强化“食品质量安全”工作的探讨

文章对于危害食品安全的现象进行剖析,并结合自身企业管理实际,提出保证企业产品符合食品安全的对策和措施.     

食品安全防护体系在出口乳品企业的建立与应用

就对乳制品企业的食品安全防护体系建立和措施的应用进行简单的阐述,从实际出发切实做好乳品防护工作,保证产品的安全性。     

我国不同层次下的食品安全问题

<正>民以食为天,食品安全关系人们的生存根本。保证食品的质量和安全,对提高国民生活质量、维持社会稳定有至关重要的作用。食品安全问题在全球范围内都受到广泛关注。在我国,由于近年来食品行业的迅速发展,相关的监管措施不足,食品安全问题尤其凸显。本文分别从政府部门的监管措施、第三方监管机构以及食品企业本身三个层次,剖析我国的食品安全问题及其防范建议。     

以高度责任把好食品安全关

针对我国目前备受关注的食品安全问题,介绍了食品安全的定义和认识;阐述了企业在食品安全方面的责任,即企业是食品安全的第一责任人,提高企业管理者的诚信度;提出了政府部门用法律、法规加大监管力度,用制度提高食品企业入门门槛;分析了行业协会在食品安全方面的服务作用、协调作用和推动的作用。认为:明确生产企业、政府部门、行业协会和第三方检验检测机构职责,保证政府部门权威地行使裁判权,是可以把好食品安全关的。     

食品企业危机探析

我国食品安全问题已成为社会的焦点,一系列食品安全问题让人触目惊心。本文以相关企业的食品安全问题为研究对象,对食品安全问题产生的原因,对企业营销的影响以及企业的应对措施进行调查探讨,结果发现食品安全危机对企业营销活动和企业发展有着十分重要的影响。此外,面对食品安全危机,企业采取的应对措施对帮助其走出"困境"起到了关键因素。     

用技术赋能食品供应链变革,助力提升消费者的食品安全信任度——访斑马技术亚太地区垂直行业解决方案主管陈益仁大中华区北区技术负责人王大治

食品安全关乎每个人的健康生活,一直是消费者关注的热点.然而,突如其来的新冠疫情不仅给人们的生活造成巨大冲击,也对食品产业形成严峻挑战——为食品生产经营活动带来诸多困难的同时还影响了消费者的消费习惯和消费信心.如何更好地保证食品安全?怎样才能加强对食品安全的监管?企业可以采取哪些措施来确保食品安全,从而让消费者放心消费?...     

简析食品检验检测工作的质量管理措施

随着社会经济的不断发展,人们的生活水平不断提高,在日常生活中,人们愈加注重食品安全问题。食品安全问题不仅影响着食品的质量,危害人们的健康,还会对社会建设产生一定的消极影响。在食品生产加工的过程中,食品生产企业一定要保证食品安全,食品检测机构也应当对食品质量进行严格检测,保证其质量符合食品安全标准后,再使其流通于市场,不仅可以保证人们的健康,还可以推动社会的稳定发展。本文将从食品检验检测工作中存在的问题和食品检验检测工作的质量管理措施两个方面进行分析和论述,通过对诸多问题的分析,提出相应的管理措施。     

我国食品安全现状与管理控制

就我国目前食品安全的现状及存在的问题进行了分析,提出了保证食品安全的一些建议和措施,并对食品安全的未来进行了展望.     

为食品生产栓牢“安全锁” 上海推进HACCP体系100%全覆盖

正危害分析和关键控制点(HACCP)是指在食品生产过程中,准确把握具体危害及其关键控制措施以保障食品安全的体系。该体系通过采取有效措施,防止、减少和消灭潜在的食品安全风险,将可能发生的食品安全危害消除在生产过程中,而不是通过事后检验来保证食品的可靠性。上海主动对标国际先进质量管理方法,预防控制食品安全风险,在食品生产企业全面推行HACCP体系建设,制定     

基于博弈论的食品安全监管制度激励相容研究

我国食品安全问题频发,食品安全监管工作不容乐观。设立食品安全监管制度和奖惩措施,形成激励相容机制,提高政府监管部门的工作效率、有效约束和监控食品安全监管利益链上各利益主体间的机会主义行为是食品安全监管有效的保证。指明激励相容制度的内涵,分析我国食品安全管理现状,建立博弈模型,阐明食品安全监管激励约束缺失的主要因素,并提出改善措施。     

食品质量检验精准度提升方式

正食品质量检测可有效保证食品质量,因此消费者和企业对其都十分关注。针对当前食品的质量检测结果不准确和安全事件时常的发生等现象,本文对影响食品安全检测结果的各种因素进行分析,并提出提高精准度方面的措施,希望可以更好地为食品安全把好关。     

建立食品安全追溯系统保障食品质量安全——追溯助力食品企业品牌建设

近年来食品安全事件频发,如疯牛病、口蹄疫、禽流感、三聚氰胺等,给人们的生命健康造成了重大威胁,食品安全曰益受到各国政府和越来越多消费者的关注,英国、荷兰、澳大利亚、加拿大等国都相继建立了针对畜禽产品等食品行业的可追溯系统;我国对可追溯系统的研究虽然起步较晚,但也取得了一定进展。食品安全追溯系统可以对食品初级生产、生产加工、物流配送、流通、消费等各环节进行实时跟踪,对影响食品安全和质量的各种要素及关键环节进行控制和管理。建立食品安全追溯系统是保证食品安全的有效措施,也是防止各类食品质量问题发生、减少企业损失、增加消费者购买信心的有效途径。     

食品标准化对食品质量安全的保障相关研究

食品安全问题一直是人们重点关注的问题。对此,国家对食品生产提出一系列要求,以保证食品安全。基于此,本文对食品安全的现状、食品标准化的重要性进行综述,并提出了通过食品标准化保障食品安全的措施。     

食品安全的重要性及管控策略探讨

<正>近年来,我国食品安全问题频发,严重影响社会经济发展及稳定,政府及人民群众提高了对于食品安全的关注,为进一步保证食品能够符合国家标准,为群众提供安全的食品,政府相关部门及食品生产企业必须重点做好食品安全管控工作,确保大众食品食用安全,保障大众根本利益。为此,本文从食品安全的重要性为切入点,分析现阶段我国食品安全管控的主要内容,最后提出食品安全风险管控质量的优化措施,旨在为提升食品安全提供一定参考。     

国外食品安全管理经验对我国的启示

<正>食品安全问题是社会群众最为关心的问题,它与人们的日常生活息息相关。近年来,国家相关部门加强了对食品安全问题的监测和控制,以保证食品市场的健康和安全,并取得了一定的效果。本文重点分析我国食品安全管理上存在的问题和缺陷,并结合国外食品安全管理的经验教训,对我国完善和健全食品管理提出了相应的措施。随着我国市场经济竞争日趋激烈,市场上涌现了大量以食品加工为主的生产企业,供社会大众选择的食品种     

食品原料安全生产与控制研究

随着我国食品安全逐渐受到重视,当前食品原料安全生产也成为了提升我国食品安全的重要源头,是保证当前食品全面安全性的基本。因此,对当前食品原料生产中的问题和现状进行分析,通过提出有针对性的解决措施,是保证我国食品安全有效提升的重要方式。     

中国四项措施保障食品安全

第一，建立和完善食品市场准人制度。国冢质检总局从2001年升始，建立了食品质量安全市场准人制度，通过生产许可、强制检验、加贴QS标志等措施，从源头保证食品安全。目前，中国的食品市场准人制度覆盖了28大类525种食品，并且有9万家企业获得了生产许可证。这些企业的产量占整个市场占有率的90％以上。这项制度对中国的食品安全有很大的促进作用，第一批米、面、油、酱油、醋五类食品，通过这项措施以后合格率提高了31．6％，现在合格率达到了91．5％。     

论我国常见食品检验检测技术

正食品安全问题已成为当今社会十分关注的话题之一,为了保证食品安全和质量,必须要不断加强我国食品检验检测技术。只有保证食品检验检测技术的科学性、可靠性,才能从根本上保证我国食品安全,进而实现我国食品行业的可持续性发展。本文主要讲述了食品检验技术和提高食品检验检测质量的主要措施。在进行食品检测的时候,必须严格按照相关规定和标准进行检测,其主要就是检测食品质量是否合格。无论是市     

食品检验检测中的质量控制措施探讨

食品安全是关系民生的重要问题,为了保证人民群众的身体健康和社会的和谐稳定发展,要加强对食品质量的检验检测。食品检验检测是把控食品安全的重要环节,在检验检测过程中,各种因素都可能影响检验检测结果的质量。文章首先阐述了食品安全问题现状,然后对食品检验检测中质量控制的措施进行分析,为保证食品安全提供参考。     

食品安全标准体系建设现状及其发展对策研究

食品安全标准是指为预防、控制和消除食品安全风险,保障人身、财产安全,对食品生产经营活动中涉及的危害健康的因素、条件和要求等,以法令、法规形式规定的统一标准。建立健全食品安全标准体系是保证食品安全的重要措施,是实施食品卫生监督的基础。本文在对我国食品安全标准体系建设现状进行分析研究的基础上,结合发达国家在食品安全标准体系建设方面的成功经验,对我国食品安全标准体系建设提出了相关对策。