利用下脚料生产浓缩芦笋汁

<正>芦笋加工成罐头或速冻笋后,约有30%下脚料.全国每年出口芦笋罐头约四万吨,出口速冻笋约五千吨,利用其下脚料可榨原汁八千吨左右,可增产值六百万元左右.为了便于储存及运输,可进行浓缩,再根据需要配制成各种饮料.压榨后的芦笋渣因为含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质,可以加工成饲料,这样芦笋下脚料可以得到进一步的利用.现介绍浓缩芦笋汁加工工艺.     

利用制革下脚料生产动物饲料

制革厂下脚废料皮渣、烂肉甚多,可以制胶或作氮肥或者生产动物饲料作营养品。目前市场上饲养家禽饲料紧缺,故上海皮革及有关部门下达科研项目,要利用制革下脚废料生产动物饲料。因它蛋白质含量较高,达85％以上,已往制革下脚废料作废抛弃了。     

利用帕尔玛火腿生产线生产金华火腿工艺初探

金华火腿是世界著名的干腌火腿之一,历史悠长,但目前仍以手工操作为主,产量为400万只/年。帕尔玛火腿生产原理虽与金华火腿近似,但自20世纪50年代开始实行机械化生产,目前产量可达4 000万只/年。将金华火腿传统工艺进行改良,其中上盐腌制次数由原来的5~6次,改为2次,并在2次腌制结束后都进行洗腿风干工艺,同时利用引进的帕尔玛火腿生产设备生产金华火腿,得到的火腿成品优质率提高了20%,含盐量降低了2%。     

利用玉米下脚料发酵生产酱油

一、前言 酱油是人民生活中不可缺少的调味品,随着人民生活水平的不断提高,对酱油的需求量越来越大。着眼于近年来的酱油市场,突出的问题是供不应求,原因之一是原料不足,要解决这个问题就必须研究开发新的原料资源。近     

利用下脚料生产蛋白饲料的试验研究

利用酱、醋渣等下脚料，添加畜血，经微生物发酵处理，生产蛋白饲料。     

利用玉米淀粉下脚料生产药用酵母粉

利用玉米淀粉下脚料生产药用酵母粉湖北工学院生物工程系（４３００６８）许剑秋玉米渣、黄浆水是淀粉厂生产中的主要下脚料。目前，大多数淀粉厂均作为粗饲料卖给农民。为了进一步提高其利用率，现将利用玉米淀粉下脚料生产药用酵母粉的研究工艺简述如下。１主要原材料淀...     

利用胶合板下脚料,生产本色浆板

漳州市目前有大大小小的胶合板厂几百家,每年耗木材量约为200万m 3,在生产胶合板时会有20%以上的木材因加工原因而被废弃成为下脚料,这部份下脚料有一部分是用来作为燃料在简陋的小锅炉中燃烧,空气污染十分严重。福建糖业股份有限公司可利用胶合板下脚料生产本色木浆板,既解决了燃烧下脚料时产生的大气污染,改善大气环境质量,为城乡群众提供良好的生活环境,同时节约了森林资源,是具有深刻的社会意义和较高的经济效益的环保项目。     

利用玉米下脚料生产酵母的研究

<正> 近几年来,全国淀粉行业迅猛发展,随着淀粉产量的不断增加,各生产厂家每天都需处理大批的玉米下脚料,目前处理的主要方法是作为饲料廉价出售。为了提高玉米下脚料的利用价值,又缓解酵母供不应求的局面,我们进行了利用玉米下脚料生产酵母的研究。通过一年多的工作,已完成了小罐试验,筛选出了适合利用玉米下脚料生长繁殖的菌株,掌握了利用玉米下脚料生产食用酵母和饲料酵母的工艺。     

分割鸡下脚料的开发利用

随着肉鸡生产的发展,特别是分割鸡肉进入工业化生产后,努力搞好肉鸡多层次深加工、精加工及综合利用,提高社会与经济效益,具有积极意义.肉鸡经分割,鸡翅、鸡腿、鸡爪以小包装形式销售已被消费者所接受.余者鸡胸腔体,骨多肉少,鲜食价值低;但营养价值却很高,含     

利用下脚料生产香菇茶及方便汤料

利用下脚料生产香菇茶及方便汤料刘惠宾杭州大学生物科学与技术系３１００２８近几年,我省香菇种植业发展很快,产量与日俱增。尽管香菇完好无损部分已用于加工成罐头或其它产品,远销国外,投放市场。但仍有相当一部分下脚料：如菇柄、残菇及碎菇等的经济价值没有得到充...     

利用腐乳生产的下脚料酿造酱油研究

利用腐乳生产的下脚料酿造酱油研究王瑞芝（上海鼎丰酿造食品总厂２０１４００）腐乳是我国传统调味品，全国各地均有生产。以黄豆为主要原料。每年用于腐乳生产的黄豆约１０万吨左右．在酿造腐乳过程中要出来大量的下脚料，其中：有豆糊中分离出１６万吨的豆渣；豆浆凝固...     

利用魔芋粉下脚料发酵生产乳酸的方法

该研究以魔芋粉下脚料为原料,进行乳酸发酵工艺研究,研究结果表明：利用魔芋粉下脚料为原料发酵生产乳酸的工艺可行,且发酵产酸率可达7．47％,发酵转化率为92．60％,残糖在0．1％以下。     

利用菠萝下脚料提取糖水的生产技术

利用菠萝加工菠萝罐头,其下脚料占原料50％以上,包括果皮、果芯、果刺。这些下脚料中,含糖量达10％之多。充分利用菠萝下脚料已日益引起国内外的极大关注。本文在反复实践的基础上,总结介绍有关利用菠萝下脚料提取糖水的生产工艺技术。一、生产工艺     

利用鱿鱼下脚料生产鱿鱼粉的工艺研究

利用鱿鱼皮和鱿鱼内脏两种鱿鱼下脚料生产鱿鱼粉.经实验确定了酶解最佳工艺为:鱿鱼皮酶解添加风味蛋白酶1‰、复合蛋白酶1‰,酶解时间为3.5 h;鱿鱼内脏酶解添加风味蛋白酶1‰、复合蛋白酶1‰,酶解时间为4.5 h.美拉德反应最佳工艺为:鱿鱼皮酶解液添加量20％、木糖添加量0.6％、鱿鱼内脏酶解液添加量25％、美拉德反应温...     

利用生产乳腐的下脚料酿造酱油的研究

乳腐是我国传统调味品,全国各地均有生产,以黄豆为主要原料,每年用于乳腐生产约10万吨左右,在酿乳腐过程中有大量的下脚料,其中:从豆糊中分离出16万吨的豆渣;豆浆凝固和压榨出90万吨的黄泔水;毛坯腌制出2.5万吨的咸卤水(习惯称毛花卤)。经调查,大部份生产企业的豆渣售于养猪业、养鱼业、养虾业作饲料,也有少部份地区废弃。黄泔水除少量大城市企业综合利用外,尚有90％从阴沟中排放掉。毛花卤基本作为废液排放掉。由于黄泔水、毛花卤含有     

利用下脚料 发展新产品

我厂是一个具有年产白厂丝160吨左右生产能力的中型缫丝厂。每年上交税利120万元以上,其中副产品车间可实现年利润8～10万元。从1976年以来,我们对如何充分利用前缫湿下脚料进行了探索,力争发展新产品,收到了良好的效果。我厂从1976年开始生产粗纤度丝,由于管理不完善,技术跟不上,产品质量不过关,一直是内销。从1983年6月份开始,我们采取了新的技术管理措施,拟订了内控质量指标(见表1),产品质量和数量不断上升(见表2),生产的50～70旦粗丝,丝片整形好,色泽光亮,销路很广,供不应求。经过商检达到出口标准,被命名为优级吐丝,从8月份开始出口,并正式列入了全厂的原料消耗,使白厂丝毛折下降3～5公斤。据估算,该项产品今年可盈利2万元。     

利用淀粉厂下脚料生产AS1.398中性蛋白酶初试成功

遵照伟大领袖毛主席关于“深挖洞,广积粮,不称霸”、“综合利用大有文章可做”的教导,我们三个单位于1974年9月组成一个协作组,开展了利用西安市淀粉厂的下脚料(黄浆水、玉米浸泡液)代替主粮(玉米