以DNA为靶标的芝麻油定量PCR检测技术

根据GenBank中芝麻种属特异性基因序列,利用分子生物学软件oligo7.60在其保守区设计并合成相应的特异性引物,提取芝麻DNA作为标准品模板,采用荧光定量PCR建立了芝麻油的定量检测技术。结果表明:芝麻特异性引物S199对芝麻DNA的定量检测效果最好。在芝麻油中以不同比例掺入其他食用油(大豆油),利用qPCR进行定量分析,最低检出限为1%。     

芝麻油亚临界流体低温萃取工艺及品质研究

以白芝麻为原料,通过单因素试验和正交试验优化亚临界丁烷萃取芝麻油工艺,以芝麻油萃取率为指标,得到最佳萃取工艺条件为:温度50℃,萃取次数6次,萃取时间30 min,料液比1∶4.未脱皮芝麻油得率可达95.56%,脱皮芝麻油得率为95.33%.未脱皮芝麻油各指标优于国家二级芝麻油标准,而脱皮芝麻油各指标优于国家一级芝麻油品质.脱皮芝麻粕的品质较好,基本保持蛋白质不变性,NSI值达到12.62,除粗脂肪外其他指标均优于国家一级芝麻粕的要求.     

芝麻油亚临界流体低温萃取工艺及品质研究

以白芝麻为原料,通过单因素试验和正交试验优化亚临界丁烷萃取芝麻油工艺,以芝麻油萃取率为指标,得到最佳萃取工艺条件为:温度50℃,萃取次数6次,萃取时间30 min,料液比1∶4.未脱皮芝麻油得率可达95.56%,脱皮芝麻油得率为95.33%.未脱皮芝麻油各指标优于国家二级芝麻油标准,而脱皮芝麻油各指标优于国家一级芝麻油品质.脱皮芝麻粕的品质较好,基本保持蛋白质不变性,NSI值达到12.62,除粗脂肪外其他指标均优于国家一级芝麻粕的要求.     

芝麻油掺伪检测方法研究进展

论述了显色法、紫外分光光度法、色谱法等的原理及其在芝麻油掺伪检验中的应用,对比分析了这些检测方法的优缺点,指出应用简便、灵敏、快速、准确的芝麻油掺伪现场检测方法的重要性和必要性.     

冷榨芝麻油微胶囊乳状液乳化条件及乳化体系研究

研究了制备冷榨芝麻油微胶囊的乳状液乳化工艺条件及乳状液的黏度、粒径.根据乳状液的稳定性选择大豆分离蛋白和β-环糊精复合作为包埋壁材,选用蔗糖酯S-15、单甘酯作为乳化剂制备冷榨芝麻油微胶囊乳状液,得出最佳的乳化条件为:乳化温度70℃,剪切时间4 min,乳化剂复配比例为2∶1,此条件下制备的冷榨芝麻油微胶囊乳状液稳定指数均值可达98.2%.采用TA-DHR-1型流变仪研究冷榨芝麻油微胶囊乳状液的黏度表明:乳状液黏度在初始阶段发生剪切变稀,随着剪切速率不断增加,其黏度也趋向稳定.乳状液总固形物含量为17%~22%时乳化效果较好.冷榨芝麻油微胶囊乳状液的粒径测定结果表明:乳状液粒径大多分布在1~10μm的区间内,占81.93%,说明乳状液粒径大小分布较为集中、均匀.     

芝麻油掺伪通用检验方法研究

在系统调查国内流通领域几种主要油脂脂肪酸组成的基础上，对芝麻油掺入其它油品质后脂肪酸组成变化规律进行了详细研究，找出了芝麻油掺伪检验的定性定量依据。     

目视检测技术在特种设备检验中的应用

在我国经济环境快速发展和社会快速进步的大环境下,特种设备检验检测工作变得尤为重要.我国特种设备检验中的目视检测技术标准缺失,且相关专业培训亦少之又少,使得目视检测工作随意性及盲目性较大.要确保特种设备安全有序的投入使用,则需不断加强其检测检验技术,提高目视检测技术水平,促使目视检测技术于特种设备检验中广泛应用.     

冷榨芝麻油微胶囊的制备

为了提高冷榨芝麻油的稳定性和实用性,以明胶和阿拉伯胶为壁材、冷榨芝麻油为芯材,采用复合凝聚法制备微胶囊化冷榨芝麻油。以微胶囊的形态、包埋率、产率及载量为指标,通过单因素试验研究了壁材质量分数、壁芯比、pH值、搅拌速度、凝聚时间以及TG添加量对包埋效果的影响。在此基础上,采用响应面分析法确定了复凝聚法制备冷榨芝麻油微胶囊的最佳工艺条件:壁材的质量分数0.76%,壁芯比2.24∶1,凝聚pH值3.99,搅拌速度400 r/min,凝聚时间20min,TG添加量15 U/g。复凝聚法制备的冷榨芝麻油微胶囊的包埋率达到91%以上,是一种较好的微胶囊制备方法。     

基于无人机高精度DEM数据的梯田自动提取算法

提出一种基于无人机高精度DEM数据的梯田自动提取算法. 首先,基于无人机航测技术获取1m分辨率的DEM数据,在此基础上计算地面坡度. 此时,梯田田坎处于坡度的极大值区. 其次,采用坡面流水模拟算法实现对该极值区的提取. 最后,对提取结果进行掩膜滤波,消除非梯田区域,得到最终梯田提取结果. 以陕西省长武县王东沟流域为实验样区,进行梯田提取实验,并将实验提取结果与梯田目视解译结果及光照晕渲模拟方法提取结果进行对比. 结果显示,相比目视真值,该方法提取梯田的准确率为90.67%,具有较高的提取精度; 相比光照晕渲模拟方法,该方法可提取出更为完整和连续的梯田结果. 该梯田快速提取方法及结果可为水土保持、农业发展、生态环境治理等研究提供依据.     

基于ARMS-TaqMan的EGFR基因E21突变检测

基于突变扩增凝滞(ARMS)技术和TaqMan探针检测技术,以肝癌细胞基因组为模板构建EGFR突变型质粒.针对EGFR基因型设计了特异性的ARMS引物,建立了快速定性检测人EGFR基因突变检测模型.结果表明,该方法的EGFR基因E21突变最低检测限达到101 co pies/m L,分辨率达到1％.     

河南省黑芝麻及其油脂组成成分分析研究

研究测定了河南省黑芝麻的粗脂肪含量为48.3%,粗蛋白为23.2%,纤维素为6.4%;提取的油脂采用气相色谱测定了脂肪酸组成成分、组成中不饱和脂肪酸含量达87.1%以上,其中油酸38.4%,亚油酸46.9%,亚麻酸0.8%;采用胰脂酶水解技术分析了油脂Sn-2位脂肪酸组成分布,并用高效液相色谱测定了黑芝麻油中维生素E含量为76.3 mg/100 g;Rancimat法测定的氧化稳定性结果为120℃,9.6 h.还对黑芝麻油的色泽、折光指数、密度、酸值、碘值、过氧化值、皂化值及不皂化物等理化指标进行了分析,为黑芝麻及黑芝麻油的综合开发利用奠定了基础.     

高分二号影像融合方法比较研究

影像融合能有效提高影像的利用效率,为探索GF-2遥感影像的最佳融合方法,利用HSV、Brovey、PC、NND、GS 5种融合方法对GF-2影像进行融合,并采用定性与定量评价法对融合质量进行评价。结果表明,HSV和Brovey融合法在空间细节上保留较好,但目视效果较差且仅能融合3个波段,光谱信息损失较大,NND在目视效果上最好,在可见光波段和空间细节的保真效果最好,PC与GS融合影像标准差与原始多光谱较为接近,在细节上GS比PC效果好。综合定性与定量评价,NND在GF-2号影像融合上效果最好,GS次之,Brovey融合质量整体最差。     

高效液相色谱法检测蜂花粉中总维生素C

为了得到一种效果较好的测定蜂花粉中总维生素C含量的方法,本文采用高效液相色谱法对油菜蜂花粉进行总VC的定性与定量分析,从结果的稳定性、精密度和重现性三方面对其进行了考量.结果发现,总VC含量在12.70～200.00μg范围内与色谱峰面积呈良好的线性关系,且回收率在95.71%～98.60%,相对标准偏差为1.05%;稳定性实验的相对标准偏差为2.12%,精密度实验的相对标准偏差为1.1%;最终测得油菜蜂花粉样品的总VC平均含量为36.99 mg.（100g）-1,相对标准偏差为1.43%.本研究所建立的HPLC测定蜂花粉中总VC含量的方法简单快速、重现性好,可以较为准确的实现定性与定量分析.     

冷榨与热榨芝麻油品质及氧化稳定性差异分析

通过对冷榨和热榨芝麻油基本指标和氧化诱导时间的测定,比较了两种芝麻油的品质及氧化稳定性差异。结果表明:冷榨芝麻油的酸价、过氧化值均低于热榨芝麻油,热榨芝麻油的苯并芘(B[a]P)含量是冷榨芝麻油的3.8倍;热榨芝麻油的芝麻酚含量为冷榨芝麻油的28.5倍,两者的维生素E含量相差不大;热榨芝麻油的氧化诱导时间是13.87 h,冷榨芝麻油仅为3.36 h。Schaal烘箱实验同样表明:冷榨芝麻油的氧化稳定性不如热榨芝麻油,第8天其过氧化值就达到5.56 mmol/kg,热榨芝麻油在烘箱实验结束时才达到3.09 mmol/kg;烘箱实验后冷榨芝麻油维生素E仅剩余1/5,热榨芝麻油仍有2/3;烘箱实验后两种芝麻油脂肪酸组成变化不大。在冷榨芝麻油中人为分别添加200 mg/kg、400 mg/kg、600 mg/kg、1 000 mg/kg的芝麻酚纯品,其氧化诱导时间分别为4.61 h、5.08 h、5.66 h、6.62 h。     

气相色谱法SIMCA模式识别9种植物油脂的可行性研究

通过Soft Independent Modeling of Class Analogy(SIMCA)模式识别方法区分花生油、大豆油、米糠油、棕榈油、菜籽油、玉米油、棉籽油、葵花籽油和芝麻油9种植物油脂.采用气相色谱法分析9种植物油脂219个样品的脂肪酸,用面积归一化法得到每个植物油脂的各脂肪酸相对含量.以每种植物油脂中9个脂肪酸的相对含量为变量,采用SIMCA分析技术进行数据预处理,随机取2/3的样品作定标集,1/3作验证集,对9种植物油脂的训练集进行主成分分析(PCA),并通过交互验证建立各油脂种类的PCA模型,再利用训练集样本建立的SIMCA判别模型对验证集样本进行验证.结果显示,SIMCA可以对9种植物油脂分别聚类和识别,各种植物油脂的SIMCA分析的聚类精度均为100%,除了芝麻油的验证识别准确率为75%外,其他均为100%.     

纺织品中6种禁用有机磷阻燃剂的同时测定

建立了一种同时测定纺织品中6种禁用有机磷阻燃剂的气质联用方法,该方法以丙酮为萃取溶剂,采用微波辅助萃取技术萃取纺织品中的禁用有机磷阻燃剂,萃取液进行气相色谱/质谱-选择离子监测测定.6种目标分析物的检出限为1 ng/mL～1μg/mL,方法的加标回收率为84.99%～94.87%,相对标准偏差为4.04%～9.37%.该方法灵敏度高、操作简便快速、定性定量准确.采用该方法对市售的阻燃纺织品进行测定,结果发现部分样品中含有高浓度的禁用有机磷阻燃剂.     

芝麻油产品质量国家监督抽查结果

为了保障消费者的合法权益,促进芝麻油产品质量的提高,国家质检总局组织对芝麻油产品质量进行了国家监督抽查,共抽查了安徽、河南、湖北、山东、上海、陕西、山西、辽宁、四川等9省、直辖市40家企业生产的46种产品,产品抽样合格率为87%。抽查结果表明,市场占有率较高的大中型企业产品质量较好;小型企业产品质量问题存在较多。本次抽查中发现的主要质量问题:一是色泽不合格。色泽是体现芝麻油感官品质的一个重要指标,色泽的好坏直接影响到芝麻油的品质。国家标准GB/T8233-1987《芝麻油》中根据产品等级规定了产品色泽的黄色值和红色值,本次…     

花生制品中金黄色葡萄球菌SYBR Green qPCR快检方法的评价研究

金黄色葡萄球菌是花生及其制品中常见的一种食源性致病菌,针对金黄色葡萄球菌的快速检测方法对实现花生及其制品中的食品安全防控有重要意义.根据金黄色葡萄球菌的耐热核酸酶基因(nuc)设计了3对特异性引物,同时优化了退火温度,成功建立了一种特异性引物的SYBR Green实时荧光定量PCR(qPCR)快速检测方法,进一步对该方法的特异性、重现性及灵敏度进行了验证.以8种模拟污染花生加工产品为实验对象,对该方法与荧光定量PCR试剂盒-探针法及商品化Baird-Parker干粉培养基法进行了评价研究.结果表明,建立的SYBR Green qPCR快速检测方法特异性和重现性良好,最低检测限为8.99 copies/μL,其灵敏度比荧光定量PCR试剂盒-探针法高2个数量级. SYBR Green qPCR快速检测方法具有成本低、检测快速、特异性好、灵敏度高的优点,可用于花生及其制品中金黄色葡萄球菌的快速检测,也可为防控其他食品中的金黄色葡萄球菌污染提供参考.     

近海海洋生物体中多环芳烃的GC-MS分析

建立了气相色谱–质谱–定性离子扫描法测定近海海洋生物体中10种多环芳烃的方法.探讨了扫描方式对方法检出限的影响,以及定性离子强度比的匹配度对定性结果的影响.10种多环芳烃测定方法的检出限为0.10～0.61μg/kg,方法线性关系良好,加标回收率为63.1%～98.1%,相对标准偏差为3.9%～15.2%.此方法适用于海洋生物体中多环芳烃的分析.     

响应面法优化花生中黄曲霉毒素的提取及其在快检评价中的应用

采用超声辅助响应面法对花生中黄曲霉毒素(Aflatoxin B1/B2/G1/G2,AFTS)的提取工艺进行优化,得到最佳提取工艺为65%甲醇溶液、超声时间15 min、超声功率206 W、料液比1:4(g:mL),利用该工艺,AFTS的提取量可达18.06 μg/kg. 在此最优工艺条件下提取AFTS,并结合高效液相色谱(HPLC)—光化学柱后衍生法作为参考方法,对市场上主流的8家黄曲霉毒素B1定性试剂盒及2家黄曲霉毒素B1定量试剂盒进行质量评价方法的验证,结果表明定性试剂盒检测结果灵敏度为100%,特异性98%,假阴性率0,假阳性率2%; 定量试剂盒准确度及精密度较高,线性拟合度均>0.99,可满足检测需求.