羽毛应用于纺织工业的可能性探讨

禽类羽毛资源在我国极为丰富。本文将从禽类羽毛物理化学性能的分析入手，探讨其应用于纺织工业的可能性及其前景。     

并不"白"的白条鸡市场

贵州省位于经济文化相对落后的西部，食品加工业的滞后，严重制约着西部经济的发展，贵阳市作为西部的内陆省会，受到制约也更是明显。就像禽类加工业，到目前为止尚无一家现代化的禽类加工企业。禽类屠宰基本处于失控状态。     

2008奥运会畜禽类产品的追溯体系研究

为了提高奥运会食品安全保障水平,我国在奥运会畜禽类产品中要求和建立了相关的追溯机制,尤其是奥运会畜禽类产品的追溯体系和所采用的RFID射频识别技术,对于进一步完善和提高我国畜禽类产品整体的质量安全保障水平具有积极意义。本文以我国畜禽类产品中消费量最大的猪为例,从养殖、屠宰加工、仓储、物流四个环节剖析了RFID射频识别技术的应用,在分析奥运会畜禽类产品追溯体系及其技术特点的基础上,提出了推广奥运会畜禽类产品追溯体系的困难和建议。     

禽流感与烹饪

禽流感是由一般只发生在禽类动物中的流感病毒，偶然也会感染人体引起的疾病。     

认证标准

我国认证认可工作与国际同步发展，我国首个有机禽类产品获认证，澳、新出台在食品中使用甘油二酯评定草案，韩国“调味品”标准未获得国际社会承认，韩国将更新水产品认证制度。     

欧盟实施新规定以降低禽类沙门氏菌感染率

欧盟委员会已通过2项新规定，以降低欧盟范围内禽类的沙门氏菌感染率，从而提高禽类食品安全性，保护消费健康。     

“禽产品加工贮藏与质量安全”专题征稿函

<正>我国是世界禽产品生产和消费大国,近年来禽类产业发展迅速。禽蛋营养丰富、口味鲜美,是人类最理想的天然食品之一,其中存在的生物活性物质也在近年来得到了广泛研究,并应用于医学、营养保健和食品强化等领域。而禽肉与畜肉相比,蛋白质含量丰富,脂肪含量少,肉质鲜嫩,易消化,价格低,受到消费者的青睐。目前禽类产业正在加速转变,规模化、标准化、专业化和集约化程度显著提高,高附加值的禽类深加工产品拥有广阔的发展前景。     

从禽流感谈屠宰加工企业人员的卫生防护

禽流感于1878年在意大利首次发现，是由A型流感病毒引起的禽类的一种从呼吸道到全身性败血症等多种症状的综合病症，是国际兽医组织规定的A类动物传染病之一，是一种毁灭性疾病，每一次严重爆发都会给当地养禽业带来致命的打击。禽流感不仅可以感染鸡及其他多种禽类，而且也可感染人类、马、猪、     

“禽产品加工贮藏与质量安全”专题征稿函

<正>我国是世界禽产品生产和消费大国,近年来禽类产业发展迅速。禽蛋营养丰富、口味鲜美,是人类最理想的天然食品之一,其中存在的生物活性物质也在近年来得到了广泛研究,并应用于医学、营养保健和食品强化等领域。而禽肉与畜肉相比,蛋白质含量丰富,脂肪含量少,肉质鲜嫩,易消化,价格低,受到消费者的青睐。目前禽类产业正在加速转变,规模化、标准化、专业化和集约化程度显著提高,高附加值的禽类深加工产品拥     

袖珍型禽类产品的制作技术

本文介绍以禽类为原料加工生产传统型袖珍产品的新工艺，采用肉鸽加工烧鸡，用分割后的鹅腿加工中国传统型火腿，用鹌鹑蛋生产皮蛋等。该工艺在继承传统工艺的基础上，结合各原料的特点对传统工艺加以改进，并保持传统产品的特色和风味，对增加禽类产品的品种及促进禽类产品的销售，提高经济效益具有重要意义。     

科学家研制出“复合型”禽流感疫苗

德国和美国科学家报告说，他们研制出了一种“复合型”禽流感疫苗，既能预防家禽的H5型禽流感，也能预防常见的禽类传染病——新城病。     

两种国产禽类骨肉分离机的对比分析

阐述了禽类骨肉分离设备机械筛分的基本原理;对我国自主研发的两种禽类骨肉分离专利设备进行了多方面对比分析,尤其对一种最新国产大型禽类骨肉高效分离设备进行了详细的介绍,为进一步研究骨肉分离技术与设备、继续推进大型骨肉分离设备国产化提供参考,同时为不同需求用户提供设备选择依据.     

银川禽产品有了“安全证”

从今年7月11日起,凡在宁夏银川市上市销售的禽类产品必须定点屠宰厂屠宰、有动物检疫部门的检疲检验合格标签,并能够出示检验检疫证明,未经检疫检验的禽类产品一律不准上市经销。这也是宁夏首次将食品安全管理扩大到禽类产品方面并进行强制性要求。     

H7N9禽流感对吉林省禽类产业的影响及对策分析

<正>近期,我国各地出现多例人感染H7N9禽流感病例,防控形势十分严峻。吉林省近日也出现了去冬今春以来第一例禽流感病例,如何正确引导消费和保障市场供应是政府重视、百姓关注的话题。根据对吉林省活禽养殖场、活禽交易市场、禽类屠宰厂、大型超市的调查研究,分析了H7N9禽流感对我省禽类产业的影响,提出了一些探讨性的意见和建议,以飨读者。     

我国食品和农产品出口安全措施继续得到完善

今年年初暴发的禽流感并没有使我国的食品和农产品出口遭受严重的打击。国家质量监督检验检疫总局局长李长江认为，这很大程度上得益于我国食品和农产品出口安全措施的不断完善。在10月14日举行的国家质检总局促进食品和农产品出口工作现场会上，李长江说，禽流感暴发之初，一些国家纷纷对我国禽类市场全面封关。经过政府与出口企业的努力，     

时讯

正马来西亚"海淘"燕窝买不得我国曾规定,禁止直接或间接从高致病性禽流感疫情发生国家输入禽类及相关产品,疫情爆发后启运至我国的禽类及相关产品一律作退回或销毁处理。马来西亚向世界动物卫生组织报告:2月28日吉兰丹州发生H5N1亚型高致病性禽流感,16只家禽发病死     

资讯广角

<正>建议加快冷链行业发展全国人大代表、浙江华联集团有限公司董事长绍兴县丹家家鸡专业合作社社长徐爱华在接受记者采访时表示,必须积极推进和加快冷链行业发展,促进禽类养殖企业转型。徐爱华表示,现在消费者的禽类消费观念和习惯都是"禽类一定要吃活的",其实这完全是个误区。冷鲜鸡无论是营养,还是味道,都不比活鸡差,而且安全性也更高,在国外很多发达国家也早已认可了这个     

梅州市盐焗禽类食品防腐剂的调查分析

为了解梅州特产盐炳禽类食品中防腐剂的添加情况，监督和指导生产厂家正确使用食品添加剂，促进梅州市盐炳禽类食品质量的不断提高，采集生产厂家及市场销售的盐炳禽类食品，按GB／T5009．29-2003（食品中山梨酸、苯甲酸的测定方法》检测防腐剂，按GB2760—1996（食品添加剂使用卫生标准》进行评价。共检测78份样品，检出苯甲酸钠48份，含量为0．04～0．6g／kg，检出率61．5％；检出山梨酸7份，含量0．04～0．48g／kg，超标6份，含量0．12～0．48g／kg，超标率7．7％。盐炳禽类食品中存在违禁加入苯甲酸和山梨酸超标的现象，应加强监督监测。     

中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、农业部《关于防止美国纽约州低致病性禽流感传入我国的公告》

2013年第19号联合公告2013年1月10日,美国纽约州发生H5亚型低致病性禽流感。为防止该病传入我国,保护我国畜牧业安全和人体健康,根据《中华人民共和国进出境动植物检疫法》等有关法律法规的规定,现公告如下:一、禁止直接或间接从美国纽约州输入禽类及其相关产品,停止签发从美国纽约州进口禽类及其相关产品的《进境动植物检     

GRF—2型禽类骨肉分离机加工产品的应用研究

详细阐述了应用ＧＲＦ－２型禽类骨肉分离机加工鸡骨架、白条鸡（兔）鸡腿骨等原料，生产鸡（兔）肉糜的生产条件和加工工艺，以加工鸡骨架为例分析了禽类骨肉分离机的应用所能带来的经济效益，并对禽肉糜产品的应用进行了探讨。