食品类图书光盘

书名〕食品酶学导论夯_食品分析扮侨旗‘开、食品加工原理一关国规代食品料技系列鉴淤滨i困渔l胡瓜孤叙4咨岑冲一唇干讯乃1布田20.7043 .7063 .25- 「25.0739.1021.6232.2026.4578.2028.7543,70253.0〔52,90101二2〔52.9092.0034.50Inl)r 光盘糖果生产新技术及设备口香糖生产新技术及设备巧克力生产新技术及设备果脯蜜饯生产新技术-花粉及蜂产品生产新技术果冻(酱)生产新技术调味品生产新技术食用醋生产新技术及设备酱油生产新技术及设备酵母生产新技术及设备调味酱生产新技术而句1牛产新枯术及设各。器蓄纷食戮毅癸少的士忿玲︸鼎篡雀淤份…     

2008中国(上海)国际大豆食品加工技术及设备展览会将举行

<正>2008中国(上海)国际大豆食品加工技术及设备展览会将于2008年4月17～19日在上海光大会展中心东馆举行。同时将举办2008年全国大豆食品生产技术及与市场发展高峰论坛;和新产品、新技术、新工艺发布会。展览范围:(1)大豆食品与加工技术,包括:以大豆为原料的产品、新产品开发、技术转让、技术支持、连锁加盟等;(2)大豆食品生产及包装设备。大豆     

酒店用品

FUJIMAK福喜玛克贸易(上海)有限公司主要业务:酒店设备地址:上海市万航渡路1号环球世界大厦B座420室电话:021-62496206传真:021-62498020日本商用厨房设备的龙头企业,专业生产各种餐饮设备(加热、制冷)及食品加工设备。从厨房平面设计、设备制造、安装施工到维修保养,实现一体化服务。嘉定工厂现已正式开始生产。欢迎来电垂询中餐、日餐、西餐厨房设备的相关事宜。     

Autocoro转杯纺纱机的节能:技术进步降低能源成本

描述了赐来福公司开发的新型Autocoro 360-408的节能技术.新型的Autocoro 360-480纺纱机是一种能把生产率和节能有效结合的设备,Autocoro 360-408已申请了Saurer e-sane(苏拉节能)保护商标,并证明能比上一代设备至少节能10%.     

食品类图书

书名发酵工业概论工业发酵分析发酵工厂设备发酵工厂工艺设计概论代谢控制发酵发酵食品工艺学发酵生物技术专业英语功能性发酵制品发酵调味品生产技术发酵有机酸生产与应用手册现代食品发酵技术酶制剂应用手册酶工程生物工业下游技术环境生物技术乳品工艺液态乳制品科学与技术免疫乳科学与技术乳与乳制品的生理功能特性乳品技术装备初乳功能性食品乳酸细菌分类鉴定及实验方法保健食品的功能评价与开发保健食品开发生产技术问答保健食品化学及其检测技术营养保健食品食品新资源实用食品加工新技术精选(3)实用食品加工新技术精选(4)价格(元) 3…     

中国食品杂志社读者服务部为您服务(三)

书名单价书名单价书名单价实用酱菜大全14.80现代食品感官评价8.50银杏叶资源化学研究20.00食用菌栽培与加工技术12.00现代西式快餐制作15.00营养保健食品72.00实用水处理设备手册40.00现代饮料生产技术68.00油脂化学与工艺学150.00实用食品加工新技术精选(1)28.00现代中式快餐38.00油脂化学与工艺学260.00实用食品加工新技术精选(2)28.00吸附分离技术10.00油脂化学与工艺学350.00实用食品加工新技术精选(3)28.00香料与食品添加剂制造技术32.00油脂化学与工艺学460.00实用食品加工新技术精选(4)28.00小麦制粉与综合利用(农产品深加工29.00油…     

第十一届中国国际食品添加剂和配料展览会 2007年3月28-30日

根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,批准以下食品添加剂新品种,现予以公告。食品添加剂新品种类别添加剂名称(代码)使用范围最大使用量(g/kg)被膜剂增稠剂普鲁兰多糖糖果、巧克力包衣50膜片按生产需要适量使用复合调味料50果蔬汁饮料3稳定剂凝固剂增稠剂可得然胶生干面制品,生湿面制品,方便面制品按生产需要适量使用豆腐类制品按生产需要适量使用熟肉制品,西式火腿,肉灌肠类按生产需要适量使用营养强化剂碘化钠婴儿配方食品250 480μg/kg(以碘元素计)较大婴儿和幼儿配方食品250 480μg/kg(以碘元素计)其…     

专业书库

·本社书讯·包装与食品机械企事业大全(2002)188.00元食品机械产品供应目录(2002)150.00元包装机械产品供应目录(2002)130.00元中国农机企业名片60.00元食品添加剂手册(第三版)195.00元天然食品添加剂手册67.00元机械设计实用手册(二版)185.00元饮料生产工艺与设备选用手册65.00元方便食品加工工艺及设备选用手册53.00元食品工艺学47.00元食品安全快速检测技术38.00元农产品现代加工技术丛书果品深加工新技术35.00元食用豆类加工与利用技术31.00元薯类精深加工利用技术23.00元蔬菜深加工新技术42.00元蛋白质加工技术33.00元花生加工技术30.…     

全自动食品制售机及其研究进展

全自动食品制售机区别于食品售货机,它集食品加工、自动售卖于一体,强调使用新鲜原料生产出新鲜的产品,目前仅有3款食品制售机获得许可上市,该文作者参与了其中一款设计及上市流程。在综合相关设备研究的基础上,提出了食品制售机的定义,并归纳其基本特征为:(1)加工原料为食品原料或经过简单处理的食品原料,强调原料的新鲜,从而生产出新鲜的成品;(2)全部工艺在一台设备内完成,且全为机械自动操作,无需人为辅助;(3)售卖过程无需人为操作,整台设备为无人值守;(4)一般应含有远程监控功能,确保设备与出售食品安全。食品制售机设计需满足的四个要求:符合食品机械的一般要求、拥有自动售卖机的自动售卖功能、满足食品安全远程监控的要求、满足食品生产所需的一般要求。研究为食品制售机的设计与发展提供了参考。     

诚邀参观国内外业界知名人气旺盛的国际食品添加剂和配料专业展览会 第十九届中国国际食品添加剂和配料展览会暨第二十五届全国食品添加剂生产应用技术展示会

<正>展出时间:2015年4月1日~3日展出地点:国家会展中心(上海)展馆地址:上海市崧泽大道333号移师新展馆,规模空前,内容精彩生活!2015FIC将首次入驻国家会展中心(上海),展出面积将跨越式超过10万平方米!1300多家公司参展,其中400多家国际参展商来自亚、欧、美、非、澳各大洲,900余家国内公司多为来自生产加工行业的骨干企业;全面介绍国家批准的22大类食品添加剂、35大类食品配料和食品加工助剂及相关仪器和设备,深入展示相关领域及企业新产品新技术的动态创新成果;"院士论坛"、     

专业性 国际性 天然性 前瞻性 贸易性——全国食品添加剂会展呈现五大特点

4月3日至5日在上海光大会展中心举行的第五届食品添加剂展览会暨第十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会和2001亚洲食品配料(中国)展览会,本着交流食品添加剂、食品配料的生产、应用、科研等方面信息,展示国内外食品添加剂和配料的新产品、新技术、新设备、新成果,为食品、食品添加剂、食品配料业内人士提供相互交流、拜访老客户、结识新客户的场所,为业内企业创造商贸机会,从而达到提高我国食品添加剂、食品配料的生产应用水平,促进我     

2014秋季展大幕即将在武汉拉开和配料展览会(FIC2014秋季展)国际展览中心展馆!

<正>展出范围:·23大类食品添加剂和35大类食品配料上万种产品;·各类食品加工助剂;·各种食品工业原辅材料、健康食品;·与食品工业相关的设备、仪器、书籍、包装材料;·与食品工业相关的生产技术;·与食品安全相关的技术、设备、检测仪器及方法。展会重要活动:·由行业协会组织专家确认推荐的多场学术交流会和新产品、新技术、新设备、新工艺发布会;·由行业协会聘请十二个专业委员会的国内外知名专家现场咨询、答疑活动。     

国内食品安全新条例实施，包装成为至关重要环节

中华人民共和国卫生部将统一制定有关食品及消费品安全生产标准,这一信息将为众多包装设备供应商提供更多有效商机。条例需要统一部门进行有效管理及提高所有产品生产标准,而条例最初实施将重点针对乳制品、杀虫剂、药品、食品及食品添加剂。所有国内生产企业必须对原材料进行更为严格的检测,并且在整个生产过程中采取更为严谨的管理措施。所有产品,诸如食品、饮料;化妆品;药品;家庭日用品等的加工制造、包装与标贴都将需要更多技术设备支持,例如所有企业必须在新条例正式实施前注入新技术、新设备等。     

全国食品添加剂会展呈现五大特点

4月3日至5日在上海光大会展中心举行的第五届食品添加剂展览会暨第十一届全国食品添加剂生产应用技术展示会和2001亚洲食品配料(中国)展览会,本着交流食品添加剂、食品配料的生产、应用、科研等方面信息,展示国内外食品添加剂和配料的新产品、新技术、新设备、新成果,为食品、食品添加剂、食品配料业内人士提供相互交流、拜访老客户、结识新客户的场所,为业内企业创造商贸机会,从而达到提高我国食品添加剂、食品配料的生产应用水平,促进我国食品工业水平不断提高的宗旨.本届展览"三会"合一,在广大参展商和主办单位的共同努力之下,取得了圆满的成功,同以往任何一届相比,不论是会议规格、会议规模,还是参展新品和学术交流以及贸易洽谈等,都具有鲜明的特点:     

内蒙古地区市售蔬菜中农药残留状况调查

目的 了解内蒙古地区市售蔬菜中农药残留状况,为蔬菜监管、标准制修订及风险评估提供科学依据。方法 2019—2020年春季（3-4月）和秋季（9-10月）,在内蒙古自治区12个盟市采集市售蔬菜样品各20份,按照《国家食品中化学污染物及有害因素监测工作手册》中的方法对9种杀虫剂、13种杀菌剂及二硫代氨基甲酸酯类（以CS2计）农药残留含量进行检测;依据《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 2763—2019》对蔬菜中农药残留情况进行评判价。结果 480份蔬菜中,9种杀虫剂、13种杀菌剂、二硫代氨基甲酸酯类（以CS2计）检出率分别为11.04%(53/480)、34.79%(167/480)、27.71%(133/480),超标率分别为3.33%(16/480)、1.46%(7/480)、2.29%(11/480),农药残留超标的蔬菜主要为芹菜、韭菜、白菜、菠菜。结论 内蒙古地区12盟市市售蔬菜中存在农药残留及超标现象,有高毒与剧毒农药检出;且存在单种蔬菜中杀菌剂农药共残留情况,建议相关部门加强农药生产与使用的监管。     

欢迎订阅2018年《食品与发酵工业》

<正>(月刊,邮发代号:2-331)全国中文核心期刊CSCD核心库来源期刊2018《食品与发酵工业》全面报道食品和发酵工业两大领域国内外全新研究成果、学科前沿动态、产业发展趋势、生产经验,紧密跟踪企业经营状况及市场动态。既反映行业的学术水平,又具有实用价值。大16开本、296页,单价40元,全年480元。     

2014年第十四届全国秋季食品添加剂和配料展览会(FIC2014秋季展)将在武汉国际博览中心展馆举行

<正>展出时间:2014年11月12日-14日展出地点:武汉国际博览中心展馆A2馆武汉市汉阳区鹦鹉大道619号展出范围:23大类食品添加剂和35大类食品配料上万种产品;各类食品加工助剂;各种食品工业原辅材料、健康食品;与食品工业相关的设备、仪器、书籍、包装材料;与食品工业相关的生产技术;与食品安全相关的技术、设备、检测仪器和方法。展会重要活动:由行业协会组织专家确认推荐的多场新产品、新技术、新设备、新工艺介绍会;     

信息窗

新设备●小型面包成形机由天津正奥食品机械有限公司生产的SN-1小型面包成形机、属台式面包成形机、可生产吐司、汉堡包、包馅面包等各种面包。该机采用不锈钢材料和国际食品级食品工业专用传递带、可保证食品的卫生标准,具有占地面积小,耗电少、无噪声、操作安全、灵敏可靠等特点。电源电压为220V、功率为120W、生产能力为600个/小时,机体外形尺寸(长×宽×高)为465mm×360mm×525mm,是小型面包房理想的加工设备。●往复式食品速冻装置由辽宁省沈阳航天新阳速冻设备制造有限公司生产的WSB-500型往复式食品速冻装置,可通过多层链条托轨支…     

卫生部批准七类食品添加剂

日前,国家卫生部发布2006年第8号公告,根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定,批准被膜剂、增稠剂、稳定剂等7种食品添加剂新品种。具体品种及使用范围如下:类别添加剂名称(代码)使用范围最大使用量(g/kg)被膜剂增稠剂普鲁兰多糖糖果、巧克力包衣50膜片按生产需要适量使用复合调味料50果蔬汁饮料3稳定剂凝固剂增稠剂可得然胶生干面制品生湿面制品方便面制品按生产需要适量使用豆腐类制品熟肉制品,西式火腿,肉灌肠类营养强化剂碘化钠婴儿配方食品250～480μg/kg(以碘元素计)较大婴儿和幼儿配方食品其它冰结构…     

FIC 2015秋季展移师福建厦门 诸多亮点和巨大商机吸引全行业企业踊跃报名参展——FIC 2015第十五届全国秋季食品添加剂和配料展览会将于今年11月11日在厦门国际会展中心举行!

<正>展出时间:2015年11月11日~13日展出地点:厦门国际会展中心A3厅(原M厅)展馆地址:厦门会展路198号展出范围:23大类食品添加剂和35大类食品配料上万种产品;各类食品加工助剂;各种食品工业原辅材料、健康食品;与食品工业相关的设备、仪器、包装材料;与食品工业相关的生产技术、书刊;与食品安全相关的技术、设备、检测仪器和方法。展会重要活动:由行业协会组织专家确认推荐的多场学术报告会和新产品、新技术发布会;由行业协会聘请十二个专业委员会的国内外知名专家现场咨询、答疑活动;展会期间将举办相关行业座谈会等多个行业专项活动。