茶事风流

我正经地喝茶,缘于紫藤;紫藤与我成为朋友,又缘于茶。我认识的那些舞文弄墨的男女,多是茶君子。这就让我纳闷,小文人为什么好茶呢?这话我在QQ上给紫藤说过,她说,大文人也好茶,比如苏东坡。我哑然。紫藤居浙江嵊州,她说她是江南     

一壶淡淡的沧桑

有朋友邀我去品茶,茶室位于山脚,阳光很好。落座,茶已泡好,壶盖溢着丝丝暖意。微风里清香缕缕,时而酽酽的,时而淡淡的。朋友笑语：“喝喝看,这是何方好茶。”我喝了一小口,因为没有品茶的经验,道不出产自何地,只是觉得清香里有一种“沧桑”的味道,尽管是淡淡的。朋友便告之,这是武夷岩茶。哦,我恍然大悟,既是岩茶,当然会有沧桑沁人心脾。     

品茗

远方的朋友出差来安徽．给我带来一盒精品铁观音茶。茶对于我而言．只是一种消遣．我没有太多的讲究．可多可少．甚至可有可无。我平时不太喝茶．究其原因．是怕麻烦的心理在作祟——其实我是想喝茶的．但是自己却不懂茶道．老是认为喝茶是一件很复杂的事情。我问朋友：     

初识霞浦元宵茶

正旧时霞浦与福鼎同为福宁府,山水相连。这些年,我为白茶常去福鼎,霞浦朋友见了,总问":你去福鼎,怎么不到我们霞浦来看看?"那年清明刚过,朋友获悉我又去福鼎看茶,要我一定去霞浦看看,我恭敬不如从命。从福鼎到霞浦不到一小时的路程。一下高速,一块"霞浦元宵茶"的大广告牌出现在我眼前。我知道闽东各地都产茶,与福鼎毗邻的霞浦当然不例外。惭愧的是,霞浦产什么好茶,我却惘然。我问朋友:这"元宵茶"是怎么回事?他告诉我,这是一种绿茶,因为在正月十五左右就开始采摘,故而得名。     

品茶泼墨 淡泊明志

朋友是市书法家协会会员．平常舞文弄墨不亦乐乎。所谓“近朱者赤．近墨者黑”．受他的感染，对于书法这一道，我也渐渐颇有心得，兴之所至．常常去他的办公室．碰上他写字．便拿起狼毫，随兴涂上几笔，聊以自娱，却不料常常引得朋友大呼小叫．惊道：“又有进步了。”让我喜不自胜，以为自己颇有悟性．心情就会好上好几天。多的时候．看时间空闲，便会坐下来喝一会茶．随便东聊西侃．醉心在说不出的意境之中。     

一杯友情的茶

一日几位好友相约,到一位朋友家喝茶,这位朋友虽然对茶不太了解却非常喜欢喝茶．外出时经常带些茶回来,他的朋友们知道他喜欢茶,经常送些好茶给他。落座后。主人将提前准备好的各种茶叶拿来。让我挑选一份为大家冲泡和讲解。我每拿起一份茶叶。     

品茶的日子很静心

茶是一种极普通的饮品。不知从何时起我开始喝茶，但可以肯定的是．一定是从我尚未完全记事就开始了。茶是我离不开的朋友，一年四季．喝茶不断．它给我的好处是显而易见的，那就是健康、苗条。     

罐罐茶中熬煮的岁月

“茶香浅蓝浅蓝。”多年以前我很惊诧，诗人陈所巨在《祁红屯绿》里竟然是这样咏茶的．咏得灵气十足“茶香土黄土黄”这是多年以后。我想念乡下年已古稀的父母时的感受。土黄色的茶香，氤氤氲氲的．流啊流．流浓了我的思念．流湿了我的泪水。     

想念茶的日子

作为一个爱茶的人，我常自称为茶痴：听到有人说茶会动心．闻到茶香清盈四溢，见到好茶当然眼睛会发亮，好朋友有了好茶总是千方百计要去蹭点来喝喝。自然，离家出差总爱自带茶自备茶，对宾馆酒店里备好的各种袋装茶我总是嗤之以鼻：”那还叫茶，那能叫茶！要茶形没茶形．要茶味没茶味，能叫茶吗？”是啊，从行李箱里轻轻翻出自带的茶，或绿茶，或普洱．小心翼翼、轻手轻脚打开．贪婪地深吸一口：这才是真正的茶啊!未泡茶，我那副迷醉的神仙样早让同事们欣羡不已!人生匆匆忙忙，这家伙还能有如此闲心如此乐趣!是啊，有茶相伴的日子是快乐的、悠闲的，离开家在外的日子也是最想念茶的日子。想念茶的日子．日里梦里都想见到茶！     

时光流转 茶情悠长

我生长在茶叶之乡．奶奶和姑姑曾是茶厂工人，与茶的缘分也许就是这样在地利人和的环境中结下的。印象中，每当父母下班回家，一杯醇厚的红茶就这样冲泡出家的温馨，杂谈琐事，闲聊絮语，往往伴随喝茶的工夫而自然消磨。童年的记忆也许不比好茶耐久的一泡．很多事情在脑海里过滤，只留下一些片段细细回放。也许是和茶有缘分，但毕竟没有这份茶心．     

茶心

我满心欣喜地打开一盒黄山野毛峰，泡好。喝下第一口，失望得很．这茶没有自己期待中的那种香味。这茶与从前我喝过的那七泡铁观音从味觉上无法相比。不过这茶至少在叶形上占了上风——泡在水里宛如清纯脱俗的少女．而铁观音的叶子泡开后．变幻成了风情万种的少妇。     

茶缘

和茶结缘。算来已有四十多年的时光了。 还是上世纪六十年代，我在铁道兵某部服役．在川西修筑成昆铁路时．结识了一位茶场技术员朋友．每次去茶场造访时，朋友总会沏了上乘的清茶让我品尝。     

喝茶的氛围

古有叶公好龙．我是“叶公好茶”，我之好茶，并不是自己懂茶识茶，其实是喜欢那种喝茶的氛围。     

闻香识女人

我与妻是在茶馆里认识的。那时的我并不喜欢喝茶，一次有个文学社团搞活动．选择了春忆茶社．那时的她就在这里打工。穿着典雅的旗袍．亭亭玉立．行着款款莲步来到我的面前，纤纤玉手轻掂茶器．动如行云流水趋奉茶汤．敬如初苞含露。当其时．令人心醉神迷．当她沏好茶端给我．我喝了第一口茶，苦涩．先是舌尖，然后迅速达到舌根．我不禁皱了一下眉．她发现了我。于是，和我打了个招呼．就这样认识了。她笑着淡淡地说：“茶苦茶香．并不是一朝一夕能品味出来的．因为很多人没有耐心品到茶的甘甜就放弃了。”是愉快而轻松的聊天，关于书，关于音乐，关于两个人所在的城市。我不是那种好奇的喜欢“查户口”的人．她也不是。临分手时．她礼貌而有分寸地问．能给她一个联系方法吗？我给了她一张名片。     

茶如人生人如茶

齐鲁之乡向来重礼仪，我的家乡便有一种礼节：那就是来了客人一定要泡茶，不管来的是亲戚、朋友，还是左邻右舍、乡里乡亲，不管是上午、下午、晚上，只要客人坐下，主人一定要泡上一壶茶．即使茶叶只有几元钱一斤，即使主人不喜欢喝茶，也要殷勤地给客人一次坎的添茶．否则，就是很大的失礼。而父亲在这种情况下会格外热情，因为他喜欢喝茶，喜欢喝着茶闲聊，客人的来访于他是一次“偷得浮生半日闲”的享受，特别是他的好朋友来的时候。冒着热气的茶水倒在杯子里，父亲总忘不了问问那时还只有桌子高的我：“你喝不喝？”而我也总是毫不客气地端一杯，一来二去，竟喜欢上了茶苦冽的味道。一直到现在，茶已经成了我生活中不可缺少的一项重要内容。惦记着父亲烟酒不沾，只嗜好茶．逢年过节回家．总要给父亲带上一包茶叶．比父亲自己买的要好一些．劝他换换口味．父亲却不认账，一直坚持说我买的还不如他自己喝惯的好。于是．我便会想起父亲多年淡泊如茶的生活。     

新加坡吃“肉骨茶”

正在新加坡,当地朋友非要带我们吃"肉骨茶"。听着这名字挺新鲜,以为是什么当地的新鲜茶,欣然应允。我们来到一个特色小店,敞开的店堂,任由夜风慢慢地吹进来。虽然没有空调,只有几个老式电风扇在头顶慢慢地转着,却不由让人产生一种怀旧感。不一会"肉骨茶"上来,我大吃一惊,棕色的汤水,热腾腾散发出浓郁的中药味,陈皮、甘草、八角等香料的味道隐约可闻。排骨、猪肉就在碗中间。这哪里是"茶",还配有油条,加上勺黑黑稠稠的酱油,朋友叫我趁热先尝尝。原以为我不会喜欢这样的吃食,没想到喝了几口之后,却发     

煮茶·煎茶·点茶·泡茶(一)

正喜欢喝茶的人越来越多,这是好事,我在回答朋友们对于茶的问题时,尽可能在历史源流中寻找答案,客观看待问题。常有朋友问我:"有些茶煮着喝觉得好喝,什么茶可以煮,什么茶不能煮呢?"在回答这些问题前,我先给大家分享唐宋时期的三首茶诗。     

陈茶和老茶

正又到年底,有朋友说手头还有不少朋友送的或者买的茶没有喝完,该怎么处理?茶到底有没有保质期?这些茶该怎么存放?扔了可惜,喝又不放心。现在还听说有的茶可以长期保存,难道年份越久越好?在这个信息碎片化的时代,我们似乎对很多信息或者知识都了解,但都是听这说听那说,最后发现还是一头雾水。对于朋友的这些问题,我希望能相对系     

本乡本土的品牌鸭王烤鸭

最近在和朋友闲聊中．我经常被问起这样一句话．”吃过‘鸭王’烤鸭吗？那里的莱真叫地道，那里的鸭子——嘿，绝了！”搞得我不知说什么好了——几年前我就采访过北京鸭王烤鸭店有限公司(以下简称“鸭王”)．我当然知道鸭王烤鸭好吃了。那时朋友问我去哪里聚餐．我向他们推荐“鸭王”时，他们还不知门朝哪开呢．现在却反过来问我了，好生奇怪！     

外国带鱼

有朋友在信中教茶盲一些极简单的办法,来分辨茶的好坏。我只记得一点,看茶的好坏可以等茶冷了,再来分辨。如果凉茶余香犹存,那就是好茶。相对于茶盲的水平,我可以算是一个米的爱好者。热气腾腾的饭,散发出温暖的香气,像老婆的温柔——这个比喻有点荒唐。的确,温柔自然应选情人牌的,就像香水自然应该选香奈尔牌来比喻。