尽量少吃甜食,可以多吃些白萝卜．胡萝卜、黄瓜、豆芽、…     

养生文摘

吃对甜食不伤身人似乎生来就爱吃甜。可如果甜食吃得不对,就会严重影响健康:除了引发肥胖、高血压、心血管疾病外,还会带来骨质疏松、胆结石等问题。怎么吃甜食才不伤身呢?首先,空腹的时候不要吃甜食。空腹时糖分基本不经消化就会被立即吸收,会导致血糖水平短时快速升高。吃甜最好把握以下3个时机:     

蛋制品在甜食/休闲食品中的应用

<正> 甜食是一个含糊的概念,它起源于糖果点心,后延伸包括了休闲食品,目前尚没有关于甜食的具体定义。作为甜食,其主要特征应是诱人,其次是口感好、味道丰富、质地好、食用保存方便。生产甜食/休闲食品的关注点首先是安全性,其次,对产品的外观、质地和风味也特别重视。此外,甜食/休闲食品最关注的是其在吸引消费者方面的功能,因此,生产者对能够赋予其良好的外观、质地和风味特性的配料备加关注。鸡蛋作为一个纯天然的功能性配料,对食品加工中所要求的稳定和赋形都发挥着非常重要的作用,在甜食/休闲食品的配料中占有重要地位。蛋品加工业的兴起,是生产力发展到一定水平的产物,专     

研究发现：长期吃甜食损害容颜 皱纹变多

《英国皮肤病学杂志》刊文指出：长期吃甜食易长皱纹面对甜食，很多女孩都是爱恨有加，左右为难。吃会发胖，不吃又经小起这张馋嘴的折腾。近日《英国皮肤病学杂志》上发表的一项研究为拒绝甜食又添新筹码，长期吃甜食将使你的皮肤黯淡无光，皱纹变多。     

甜美的食物并非美食

在现实生活中,爱吃甜食的人很多,这是人的一种本能。新生儿从会吃东西开始就喜欢吃甜的东西,对甜味的接受要比对苦、酸和咸味的接受部快。现在,生活水平提高了,     

新西兰研究:垃圾食品恐导致心理疾病

正众所周知,大量吃垃圾食品以及甜食会肥胖,然而研究人员最近还发现,加工类垃圾食品可能导致心理疾病。据报道,新西兰坎特伯雷大学(University of Canterbury)心理学家鲁克里吉(Julia Rucklidge)表示,加工食品导致心理疾病的病例很常见。鲁克里吉认为,人们摄取的食物从完全由天然成分制成,转变成垃圾食品和外卖食品,造成患心理疾病的人     

埃及流行大饼蘸酱

埃及大饼就像中国北方的馒头,既普通又普遍,是埃及人的主食,不论寻常百姓家或是大酒店,大饼蘸酱都是头一道食品。     

不能吃什么与应当吃什么

编辑朋友： 我最近看了一些“有毒食品”的报道，感觉“有毒食品”几乎涵盖了我们日常消费的大部分食品，餐桌上的东西都很可怕。、还有一部分人则破罐破摔：既然吃什么都不一定安全，干脆想吃什么吃什么，根本不去考虑什么营养平衡问题，以上这两种情绪，都不可能增进人们的健康、那么编辑朋友，到底我们不能吃什么食品？应当吃什么食品才是健康的做法？     

吃对甜食不伤身

人似乎生来就爱吃甜。可如果甜食吃得不对,就会严重影响健康：除了引发肥胖、高血压、心血管疾病外,还会带来骨质疏松、胆结石等问题。怎么吃甜食才不伤身呢？     

埃及人气小吃可沙利

埃及人通常一天只吃两餐,而且早餐时间比较晚,大约在早上十点以后。加上埃及人习惯每餐都吃得饱饱的,所以在埃及,你最常见到的平民小吃一定是号称"小吃界第一"的可沙利。无论任何时间、任何地点,可沙利都能立即满足你饥饿的需求。埃及当地的朋友带我来到了开罗最火的一家可沙利店,店名叫做"Abou Tarek Koshary"。走进这家店,柜台前挤满了心急等候着点餐的客人。在等餐的间隙,老板热情地告诉我说,他的店内只卖可沙利这一种食物,在他刚刚开始售     

没了蚕豆

蚕豆小时候可吃得多啦。青蚕豆、生蚕豆、煮蚕豆、炸蚕豆、蚕豆粑粑,变换着花样,我们一年到头都在吃蚕豆。 滇西的农村蚕豆是主要小春作物。在困难的日子里,故乡人饿不倒,只因为家里还积存些蚕豆,换大米换包谷总有填饱肚皮的东西。 秋风起,树叶黄,稻谷收获完,严霜及时撒,几十天前还黄橙橙的