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食品安全关乎每个人的健康生活,一直是消费者关注的热点.然而,突如其来的新冠疫情不仅给人们的生活造成巨大冲击,也对食品产业形成严峻挑战——为食品生产经营活动带来诸多困难的同时还影响了消费者的消费习惯和消费信心.如何更好地保证食品安全?怎样才能加强对食品安全的监管?企业可以采取哪些措施来确保食品安全,从而让消费者放心消费?... 相似文献
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随着社会经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,在日常生活中,人们愈加注重食品安全问题。食品安全问题不仅影响着食品的质量,危害人们的健康,还会对社会建设产生一定的消极影响。在食品生产加工的过程中,食品生产企业一定要保证食品安全,食品检测机构也应当对食品质量进行严格检测,保证其质量符合食品安全标准后,再使其流通于市场,不仅可以保证人们的健康,还可以推动社会的稳定发展。本文将从食品检验检测工作中存在的问题和食品检验检测工作的质量管理措施两个方面进行分析和论述,通过对诸多问题的分析,提出相应的管理措施。 相似文献
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就我国目前食品安全的现状及存在的问题进行了分析,提出了保证食品安全的一些建议和措施,并对食品安全的未来进行了展望. 相似文献
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我国食品安全问题频发,食品安全监管工作不容乐观。设立食品安全监管制度和奖惩措施,形成激励相容机制,提高政府监管部门的工作效率、有效约束和监控食品安全监管利益链上各利益主体间的机会主义行为是食品安全监管有效的保证。指明激励相容制度的内涵,分析我国食品安全管理现状,建立博弈模型,阐明食品安全监管激励约束缺失的主要因素,并提出改善措施。 相似文献
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近年来食品安全事件频发,如疯牛病、口蹄疫、禽流感、三聚氰胺等,给人们的生命健康造成了重大威胁,食品安全曰益受到各国政府和越来越多消费者的关注,英国、荷兰、澳大利亚、加拿大等国都相继建立了针对畜禽产品等食品行业的可追溯系统;我国对可追溯系统的研究虽然起步较晚,但也取得了一定进展。食品安全追溯系统可以对食品初级生产、生产加工、物流配送、流通、消费等各环节进行实时跟踪,对影响食品安全和质量的各种要素及关键环节进行控制和管理。建立食品安全追溯系统是保证食品安全的有效措施,也是防止各类食品质量问题发生、减少企业损失、增加消费者购买信心的有效途径。 相似文献
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<正>近年来,我国食品安全问题频发,严重影响社会经济发展及稳定,政府及人民群众提高了对于食品安全的关注,为进一步保证食品能够符合国家标准,为群众提供安全的食品,政府相关部门及食品生产企业必须重点做好食品安全管控工作,确保大众食品食用安全,保障大众根本利益。为此,本文从食品安全的重要性为切入点,分析现阶段我国食品安全管控的主要内容,最后提出食品安全风险管控质量的优化措施,旨在为提升食品安全提供一定参考。 相似文献
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随着我国食品安全逐渐受到重视,当前食品原料安全生产也成为了提升我国食品安全的重要源头,是保证当前食品全面安全性的基本。因此,对当前食品原料生产中的问题和现状进行分析,通过提出有针对性的解决措施,是保证我国食品安全有效提升的重要方式。 相似文献
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第一,建立和完善食品市场准人制度。国冢质检总局从2001年升始,建立了食品质量安全市场准人制度,通过生产许可、强制检验、加贴QS标志等措施,从源头保证食品安全。目前,中国的食品市场准人制度覆盖了28大类525种食品,并且有9万家企业获得了生产许可证。这些企业的产量占整个市场占有率的90%以上。这项制度对中国的食品安全有很大的促进作用,第一批米、面、油、酱油、醋五类食品,通过这项措施以后合格率提高了31.6%,现在合格率达到了91.5%。 相似文献
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食品安全是关系民生的重要问题,为了保证人民群众的身体健康和社会的和谐稳定发展,要加强对食品质量的检验检测。食品检验检测是把控食品安全的重要环节,在检验检测过程中,各种因素都可能影响检验检测结果的质量。文章首先阐述了食品安全问题现状,然后对食品检验检测中质量控制的措施进行分析,为保证食品安全提供参考。 相似文献
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食品安全标准是指为预防、控制和消除食品安全风险,保障人身、财产安全,对食品生产经营活动中涉及的危害健康的因素、条件和要求等,以法令、法规形式规定的统一标准。建立健全食品安全标准体系是保证食品安全的重要措施,是实施食品卫生监督的基础。本文在对我国食品安全标准体系建设现状进行分析研究的基础上,结合发达国家在食品安全标准体系建设方面的成功经验,对我国食品安全标准体系建设提出了相关对策。 相似文献