发展营养健康型农业 促进农业可持续发展

正目前,随着人们消费水平的提高,对食物营养的需求会越来越高。基于此,营养健康型农业将是未来农业的发展方向。发展营养健康型农业的时机已成熟相比传统的农业模式,营养健康型农业有以下五大变化:一是食物的营养健康将成为第一需求。随着消费者对消费数量的要求逐步稳定,食物的营养价值和结构将成为首要问题。二是食物形态发生巨大变化。居民对食物方便、快捷、安全的要求逐步提高,终端消费产     

烹调如何让营养不流失

现在,人们在饮食方面的要求越来越高,不仅追求口感的鲜美,还讲究营养的搭配。但是,人们的一些生活习惯却在不知不觉中造成食物营养的流失。在日常生活中,如果学会科学地储藏和烹饪食物,就能留住食物中的营养。     

我国食物资源种类及开发

我国人均占有提供食物的土地面积日益减少,面临着食物资源日益紧张的威胁。同时,人们对食物结构合理性的要求越来越高,“吃饱”已不再是目标,而是要吃得有营养,食物种类要多样。单靠有限的耕地生产食物,已经难以满足人们的多种需求。因此,合理地开发利用食物资源作为人类生存发展的战略问题,应予以关注。     

烹调如何让营养不流失

现在，人们在饮食方面的要求越来越高，不仅追求口感的鲜美，还讲究营养的搭配。但是，人们的一些生活习惯却在不知不觉中造成食物营养的流失。在日常生活中，如果学会科学地储藏和烹饪食物，就能留住食物中的营养。     

关于对当前营养问题的探讨

人们对食物由“量”的满足转向“质”的重视,渴望食以健为先。而有些人由原来渴望“三高”食品变成了要求“三低一高”食品而走进了食品营养的误区。按照营养学理论“营养”和“营养素”是两个概念。营养素之间也有相互作用和相互制约关系即营养素之间的转化作用、协同作用、拮抗作用。     

选购面包有讲究

1.选购面包的误区 面包是现在大家经常吃的一种食物,特别是一些忙碌的上班族,早晨起床没时间做饭,喝杯牛奶、吃片面包再加上1个鸡蛋就是一顿营养丰富的早餐了。但是人们在购买面包时,却往往存在以下几点误区：     

浅谈食品营养研究的误区

正食品营养研究可以帮助人们更好地了解食物与人体之间的关系以及如何更好地提高食品的营养价值。本文就当前食品营养研究中存在的误区进行了具体的分析,希望能够为同行提供参考。随着物质生活水平的不断提高,营养与健康已经成为消费者选取以及     

排球运动员膳食与营养补充——评《运动营养学》

食物是人们生活中的必需品,食物在人们的生活中占据了重要的地位。食物有多种作用,不仅是维持人体生命活动的能量来源,而且是身体和器官生长发育的营养来源,食物能够与生命、生活画等号,因此,无论何时何地、对谁来说食物都是人们的"天"。在古代,生产技术、经济水平都不及现在生活的时代,先民们对食物的要求并不高,也不像如今人们要求吃得营养、健康,人们只希望食物充足,能够果腹,毕竟当面临生存问题时,又怎么会有过高的要求。     

吃鸡好还是吃鸭好?

随着生活水平的提高和营养知识的普及,人们对肉类食物的选择已从畜类转向禽类.从营养角度看,禽肉确实优于畜肉,蛋白质含量高而脂肪比例低,肌肉纤维短,容易被人体消化吸收.然而,吃鸡好还是吃鸭好,除了口味爱好外,对不同体质的人来说,还可以从食物的性味上进行考虑,更有利于健康.     

我国果蔬汁加工现状及改进措施

<正> 随着人类社会的不断发展,人们对高热量食物的需求已大大下降,而对一些具有营养保健意义的重要成份,如矿物质、维生素、微量元素等的需求则不断增加。消费者追求高营养、低热最的食品,果蔬及其加工制品止好满足了人们这方面的需求。因此,果蔬汁作为一种天然饮料得到了迅猛发展。     

食物的酸碱平衡与人体健康的关系

<正>经济的发展和生活水平的提高,人们对饮食的要求也越来越高,但大部分人们存在这样一个误区就是越贵的食物越有益身体健康。为了有效的保证饮食对身体的健康,我们应该深入了解食物的酸碱平衡,食物的酸、碱性给机体所带来的影响。本文首先介绍了食物酸碱平衡,并分别对酸中毒与碱中毒进行了简单梳理,重点讲解了食物酸碱平衡的维持,希望能够让人们了解食物酸碱平衡的重要性及维持食物酸碱平衡的方法。近年来,随着我国经济水平的提升与人们生活水平的改善,人们对身体     

饮食讲营养要走出误区

饮食讲营养要走出误区章珏当今，随着生活水平的提高，人们的食物消费结构发生了很大变化，普遍由过去的“粗茶淡饭”转变为“食不厌精”。这样的变化是否都有利于人体健康呢？对此，不少人缺乏科学的认识，容易走入饮食误区。那么，怎样才能吃得好、吃得科学合理呢？专家...     

应加速发展速冻食品

应加速发展速冻食品陈运中随着经济发展和人民生活水平提高，人们的食物结构已发生变化，人们需要营养、方便、卫生、风味特色的食品。速冻食品，由于基本保持了原来食品的色、香、味，食用价值高，国内外速冻食品的销售量逐年增加，在我国经济比较发达的大、中城市已打开...     

烹调中要留住营养素

炒菜做饭，人人都会，然而其中也有学问。尤其是随着人们生活水平和保健意识的提高，对营养的要求也越来越高，但由于对各类食物的营养观念模糊，造成大量营养流失。运用合理的烹调方式，才能保留住食物的营养，达到让人体吸收的目的。     

昆虫食品的开发利用

全方位地增加食品总数及品种、合理开发利用食物资源已成为当今人们亟待解决的问题之一,昆虫食品蛋白质含量高,营养全面而丰富,是高蛋白绿色食品的重要原料,人类取食昆虫历史悠久,昆虫资源潜在的巨大优势使其具有广阔而诱人的发展前景.     

论食品检测对食品安全的重要性

民以食为天,这句话充分说明了食物对于人们的重要性,它为人们提供了身体需要的能量与各种营养,与人们的生活密不可分。随着经济的发展,人们对生活的要求越来越高,因此食物的安全性受到了广大市民的关注。为了让人们能吃到安全的食物,要对食物进行检测,但在检测过程中还会出现许多问题,这就对食品安全管理工作的开展产生了阻碍。本文就对食品检测对于食物安全的重要性做了简单的分析。     

贫困地区庭院种养与营养改善

一、贫困地区食物营养存在的问题目前大部分贫困地区的居民脱离了贫困,营养和食物状况发生了深刻的变化。然而,由于疾病与营养不良,已脱贫的人们有可能再因病致穷,因病返贫。当前食物摄入中优质蛋白质所占比例小,动物性食品中猪肉比重高达８５％左右,禽、蛋、奶、鱼...     

浅谈合理营养与膳食平衡

随着经济的发展和生活水平的不断提高,人们对营养的要求越来越高,如何吃得科学备受关注,只有合理营养,人体才能健康。食物营养是一日三餐中用以维持人们生命活动所要消化、吸收和利用的各类营养素,而合理营养就是食品在符合卫生要求的前提下,经过合     

食品营养搭配对体育运动员身体机制的影响——评《食品营养学》

正随着经济发展,人们生活水平的提高,人们对衣食住行都有了更高的标准和要求。当前,食品类型丰富多样,人们选择增多,人们更加关注如何科学营养搭配,以适应身体的生理、免疫、营养的需求,最终促进人整体的发展。当前体育运动的竞技成分增多,运动越来越激烈,强度越来越高,胁着运动员身体健康。因而,运动员食物摄入时,要注意运动的消耗,科学搭配食物,保证充足的营养。只有这样,才能使运动员更好地投入运动中。     

体育训练中的运动营养及合理膳食探讨

随着人们对健康重视度的提升,参与体育训练的人越来越多,无论是专业的体育运动员还是日常体育爱好者,在运动后都会消耗大量的能量,需要通过合理的营养补充进行蓄能。传统食物主要是为了饱腹,随着人们生活水平的提升,对食物营养的要求越来越高,强调保持膳食均衡性。而体育训练中更需要通过合理的膳食搭配,保证营养的均衡性,通过体育与营养膳食的结合为体育训练人员提供更充足的能量。本文主要对体育训练中的运动营养及合理膳食进行分析,以供参考。