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色素物质作为着色剂常被用于食品加工,食品中合成色素物质检测是保证食品安全的重要环节,但在食品加工中仍存在违规添加色素的情况。色素的检测方法主要为色谱法、光谱法、质谱法以及电极法等方法。本文从碳点合成的方法以及优化,碳点检测的基本原理,碳点对合成色素的检测应用,以及合成色素检测传感器的发展现状等方面综述了荧光碳点在食品安全色素物质检测中的研究进展。统计了不同的碳源、合成方法以及修饰方法所得的碳点对合成色素检测的影响和优劣,阐述了碳点在绿色无污染道路上的发展并以此为基础结合有机化合物合成的碳点的优越性。除此之外,还详细介绍了以光电倍增管、伏安法为核心的电化学传感器,以碳点为墨水的可视化传感器以及光致发光传感器,对以碳点为检测机制的传感器在色素检测领域的发展方向进行了总结和展望。 相似文献
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文章主要讲述了当今社会压力容器生产以及运用时使用的无损监察措施,主要有射线检测、超声检测、磁粉检测和液体渗透检测等常用措施以及声发射检测、磁记忆检测等新措施,同时主要讨论了它们的工作方法、长短处和使用范围。 相似文献
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针对食品中常见的重金属污染以及检测方法进行了深入的研究,其中包括食品中重金属污染的来源、重金属污染所带来的危害以及重金属检测方法的概述等。 相似文献
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过氧化苯甲酰的使用存在着一定的安全隐患。因此应当建立一个有效的测定方法。通过对过氧化苯甲酰常用的检测方法(气相色谱法、高效液相色谱法、分光光度法等)以及新方法(傅里叶红外光谱法、拉曼光谱法等)的介绍,为相关部门检测以及过氧化苯甲酰检测方法的研究提供一些参考。 相似文献
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本文简要介绍了近年应用十分广泛的美白成分抗坏血酸磷酸酯镁及熊果苷的作用机制以及对人体的影响,综述了目前采用的多种检测方法,并对各种检测方法进行比较及分析。目前较为常用的检测方法为液相色谱法,可以同时检测包含抗坏血酸磷酸酯镁及熊果苷在内的五种美白成分;另外,气相色谱-质谱联用法以及液相色谱-质谱联用法也能够检测熊果苷,而且能得到更低的检出限和较高的回收率,灵敏度高,能提高分析效率。但是由于方法中流动相、检测基质等因素,仍需进一步完善改进检测方法。综合上述方法考虑,质谱联用以及同时检测多种成分是今后美白成分检测的主要发展方向。 相似文献
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从形态、细胞、生化以及分子标记4个方面就甜菜丛根病的检测方法进行阐述,比较各种方法的优缺点,提出各种鉴定方法应根据具体情况使用。4种检测方法分别是表型鉴定法、解剖学鉴定法、酶联免疫吸附法以及RT—PCR法。 相似文献
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对图像工程在针织中的应用现状进行了探讨,着重对针织物仿真模拟方法以及利用图像处理和模式识别技术对针织物进行参数检测、结构识别和疵点检测的方法进行了阐述。指出针织物仿真模拟的几种常用方法和它们的优缺点,各种图像理解与识别的方法在针织物参数测量、结构识别和疵点检测中的应用以及前景。 相似文献
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本文针对食品中肉成分种类鉴别开发了一种快速灵敏的PCR检测方法,可检测食品中是否存在猪肉、牛肉、羊肉以及鸡肉等成分。采用微波助提法提取样品中DNA,简化了前处理步骤,可在短时间内完成从多种不同类型肉与肉制品中提取肉成分DNA。为了评价方法的可靠性与灵敏度,猪肉以及掺入了不同比例浓度猪肉成分的食品样品采用本方法进行了核酸提取与PCR分析。检测结果表明,方法可检测出低至含有0.5%浓度的猪肉成分的混合样品。随机抽取50份不同类型的市面食品样品,检测出5份食品含有猪肉成分,7份食品中含有牛肉成分,5份食品中含有羊肉成分。该样品前处理方法、DNA提取方法以及PCR检测方法可广泛应用于食品中肉成分种类的检测鉴别。 相似文献